Šī Ogorodnaya skaistums uz platību gandrīz katru vasaru rezidents. Oranža, dzeltena, zaļa un multi-krāsainu, mazi un lieli, tā augļi ir rota dārzā. Daudzi ir mēģinājuši garšīgu un veselīgu ēdienu šī augļa (jā, jā - nerds ķirbju augļi - šo ogu), bet ne visi ir informēti par tās ārstnieciskas īpašības.
Botāniskais apraksts un ķirbju platība
Ķirbju parasti pieder ģimenes ķirbju, ģints ķirbju. Latīņu valodā - Cucurbita pepo. Es to aprakstīju, tāpat kā daudzus citus augus, slavenais zviedru botānists Carl Linnaeus. Ģimenei ir diezgan daudz, ķirbju ir daudz ēdamo un pazīstamu radinieku: gurķi, arbūzi, melones un daudz eksotisku dārzeņu un pat augļu. Cukini un skvošs ir šāda veida ķirbju šķirnes.
Šī auga ir ikgadēja un zālauga, tai ir liela izaugsmes un jaudas spēks. Kādu citu dārzeņu var lepoties ar šo izmēru un svaru? Lai barotu milzīgas neapstrādātas lapas un augļus, jums ir nepieciešama tāda pati spēcīga sakņu sistēma. Tas sastāv ne tikai no spēcīgas stumbra saknes, kas dziļi, biežāk nekā 3 metrus vai vairāk, stiepjas uz zemes.Viņam ir ievērojams skaits filiāļu, kuru garums ir līdz 12 m. Šāda sakņu masa ļauj augu veiksmīgi izturēt pret laika apstākļiem un droši augt gan sausos, gan lietainos laika apstākļos.
Piecu maliņu stublāji izauguši pa zemi. Augs nevar apgāzties pie atbalsta, bet labvēlīgos apstākļos spēj uzkāpt pietiekami augsts, jo kātiņus sasniedz 10 metru garumā, un to var palīdzēt zaļš vai vienkāršs antens. Piekāpjoties atbalstam, tie ļauj iekārtai apgūt diezgan lielu augstumu. Šajā dārzeņā ir kompaktas šķirnes, kas filiāli tikai nedaudz un neaizņem daudz vietas audzēšanas laikā.
Šīs dārza dāmas lapas ir lielas, lai atbilstu augļiem, atkarībā no šķirnes, var būt lobate vai palmate-dissected. Šķirnes ar stingri sadalītām lapām tiek uzskatītas par izturīgākām pret mitruma trūkumu. Lapas ir garas. Kā arī stublāji ir pubescent.
Ziedi ir lieli dzelteni, ar kondensētu viļņveidīgo sega. Vienā augā ir gan vīriešu, gan sieviešu ziedi, bet sieviešu ziedos pīkstulis ir īss, bet vīriešiem - garš. Vīrišķo ziedu skaits 25 reizes pārsniedz sieviešu ziedu skaitu. Sieviešu ziedu krūmu šķirnes ir tikai nedaudz mazākas nekā vīrišķīgās. Ziedu izkārtojums viņiem ir tikpat atšķirīgs. Sieviešu ziedi bieži atrodas sānu procesos, un vīriešu puķes uz galvenā stumbra. Pirmais, apmēram 50 dienas pēc parādīšanās, ziedēja vīriešu ziedus. Sieviešu puķes to paveic nedēļu vēlāk. Krusteniskā apputeksnēšana ir apputeksnējošie bites un kamenes, apkaļoti ķirši un skudras.
Augļi ir tykquin. Parasti tas ir pārklāts ar cietu garoza, kas ļauj ķirbjus uzglabāt ilgu laiku. Ķirbju krāsa un izmērs ir atkarīgs no šķirnes. Vāveres iekšpuse ir diezgan liela, no 1 līdz 3 cm garas, sēklas, kas apsegtas ar divām čaumalām: blīvas, baltas no ārpuses un iekšēji zaļi pelēkas. Ir šķirnes, kurās sēklām nav ārējā apvalka, tā sauktās balss spermas.
