Starp dažādu rudens šķirņu āboliem, īpašu uzmanību pievērš kolonnām. No ārpuses viņi atgādina piramīdas papeles vai ciprese. Šī veidlapa neprasa īpašu dārznieka iejaukšanos, šādu koku atzarošana ir minimāla. Šo ābolu vadošā šķirne bija un paliek "Macintosh" šķirne.
Šķirnes apraksts
"Macintosh" vai "Mekintosh" (McIntosh) - ābele, kas Kanādā parādījās vairāk nekā pirms 200 gadiem. Tas ir nosaukts par godu tā radītājam - Džonam Mackintosham. Šī šķirne tika izvēlēta no šķirnes "Feymus". Neparastā, pilnīgi nejauša šķirnes izskatu apraksti ir atrodami literatūrā visur. Tie bija šie āboli, kas kļuva par datoru kompānijas Apple emblēmu. Mūsu šķirnes tiek izplatītas Kaukāza ziemeļos un Lower Volga reģionā.
Koki ir vidēji lieli, ar plašu vainagu. Gaiši zaļa ar vidēja izmēra dzeltenām lapām, ovālas. Attēli ir tumši ķirši. Ābolu "Macintosh" augļi ir lieli, viens ābols sver līdz 180 gramiem. Tie ir krāsoti gaiši dzeltenā krāsā un pilnībā pārklāti ar sarkanām un karmīniem. Balta mīkstība, šeit un tur ar sarkanām vēnām, sulīga, smaržīga. Saldie ābolu augļi "Macintosh" ir patīkami garšīgi.Āda uz tām ir stingra, gluda, spīdīga, ar vaska pārklājumu. Viņu sēklas ir lielas, asas, brūnas.
"Macintosh" priekšrocības: augstas kvalitātes garša, laba noieta forma, diezgan augsta ziemas izturība. Trūkumi ir šādi: ābolu vienlaicīga nogatavošanās, zema izturība pret lobīti, koku ienesīguma periodiskums.
ķīmiskais sastāvs
Saldā un skābā ābolu celulītei "Macintosh" ir labi uztverama skābene, patīkams aromāts. Viņi sajūt bagātu garšvielu. Ābolos ir vairāk nekā 10% cukura, liela daļa (līdz 0,6%) titrētās vai vīnskābes, kuru dēļ tiek uzskatīta ābolu garšviela. Viņiem ir arī 196 mg / 100 g P aktīvās vielas, kas palīdz organismam atbrīvoties no kaitīgiem sārņiem un kancerogēniem, veicina elastību un labāku asinsvadu caurlaidību. "Askorbīna" (C vitamīna) saturs ir 3,8 mg / 100 g, bet pektīni - vairāk nekā 10%.
Viena ābola kaloriju saturs ir 47 kcal. Tajā ir vismaz olbaltumvielu un tauku un gandrīz 10 gramu ogļhidrātu.
Izejvielu ieguvumi un kaitējums
"Macintosh" šķirņu ābolu ķīmiskā sastāva apraksts apraksta to neapšaubāmos ieguvumus. Tie satur daudz šādu vitamīnu un mikroelementu: C, B, P, E, mangāna un kālija. Šo augļu nozīme ir arī:
- Tas ir viegli sagremojams dzelzs avots;
- tos lieto, lai novērstu saaukstēšanos;
- Kālijs, kas atrodas ābolos, normalizē asinsspiedienu, un kalcijs palīdz stiprināt zobus un kaulus;
- pektīns paildzina ādas jaunību;
- āboli uzlabo redzi, dziedē matus un nagus;
- ir laba asins attīrītājs un limfātiskā sistēma;
- ābolu kaulos ir vielas, kas novērš vēzi;
- tas ir brīnišķīgs zemas kalorijas deserts, kas nesatur taukus.
Ir labāk ēst neapstrādātus ābolus ar ādu, jo zem tā ir visnoderīgākās vielas un vitamīni.
Ābolu koki: rudens šķirnes (video)
Kopā ar neapstrīdamiem ābolu priekšrocībām ir trūkumi:
- tos nevar ēst cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta slimībām un diabētu;
- Nav atļauts ļaunprātīgi izmantot ābolu diētas. ja ilgāku laiku ēdat tikai ābolus, jūs varat izraisīt zarnu iekaisumu.
Macintosh šķirnes ābeļu stādīšana un kopšana
Stādot un rūpējoties par kolonnu āboliem, ir jāievēro šādi noteikumi:
- Iestatiet tos ar intervālu 35-40 cm un platumu starp rindām - 2 m.
