Kā citur, Lugansk reģionā ir sēnes, kuras ir ēdamas un neēdamas. Ziniet, ka starpība ir ļoti svarīga visiem, kas, sagrābjot grozu, pulcējas uz sēnēm. Ražas sezona sākas maijā.
Kādas ir sēnes
Sēnes ir neatkarīga atsevišķa organisko vielu pasaules daļa, kas aizņem starpposmu starp augiem un dzīvniekiem. Pateicoties ķitīna, glikogēna, urīnvielas klātbūtnei šūnās vielmaiņas procesā, tie ir tuvāk dzīvnieku pasaulei. Un saskaņā ar barošanas metodi, neierobežotu augšanu, nemainīgu stāvokli, sēnītes ir vairāk kā augi, kuriem tie iepriekš tika piešķirti.
Tomēr tie atšķiras no augiem, jo viņi nevar izmantot saules enerģiju fotosintēzei. Uzturam un augšanai viņiem ir vajadzīgas gatavas organiskas vielas.
Tas, ko mēs saucam par sēnīti, ir auglīgs ķermenis, kas kalpo reprodukcijai. Šī ķermenis veidojas uz micēlija (micēlija), kas atrodas augsnē, kokā vai citos substrātos.
Sēne ir plāns zarojošs pavediens, kas izskatās kā tīkls. Ar micēliju palīdzību augļu ķermenis absorbē barības vielas. Sēnes pavairot ar sporām, piemēram, augiem, piemēram, sūnām, papardes, āķus, un lapu.
No Augļu ķermeņa uzdevums - saglabāšana un pavairošana, sugas, tāpēc katrs sēņu turpmākajā dzīvē izkaisīts sporas (tā sauktās sēņu sēklas). Iespējams, daudzi arvien virzās mežā uz kaut ko, kas izraisa kāju ārā no zem mākonis dzeltens dūmu. Tas ir veikls blēdis, izmantojot cilvēks met savus strīdus.
Tā sporas reprodukcijas - process, kas ir atkarīgs no daudziem nejaušiem faktoriem, sēnītes maksas daudzumu. Piemēram, lietusmētelis milzu 5-6 miljardi sporas. Zemāk ir visbiežāk ēdamās sēnes Lugansk reģiona.
Kā atšķirt ēdamās sēnes no indīgiem? (video)
pārtikas pārstāvji
Beka - pašpietiekams, neviens cits līdzīgs. Kad laiks ir sauss, samtains krūtsgals vāciņš slapjus - tā kļūst slidenas gļotu. Peel ar vāciņu jānoņem pirms vārīšanas. Mīkstums eļļa var saost unikālo salda smarža. Neviena cita sēņu ar to nevar sajaukt ar manas acis aizvērtas. Marinētas sviesta sēnes - labākais uzkodu svētku galda. Maijā un jūnijā, sēne ir reti, parasti jūlijā-septembrī.
Balta sēne tāpat kā visu savu skaistumu, aromātu, garšu.Atrast pienācīgu kopiju - liels prieks. Tas notiek vasarā un rudenī arī skuju koku un lapu koku mežos. Miesa viņa balts, blīvs, ar patīkamu smaržu.
Ir vairākas sugas, piemēram, balto "formā acs", baltā priede, baravikām. Visi no tiem ir līdzīgi režģis uz stumbra, priežu krāsa dažādas cepures - viņai bija par vinno- līdz brūns-sarkans. Sajaukt ar citu veidu grūti, bet iespējams. Jo īpaši, ir līdzība ar žulti (viltus baltu). Vākšanas laiks ir maijs-septembris.
Mokhovikov zaļš - šis pārstāvis ir ļoti izplatīta maijā, vasarā un rudenī skujkoku un jauktos mežos, galvenokārt uz malām un izcirtumos, bieži grupās. Tā atgādina Mokhovikov lauzta, bet nav savukārt zilā, kad nospiests. Uz neilgu brīdi var viegli kļūt zils. Indikālas sēnes ar viņu nav līdzīgas.