Ķirbis ir dienvidu pusē, tāpēc veiksmīgai izaugsmei nepieciešams siltums un saule. Vājajās augsnēs šī auga augs slikti vai nepalielināsies. Viņa mīl bezslāņa augsni, kas bagāta ar humusu, kas ātri iesildās.
Šīs dārzeņu savvaļas sugas ir sastopamas ASV dienvidu valstīs, Meksikā, Hondurasā un Gvatemalā.Ir ziņojumi, ka dažas no tās sugām ir audzētas Ķīnā senos laikos. Bet parastā ķirbju indiāņi ieviesa kultūrā. Un tas notika piecus tūkstošus gadus pirms mūsu ēras. Tas ir šis vecums, ka ķirbju sēklas atrodamas Meksikas alās. Eiropā šis dārzeņi nāca 16. gadsimtā, ātri iemīlēja un ļoti ātri atradās Krievijā. Audzēšanas vienkāršība un ilga glabāšanas laiks zemniekiem bija patīkami. Tas sāka augt gandrīz katrā zemnieku saimniecībā. Tagad šo dārglietu var atrast visur. Starp citu, Krievija ieņem trešo vietu pasaulē tās audzēšanā.
Ķirbju audzēšanas īpašības (video)
Ķīmiskais sastāvs un ķirbju kaloriju saturs
92% no šī dārzeņa ir ūdens. Bet pārējie 8% ir bagāti ar sastāvu. A proti:
- cukurs;
- ciete;
- dažādi vitamīni, tostarp karotīns, mazāk burkānos;
- enzīmi;
- celuloze;
- daudz mikroelementu, ieskaitot tādus vērtīgus kā kālijs, dzelzs un cinks;
- olbaltumvielas;
- pektīns.
Šīs dārzeņu lapas satur daudz C vitamīna - 620 mg. Bagāts ar lietderīgām vielām un sēklām:
- garšīga un veselīga eļļa ar augstu nepiesātināto taukskābju saturu;
- aminoskābes;
- fitosterīni;
- karotīns un karotinoīdi;
- ēteriskā eļļa.
Šāds sastāvs ļauj šo dārzeņu būt ne tikai lietderīgam, bet arī zālēm. Tajā pašā laikā, ņemot vērā kaloriju saturu, kas ir tikai 26 kcal uz 100 g produkta, to var uzskatīt par uztura bagātinātāju.
Ķirbju dziedinošās un derīgās īpašības
No šī dārzeņa varat gatavot daudzus gardos ēdienus, sākot no uzkodām līdz desertiem. Lai to lietotu, gandrīz nav medicīnisku kontrindikāciju. To var ēst pat ar kuņģa un zarnu slimībām. Un tas var veiksmīgi izārstēt daudzas dažādas slimības.
Ķirbju mīkstums
Tas satur daudz antioksidantu, kuru loma organismā ir ārkārtīgi augsta. Saistoši brīvie radikāļi, tie ir lielisks līdzeklis pret vēzi, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Uzlabo tā stāvokli un veicina kāliju.
A vitamīns, ko cilvēka organismā ražo no beta-karotīna, ne tikai uzlabo redzi, bet arī stiprina imūnsistēmu. Pateicoties viņam, āda, mati un kauli kļūst veselīgāki. Un ar dažādiem ādas bojājumiem, piemēram, apdegumiem, iekaisumiem, tas veicina viņu dziedināšanu.Šajā gadījumā uzklājiet ķirbi no ārpuses kā kausi.
Ķirbju sula ārstē čūlu, un pati miesa ir laba zarnu aizcietējumiem un iekaisumiem. Ņemot sulu, jūs varat pazemināt skābuma līmeni kuņģa sulas, un tāpēc atbrīvoties no grēmas. Viņš arī palīdzēs ar bezmiegu, var kalpot kā nomierinošs līdzeklis. Sula un sēklas tiek ārstētas ar prostatītu.
