Lai kompensētu dārzeņu deficītu ziemā, to var iepriekš sagatavot, saglabājot. Piemēram, gurķi poļu rotā gan parasto, gan svētku galdu. Un, ja jūs izvēlaties pareizo recepti, saglabāšanu baudīs visi ģimenes locekļi.
Konservējiet gurķus poļu valodā ar sinepēm: vienkārša recepte
Šī recepte noteikti piesaistīs asu un pikantu mīļotājiem. Lai gurķi kļūtu trausli, jums jāievēro šīs proporcijas, jāpievērš uzmanība sālsūdens pagatavošanai.
4 kilogramos gurķu jums būs nepieciešams:
- 500 g sīpolu;
- 4 bulgāru pipari;
- Vidēja ķekars pētersīļu.
Lai sagatavotu marinētu, jums būs nepieciešams:
- 9 glāzes ūdens;
- 1 glāzi sāls.
Marināde:
- 4 glāzes ūdens;
- 4 tases etiķa un cukura;
- 2 ēdamkarotes sinepju sēklas;
- Tējkaroti sasmalcinātu lauru lapu.
Sagatavojot visu nepieciešamo, jūs varat sākt gatavot konservētos gurķus poļu valodā ar sinepēm:
- Vispirms jums ir jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, sagatavotās sastāvdaļas ievieto traukā un sajauc, līdz sāls pilnībā izšķīst.
- Gurķi ir jānomazgā.Tos ieteicams iemērkt ūdenī 2 stundas, lai labāk notīrītu netīrumus.
- Sagriež bulgāru piparus, sīpolus un pētersīļus.
- Gurķi, sasmalcinātus dārzeņus, pētersīļus ievieto traukā. Visu to ielej sālījumā 2 stundas.
- Kad ir pienācis laiks, marinādē izsvītro gurķus un tos novieto uz kārbām.
- Lai pagatavotu marinādi, ir nepieciešams apvienot ūdeni, cukuru, etiķi, sinepju sēklas, sasmalcinātas lauru lapas un novākt to visu līdz vārīšanās temperatūrai. Marinādi vāra 3-5 minūtes.
- Marinādi ielej burkās ar gurķiem.
- Pēc tam uz uguns novieto trauku ar ūdeni, kurā pārmaiņus novieto nākotnes izgriezumi.
- Pēc 10 minūtēm tvertnes izņem no ūdens un aizver.
Lai saglabāšanai būtu izteiksmīgs izskats, jūs varat izmantot bulgāru piparus dažādās krāsās.
Konservēti pikanti gurķi poļu valodā
Gurķu asums tiek sasniegts, pievienojot Čīles un karsto papriku konservēšanai, kuru proporcijas var mainīt.
Lai sagatavotu asus gurķus poļu valodā, būs nepieciešams:
- 1,5 kg gurķu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 30 grami svaigi čili pipari;
- 12 lauru lapas;
- 2 ēdamkarotes karsto piparu;
- 75 mililitri vīna etiķa;
- 1 litrs ūdens;
- 0,25 kg cukura;
- 4 ēdamkarotes sāls.
Ēdināšanas instrukciju secība:
- Gurķi rūpīgi jāmazgā, sagriež 4 daļās.
- Mizu sīpolu, sasmalciniet ar pusi gredzeniem.
- Noņemiet stiebru un sēklas no pipariem. Izgriezt plānās sloksnēs.
- Gurķi, sīpoli, paprika ir blīvi iesaiņoti burkā.
- Šajā laikā marinādi gatavo no cukura, sāls un vīna etiķa. Kad marināde ir vārīta, to var ielej kārbās.
- Bankas pie temperatūras 75 grādi iet pasterizācija, slēgts ar vākiem. Pasterizācija tiek veikta 30 minūšu laikā.
Gurķi poļu valodā ar burkāniem: soli pa solim recepte
Ja jūs pievienojat burkānus recepti, jūs varat iegūt jaunu interesantu garšu. Šī sastāvdaļa izpaužas saldumu virpuļošanā.
Lai pagatavotu gurķus poļu valodā ar burkāniem, nepieciešams:
- 1-1,2 kg gurķu;
- Vidējā burkāni;
- 5 ķiploku krustnagliņas;
- Dilles;
- Karsti pipari (mazs gabals);
- Par 5 zirņiem saldu un melno piparu;
- Sinepju pupiņas (30 gab.);
- Reņģes sakne.
Marinādes pagatavošanai jāveic:
- 400 mililitru ūdens;
- 1,5 ēdamkarotes sāls;
- 4 ēdamkarotes cukura;
- 125 mililitri etiķa.
