Ļoti bieži visvairāk garšīgi ar aromatizētām maizēm var sabojāt ar nepareizi vārītu konfekšu. Vairākas pārbaudītas vienkāršas receptes palīdzēs sagatavot ideālu glazūru, ar kuru pat neveiksmīgi konditorejas izstrādājumi kļūs pārsteidzoši skaisti un apetīti.
Cukura satricinājums ar želatīnu
Pareizi pagatavots pīrāgs nesadalās, nepulcina no cepšanas. Ar šādu fudge, jūs varat veiksmīgi slēpt dedzinātu garozu vai neglītu produktu formu.
- 250 g smalka cukura;
- 25 g želatīna (ātri šķīstošs);
- 20 g kakao;
- 120 g ūdens.
- Ūdeni vāra un atdzesē. Ieliet želatīnu ar aukstu šķidrumu (60 g).
- Cukurs sajauc ar atlikušo ūdeni, uzvelk minimālu uguni un vāriet, līdz saldā sastāvdaļa pilnībā izšķīst.
- Pēc izņemšanas no karstuma pievieno želatīnu un maisījumu maisot ar lāpstiņu. Nevajadzētu būt nekādiem gabaliem.
- Sajauciet maisītāju ar lielu ātrumu un piecu minūšu laikā pātaguiet cukura masu. Tam vajadzētu kļūt balts un sulīgs.
- Jūs varat sadalīt to vairākos gabalos, un pievieno dabiskās krāsvielas, (biešu sulas, burkānu, sarkano kāpostu vai spinātu).
- Balta lūpukrāsa glazūra bulciņa, krāsaina - zīmēšanas raksti.
Krējums satricina ar sviestu
Izsmalcināts vaniļas aromāts un unikāla kondensētā piena garša neizbēgami pārvērsīs vienkāršus alusdarokļus oriģinālajā desertā.
Sastāvs:
- 5 g vanilīna;
- 65 g skābo krējumu;
- 110 g sviesta (krējums);
- 120 g smalka cukura;
- 140 g sajaukta piena.
Kā gatavot:
- Katlā pilnīgi izšķīdina eļļu, pārmaiņus pievieno cukuru, skābo krējumu un vanilīnu.
- Lēnām, ar plānu trauku, ielej kondensēto pienu, maigi maisa.
- Pagatavojiet maisījumu nedaudz mazāk par 15 minūtēm, laiku pa laikam maisot. Noņemiet aukstā vietā.
- Atdzesētu maisījumu sajauc ar maisītāju vai karoti. Fondam vajadzētu kļūt blīvs, gluds un viendabīgs. Dekorējiet cepumus un atstājiet laiku.
Augļu želeja
Neparasta sastāvdaļa, kas ir daļa no saldās, dod pilnīgi atšķirīgu, oriģinālu garšu maizēm. Bērni noteikti izbaudīs jūsu eksperimentu, un šī recepte noteikti kļūs populāra jūsu ģimenē, ne tikai maizēm, bet arī kūkām un kūkām.
Sastāvs:
- 40 g skābo krējumu;
- 250 g marmelādes;
- 60 g eļļas;
- 80 g cukura.
Gatavošanas process:
- Marmelādi sasmalciniet ar asu nazi un nosūtiet to uz kastroļu.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas, ievieto tvaika vai ūdens vannā un izkausē.
- Tagad jūs varat pārkārtot ļoti vāju uguni un gatavot, maisot, pēc ceturtās stundas pēc vārīšanas.
- Uzliek uz kukurūzas ar lāpstiņu un atstāj pusotru stundu nožūt.
Mazie gabali no marmelādes nevar izkausēt, bet tikai rotā konditorejas izstrādājumus.
Šokolādes-zefīrs fondants
Šis fudge ir ideāls cepumu dekorēšanai pirms tējas dzeršanas ar draugiem. Šokolādes un kafijas garša perfekti harmonizējas ar smaržīgu karstu tēju.
Sastāvs:
- 20 g šķīstošās kafijas;
- 90 g cukura;
- 40 g piena;
- 95 g sviesta;
- 80 gramus makšdu (vienmēr šokolādē).
Gatavošanas process:
- Piens ieliek katliņā, uzvāra un ielej tajā kafiju.
- Atsevišķi izkausē cukuru ar sviestu, ielej kafijas piena maisījumu.
- Ziemassvētku gabals sagriež mazos gabaliņos, iemērc mazās porcijās fondantā. Stingri samaisiet, lai izveidotu viendabīgu masu.
