Vai jūs lietojat, lai stewing kotletes panna vai panna? Un mēģināsim tos cept cepeškrāsnī. Šī vārīšanas metode būs jums pārsteigta ar lielāku vienkāršību un jaunu garšu.
Tējkanna, kas cepta tomātu mērcēTomātu mērces, kas ceptas tomātu mērcē, iegūsti garšīgi, skaisti, nesadalās, pilnīgi saglabā savu formu. Un kā panākt šo efektu - es jums saku tālāk.
Sastāvdaļas 20 kotletēm, kas ceptas tomātu mērcē
- 400 g maltas gaļas;
- 1 glāze sausi rīsi;
- 1-2 sīpoli;
- 1-2 burkāni;
- 2 ēd.k. l tomātu pastas;
- 2-3 ēdamkarotes milti;
- 6 glāzes ūdens (2 rīsiem un 4 pīrāgi);
- Sāls, malti melnie pipari, piparu zirņi - pēc garšas.
- Pētersīļi, dilles;
- 1-2 lauru lapas.
- Saulespuķu eļļa dārzeņu cepšanai un smērvielu formām.
Sastāvdaļas tomātu mērcē ceptu ķiploku pagatavošanaiPildījums var būt gaļa vai vistas gaļa. Vistas filejas kotletēm būs vairāk uztura. Es iesaku tos pagatavot no asorti maltas gaļas - maisījuma cūkgaļas un liellopa gaļas.
Un tomātu pastas, atšķaidītas ar ūdeni, ir lieliski, lai aizstātu mājās gatavotu tomātu sulu.
Tomātu mērcē ceptu ķiploku pagatavošana
Uzpildiet rīsus ar ūdeni proporcijā 1: 2, sāli un vāriet, laiku pa laikam maisot, vidējā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai. Vāciņš tiek novirzīts uz sāniem, lai rīsi nenokļūtu. Kad tas sāk vārīties, samaziniet siltumu un vāriet vēl dažas minūtes, līdz graudi iemērc ūdeni. Izslēdziet, ļaujiet rīsiem staigāt 5-10 minūtes zem vāka. Pat ja tas nedaudz iztvaikojies, ķemmīšgliemeņos tas ir atkarīgs no stāvokļa. Ielieciet rīsus uz platas plates, lai atdzesētu, un pa to laiku sagatavosim pīrāgu.
Vāra rīsusNotīriet un izskalojiet dārzeņus. Sīpoli smalki sagriež, un trīs burkāni uz lielas rītiņas. Sildiet saulespuķu eļļu pannā, pārlejiet sīpolu pāris minūtes, tad pievienojiet burkānu un nedaudz cepiet līdz mīkstai.
Mēs sagriezām smalki sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānusPārlejiet pusi ceptu dārzeņu ar maltu gaļu un rīsiem. Sāli, piparus, varat pievienot sasmalcinātus zaļumus.
Grauzdēto dārzeņu porcija ielej tomātu pastas 
Otrā grauzdēto dārzeņu daļa pievieno maltuUn cepšanas otrajā pusē mēs pievienojam tomātu pastas un glāzi ūdens - ļaujiet tai visu 3-4 minūtes vārīties. Izslēdziet mērci un sāciet veidot ķiplokus.
Sasmalcina malto gaļu, ceptus dārzeņus un rīsusNu, mīciet pildījumu un samitriniet ar ūdeni, mēs uzliekam nelielas bumbiņas, izmēra galda tenisa bumbu.
Lai ķiplokus sakapātu un saglabātu to formu labi, izmantojiet interesantu kulinārijas triku. Pirmkārt, mēs tos sagriež malās no visām pusēm.
Mēs veidojam kastroļus 
Velciet kūkas miltos 
Mērcē mērciUn pārnesiet mērci uz kastroli un pievienojiet vēl 2-3 glāzes ūdens. Mēs uzliekam mērci uz vārīšanās un katra gaļas saite savukārt ātri iemērc verdošā mērcē, nekavējoties izvelk un ievieto cepšanas traukā, kas iepildīta ar augu eļļu. Es izmantoju stikla formu 22x32 cm. Gan keramikas, gan vienreizlietojamās folijas vai tikai čuguna panna, pat mazliet mazāka izmēra, vienkārši sakuliet kauss tuvāk viens otram.
Mēs izklājam gatavās kotletes uz cepešpannasLietojiet kotletes kārtīgās rindās, ielieciet tos ar mērci (kas kļūst biezāka un apelsīnu no miltiem).
Pildiet tomātu mērci ar kotletēmIelieciet cepeškrāsnī un cepiet 180-200ºС 35-40 minūtes. Ja pēkšņi tas sāk iestrēgt uz augšu - mēs pārklājam formu ar folijas loksni.
Cep kotletes tomātu mērcēGatavošanas beigās jūs varat pievienot lauru lapu un desmit zirņus uz mērces un apkaima ar žāvētām vai svaigām garšām (dillēm, pētersīļiem vai baziliks).
Pasniedziet kotletes, apgrauzdētas ar zaļumu lapām, ielejiet skābo krējumu vai krējumu, kartupeļu, rīsu vai makaronu traukā.
Tējkanna, kas cepta tomātu mērcēŠī ir galvenā recepte gaļas kotiņām, kas var dažādot un mainīt katru reizi, kad tiek iegūts jauns ēdiens! Piemēram, malto gaļas bumbiņu vidū ielieciet gabalu siera vai plūmju bez akmeņiem, un interesants pārsteigums "kotletes" pārsteigs jūsu mājokli. Rīsu vietā varat pievienot griķu - tas būs oriģināls un arī ļoti garšīgs. Un, ja jūs nomainīsiet tomātu pastas ar skābu krējumu - jūs saņemsiet kotletes baltā mērcē.
