Vasaras otrajā pusē ir laiks, kad plūmju zieds iedegas daudzos dārzos ar spilgtām gaismām. Daudziem tas ir tikai salds un skābs auglis, kas ir lieliski piemērots banālu kompotiem. Bet no plūmes jūs varat sagatavot lielisku, interesantu ziemas aizsardzību! Amazing mērces gaļas, smaržīgu apstrādājamā gardus desertus, oriģināls seamer ar dārzeņiem - uzskaitīt visus iespējamos uz ilgu laiku, tas ir labāk, lai rokas dažas receptes un piepildīt plauktus ar jaunām bankām ar spilgti ēstgribu saturu!
Kompots "Summer Valsis": recepte no zila vai sarkana ķiršu plūmju
Neskatoties uz vienkāršību receptes, pievienot jar zilu vai sarkanu plūmēm dot neparastu saglabāšanu gards, labi, ko par garšas īpašības nav ko teikt - jūs saņemsiet drausmīgs dzērienu un interesantu pildījumu uz kūkas vai kruasānus.
Sastāvs:
- 340 g cukura un smilšu;
- 1 kg 500 g plūmes (zilā vai sarkanā krāsā).
Sagatavošana:
- Kompotei ir piemēroti tikai nogatavojušies, cietie augļi. Jūs pat varat veikt mazliet nenobrieduši - tas nodrošina to, ka viņiem nav laika, lai iedarbinātu dzinēju, kaitēkļiem.
- Noskalojiet, ievietojiet mazuļglāzē aukstā ūdenī.
- Uzmanīgi sagatavojiet varonu ar soda.
- No šī sastāvdaļu skaita jūs iegūsiet divas kompotas (1,5 litrus). Sadaliet plūmes divos stikla traukos un ielieciet vārot tīru ūdeni. Pārklāj ar vākiem, kas iepriekš sterilizēti verdošā ūdenī.
- Pēc 10 minūtēm šķidrumu ielej kastē un pievieno cukuru.
- Uzvāriet sīrupu kārbās, nekavējoties iesveriet, atstājiet gaisa dzesēšanai apgrieztu.
Dzeltenā ķiršu plūmes un cukini kompots "Ananāss"
Neparasta saglabāšana, kas atgādina sīrupam ananāsu garšu. Ir iespējama ķiršu plūmju un cukini kombinācija.
Sīrupu var izmantot arī želejā vai marmelādē.
Sastāvs:
- 930 ml ūdens;
- 260 g cukura;
- 300 g ķiršu plūmes (dzeltena);
- 2 neļķes;
- 300 g kabaču.
Sagatavošana:
- Litru bankas rūpīgi skalot ar sodas pievienošanu ūdenī.
- Atšķaidītas cukīnijas sēklas un mizas sagriež nelielos kubiņos (aptuveni 1 uz 1 cm).
- Ielieciet kubiciņu kubicus burkā, mēģinot atstāt nelielu tukšumu vidū. Aizpildiet to no nogatavojušās dzeltenās plūmes. Ielieciet neļķu.
- Vāriet saldo sīrupu no ūdens un cukura, iztīriet konservu saturu ar atdzesētu šķidrumu.
- Nepārtrauciet sterilizāciju vairāk kā 20 minūtes. Seal, apgriezies gaisa dzesēšanai.
"Tkemali": teicama gaļas recepte
Izcila delikāts mērce. Tas ir labs ar gaļu, un tas ir arī lieliski, lai sagatavotu dažādus ēdienus. Šim garšvielām ir daudz iespēju, bet lielākajā daļā galveno sastāvdaļu ir ķiršu plūme.
Sastāvs:
- 100 ml augu eļļas;
- 30 g karsti sarkani pipari;
- 100 g ķiploku;
- 80 g garšaugu (pētersīļi, dilles, koriandrs);
- 40 g sāls;
- 220 g cukura;
- 110 ml granātābolu sulas;
- 2 kg 230 g ķiršu plūmes (jebkurā krāsā, varbūt pat zaļā, nedaudz nenobriedušā).
Sagatavošana:
- Rūpīgi jānomazgā ķiršu plūme, lai kopā ar kafijas svecēm, kas lielā ietilpībā būtu gatavi, nosūtīt liekuma sulu. Vispirms pagatavojiet ar lielu siltumu, tad samaziniet liesmu un gatavojiet, līdz ogas nav vārītas. Parasti tas aizņem pusstundu.
- Noslaukiet nedaudz atdzesētu masu caur otu (smalku) vai sietu. Nekavējoties uzsūciet cukuru un sāli.
- Atkārtoti lieciet ugunī un pagatavojiet ceturtdaļu stundas.
- Grindējiet ziedus un mazgājiet zaļumus.
- Nosūtiet ķiploku, piparus un zaļumus uz traukiem ar vārošu mērci, maijiet un vāra atkal ceturtā stunda.
- Sagatavoto maisījumu atšķaida, sagatavojot, sterilizējot burkas, ar karotēm uzlejiet ar karstu, uzberiet dažu augu eļļu (uzglabāšanas laikā) un pārklājiet ar vākiem.
Saglabājiet to aukstumā.