- Pēc pilnīgi izšķīdinot smidleņu, vāra uz ceturtdaļas stundas zemā siltumā.
Saldais nedaudz atdzesē, tikai tad variet uzlocīt lupatu vai karoti.
Mēness fudge "Cool"
Apmierinoša, vēsā garša, pateicoties tam, ir jūsu mājās.
Sastāvs:
- 10 g piparmētru aromātu;
- 140 g cukura;
- 90 g taukus skābo krējumu.
Sagatavošanas metode:
- Mazā kafejnīcā ielieciet skābo krējumu un cukuru un novājiniet tos viršanas temperatūrā, bieži maisot.
- Uzpūtiet dažas minūtes, gandrīz gatavi ielejiet, pielejiet aromātu ar piparmētru aromātu.
- Nedaudz atdzesējiet un uzlieciet lāpstiņu uz ruļļu virsmas. Tas būs īpaši garšīgi, ja padarīsiet maizes ar aprikožu pildījumu.
Šokolādes izdomājums
Buns ar šādu saldo - lielisks papildinājums rīta kafijai.
Sastāvs:
- 40 g šokolādes (labāk nekā melnā);
- 90 g cukura;
- 55 g sviesta;
- 60 g piena;
- 50 g kakao.
Kā gatavot:
- Cukurs pilnīgi izšķīdina pienā ar mazu siltumu.
- Karote kakao un sviesta pastas.
- Sajauciet abus maisījumus, pievienojiet nelielus šokolādes gabalus un nosūtiet visu uz mikroviļņu krāsni dažām minūtēm.
- Sajauciet putukrāsas konfektes ar maisītāju un sasmērējiet ar maizi.
Medus saldumi
Fondants, pievienojot dabīgo medu, ir ļoti aromātisks un garšīgs.
Sastāvs:
- 35 g sviesta;
- 50 g kakao pulvera;
- 60 g dabīgā medus;
- 45 g taukus skābo krējumu.
Sagatavošanas algoritms:
- Dziļā kastē visu sastāvdaļu sajauciet un ielieciet mazā ugunī.
- Uzvāriet un pavārs, neapstājoties, apmēram desmit minūtes.
Uzlieciet olu salmiņus nedaudz atdzesētus, uzmanīgi izkļūstot uz produkta virsmas īpašu lāpstiņu.
Fudge "Royal"
Lai padarītu tik pārsteidzošu saldu, nav grūti, ja rūpīgi sekojat pakāpeniskai receptei.
Sastāvs:
- 60 g sausa krējuma;
- 25 g cietes milti;
- 45 g kefīra;
- 160 g cukura pulvera;
- 40 g citronu sulas.
Gatavošanas process:
- Dziļajā traukā sajauciet visas nešķīstošās sastāvdaļas (pulverveida cukurs, žāvēts krējums un cietes milti)
- Karote kefīrs, rūpīgi berzējot maisījumu tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.
- Galu galā ielej citronu sulu un sajauc vēl dažas minūtes
- Fondant ir gatavs, jūs varat dekorēt maizi.
Jūs varat uzglabāt šādu saldo ledusskapī apmēram nedēļu, vienmēr cieši aizverot vāku.
Pulveris ruļļiem
Nevar iedomāties, ka banānus nav pārkaisa ar augļiem ar delikātiem drupātiem. Lai pagatavotu apsmidzinot, tas neaizņems ilgu laiku, un pat mazs bērns var tikt galā ar tik vieglu procesu.
Sastāvs:
- 25 g krēmveida eļļas;
- 35 g smalka cukura;
- 50 g augstākās kvalitātes miltu.
Kā gatavot:
- Bļodā apvienojiet cukuru un miltus, samaisiet ar karoti.
- Pievienojiet sasmalcināto sviestu un berzējiet pirkstus mazos gabaliņos.
- Pirms sūtīšanas uz cepeškrāsni apcep kūkas ar pildvielu, atcerieties, ka tos ieziediet ar olu.
- Lai pagatavotu pulveri, jūs varat lietot karameļu kristāla cukuru. Tas padarīs to garšīgāku un patīkamāku.
Saldumi cukurs (video)
Katrai saimniecei, protams, būs sava unikāla recepte maizēm, ko viņa ieguva no savas vecmāmiņas. Izmantojot šīs vienkāršās konfekšu receptes, jūs varat padarīt savu cepšanu vēl oriģinālo. Pagatavojiet, lūdzu, jūsu dārgie cilvēki, parādiet savus talantus. Tikai tad gatavošanas process nebūs pienākums, bet prieks. Brīnišķīga apmešanās!
