Ekstrakts, kas ražots no saldās stevijas medus (divu gadu vecā saldā, medus zāle) pārsniedz saldumu, cukurs parasti desmiti reizes. Pārsteidzošas īpašības tika atklātas XIX gs. Beigās. Pasaulē ir vismaz 300 augu šķirnes, bet derīgās īpašībās ir tikai stevia rebaudīns.
Zāles stevijas medus apraksts un vietas
Astro ģimenes ilgtermiņa zālaugu zarīgs stingrs Stevia rebaudiana, kas sasniedz metru augstumu. Pāri lapām ir 2-3 cm garš. Ziedi ir balti un mazi.
Tā kā augu dzimtā zeme ir teritorija ar subtropu klimatu, tai ir nepieciešams daļēji mitrs klimats ar temperatūru 24 ° C. Augsnei jābūt smilšmāla smilšmāla, smilšmāla, skābena, pastāvīgi mitra, bet nav appludināta.
Savvaļā krūmi aug Centralā un Dienvidamerikā. Viņas audzēšana ir saistīta ar Brazīliju, Koreju, Japānu, Ukrainu, Ķīnu un Amerikas Savienotajām Valstīm.
Medus zāles ievākšanas noteikumi
Lietderīgai augu ražošanai ir divi savākšanas periodi - jūlijā un augusta beigās. Pārejas posmā ir jāpārtrauc dzinumi 15 cm augstumā no zemes. Laikā pirms ziedēšanas tajā ir iekļauts lielākais stevioglikozīdu daudzums. Par ražas novākšanu labāk izvēlēties žaunās, neuzstājušās dzinumus.Tā kā apakšējā lapotne ir rūgta garša, tās neizmanto.
Sagrieztus stiebrus žāvē labi vēdināmās vietās, aizsargājot no saules. Vēlams rūpīgi sakārtot zāles uz kokvilnas auduma. Nelietojiet pārāk daudz laika, lai izejvielas paliktu ārā, jo oksidācijas rezultātā tā zaudē lielu daudzumu stevioglikozīdu. Labāko produktu iegūst, ātri žāvējot. Zāli var izmantot arī neapstrādātā veidā. Uzglabājiet sausu produktu noslēgtā iepakojumā.
Kā audzēt steviju (video)
Stevijas sastāvs un derīgās īpašības
Sakarā ar vērtīgu ķīmisko sastāvu, turklāt tiek izmantots kā saldinātājs, zāle ir atradis pieteikumu par dažādu slimību ārstēšanai. Stevia ietekmē ķermeni:
- Hipoglikemizējošs efekts. Regulāri lietojot cukura diabētu, cukura līmenis asinīs samazinās.
- Bioloģiski aktīvas elementi iekļauts sastāvā auga, normalizē ogļhidrātu vielmaiņu.
- Pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu darbību. Tas ir noderīgi hipertensijas gadījumā.
- Pateicoties vitamīniem un minerālvielām, izturīgie augi ir neaizstājami, lai saglabātu imunitāti.
- Mikroorganismu augšanas un attīstības pārtraukšana.
- Komponenti, kas pārtrauc baktēriju reprodukcijas procesu, pārtrauc iekaisuma procesus uz ādas un izsitumus.
- Maskas, pievienojot steviju, nodrošina ādas stingrību un tonusu, novēršot epidermas šūnu novecošanu.
- Ķīmiskie savienojumi pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, normalizē kuņģa sulas skābumu un mazina grēmas.
- Disintoksikācijas īpašības nodrošina smago metālu sārņus un sāļus.
Stevia produkcijas forma
Balstoties uz zāļu izejvielām, tiek ražotas daudzas zāļu formas:
- pulveris (iepakojumos vai paciņās);
- ekstrakts šķidrā veidā;
- sausas lapas.
Papildu režīms, uz kuru izejviela ir pakļauta, liedz viņam kalorijas un rūgtumu. Tajā pašā laikā garša saldāks 100-150 reizes lielāks nekā parasti cukurs. Cepšana, ievārījums, kompoti un citi dzērieni, izmantojot šo saldinātāju, ir ieteicami diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar lieko svaru.
Stevia iezīmes
Saldā dubultā lapa ir visnoderīgākais dabisko cukura aizstājēju produkts, efektīvs enerģijas avots un labākais terapeitiskais līdzeklis. To bieži izmanto pārtikas un kosmētikas nozarēs.
Stevia medus - cukura aizstājējs
Dabiska dāvana, kas ir dabīgs saldinātājs, nav stingri ierobežojumi. Caur termisko apstrādi netiek zaudētas vērtīgās un garšas īpašības, tāpēc augu izmanto dzērienu un cepšanas gatavošanā.
Uztura speciālisti iesaka lietot produktus no medus zāles nevis cukura, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara, kā arī ar gremošanas sistēmas slimībām.