Alycha ar tomātiem: pakāpeniska recepte
Ļoti neparasta un neparasta konservēta uzkoda pikantu oriģinālās garšas mīļotājiem. Ja tomāti ņem mazas, dzeltenas šķirnes, tad šķietami konservu konservu saturs būs līdzīgs dzeltenajām olīvām. Par garšu un nav nepieciešams teikt, svētku vakariņās, piemēram, jaundarba būs tūlīt iztvaicēt no galda.
Sastāvdaļas (uz 1 l tvertnes):
- 100 g ķiploku;
- 500 g plūmes;
- 40 g cukura;
- 130 g tomātu;
- 30 g dilles (kopā ar lietussargiem);
- 500 ml ūdens;
- 15 g sāls (nejonizēts).
Sagatavošana:
- Paņemiet nedaudz ķiršu plūmes un pagatavojiet sīrupu no tā. Pirmais vārīties ūdenī, celms un apvienot ar cukuru un sāli.
- Apakšā bankām sūtīt dillēm, pārlej dažus gabalus ķiploku un nodot slāņi tomātu un plūmju, visi mijas ar ķiplokiem.
- Ielejiet metinātu šķidrumu, sterilizējiet ceturtdaļu stundas.
Nav nepieciešams ietin to dzesēšanai.
Marinētas
Aromātiskā konsistence ir ideāli piemērota ēdienam no gaļas vai dārzeņiem. Daži saimnieki pievieno ķiršu plūmi no auduma, gatavojot ēdienu, izrādās ļoti garšīgi un ļoti neparasti. Vieglā, skābā, pikantā asā garša ir brīnišķīga kombinācija zupā vai sautējumā.Jūs varat arī pievienot interesantu sastāvdaļu salāti vai gatavot uz tās pamata mērci, jūs saņemsiet brīnišķīgu jaunu ēdienu.
Sastāvs:
- 900 ml ūdens;
- 46 g sāls (rupji);
- 70 ml vīna etiķa;
- 69 g ķiploku;
- 4 selerijas un pētersīļu zari;
- 2 ķiršu lapas;
- dilles lietussargs;
- lauru lapu;
- ķiršu plūme;
- 5 g melnie pipari (zirņi).
Sagatavošana:
- Lai plūme sagatavotos saglabāšanai, rūpīgi mazgājot un atdalot astes.
- Pudelē (3 litri) ievieto visu garšvielu apakšā. Piestipriniet plecus ar ķiršu plūmju kārbām.
- Sagatavojiet marinādi, vārot šķidrumu ar cukuru un sāli.
- Pielejiet vāra maisījuma pār burkāniem, uz augšu pievienojiet etiķi.
- Korķi un apgāšanās, ietīti sega.
Satsibeli
Tiem, kas nav informēti par šo skaisto vārdu, nav lieks zināt, ka satsibeli ir tradicionāla gruzīnu garšviela gaļai, dārzeņiem un pat zivīm. Protams, mūsu valstī šis garšīgais mērcis ir nedaudz mainījies, un arī diezgan bieži ēd tikai ar melnu maizi - ideālu iespēju ātri un sirsnīgi uzkodas.
Sastāvs:
- 50 g cukura;
- 1 kg 200 g plūmes;
- 20 g sāls;
- 5 g sarkanie karsti pipari;
- 10 grami ķiploku;
- 30 g ķiploku un dillu.
Sagatavošana:
- Plūmju mazgā un vārās ar ūdeni (nedaudz).Periodiski samaisa, lai novērstu sadedzināšanu. Noslaukiet caur šķidrumu.
- Pievieno visas sastāvdaļas (ķiplokus sasmalcina) un pavārs pār zemu karstumu 25 minūtes pēc vārīšanas.
- Ielieciet kannās, sterilizējiet 10 minūtes.
- Lai korķu, pagriezieties otrādi.
Ekspreskompote
Cukurs ir beidzies, bet joprojām ir daudz ķiršu plūmju? Neuztraucieties, varat gatavot neparastu kompotu. Cukurs nav nepieciešama, un ziemā no marinādes saņemtu vitamīnu dzēriens, ja jūs pievienot mazliet medus vai cukura. Augļus pati var izmantot dažādiem cepšanas pildījumiem.
Sastāvs:
- ūdens;
- ķiršu plūme.
Sagatavošana:
- Sēklas piepilda ar aukstu ūdeni, nosūta spēcīgam ugunim un nogatavina līdz viršanas temperatūrai (tev nav nepieciešams vārīties!).
- Uzmanīgi noņemiet ogas ar troksni vai stikla aizbāzni. Nosūtiet tos uz tīrām bankām.
- Šķidrums vārīties, tūlīt pārlej augļus bankās, korķa, sūtīt otrādi atdzist zem segas.
Marinēta plūme (video)
Mēs bijām pārliecināti, ka no šādiem vienkāršiem augļiem ir iespējams sagatavot šādu neparastu saglabāšanu? Noteikti mēģinātu izmantot vismaz vienu recepti, jūs nevarēsiet nomainīt plūmju nav - vēlas gatavot garšīgus ēdienus atkal un atkal.Mēs izvēlamies dvēseles recepti, konservē un bauda noderīgas, pikantas garšvielas vai apdullināšanas kompotus.
