Visi kopš bērnības zina garšas patīkamus, nedaudz saldos zemesriekstu riekstus, kas tiek pievienoti kūkām un šokolādei, uzkodu uzkodas un slavenu uz to pamata, it īpaši ASV, zemesriekstu pastas. Bet, kad zemesrieksti aug, viņi to nezina.
Šodien zemesrieksti ir visvērtīgākie lauksaimniecības kultūraugi, un tiek apkopota lauvas daļa daudzu Āzijas un Āfrikas valstu augu rotācijas. Neticami svarīga vieta ekonomikā un zemesriekstu patēriņš Amerikas Savienotajās Valstīs. Bet, ja valstīs, kur aug zemesrieksti, visi zina par šo kultūru, Krievijā un Eiropas valstīs "zemesrieksti" ir zināmi tikai kā produkts. Un kā augu pasaules pārstāvis, viņš uzdod daudz jautājumu.
Jo īpaši ir uzskats, ka zemesrieksti, kas līdzinās lazdu vai valriekstiem, nogatavojas krūmos vai pat kokos. Vienkāršā nepareizā priekšstata iemesls ir parasts nosaukums, kas parādījās 16.-17. Gadsimtā "zemesrieksts". Patiesībā zemesrieksti ir tuvāk parastajiem zirņiem, lēcām vai pupiņām.
Valrieksts vai pupiņas: kā zemesrieksts izskatās un aug?
Zālāju augu augstumu no 20 līdz 70 cm nevar saukt par krūmu vai augļu koku. Un zemesrieksti, kas pieder pākšaugiem, nav rieksti, bet sēklas paslēptas pod-pupiņās.
Augu, kuru vietējie Dienvidamerikas iedzīvotāji jau vairākus gadsimtus kultivēja, tika atzīta un tūlīt novērtēta kā daudzsološa lauksaimniecības kultūra kontinenta attīstībā. Šodien miljonos hektāru zemes tiek apstādītas visā pasaulē, un audzēšanas zona pastāvīgi paplašinās.
Kāpēc šādai uzmanībai piemīt zemesriekstu rieksts? Iemesls ir zemesriekstu uzturvērtība un sastāvs, tā vienkāršība un augsnes ātra atgriešana.
Kultūra aug bez jebkādām problēmām, ja citi augi cieš no barības trūkuma un mitruma, nebaidās no saules un var pat iztikt bez apputeksnētājiem. Turklāt, tāpat kā citi ikgadējie pākšu augi, zemesrieksti var ne tikai barot savu augsni, bet arī bagātināt to ar slāpekli.
Stingri zarojošie zarainie krūmi vai apmešanās stādījumi ir spēcīgi plakanie augi līdz pusei. Saknes ar labi iezīmētām malām ir pārklātas ar lapām, kas sadalītas vairākās ovālas, nedaudz smailās lapās. Abas dzinumi un lapu plāksnes ir pārklātas ar mīkstu nap. Ziedi ar burvju ziedlapu saliektu muguru un plānu lūpu ir dzeltenā krāsā.
Kaut arī augs nav ziedošs, ir grūti pamanīt tā galveno iezīmi - augļa parādīšanās un attīstība nenotiek virs augsnes līmeņa, bet zem tā virsmas.
Rudenī nogatavojušajām pupiņām ir stingrs čaumalas čaumalas, kas slēpjas no vienas līdz septiņām ovālajām sēklām. Tas bija iemesls slavenā zemesriekstu nosaukuma "zemesrieksts" izskaitei.
Zemesrieksti ir viens no nedaudzajiem Zemes augiem, kas izmanto audzēšanai pašpatropolētos gluestogālos ziedus. Pēc diennakts ziedēšanas un olnīcu veidošanās procesa-gynofors skriešanās uz augsni un, to iegremdējot, nodrošina pupiņu pazemes attīstību.
Vienā augā no jūnija līdz vēlam rudenim veidojas vairāki desmiti dārgakmeņi. Jūs varat atrast tos tikai, graujot krūmu, un jūs varat redzēt, kā zemesrieksts aug no augšas, tikai ar arvien pieaugošo dzinumu skaitu, atstājot zemi.
Kur zemesrieksti aug?
Zemesrieksts mīl siltumu, un, lai audzētu pupiņas, kas paslēptas zem augsnes, tai ir vajadzīgas garas sausas vasaras un tās pašas rudens. No stādīšanas pupiņu līdz ražas novākšanai ilgst 120-160 dienas. Šādi apstākļi ir tālu no visur.
Sākotnējais biotops, kultūras dzimtene ir Dienvidamerika.Kad Eiropas iedzīvotāji atklāja kontinentu, daudzi interesanti augi tika nosūtīti uz metropoli un citām Spānijas, Portugāles un Lielbritānijas kolonijām. Spāņi vispirms izmēģināja neparastas pupas, atzina tās garšīgas un ļoti noderīgas ilgos reisos. Vecajā pasaulē arī zemesrieksti nonāca pie garšas. Kā eksotiska piedeva ēdieniem un tamlīdzīgām kakao pupiņām, to sāka lietot ēdiena gatavošanā.