Stevia ar svara zaudēšanu
Augu ar zemu kaloriju saturu tā ir kļuvusi populāra cīņā pret lieko svaru. Turklāt, produkts izdala izsalkumu un pazemina ēstgribu. Lai panāktu pozitīvu efektu, eksperti iesaka pievienot stevijas lapas augļu salātiem un no tā gatavot tinktūru, kas palīdzēs normalizēt vielmaiņu.
Stevia zāļu īpašības (video)
Stevija ar cukura diabētu
Pacientiem, kas cieš no ogļhidrātu metabolisma traucējumiem, ieteicams izmantot vērtīgu augu, jo saldās garšas un minimālās kaloritātes kombinācija pozitīvi ietekmē organismu, nemainot glikozes saturu asinīs un vielmaiņu.
Stevija kosmetoloģijā
Kosmētiskā produkcija izmanto tējas, uzkrāšanas, pulvera un ūdens ekstrakta formā balstītus līdzekļus. Saldā zāle nostiprina nagu plāksnes, novērš mutes dobuma slimības, baro ādu un matus, novērš blaugznas.
Lai palielinātu dziedināšanas ātrumu pēcoperācijas rētas palīdzēs tinktūra, kas sagatavota no lapām. Tas ir efektīvs arī ādas ievainojumiem, kodumiem un apdegumiem.
Stevijas ārstniecisko īpašību pielietošana tautas medicīnā
Tradicionālie dziednieki iesaka brīnumu augu ārstēšanas un profilakses procedūrās no dažādām slimībām. Tāpēc to audzē daudzos Krievijas Federācijas reģionos.
- Kakla slimības. Sajauc eņģeļu ziedus, steviju, aveņu lapas un timiānu. Piepildiet ar karstu ūdeni. Pēc tam, kad kompozīcija ir ievadīta, ņem nelielas mērces.
- Novārījums. Svaiga auga (2 ēdamkarotes), iesaiņota marle, iesaiņota traukā, ielej vārītu ūdeni un uzliek lēnu uguni. Pēc pusstundas noteciniet šķidrumu, vēlreiz ielieciet zāles maisu ar karstu ūdeni un pēc 40 minūtēm pievienojiet to buljonam. Produkts lieliski palīdz ar ādas slimībām. Marķējuma lapas var pievienot dzērieniem, aizstājot cukuru.
- Hipertoniskā tēja. Maisot glāzi ūdens, ielieciet lobīti zemes izejvielu. Pēc 30 minūtēm jūs varat dzert tēju.
- Fitoze. Dzēriens, kas palīdz atbrīvoties no liekā svara, kā arī aknu, kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimībām. Lai pagatavotu tēju, pulveri no lapām (1 ēdamkarote) ielej ar karstu ūdeni (1 l) un uzstāj 30 minūtes.
- Atkritumu par bezmiegu. Apvienojiet ārstniecības augu ar vilkābeleņu ziediem, ielej verdošu ūdeni un vāriet 10 minūtes. Veikt vairākas reizes dienā trešajā stikla daļā.
- Želatīna infekcija. Ielej glāzi ūdens ar piparmētru, gudru un steviju. Pēc pusstundas produkts ir gatavs lietošanai. Dzeriet mazus mērces.
- Sirdsdarbības frekvences normalizēšana. Sasmalcināts pulveris no saldajām izejvielām (1 karote) apvieno ar melissu (2 karotes). Pielej verdošu ūdeni un uzstāj uz stundu. Dzert 5 reizes dienā 1 ēdamkarote.
- Sīrups. Stevia infūziju ieliek plāksnītei un iztvaicē līdz sīrupam. Izmantojiet cukura vietā. Vienu dzērienu dzērienam pievienojiet 4- 5 pilienus sīrupa.
Ārstniecisko augu izmanto gan ārēji, gan iekšēji. To ilgstoši var lietot bez veselības apdraudējuma.
Stevia kontrindikācijas un blakusparādības
Neskatoties uz aktīvo dabīgo produktu lietošanu un pozitīvu ietekmi uz ķermeni, Medus zāles pielietošanai ir vairākas kontrindikācijas:
- grūtniecība un zīdīšanas periods;
- bērni līdz 12 gadu vecumam;
- asinsrites sistēmas pārkāpums;
- Personas, kas cieš no elpošanas sistēmas patoloģijas;
- individuāla neauglība pret augu izcelsmes līdzekļiem, alerģiskas reakcijas;
- garīgie traucējumi;
- nopietna gremošanas sistēmas patoloģija;
- hormonālo traucējumu klātbūtne;
- pēcoperācijas periods.
Pēc apspriešanās diētas ārsts var ierobežotā daudzumā lietot steviju pacientiem ar hipotensiju, cukura diabētu un cieš no tauku vielmaiņas traucējumiem.
Stevia priekšrocības un harms (video)
Saldā dubultā lapa ir veselīgs salduma avots, noderīgas vielas un imunitātes nostiprināšanas līdzeklis.Stevijā saturošu uztura produktu ražotāji nodrošina tos, kuri vēlas zaudēt ķermeņa svaru, nekaitējot ķermeņa uztursi. Pateicoties cukura aizvietotājam no brīnumzāles, jūs varat izslēgt cukuru no uztura.