Konservēšanai izvēlas mazus gurķus. Viņi promarinuyutsya vienmērīgi.
Posmi Konservēšana Gurķi poļu burkānu:
- 2 CHASA gurķi tiek mērcētas aukstā ūdenī, rūpīgi mazgā.
- Burkāni, mārrutku, ķiploku un karstā pipari arī nepieciešams mazgāt, mizas un karbonāde. Burkānu un ķiploku sagriež plānās gredzeni, mārrutku saknes - kubiņos, aso piparu - žuljēns.
- Uz apakšā bankām, ir izklāstīti vienoti pētersīļi, zemes ķiplokus, asie pipari, mārrutki, burkāni, saldie, melnie pipari, sinepes un pupiņas. Par gurķiem jābūt banka pēdējo kārtas.
- Lai sagatavotu marinādei, tiek pievienota ūdens sāls cukuru. Maisījums tika vērsta uz vārīties, vāra 5 minūtes. Beigās cooking, pievieno etiķi.
- Gurķi piepildīta ar marinādi.
- Bankām ir jāsterilizē. Lai to izdarītu, ierakstiet ūdens traukā un ielieciet to uz uguns. No tvertnes dibens ir carpeted ar dvieli, uz kura tiek novietots uz banku. Ar verdošu ūdeni burkas tiek uzturēta vismaz 20 minūtes.
- Sterilās burkās slēgta, pārgāja atdzist.
Ir svarīgi, ka visi gurķi tika marinētas vai krāsa to daļu, kas nav uz ko viņiem, tiks mainīta, kā arī garšas.
Recipe Polijas gurķi ar lapām ķiršu un jāņogu
Dažas mājsaimnieces konservētas jāņogas vai ķirši konservē gurķus. Šīs sastāvdaļas novērš gurķu mīkstināšanu, padarot tās kraukšķīgas.
Lai saņemtu litru burkānu kraukšķīgos gurķus poļu valodā, jums būs nepieciešams:
- Gurķi - 0,6 kilogrami;
- Ķiploki - 3 zobi;
- Dilles - 2 filiāles;
- 1 lauru lapa;
- 1 mārrutku lapa;
- 2 lapas ķiršu, upeņu;
- Sinepju sēklas - tējkaroti;
- Melnā un saldā pipari - 3 zirņi;
- Slīpēts estragons - puse tējkarotes.
Sastāvdaļas sālījumā:
- Ūdens litri;
- Ēdamkarote sāls;
- 100 grami cukura;
- 200 mililitri 9% etiķa.
Gurķu sagatavošana poļu valodā:
- Gurķus samērcē 2 stundas, pēc tam mazgājiet un noņemiet malas.
- Ielieciet upes un ķiršu lapu, mārrutku, diļļu apakšā.
- Cieši ielieciet gurķu burkā.
- Virs gurķa izveido estrogēnu, sinepju graudus, piparus, ķiršu un jāņogu lapas, mārrutkus un dilles.
- Sāls šķīduma sastāvdaļas apvieno, pārvērš vāra.
- Karstu sālījumu ielej burkās, pēc tam tās pirms sterilizēšanas tiek sterilizētas, slēgtas un pagrieztas.
Gurķu receptes poļu valodā ar augu eļļu
Gurķiem, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ir bagāta garša. Turklāt konservēšanas process neņem daudz laika.
Sastāvdaļas, kas jāsagatavo:
- 4 kilogrami gurķu;
- 250 mililitru augu eļļas;
- 200 grami cukura;
- 200 mililitri 6% etiķa;
- Sāls - 3 ēdamkarotes;
- 2 ēdamkarotes kapātu piparu;
- 2 ēdamkarotes sinepju sēklas;
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātus ķiplokus.
Gatavošanas process:
- Gurķus iemērc aukstā ūdenī 1,5 - 2 stundas, mazgā, sagriež pa 4 daļām.
- Sagatavotajā traukā nogrieztus gurķus novirza, uzpilda ar citām sastāvdaļām un marinē 3 stundas.
- Pēc tam tos izklāj uz kārbām, kuras piepilda ar atlikušo sālsūdeni.
- Aizpildītās kannas ievieto traukā ar ūdeni, lai to tālāk sterilizētu. Sterilizācijas laiks ir 15 minūtes.
- Sterilizētās kannas ir slēgtas, pagrieztas un nosūtītas tumšā vietā.
Marinēti gurķi poļu valodā (video)
Starp minētajām receptēm viens pats var izvēlēties tādu, kas ir piemērotāks garšas izvēlei. Polijas gurķi, kurus mēs varam saglabāt ziemai, uzlabosies, ja tos pagatavos ar mīlestību.