Lai apmierinātu pieaugošo pieprasījumu, Amerikāņu uzvarētājiem bija maz retu un nestabilu pupiņu piegādi no jaunām zemēm. Tāpēc portugāļi, kas novērtēja zemesriekstu uzturvērtības īpašības un produktivitāti, bija ieinteresēti, kā zemesrieksti aug Āfrikas apstākļos.
Zemesrieksti Āfrikā
Eiropas kolonijas melnajā kontinentā piegādāja metropoli ar koku, garšvielām, minerālvielām, kokvilnu un vergiem. Tomēr sliktas zemes dēļ bija ļoti grūti attīstīt lauksaimniecību. Zemesrieksti palīdzēja atrisināt šo svarīgo problēmu.
Viņš ne tikai deva pupiņām, ko viņš gribēja eiropiešiem, bet arī baroja gan vietējos iedzīvotājus, gan mājlopus. Dažās valstīs kultūra ir kļuvusi par galveno ienākumu avotu.
Lai gan kopš Amerikas uzvara un zemesriekstu izskata Āfrikā ir pagājis daudz laika, līdz šim neviens nav pārsteigtskāpēc Senegālu sauc par zemesriekstu republiku. Sākot ar 17. gadsimtu, portugāļi vispirms ieradās šeit, un pēc tam franču zemes īpašnieki aktīvi pieaudzis zemes gabalu zemes gabaliem. Pagājušajā gadsimtā, pieaugot vairāk nekā miljonam tonnu pupiņu gadā, valsts kļuva par pasaulē lielāko zemesriekstu piegādātāju.
Zemesrieksts Āzijā
Pateicoties bagātīgajam zemesriekstu sastāvam un tajā esošai vērtīgai augu eļļai, ko izmanto kā pārtiku tehniskiem mērķiem, kultūra tika atzīta citās pasaules daļās.
Āzijā ir bojāti šāda veida pākšaugi. Kopš XVI gadsimta augs ir zināms Indijā, nedaudz vēlāk Filipīnās, Makao un Ķīnā parādījās augi. Tā bija Debesu impērija, kas aizņēma palmu no Senegāla, kur lielākā daļa valsts iedzīvotāju joprojām strādā, stādot un ievācot.
Amerikāņu zemesriekstu veiksmes stāsts
No 19. gadsimta Ziemeļamerikas kontinenta teritorijā parādījās zemesriekstu vai zemesriekstu stādījumi. Pretējās puses karaspēks, kam Pilsoņu kara laikā bija grūtības ar pārtiku, varēja atbalstīt spēkus tieši zemesriekstu dēļ.
Bet, kad karš beidzās, šī pākšaugu kultūra tika atzīta par nelabvēlīgu manuālās audzēšanas dēļ, un paši pupiņas tika klasificētas kā pārtikas nabadzīgajiem.
Tikai laimīgs apstākļu apstāklis ļāva zemesriekstiem Amerikas Savienotajās Valstīs atgriezties viņa pelnītajā pjedestāla. Kokvilna, kuru gadsimta mijā ieņēma lielākā daļa lauksaimnieku, izsēja visas sulas no zemes. Lauksaimniecībā izmantojamo zemju skaits tika samazināts, lauksaimniekus veica augu neveiksmes un kaitēkļu uzbrukumi. Steidzami bija jāveic aktīvi pasākumi, lai pārietu uz citām kultūrām un saglabātu lauksaimniecību.
ASV zinātnieks D.V.Karvers, kurš izpētījis, cik daudz olbaltumvielu, eļļu, aminoskābju un citu lietderīgu savienojumu cilvēka ķermenī proteīns tika aizdedzināts ar ideju popularizēt šo interesanto kultūru. Saskaņā ar agroķimikā nebija iespējams pamest augu, kuras pupiņas ir 50% eļļa un trešdaļa vērtīgo viegli sagremojamo olbaltumvielu. Tāpēc, pateicoties simtiem pārtikas produktu un tehnisko produktu izstrādei, kuru pamatā ir pupiņas, audzēšanas automatizācija un augsnes mazināšanas efekts, zemesrieksti no ASV ir kļuvuši par kulta augu.
Lauvas daļu vietējā pupiņu kultūrā izmanto, lai izveidotu amerikāņu mīļāko zemesriekstu sviestu, tehnisko un pārtikas eļļu, kā arī mājlopu barošanai, ziepju un citu vajadzību nodrošināšanai.
Kur zemesrieksti aug Krievijā?
Šodien interese par rūpnīcu nav mazāka. Padomju laikos zemesrieksti netika pievērsta uzmanībai, un viņu audzēšanas pieredze tika veikta tikai dienvidu republikās. Kur zemesrieksti aug Krievijā? Valstī nav lielu šāda veida pākšaugu stādījumu, bet dienvidu reģionu, Melno augsnes reģionu, Dienvidu Urāļu entuziastiem un pat viduslīnijai ir veiksmīgi mēģinājumi novākt pupiņas savās mājās un mājās.
Pat tiem, kuri klimatisko apstākļu dēļ nevar palutināt sevi ar dārza zemesriekstiem, jums nevajadzētu atteikties no šīs kultūras. Sākotnējos zemesriekstu krūmus ir viegli audzēt pot.
Un, lai uzzinātu vairāk par kultūras agrotehnoloģiju, lai saprastu tās iezīmes un vajadzības, videoklipam par to, kā zemesrieksti aug.
