Pašmāju burgeri ar kotletēm, mērci un ceptiem kartupeļiem var ātri pagatavot mājās no vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Maizītes var cept pats, bet, lai ietaupītu laiku, labāk dot naudu maiznieku, jo mūsu laika, piemēram, pārdoti uz katra ielas stūra smalkmaizītes. Gardas mājās gatavotā burgeru noslēpums ir pareizajā gaļas, mērces un dārzeņu kombinācijā. Šajā recepte veiksmīgi saplūda kotletes ar marinētiem sīpoliem un svaigiem dārzeņiem, un sārts kartupeļiem ar dillēm un ķiplokiem papildina pamatēdienu. Kopumā, iet uz to un - labu apetīti!
Mājputni ar ķīpiņām- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas mājas burgeri un frī kartupeļiem
- 4 maizītes Burger;
- 50 g of salātiem;
- 100 g saldo sīpolu;
- 150 g svaigu gurķi.
Kotletēm:
- 350 g maltas mājas;
- 60 g zaļo sīpolu;
- 1 daiviņa ķiploku;
- 2 TSP žāvēti burkānu un zaļā paprika;
- sāls, pipari, eļļa cepšanai.
Par mērci:
- 50 g majonēzes;
- 50 g skābo krējumu;
- 20 g dilles;
- 30 grami zaļo sīpolu;
- sāls, pipari.
Marinādei uz loka šaušana:
- 30 ml etiķa;
- 20g cukura;
- ūdens
Garnējumu:
- 800 g jauno kartupeļu;
- 50 g sviesta;
- dilles un ķiploku krustnagliņas.
Mājas burgeru gatavošanas metode ar ceptiem kartupeļiem
Garšvielu malta gaļa. Atdzesēta malta māja ievieto dziļā bļodā, ielej sāli un maltu piparus pēc garšas. Pievienojiet ķiploku smalki sasmalcinātus zaļus sīpolus, tējkaroti žāvētu burkānu un žāvētu zaļo piparu, ķiploku pīrāgs izlaiž cauri ķiploku presē. Uzmanīgi mīciet burgeru pildījumu, pēc tam novietojiet ovālas kotletes ar mitrām rokām.
Ātri cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, pārklājiet pannu ar vāku, apmēram 5-6 minūtes nogādājiet kotletes gatavībā zemā siltumā.
Samaisiet ar malto gaļu, noformējiet ovālas kotletes un apcepiet tās abās pusēs.Svaigus gurķus no mizas mizoti, izmantojot dārzeņu skrāpi. Saldie sīpoli (salāti) tīra no svariem. Sasmalciniet sīpolu un gurķus dārzeņu kuterā, lai iegūtu ļoti plānas šķēles.
Gurķus apkaisa ar sīku šķipsniņu, ieliek sietā, uzliek sietu virs plāksnes, lai iztukšotu atbrīvoto sulu.
Sagatavojiet marinādi sīpoliem - izšķīdiniet cukuru siltā vārītā ūdenī, pievienojiet etiķi, ielieciet sīpolus sagrieztus gredzenos, viegli nospiediet ar rokām, lai tas mīkstinātu un iemērktu marinādi. Atstājiet sīpolus uz dažām minūtēm marinādē.
Mēs sakopojam sīpolus un gurķus, sālīt sīpolusPadarīt mērci.Smalki sagrieziet ķiploku un zaļo sīpolu, apkaisa ar sāli. Pound pestle, lai izceltu zaļo sulu. Sajauc zaļumus ar majonēzi un skābo krējumu, pipariem, uz laiku ievieto ledusskapī.
Ēdienu gatavošanas mērcē ar zaļumiem, majonēzi un skābo krējumu ielieciet ledusskapīPadarīt sānu ēdienu gaida burgeru. Uzvāriet jaunus kartupeļus, līdz tie ir mīļāki, atmetiet sietu. Izkausējiet sviestu pannā, izmetiet kartupeļus, apcepiet zeltaini brūnu no visām pusēm, apkaisa ar sāli, sasmalcinātu ķiploku un dillēm.
Cep iepriekš vārītus kartupeļus ar diļļu un ķiplokuSavāciet burgers ar ceptiem kartupeļiem. Mēs pusi sagriežam kukurūzas kārtas, uzkarsē tos jebkurā ērtā veidā - cepeškrāsnī zem grila, panna vai mikroviļņu krāsnī.
Pusi gabalu zaļās salātes uz pusēm salieciet, tad nedaudz gurķus un karstu sīrupu, tad marinējiet sīpolus un mērci.
Mēs savācam burgersMēs pārklājam burgers ar karstu ruļļu pusēm, pasniegti ar ceptiem kartupeļiem.
Galda burgeri ar ceptiem kartupeļiemBrīnišķīga apetīte. Ātrā ēdiena iela, kas tiek pagatavota ar savām rokām, vienmēr ir garšāka!
