Blackberry - garšīgs un noderīgs ogu, tā īpašības ir ļoti līdzīgas visām avenēm. To jau daudzus gadus izmanto tautas medicīnā. Jam, kas pagatavota no šīs ogas, lieliski palīdz ar saaukstēšanos, kompoti arī normalizē zarnu darbību.
Kašmakas kompotas saglabāšana
Šis kompots ļoti mīl bērnus. Tās nedaudz skābajā garša nav apnikusi. Un tā lietderīgās īpašības ir grūti saskaitīt.
Jums būs nepieciešams:
- attīrīts ūdens - 2 litri;
- svaigas kazenes - 1 kg;
- cukurs - 3 kg.
Sagatavošanas posmi:
- Vispirms vispirms jārisina visas ogas, jānoņem bojātais, bojāts.
- Gārbu rūpīgi nomazgā un žāvē.
- Sagatavotas ogas tiek izlaistas pirmsmazgāšanas ar sodas un sterilizētām kannām. Katrai bankai jābūt apmēram pusei pilnas.
- Nākamais solis ir sīrupa sagatavošana. Lai to paveiktu, ūdens ir jānovieto ugunī un jānograuj tā viršanas temperatūrā.
- Cukurs ielej verdošā šķidrumā un rūpīgi sajauc.
- Lai pagatavotu sīrupu, ir pietiekami, lai vārītu iegūto šķidrumu tikai piecas minūtes.
- Bundžās ievietotās ogas piepilda ar svaigi pagatavotu sīrupu un atkārtoti sterilizē, kas ilgst 10 minūtes.
Gatavs kompots ir izveidots un nepieskarieties, līdz tas pilnīgi atdziest.
Zivju kažokādu želejas saglabāšana ziemai
Želejas no kazenes var nosaukt par vienu no labākajām ziemas ražas novākšanas iespējām. Papildus neticamajai gaumei šī želeja ir arī laba, jo to var izmantot, lai pagatavotu pīrāgus un cepumus, kas ir tik jauki ēst aukstākajās dienās un mazgāt ar karstu tēju.
Jums būs nepieciešams:
- 5 glāzi kaņepju sulas;
- 3 tases cukura.
Sagatavošanas posmi:
- Aptraipītas kazenes pirmo reizi pārvieto un mazgā, pēc tam žāvē.
- Sagatavots turpmākai rīcībai, ogu ievieto dziļā traukā, vēlams emaljētā veidā, ievieto pietiekami siltā vietā, lai sāktu vajadzīgo sulas daudzumu.
- Pēc 12 stundām visu trauka saturu uz marķējuma izklāj un apzīmē virs pannas, līdz ar to viss tajā esošais šķidrums ir stikls. Sulai ir jāizplūst pati, masu nekādā gadījumā nevar izspiest, neplūst lietas.
- Sāļā, kas galu galā izrādījās, tiek pievienots viss nepieciešamais cukurs un tas tiek uzlikts uz plīts. Tas tiek virtenēts un pagatavots ne ilgāk kā piecas minūtes.
- Gatavo produktu karstā veidā izlieto saskaņā ar iepriekš mazgātu ar soda un sterilizētām burkām.
- Joprojām ir tikai apgāzties un ļaut bankām atdzist.Nevajag tos iesaiņot un pat pārvērst.
Masa, kas palikusi neizmantota preparāta sagatavošanas laikā, var būt galvenā sastāvdaļa marmelādes vai ievārījuma izgatavošanai.
Delicious jam "Par veselību"
Šis ievārījums būs lielisks palīgs cīņā pret saaukstēšanos, kas ziemā ir gandrīz neizbēgama. Viņš būs priecīgs ēst bērnus pat ļoti augstā temperatūrā. Un šeit tas ir brīnums - temperatūra sāks noslāpēt, jo kazenes ir lielisks sweatshop kopā ar avenēm.
Jums būs nepieciešams:
- gatavo kazenes ogas - 1 kg;
- cukurs - 6 glāzes.
Sagatavošanas posmi:
- Visas ogas pārvieto un mazgā. Lai tos nesabojātu, vislabāk ir izmantot dušu.
- Ogas novieto dziļā traukā, un tās pārkaisa ar pusi no sagatavotā cukura, pēc tam ceturtdaļu dienu tās novieto diezgan vēsā vietā.
