Pikanti saldskābā kavēze no bietēm ziemai iepriecinās katru ģimenes locekli pēc savas gaumes. Ēdienkarte izskatās lieliski uz maizes šķēle, labi atbilst jebkurai sānu šķīvim, un pat kalpo kā sastāvdaļa citos ēdienos. Jūs varat gatavot to ne tikai no galvenās sastāvdaļas - bietes, bet arī pievienot papildu dārzeņus. Pirms vārīšanas, bietes tiek vārītas, ceptas vai apstrādātas neapstrādātas, jebkurā gadījumā to skaisti uzglabā burkās līdz pavasarim. Atkarībā no apstrādes, gatavā ēdiena iegūst nepārspējamu, īpašu garšu. Receptes biešu zaru ķirzaka palīdzēs jums izvēlēties garšu, kuru vēlaties iegūt. Pirms sākat, tev noteikti būs nepieciešama parasta roku rīve, blenderis vai gaļas maļamā mašīna. Sastāvdaļu gatavošana var notikt gan kastē, gan pannā, gan lēnas plīts.
Biešu un ēdienu lietderība no tā
Šī sakne ir spoža piesātināta ārpuse ar izsmalcinātu saldo garšu, kas ir noderīga arī visam pārējam. Biešu bitaāns filtrē nevēlamās vielas aknās, normalizē vielmaiņu un novērš asinsspiediena paaugstināšanos. Tādēļ cilvēki, kas cieš no aknu slimībām un aptaukošanās, ir noderīgi, lai ieviestu šo augļu uzturā.Lai ārstētu aterosklerozi un hipertensiju, jums ir nepieciešams ēst arī bietes, jo tas ir bagāts ar magniju. Ja jūs bieži lietojat biešu ēdienus, risks saslimt ar anēmiju ievērojami samazinās. Vēl viena pozitīva iezīme auglim ir visu lietderīgo komponentu drošība, pat termiskās apstrādes laikā. Līdzīgi kā pārējie dārzeņi, bietes nepār audzē visa gada garumā, tādēļ tās jāsaglabā un jāsaglabā līdz pavasarim. Šādu noteikumu iegāde atšķiras, piemēram, ziemas rīsu ikri saglabā visus noderīgos mikroelementus līdz tā patēriņam. Burgundijas dārzeņi tiek uzskatīti par zemu kaloriju daudzumu un ir ieteicami daudzos ēdienos. Arī pateicoties daudzumam folijskābes ir paredzētas grūtniecēm.
Nelietojiet bietes cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta, aknu iekaisuma un osteoporozes.
Caviara no bietēm bez burkāniem
Ziemassvētku biešu zīdkoka saskaņā ar šo recepti sākotnēji ir paredzēts vārajai bietēm. Lai receptei vajadzētu 1,2 kilogramus Burgundijas augļu. Papildu sastāvdaļas būs 15 gramus augu eļļas, pusi tējkarotes etiķa eļļas uz grīdas litru burka, 1,5 ēd.k. cukura un sāls, ķiploku galvu.Sagatavojiet 2 stikla traukus, katrs ar 0,5 litriem. No šīm proporcijām jūs iegūstat 1 litru biešu karātu no vārītām bietēm.
Sagatavošanas procedūra:
- Tīriet bietes ūdens katlā, lai verdoša. Procedūra ilgs aptuveni stundu. Vārītas bietes bez mizas.
- Grate.
- Iegūstiet lielu pannu, ielieciet tajā augu eļļu, uzkarsē to. Tad injicējiet zemes sarkanos augļus un sautējiet, līdz viss šķidrums ir iztvaicējis.
- Grieziet ķiploku ar ķiploku mīkstumu un pievienojiet to saldēšanai. Vēl 5 minūtes vāra.
- Papriku karstie bietes tīrās kannās, uz augšu uz pusi tējkarotes un pēc tam ar vāku. Aptiniet siltu vēsu. Brīnišķīga apmešanās!
Caviar no bietēm un burkāniem
Pure biešu kafijas, ja ne jau laimīgs, tad jums vajadzētu izmēģināt receptes kaviārs no bietēm un burkāniem. Bietēm vajag 3 gabalus un burkānus 1 gab. Lai piesātinātu garšu, varat pievienot 2 sīpolus un apmēram 6 ķiploku gabalus. Izliešana ietver augu eļļu 3 ēd.k. Karotes, bieza tomātu pastas 2 ēd.k. karotes, etiķa eļļa pusi tējkarotes. Pēc garšas pagatavojiet sarkano rūgto piparu pākstis un garšvielu maisījumu.No piedāvātajām sastāvdaļām vajadzētu izvest divus burkas ar 500 gramiem ceptu ikru no bietēm ar burkāniem.
Sagatavošanas procedūra:
- Pagatavojiet bietes un sasmalciniet to rupjā rīvē.
- Dariet to pašu ar burkāniem, tikai neapstrādātu.