- Pirms stādīšanas katrai bedrē ievada 10-20 kg kūtsmēslu vai kompostu, 70 g mēslojuma slāpekļa un nedaudz dolomīta miltu (skābā augsnī).
- Pēc stādīšanas un katru pavasari 3 reizes, sākot ar maiju, pēc 2 nedēļām jums ir nepieciešams komplekss mēslojums vai Mullein (1:10) šķīdums.
- Augsne ap stādiem pastāvīgi jāatbrīvo, jāgrēkā, jāaplej pēc vajadzības.
- Lai uzlabotu ziemas izturību jūlijā, pārtrauciet barot stādus, rudenī ielejot salmu slāni, zāģu skaidas, skujkoku zarus. Tas ietaupīs kokus no sasalšanas un grauzējiem.
- Žāvētās zāles tiek nogrieztas. Pavasarī stumbri jāaprīk 70 cm augstumā, lai atjaunotu kokus.
Savākšana un uzglabāšana
Ir vairāki ieteikumi ābolu savākšanai, kas tiek turēti septembra beigās:
- augļi tiek novākti kārtīgi, nesagriežot pedunci;
- kolekcija sākas no apakšas, pamazām pārvietojas augstāk;
- Tvertnē viņi ieliek augļus, cenšoties tos nekaitēt;
- labāk ir izvēlēties ēst no rīta, sausā saulainā dienā;
- pēc ražas novākšanas augļus šķiro pēc to lieluma, un bojātie eksemplāri tiek nosūtīti apstrādei.
Vislabāk ir uzglabāt augļus, iesaiņots papīrā, augšpusē kāti kastēs, kartona kastēs, groziņos utt. Jūs varat tos apkaisīt ar skaidām, salmiem.
Augļi arī labi tiek saglabāti saplākšņa kastēs, šādā veidā ievilki ar smiltīm:
- uz divdesmit centimetru slānis smilšu cieši salocītu ābolu, tad pilnīgi aizpildiet tos ar smiltīm;
- procedūra tiek atkārtota, veidojot vairākus vienādus slāņus;
- Kastes novietotas gar sienu divos līmeņos ar nelielu atstarpi starp tām.
Smiltīm jābūt sausām, tad āboliem būs labi līdz pavasara vidum, saglabājot smaržu un svaigumu.
Mēs arī aicinām jūs uzzināt par Rumiana zīmola ābolu īpatnībām.
Ko jūs varat gatavot no "Macintosh" āboliem
Amerikāņu kontinentā daudzi ēdieni ir gatavoti no āboliem "Mackintosh", šie augļi ir obligāti izvēlnē skolās, bērnudārzos. No tiem sula, jams, sidrs, īpašs svaigu ābolu mērci. Tie ir piemēroti vārīšanai čerlītēs, kefīru taukos. Šeit ir daži no ābolu "Macintosh" kulinārijas "iespējas" aprakstiem.
- Karamelizēti āboli: 8 āboli, glāze sarkanvīna. 2 glāzes cukura, 6 ēdamkarotes. karotes krēmveida krējuma. Samaisiet cukuru, vīnu un vārītu krējumu, kas ir pagatavoti līdz brūnai, un ļaujiet tam nedaudz atdzist, pēc tam atdzesējiet. Samaisītos ābolus uz iesmiņiem iemērc saldā maisījumā. Ielieciet uz papīra un ļaujiet atdzist.
- Nesaldināti āboli ar spēcīgu mizu ir ideāli piemēroti cepšanai mikroviļņu krāsnī. Dažas minūtes varat gatavot desertu, bet āboli saglabā visas svarīgās īpašības.Uzpildīšana var būt jebkura: medus, rieksti, žāvēti aprikozes, dzērvenes, biezpiens un citi.
- Macintosh šķirne ir piemērota mājas žāvēšanai, jo tā ir blīva struktūra un sulīga masa. Jūs varat to nosusināt cepeškrāsnī, pievienojot cukuru un citronu sulu.
Kā pagatavot ābolus karameļā (video)
Macintosh šķirnes āboli ir pazīstami jau vairāk nekā divus gadsimtus, un tie aug neparastu kolonnu āboliņos. Tie ir pamats daudzu jaunu šķirņu izvēlei, taču tie nezaudē savu nozīmi. Pateicoties to lieliskajai gaumei un daudzām noderīgām īpašībām, tās plaši izmanto gatavošanā, ir iecienīta šķirne daudziem dārzniekiem.
