Kassaba vai Melo cassaba melones ir Vidusāzijas un Vidusāzijas natives. Senā šķirne ir slavena ar to, ka augļu saldums un augļu savākšana nav savākta uz melones sēklām, bet jau uzglabāšanas procesā.
Atšķirībā no cantaloupe melones, kas labi zināms eiropiešiem, cassabs praktiski nav izteikti aromāts. Šīs sugas augļi ir apaļš vai tikko izliekti, daudzas šķirnes pie pamatnes ir ievērojamas mastoidas. Skin kassab, atkarībā no pakāpes, var būt gluds, pārklāts ar acu zīmējumu vai grumbiņas. Dažās šķirnēs, pat nobriedušiem augļiem, ir redzami matiņi, kurus parasti konstatē tikai meloņu olnīcās. Griezuma mīkstums ir blīvs, svaigi sagriezti augļi ir zaļie un gurķu aromāti. Cassab melones augi ir vidēji lieli. Lapas ir piestiprinātas pie audzēm aizskarošām skropstām ar īsām, spēcīgām zālēm.
Attiecībā uz nogatavošanās un platību, kurā audzē šo melonu šķirni, mandeļu tipa melones tiek sadalītas trijās šķirnēs.
Vasaras cassaba melones
Vasaras kaķabs (var. Zhukowskii) no Mazās Āzijas un Vidusāzijas atšķiras ar to mazo izmēru, gludu, ādu bez grumbām un agri nogatavojušos. Šī grupa, kas aktīvi audzē Mazajā Ziemeļīrijā un Amerikas Savienotajās Valstīs, ietver vairākas sugas:
- Kassaba Zhukovsky ir melones ar sfērisku vai tikko saplacinātu, vidēji svara augļiem. Par dzeltenu, gludu vai nedaudz krokušu melonu ādu var redzēt uztriepes un plankumus no tumšzaļajiem.
- Cassaba ir plankumaina pēc formas, izmēra un kvalitātes celulozes ir līdzīga Zhukovsky šķirnes, bet melnā zaļā plāksteri uz mizas ir redzamāki un paliek pēc tam, kad melone ir pilnībā nogatavojies.
- Pīters vai ziedlapis atšķiras no iepriekš aprakstītajām šķirnēm augļu gludā vai vāji sakņotā mizā.
Visām vasaras kaķbām ir raksturīga kausēta vai nedaudz šķiedrveida bieza mīkstums ar augstu cukura saturu gatavos augļos.
Ir gandrīz neiespējami uzglabāt šīs melones, tādēļ tos visbiežāk izmanto vietējai izmantošanai audzēšanas reģionos.
Kassaba rudens-ziemas nogatavošanās
Rudens-ziemas kaķabs, kas ir izolēti dažādās saulessargās, ir lielākas nekā agrākās, un tās izceļas ar vairāk kroku virsmu.
Atkaulošana notiek tikai uzglabāšanas laikā, kā rezultātā īpašos apstākļos melones tiek uzglabātas 1 līdz 3 mēnešus.
Karakalpakijā un ap Khorezmu audzē arī Gurvakas vai Gurbekas melones, kas arī pieder Kassabs, bet atšķiras no tām apaļas vai ovālas formas veidā bez izciļņiem un gandrīz gludas mizas virsmas.
Melones sadaļā parādās sulīgs zaļgans mīkstums un mazs dobums, piepildīts ar lielu baltu vai dzeltenīgu krējuma sēklu. Šīs šķirnes meloņu nogatavināšanas termiņš ir 75-105 dienas, taču, lai nopelnītie augļi kļūtu saldie, tiem jābūt izturīgiem. Sasniedzot fizioloģisku gatavību, melones nav pārnēsājamas, un to izmanto tikai vietējam patēriņam.