Ķirbju mīkstums palīdzēs tīrīt gan sirds, gan nieru izcelsmi. Ja jūs ēdat pāris reizes dienā, vienkārši vārītu, tas palīdzēs atbrīvoties no pat tuberkulozes. Tas ir labs līdzeklis pret toksikozi grūtniecēm. Gados vecākiem cilvēkiem ir aterosklerozes profilakse. Pietiekami liels daudzums fluora padara to profilaksi pret kariesu.
Kā diētisks produkts, tas ir norādīts lietošanai dažādiem ēdieniem dažāda vecuma cilvēkiem.
Ķirbju astes
Protams, neviens nav pārāk grūti, bet kā zāles viņi ir diezgan efektīvi. Palīdzība ar zobu sāpēm, pielonefrīts, cistīts, sāls nogulsnes locītavās.
Ķirbju sēklas
To izmantošana ir ļoti lieliska. Tie ir lielisks antihelmintu līdzeklis pret pinworms. Tādā veidā jūs varat pat bērnus. Saraksts jautājumiem, kas palīdzēs pārvaldīt regulāru uzņemšanu ķirbju sēklas ir ļoti augsts: locītavu problēmas, augsts sliktā holesterīna, paaugstināts cukura līmenis asinīs, slikta asins recēšana, paaugstināts asinsspiediens, zems imunitātes prostatītu, depresiju, sliktu miegu un vairāk.
Tradicionālās medicīnas receptes ar ķirbi
Par problēmām, ko var atrisināt, ņemot medikamentus no dažādām šo augu klāsts ir ļoti plašs. Vecā krievu medicīnas rokasgrāmata "Cool vīna", ieteicams izmantot ķirbju daudzām slimībām. Neaizmirstiet par to tautas medicīnu mūsdienās.
Cik noderīga ķirbja (video)
Ķirbju mīkstums
- Kad visi minētie slimības var būt to pāris reizes dienā, vārītas vai formā labību. Pietiks, ka dienā patērē 150-300 g mīkstuma. Bet jums tas jādara regulāri un uz ilgu laiku.
- Dažās slimībās tiek izmantota neapstrādāta ķirbju mīkstums. Laba neapstrādāta ķirbju mīkstuma cilvēkiem, kuri ir ārstēti ar antibiotikām uz ilgu laiku, paņēma sesijas staru terapiju, ar vitamīnu trūkums, ateroskleroze. Tam vajadzētu rīvēt un ēst pāris reizes dienā tieši pirms ēdienreizēm.
- Izejvielu ķirbju šķēlumi palīdzēs ar pūtītēm un galvassāpēm, pirmajā gadījumā tie berzē ādu vairākas reizes dienā, otrajā - tikai uz sāpēm.
- Lai ārstētu anēmiju, pietiek ar ēst 3/4 tases neapstrādātas ķirbju trīs reizes dienā pārtikai.
- Spiedieni no ķirbju kausi palīdzēs apdegumus un mastopātiju.
Ķirbju sula
- Lai gulēt labā miegā, dzērieni 1/2 glāzes sulas ar tējkaroti medus.
- Ar aukstu, dzert tik daudz sulas kā jūs varat dienas laikā.
- Ar urīndziedzeru, sulai jāuzņem 1/3 tase pirms ēšanas trīs reizes dienā
- Ja rodas problēmas ar nierēm vai aknām, pietiek ar dzērienu 1/2 tase ķirbju sulas pusstundu pirms ēšanas.
- Pieaugot spiedienam un aizcietējumiem, pietiek ar vienu ceturtdaļu glāzes sulas, bet jau 20 minūtes pirms ēšanas trīs reizes dienā.
- Prostatas adenomas un prostatīta sākuma stadiju labi apstrādā ar ķirbju sulu, kas 30 minūtes aizņem 1/2 tase. Jums tas jādzer 3 līdz 4 reizes dienā.
- Sīkrīki ķirbju sulas nodedzināt labi.