Vāciņš ir olīvu brūna vai olīvu zaļā krāsā, izliekts, zamšādas, samta. Stumbrs ir gluda, retināšana leju, ļoti bieza, dzeltena.
Viņš ir ēdamas un ļoti garšīgs, piemērots jebkuram vārīšanas metodi, bet tas bieži vien pārsteidza ar pelējuma. Sēne ietekmē labāk neveikt - jūs varat nopelnīt saindēšanos ar pārtiku, un tās garša pie lielā mīļāko.
Hepatica - maz zināms sēne, ēdami, kad jaunieši.Tās ķermenis ir pusapaļa, melnaina, oranžsarkana, vēlāk asiņainā un brūngani sarkanā krāsā, diametrā 10-30 cm, 2-6 cm biezumā.
Auglveida ķermeņa vēdera caurules, cilindriskas, ar brūni dzeltenu pieskārienu. Ar vecumu sēnītes augšdaļā tiek izveidots želatīnskābes gļotādas slānis, kas pirms ēdiena gatavošanas jānoņem, pretējā gadījumā garša būs pārāk skāba. Sagatavots - tas ir diezgan garšīgs un crunches par zobiem, piemēram, marinētu gurķi, pateicoties blīvu konsistenci.
No 2009. gada jūlija līdz novembrim tas aug platlapju mežos dzīvos liemeņos, celmos un veco ozolu un kaštainu dobumos. Tas ir parazīts, kas izraisa brūnu koku puvi. Indikālas sēnes ar viņu nav līdzīgas.
Delikateses delikatese ir garšīga un kvalitatīva ēdama sēne. Attiecas uz pirmo sēņu kategoriju attiecībā uz uzturvērtību. Ja tas ir pieskāries vai bojāts, tas laika gaitā kļūst zaļgani zilgans.
Kāja ir blīva, cilindriska, sākotnēji piepildīta, vēlāk doba, tās pašas krāsas ar cepuri, ar vairāk sarkanām čaumalām. Mīkstums ir trausls, dzeltenīgs, pie plaisa tūlīt sabojājas, pēc tam kļūst zaļš, tas izdala spilgti oranžas krāsas piena sulu.Smarža ir patīkama, augļu, garša ir pikanta. Plāksnes nokrīt, bieži, zaļas no pieskāriena.
Rudenīši var atrast skujkokos, dažkārt jauktos mežos, jaunos augsnēs, atšķaidītos mežu apgabalos. Parasti tas biežāk audzē grupās uz bārkstiņiem, klīrējumiem, paaugstinājumiem. Viņi tos savāc maijā un vasarā. Indikālas sēnes ar viņu nav līdzīgas.
Kā atšķirt ēdamās sēnes (video)
Indīgas pārstāves
Amanita muscaria ir viens no indīgākajiem pārstāvjiem. Viņa cepure ir sarkana, oranža, dzeltena un pat brūna. Tas ir klāts ar balto pārslu, kas palicis no plūda, kurā viņš dzimis. Šīs "kārpas" viegli noņem no lietus. Kāju muguras sēkla ir balta ar gredzenu zem cepures un bumbuļiem pie pamatnes. Šis bumbuļi ir viens no visu avārijas avotiem.
Amanita saņēma savu slaveno vārdu, pateicoties vecajam pasūtījumam: vasarā ciema iedzīvotāji, lai atbrīvotos no mušas, iemeta šo sēņu cepures traukā ar saldu pienu. No šādas ēdienkartes izkaisījās tranzītā un netraucēja cilvēkus.
Starp citu, ir arī ēdami putekļainie augi. Šādas sugas, piemēram, sarkanā, pelēkā-rozā, biezā, safrāns, vagināla, patiešām ir ēdamas.Tomēr, lai tos savāktu iesācējiem, joprojām nav ieteicams.
