Pirms pirms diviem tūkstošiem gadu Šveicē pāļu konstrukciju izrakumos tika atrasti ērkšķi, kas norāda uz šīs kultūras cienījamo vecumu.
Nejauši, savukārt ir zināms daudzu plūmju šķirņu senčons.
Šī plūme ir stingra. Tas aug ar krūmiem, dažreiz koku līdz 5 m augsta. Tas ziedošs aprīlī-maijā pirms lapām. Ziedi ir baltā krāsā ar dzeltenām putekļiem, vientuļām, līdz 2 cm diametrā, blīvi nosedz dzinumus, dod bites galvenokārt ziedputekšņus un nedaudz nektāru. Augs ir pilnīgi neatkarīgs.
MelnkoksSmalks auglis ir melns un zils ar zilganu ziedu, sfērisku formu, 10-12 mm diametrā vai vairāk, ar zaļo tortu saldu un skābu mīkstumu. Kauls ir sfērisks vai ovāls, nedaudz saplacināts, grumbaina, dažreiz atgādina formu ķiršu (tikai lielāks), tas nedaudz atdala.
Augļi nogatavojas jūlijā-augustā, karājās uz koka pirms ziemas. Pēc sasalšanas viņi zaudē savainību un uzlabo garšu. Savāc 12-15 kg no viena koka.
Volga reģionā ir dažādi ērkšķi ar mazāku pīrāgu un lielākiem augļiem, kas ēdami ar pilnīgu nogatavināšanu pirms aukstā laika iestāšanās.
Augļi kļūst par trīs-četru gadu veco koku, galvenokārt uz īsām pušķu zariņām (spur).
MelnkoksSavukārt ir viegli uzliesmojošs, pret sausumu izturīgs, pret salu izturīgs.Tās sakņu sistēma atrodas dziļumā 1 m, saknes sniedzas tālu aiz vainaga. Viņš nepieļauj stagnus ūdeņus. Tas var kalpot kā krājums persikiem un plūmēm, kas tam kļūst īss.
Tikai daži cilvēki zina par saldajiem augļiem. Vairāk I.V.Mihurina, plaši izmantojot krustošanu, selekciju un inokulāciju, izraisīja deserta pagriezienu, saldo pagriezienu un plūmju renklod ērkšķus. Jā, pavisam nesen šādas augu atrada vecos Vladimiras un Ivanovas reģiona dārzos, un tagad, diemžēl, tie reti sastopami plantācijās.
Tartu ērkšķu augļiem ir medicīniska vērtība. Neskatoties uz to, tie vairs nav tirgos.
Augu var pavairot ar sēklām, tomēr tām ir nepieciešama strauji stratifikācija, kā arī spraudeņi un sakņu sūkņi. Daudzi audzē sakņu pēcnācējus, bet ir ērkšķu gadījumi, kas praktiski neveido sakņu dzinumus.
Dārza zonā ir ieteicams novietot vairākus 2,5-3 m attālumā esošus stādus, lai pēc augļu ieguvei novāktu papildu kokus, un galu galā viens vai divi no visbiežāk audzētiem īpatņiem atstātu ar vismazākiem garozas augļiem.
Teritorijas augšana jānovāc augsnes līmenī, tāpat kā ķirši un plūmes, un pat labāk, dzinumi tālu no bagāžnieka jānokala ar lāpstiņu kopā ar saknes gabalu. Lai izvairītos no augstai augsnes pāri augsnei zem koka (krūms), labāk nav izrakt, virspusē pārklāt virspusē, kam seko mulčēšana. Neizmantojiet nezāles no ķermeņa apļa un pļaujiet zāles un atstājiet to vietā kā mulča.
MelnkoksKrūmu griezumā ir vērts atstāt ne vairāk kā trīs vai četras augļus nesošas zarus, lai krūms nebūtu sabiezējis vai ēnā.
Varat ievārījumu, džemu, marmelādi, želejas, atspirdzinošus dzērienus, kvass, raudzētas sulas, augļu etiķi, kā arī piemērot urinēšanai, kodināšanai, žāvēšanu kompotas maisījumā un kafijas aizstājēju. Francijā ērkšķus marinē kā olīvu aizstājēju (karstās garšvielas).
Tautas medicīnā mūsu senči izmantoja visas ērkšķu daļas: saknes, koks, miza, ziedi, jaunas lapas, augļi, svaigi un pēc sasaldēšanas. Žāvētu ērkšķu lapas var izmantot kā tonizējošu tēju. Augu augļu un mizas sula tiek izmantota, lai krāsotu audus sarkanā krāsā.
Neveiksmīgi pagriezās savs dārzs.Kādu laiku rudenī vēlu, es redzēju zaru, kas bija 30 cm garš un karājās uz mizas blakus esošajā zemes gabalā netālu no kārtas. Es griezu to ar šķērēm zem lūzuma vietas, pārgriezu pārtraukuma apakšējo galu un iestrēguja to manā zemē.
Nākamajā pavasarī, pirms pumpuru pārtraukuma, kaimiņš sāka izrakt savu kārtu, lai pārceltu uz citu vietu un atrada vairākus jaunus dzinumus zem tā, viens no tiem man deva. Es iestādīju šo koku šķirni 2,5 m attālumā no šīs šķirnes, un, kad pienāca piena laiks, abas augas kļuva zaļas.
MelnkoksTrīs gadu laikā, mani ērkšķi pieauga līdz 1,5-2 m un deva pirmos augļus. Kopš tā laika es katru gadu uzņemu vairākus kilogramus saldu, nedaudz pīlingu augļu, kuru diametrs ir 20 mm.
Sasalušas ziemas ērkšķus iesaldēja. Pavasarī abus kokus vajadzēja nopietni sagriezt. Ir pieaudzis daudz spēcīgu svaigu dzinumu un vairākās vietās parādījās sakņu dzinumi. Es to izkautu un izplatīju dārzniekiem, un gadu vēlāk es atkal saņēmu ražu no saviem kokiem.
Izmantotie materiāli:
- G. A. Borovikovs. Maskavas apgabals
