Baltā kāposti ir noderīgs produkts. To bieži lieto pārtikā, ieskaitot zaudēt svaru. Lai noskaidrotu, vai šis dārzenis ir vērtīgs kā cilvēka uztura sastāvdaļa, ir jāņem vērā šī produkta sastāvs, kāds ir tā lietošanas veids un kaitējums, ko tas ietekmē uz ķermeņa.
Baltā kāposta sastāvdaļas un kalorijas
Lai saprastu, kāpēc kāposti ir noderīgi cilvēku veselībai, ar to vajadzētu sākt iepazīties, pētot tā ķīmisko sastāvu.
Skaidrības un ērtuma dēļ tas tiek parādīts tabulas veidā:
| Elements | Uz 100 gramiem ēdamajā daļā | Likme dienā | Procentuālā norma |
| Kaloriju vērtība | 23-27 kcal | 1684 kCal | 6,1% |
| Olbaltumvielas | 1,8 g | 76 g | 2,4% |
| Tauki | 0,1 | 60 grami | 0,2% |
| Ogļhidrāti | 3 grami | 211 grami | 1, 4 % |
| Diētiskās šķiedras | 2 grami | 20 grami | 10% |
| Ūdens | 89 g | 2400 g | 3,7% |
| Vitamīni | |||
| B1 | 0,02 mg | 1,5 mg | 5,7% |
| B2 (vai riboflavīns) | 0,02 mg | 1,8 mg | 4,8% |
| C (vai askorbīnskābe) | 30 mg | 90 mg | 144,8% |
| E | 0,1 mg | 15 mg | 3% |
| PP | 0,6 mg | 20 mg | 13% |
| Macronutrients | |||
| Kālijs | 300 mg | 2500 mg | 12% |
| Kalcijs | 48 mg | 1000 mg | 4,8% |
| Magnijs | 16 mg | 400 mg | 4% |
| Nātrijs | 930 mg | 1300 mg | 71,5% |
| Fosfors | 31 mg | 800 mg | 3,9% |
| Trace Elements | |||
| Dzelzs | 0,6 mg | 18 mg | 3,3% |
Balto kāpostu ieguvumi cilvēkam
Ja paskatās uz šāda veida kāpostu sastāvu, ir pamanāms, ka tajā ir daudz vitamīnu, mikro- un makro elementu, no kurām katra ir zināmā mērā nepieciešama dažādu cilvēka ķermeņa sistēmu normālai darbībai. Sakarā ar to klātbūtni augu ēdamajā daļā, tā patēriņš pārtikā palīdz uzturēt šo līdzsvaru, kā arī novērst vitamīnu trūkumu.
Kāposti: labums (video)
Kas vēl ir noderīgi baltie kāposti un kādi ir to efekti?
- Svaigos kāpostu sastāvā ir askorbīnskābe, kuras saturs palielinās tikai ar mērenu termisko apstrādi. Pateicoties augstām temperatūrām, askorbīnskābes viela kļūst par svarīgu vitamīnu C. Tāpēc ir lietderīgi arī vārīti baltie kāposti.
- Folijskābe, kas atrodas dārzeņu ārējās lapās, pozitīvi ietekmē vielmaiņu un apriti.
- Phitoncīdi nogalina daudzus patogēnos mikroorganismus, tai skaitā Staphylococcus aureus.
- Šis produkts neļauj organismā uzkrāt pārmērīgu šķidrumu. Tas izskaidrojams ar to, ka tajā ir vairāk kālija sāļu nekā nātrijs.
- Tartona skābe tiek iznīcināta ar termisko apstrādi. Bet šī viela novērš tauku un holesterīna nogulsnēšanos, kas ir īpaši svarīga cilvēkiem, kuriem ir tendence veidoties trombiem.
- Holīns, kas lielos daudzumos ir kāposti, noved pie normāliem tauku procesiem.
- Sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu, šis produkts pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu, jo īpaši kuņģi un zarnas. Arī celuloze ir sava veida dabiskais antioksidants; ar regulāru lietošanu palīdz noņemt toksīnus, izdedžus un citus kaitīgus savienojumus.
Visnoderīgākais ir balto kāpostu izmantošana svaigā formā, bet tas var būt noderīgs arī vārītiem kāpostiem. Piemēram,
- uzlabo kuņģa darbību,
- ir maigs caurejas efekts
- Lieto artrītu (ieskaitot podagru) iekšpusē un kompreses formā;
- tiek uzskatīts par diētisko produktu.
Neiesaka kāpostiem lietot diētas speciālistus. Labāk vāriet, izlejiet to vai pagatavojiet to dubultā katlā. Ļoti noderīgi salāti no šī svaigā dārzeņa, kas nav tērpēti ar majonēzi un citām taukainām mērcēm. Izmantojiet to kopā ar citiem produktiem, vēlams, saskaņā ar veselīga uztura pamatnoteikumiem: ar mājputnu ar zemu tauku saturu, vārītu zivju vai liellopu gaļu.