- Atbrīvojiet rūgtu papriku no akmeņiem un smalki sagriež.
- Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Ievietojiet burkānus un papriku uz spuldzi. Pāris minūtes mazgāt.
- Ceptuvēm pievienojiet rīvētās bietes. Krājumus ar garšvielām un tomātu pastas, samaisa. Cepiet vidēji siltumu, līdz to pagatavo.
- Cieši pievilkt ar burkānas ceptu dārzeņu masu, pievienojiet eļļu no augšas. Nosūtiet 10 minūšu sterilizāciju. Uzskrūvējiet vāciņus, aptiniet biezu audumu un ļaujiet atdzist.
- Pēc atdzesēšanas uzglabāt pieliekamajā. Ziemā ēst patīkamu ikri.
Caviar no cukurbietēm, izmantojot gaļas mašīnā
Ziemas laikā viegli pagatavot kaviāra bietes ar gaļas mašīnām. Katrai mājsaimniecei ir šāda virtuves iekārta, tāpēc jūtieties brīvi ņemt 2 biezputru gabalus un tik daudz burkānu, lai sagatavotu garšīgu sagatavi ziemai. Lai iegūtu aromātu un garšas garšu, jūs varat uzņemt melno piparu un uzpildīt augu eļļu 2 ēd.k.karotes, puse no etiķa esences katrā burkā. Un šeit, kannas būs nepieciešams tikai 1 gabals, apjoms 0,5 litri. Neaizmirstiet sāli, tā ir jāuzņem garša.
Sagatavošanas procedūra:
- Nomazgājiet neapstrādātus burkānus un bietes.
- Izgrieziet piemērotos izmēra gabaliņos tā, lai tie būtu ērti izplatīties gaļas mašīnā.
- Grieziet sakņu dārzeņus gaļas mašīnā.
- Iegūtā vircas sautējums uz 1 stundu. Ielieciet augu eļļu, garšvielas un sāli, turpiniet lētīt vēl 30 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaicējis.
- Iepriekš sterilizētajos burkās sadalās karstā dārzeņu maisījums, ielejiet uz augšu un korķi.
- Pēc atdzesēšanas uzglabāt skapī, lai uzglabātu priekšmetus.
Gaļas mašīnā vietā varat izmantot maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju. Tas neietekmēs gatavās pārtikas garšu.
Caviar no bietes lēnajā plīts
Lazīte, protams, apsvērs biešu kafijas recepti lēnajā plīts. Ēdināšana ar šo paņēmienu ievērojami samazina laiku, tāpēc jūs varat ātri izbaudīt savu kulinārijas darbu augļus. Traukā jāsagatavo mārciņa bietes, viena burkānu, 2 gabali sīpolu un 2 ķiploka daiviņas. Pie gāzes stacijas ir nepieciešams tomātu pastas - 2 ēdamk.karotes, augu eļļa - 4 ēdamk. karotes, ūdens - 100 grami, cukurs - 2 tējk., sāls pēc garšas. Kā garšvielas graudaugu pagatavošanai ziemai, jūs varat uztvert melnā un sarkano piparu pēc garšas.
Sagatavošanas procedūra:
- Pilnīgi mazgātas bietes atbrīvojas no mizas.
- Nostipriniet mizoti dārzeņi.
- Ielej augu eļļu daudzplēves traukā un ielej sīpolus, sasmalcina kubiņos.
- Ievietojiet burkānu ar trauku mazā rīveņā. Ieslēdziet vienumu "Cepšana", iestatiet taimeri 10 minūtes un apcepiet.
- Putu neapstrādātas bietes iederas bļodā un vienlaikus atkal iestatījis to pašu režīmu.
- Pievienojiet tomātu pastas, sāli, cukuru un piparus. Sajauc visu ar ūdeni. Iestatiet režīmu "Quenching" 50 minūtes.
- 10 minūtes pirms dzirkstošās mīklas ķiploku beigām.
- Paplāciet karsti dārzeņus no sterilizētām burkāniem un korķa. Jūs varat uzreiz izmantot, tikai pagaidiet mazliet atdzist.
Katra gatavošanas stacija lēnajā plīts nodrošina sastāvdaļu regulāru maisīšanu, lai izvairītos no dedzināšanas.
Ziemas sarkano biešu zaru, kas izgatavots lielos daudzumos, laika gaitā tiek ietaupīts. Šis preparāts ir ideāls kā boršča sastāvdaļa.Nav nepieciešams ciest, berzējot bietes un apcepiet. Tas ir pietiekami, lai atvērtu konservu konservu un pievienotu nedaudzus karotes bagātam borščam. Šādi noteikumi palīdz uzturēt spēku salātu sagatavošanā "Siļķes zem kažokādas" un "Ragu". Gatavais ēdiens izrādās vēl labāk nekā ar svaigi pagatavotām bietēm. Brīnišķīga apmešanās!