- Laika gaitā ogas tiek atdalītas no infūzijas laikā izveidotās sulas.
- Iegūto sulu pipari ar cukuru, kas ir palicis, maisījums tiek uzlikts uz uguns.
- Šķidrumu pārnes līdz viršanas temperatūrai un turpina vārīties, līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Iegūtais sīrups nedaudz atdziest (burtiski 10 grādi) un ielej traukā ar ogām.
- Par ļoti zemu siltumu ogas uzkarsē un tukšas uz ceturto daļu stundas, līdz tiek ievērotas vēlamās konsistences.
- Sagatavots ievārījums iepriekš ir izskalots ar soda un sterilizētām burkāniņām. Papildu sterilizācija nav nepieciešama.
Ja olas ir atrastas kāpurus, tas vispār nav problēma. Viņiem ir viegli tikt galā. Par šo skartās BlackBerry ir ieliet sāls ūdeni (litros ūdens, lai izšķīdinātu sāļu pāris karotes un sajauc). Pēc ceturtdaļas stundas kāpuri peld, un tos var noņemt. Ogas pēc šīs procedūras rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē.
Blackberry Pasta
Tas ir ļoti viegli sagatavojams, un, pateicoties iespējai to uzglabāt bankās, jūs varat ietaupīt ilgu laiku.
Jums būs nepieciešams:
- kaļķakņu ogas - 1 kg;
- cukurs - 2 ar pusi glāzes.
Sagatavošanas posmi:
- Ogas pārvieto un mazgā. Viņiem vajadzētu nedaudz žāvēt.
- No sagatavotajām ogām tiek ražota biezeņa - viendabīga masa, kas kalpo kā nākamās maizes galvenā sastāvdaļa.
- Sagatavoto biezumu ielej dziļā, vēlams emaljētā traukā un novieto uz vāja uguns.
- Ogas masā nelielās porcijās pievieno cukuru.
- Iegūtais maisījums tiek uzliests uz uguns, līdz tā daudzums tiek samazināts par divreiz.
- Kad maisījums ir ieguvis želejā raksturīgo blīvumu, tas tiek ielej pelē un ievietots krāsnī.
- Cepeškrāsnī pastila tiek pagatavota vismaz 10 stundu laikā.
- Gatavās pastilas sagriež gabalos un, ja vēlaties, pārkaisa ar cukura pulveri.
- Uz produktu neizžūst, to ievieto sausos, tīros burkās un noslēgtos.
Blackberry Jam
Jums būs nepieciešams:
- kazenes - 1 kg;
- cukurs - 5 glāzes;
- attīrīts ūdens - 2 tases.
Sagatavošanas posmi:
- Ogas tiek notīrītas no cēlkodiem, tās pārvieto un noskalo.
- Pusi no gatavajām ogām iegremdē karstā, bet ne verdošā ūdenī vairākas minūtes.
- Ūdens saplūst, un kazenes tūlīt berzē ar sietu.
- Iegūtā masa tiek uzlikta ugunij, tajā tiek ielej ūdeni.
- Pēc 5 minūtēm pēc ogu masas vārīšanās pievieno atlikušās ogas un visu cukuru.
- Masu gatavo, nemainot maisījumu, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
- Sagatavots ievārījums tiek sadalīts iepriekš, mazgāts ar sodas un sterilizētām burkāniem.
- Bankas uzliek un atdzesē.
Saskanība ar ievārījumu bija daudz blīvāka, pievienojot atlikušo kazenes, jūs varat pievienot ābolus, kas iepriekš sagriezti šķēlēs.
Blackberry ievārījums bez termiskās apstrādes (video)
Ir daudz dažādu akmeņplekstu novākšanas veidu. Dažas receptes izmantoja mūsu senči, daži kļuva zināmi tikai nesen. Tas var būt galvenā sastāvdaļa un vienkārši papildina tās pilnību ar citiem produktiem. Umelitsy bieži apvieno kazenes ar avenēm, jāņogām un pat vīnogām. Katrs ēdiens izrādās īpašs, bet tas nav mazāk mīlēts. Tas, iespējams, ir visvairāk vēlamo ogu uz jebkura galda - gan ziemā, gan vasarā.