Ķirbju sēklas
Tos izmanto kā anthelmintiku ar pinworms un plakantārpu. Sēklas jātīra, turiet iekšējo zaļo apvalku, sasmalciniet un sajauciet ar pienu, medu vai ievārījumu, lai mazi porcijās pakāpeniski iztukšotu tukšā dūšā.Pieaugušajiem bērniem ir nepieciešams 300 g sēklu, to skaits samazinās atkarībā no vecuma. Pirms un pēc, ņemot nepieciešamību veikt caureju un klizmu.
Ķirbju sēklas ir labs līdzeklis pret kustību slimību lidmašīnā. Tiem piemīt arī diurētiska iedarbība.
Ķirbju astes
Ja zobu sāpes ēvelēti ķirbju aste ieliet verdošu ūdeni. Pēc infūzijas izskalojiet siltu formu.
Ārstēšanai pielonefrīts astes 5 litru ūdens ielej un vāra, lai samazinātu skaļumu, pusi uz mazas uguns. Dienu vēlāk buljons ir piedzēries, un tiek sagatavota jauna daļa. Dzeriet līdz pilnīgai atgūšanai. Šāda ārstēšana palīdz arī cistīts.
Tā kā diurētisku un cholagogue veikt novārījumu 20 g svaigu astēm un 2 tases ūdens. Jums vajadzēs vārīt 20 minūtes. Dienas laikā dzert novārījumu.
Ķirbju mīkstums uztura uzturā
Pateicoties ķirbju mīkstuma unikālajam sastāvam, nav kontrindikāciju lietošanai. Gluži pretēji, tas ir ļoti noderīgi, aizcietējums, resnās zarnas iekaisums un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, aknu slimības, par vāju cilvēku vecuma. To var pagatavot, cep, no tā pagatavot biezputru, pildīti. Neliels kaloriju saturs ļauj ēst ķirbi tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Celulozes masā atrodams T vitamīns, kas palīdz sagremot smagos gaļas ēdienus. Tāpēc to var izmantot kā lietderīgu trauku gaļai.
Ķirbju eļļā ir daudz vitamīnu un nepiesātinātu taukskābju. Garšīgs un noderīgs tas ir labi, lai aizpildītu dārzeņu salātus.
Ķirbju pielietošana kosmetoloģijā
Ķirbis ir lielisks līdzeklis ādas atjaunošanai. Tajā pašā laikā ķirbis palielina mitruma saturu. To lieto masku veidā.
Taukaina āda
Tev jāsajauc 3 ēdamkarotes vārītas sasmalcinātas ķirzakas, tējkaroti medus un olu dzeltenuma. Uzglabājiet 20 minūtes, tad vajadzēs mazgāt.
Sausa āda
2 ēdamkarotes sasmalcinātas vārītas ķirziņas, kas sajauktas ar vienu ēdamkaroti olīveļļas. Nākamais nāk kā iepriekšējā recepti.
Tonizējoša maska
- Pāris reizes nedēļā, vārītas saberztas ķirbju uzklāj plānu kārtu uz sejas ādas. Pēc 15 minūtēm tu vari mazgāt sevi.
- Jūs varat mērcēt svaigu ķirbju sulu ar kokvilnas salveti un uzklāt uz sejas 15-20 minūtes.
- Nogurusi āda ir noderīga, lai noslaucītu ķirbju sēklu eļļu.Tas palīdz sadzirdēt apdegumus, griezumus un brūces.
Kā padarīt ķirbju sulu (video)
Pretēji indikācijas un ķirbju kaitējums
Tā kā ķirbis pazemina kuņģa sulas skābumu, cilvēki ar zemu skābumu to nevar izmantot. Nelietojiet to, ja tiek traucēta ķermeņa skābes un bāzes līdzsvara iedarbība. Ja cukurs tiek palielināts asinīs, ķirbju jāēd ar vārītu vai ceptu formu, bet ne svaigu. Pēc saulespuķu sēklu lietošanas mutes ir jānoskalo, lai tās saturošās skābes nesabojātu zobus.
Ķirbis ir dārzeņi, kas būtu jāuz galda katrā mājā. Tās derīgās īpašības nevar pārvērtēt. Iespējams, ka bieži vien efektīvas zāles var būt tik garšīgas.