Kaitējums no kāpostu lietošanas
Bet balto kāpostu lietošanā ir arī negatīvas puses. Patiesi, tie izpaužas galvenokārt tikai tad, ja viņi ļaunprātīgi izmanto šo produktu, jo viss ir labs mērenībā. Tātad, ja jūs ēdat pārāk daudz dārzeņu, vēderā var justies kolikas un smaguma pakāpe, un tas bieži noved pie aizcietējumiem un vēdera uzpūšanās.
Balto kāpostu skābju satura dēļ tas var kaitēt tiem, kuri cieš no pankreatīta, kuņģa čūlas un zarnām, kolīta, gastrīta (ar augstu skābumu) saasināšanos. Nav ieteicams arī izmantot miokarda infarktu un infekcijas slimību akūtu fāzi.
Jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, ka var būt kaitīga celma lietošana. Šajā daļā tiek uzkrāta kaitīgā viela un savienojumi, kas iekļūst augsnē. Arī ļoti retos gadījumos (bet joprojām notiek) ir alerģija pret kāpostiem.
Kāpostu sula: īpašības (video)
Ārstnieciskās īpašības
Baltās kāposti bieži tiek izmantoti tautas medicīnā dažādu slimību ārstēšanā:
- Kaut gan kāpostu lietošana ir kontrindicēta tiem, kas cieš no čūlainajām kuņģa un zarnu trakta slimībām, tajā ir arī noderīgi vitamīni, to starpā - Y vitamīns.Tas var paātrināt zarubtsevanie čūlas, tāpēc tas ir ļoti noderīga, ārstējot šādas kaites.
Kā atrisināt šo dilemmu? Ārsti ir atraduši izeju: pacientiem, kas cieš no čūlas slimības, var dzert kāpostu sulu, vai arī remisijas, šis dārzenis ir vārītas un sautētiem. No svaiga, marinētu, marinētu, ceptu kāpostiem viņiem būs jāatsakās vispār.
- Tas ir noderīgi aterosklerozes, faktiski neveido bīstamus holesterīna plāksnes.
- Tas palīdz ar beri-beri kompensētu trūkumu C vitamīna organismā.
- Normalizē līdzsvaru kuņģī ar zemu skābuma gastrītu.
- Normalizē vielmaiņu tās pārkāpumos.
- Sasitumi un pietūkums skartajā zonā piemēro svaigu kāpostu lapas.
- Novērš nierakmeņu veidošanos.
- Samazina sirds slimību risku.
Skaits tikai par kāpostu priekšrocībām slimību ārstēšanā nav tā vērts. To var izmantot kā papildu rīku. Pirms sākat lietot to kā zāles, ir racionāli konsultēties ar ārstu, kurš tev pastāstīs, vai atsevišķos gadījumos varēsi ēst kāpostu, cik daudz un kā to lietot.
Kāpostu lietošana ar novājēšanu
Dažādi diētas, kas balstās uz baltajiem kāpostiem, ir populāri, efektīvi zaudējot svaru. Svarīga loma tam ir ķīmiskais sastāvs, produkta kaloriju saturs un tā derīgās īpašības.
Pirmkārt, kas ietverts augstas koncentrācijas tartronskābe dod organismā ar pārtiku saņemtos ogļhidrātus, taukus pārvēršas. Līdz ar to barības šķiedrvielas noņem toksīnus un toksīnus, un fermenti palīdz iznīcināt vecos tauku nogulsnējumus. Tādēļ pēc nedēļas diētas liekās mārciņas iet no vidukļa un gurniem.
Otrkārt, zems kaloriju (27 kcal uz 100 gramiem) ļauj izmantot kāposti lielos daudzumos. Protams, jūs nedrīkstat ļaunprātīgi izmantot šo priekšrocību - kā jau minēts, tas var izraisīt aizcietējumus un problēmas ar pārmērīgu gāzes veidošanu. Bet garām baidoties no sevis, nebūs jāpārliecinās.
Treškārt, vitamīni un citi noderīgi elementi baltajos kāposmos palīdz saglabāt ķermeni tonizējošā un lieliskā stāvoklī. Šis dārzenis veicina atjaunošanos un palielina ādas elastību; ievērojami uzlabo matu un naglu stāvokli.
Kaut gan sievietēm ir viedoklis, ka regulāra kopējā kāpostu lietošana rada vēl vienu pozitīvu efektu - krūšu palielināšanu; ārsti atsaucas uz šo paziņojumu diezgan skeptiski. Ārsti saka, ka šis produkts var tikai uzvilkt ādu, bet nepalielina piena dziedzeru izmēru. Bet baltie kāposti samazina krūts vēža risku, jo no ķermeņa tiek noņemtas kaitīgas vielas, kas netieši to provocē.
Kā skābo kāpostu: recepte (video)
Tātad, kāposti ir produkts, kura augstu uzturvērtību un medikamentus pierāda medikamenti. Kopā ar to ir pieejamas dārzeņu cenas, kuras var ēst visa gada garumā. Ka baltie kāposti ir guvuši labumu, jums ir jāizvēlas veselīgas galviņas, bez puvuma pazīmēm, slimībām, dzeltenām lapām un svešķermeņiem.
