Konservēti arbūzi: svītraina vasara varā

Daudziem cilvēkiem arbūzs ir saistīts ar vasaru - šī lielā un sulīgā oga ļauj aizmirst par siltumu un baudīt svaigumu. Ziemas sagataves tiek uztvertas kā kaut kas neparasts. Ir receptes, kas ļauj justies patīkamam saldumam aukstajā laikā, kas ir koncentrēts arbūziem. Daudzveidot uzturu, ziemā piepildīt ar vitamīniem ir obligāta, tāpēc ir svarīgi zināt, kā visu gadu saglabāt arbūzu.

Pikanti arbūzu uzkari burkās

Pārsteigums apmeklētājiem ziemas brīvdienās ir iespējams ar šīs neparastas, bet ļoti vienkāršas ēdienu pagatavošanas palīdzību.

Lai konservēti arbūzi kļūtu par galda centru un lai papildinātu diētu, būs nepieciešams:

• vidēja lieluma arbūzs - 1 gab.
• etiķis 9% - 50 ml;
• sālīts - 5 g (1 ēd.k.);
• cukurs (balts) - 2 ēd.k. l;
• upeņu lapas - 3-5 gab .;
• svaigu dilles (ziedkopas) - 4-5 gabali;
• svaigi ķiploki - 3-4 ķīļi;
• mārrutku lapas - 2 gab.
• lauru lapas - 3 gab.
• medus - 30 g;
• ūdens - 300 ml;
• piparu zirņi - 5-6 gabali.

Varat nedaudz mainīt sastāvdaļu daudzumu, pielāgojot asumu pēc garšas.

Pasākumi sagatavošanai:

1. Arbūzi labi noskalo, izmantojot to siltu ūdeni.
2. Nomazgājiet visus zaļumus.
3. Bankas sterilizē un eļļo ar medu.
4. Arbūzu sagriež nelielās šķēlēs. Korķi nevar noņemt, tad gatavā trauks labi izskatīsies uz plāksnes.
5. Liektais arbūzs kārtīgi sakrauj burkā, ne pārāk stingri.
6. Ķiplokus, dilles un mārrutkus nemelojiet, ielieciet burkā.
7. Sagatavot sālsūdeni, maisot ūdeni, etiķi, cukuru, sāli, vārīšanās temperatūrai un ielej traukā ar augiem un arbūzu.
8. Atstājiet trauku 3 dienas, pēc tam izlejiet sālījumu.
9. Sagatavojiet jaunu sālsūdeli, ielejiet to burkā un aizveriet to ar vāku.

Ziemā šāda uzkoda veiksmīgi papildinās jebkuru svētku galdu un atgādinās jums par vasaru.

Sagatavojiet sagataves vēsā vietā.

Arbūzs ar aspirīnu

Šī recepte būs ideāli piemērots tiem cilvēkiem, kuri dažādu iemeslu dēļ nav ēst etiķi. Saglabāšana aspirīnu veikta ātri, tāpēc sagatavo arbūzu līdzīgā veidā varētu pat iesācējs saimniece.

Lai īstenotu kulinārijas aptauju, jums būs nepieciešams:

• svails, nogatavojies arbūzs - 1 gab.
• aspirīns - 3 tabletes;
• sāls (ēdiena gatavošana) - 2 ēd.k. l;
• cukurs - 2 ēd.k. l
• ūdens 350-400 ml.

Pasākumi sagatavošanai:

1. Bankas sterilizē.
2. Arbūzs mazgāšanas un sagriež šķēlītēs, atstājot garoza.
3. Uzvāriet ūdeni un izlejiet to burkā, atstājot saturu 10-15 minūtes, tad vajadzēs pilnībā iztukšot ūdeni.
4. Ir nepieciešams pagatavot sālījumu, izmantojot klasiskās sastāvdaļas - sāli un cukuru, bet ne izmantojot etiķi.
5. Kamēr sālījums vārās, jums vajadzētu sasmalcināt aspirīnu un aizpildīt to burkā ar arbūziem.
6. Ielej karstu sālījumu.
7. Ielieciet trauku, izmantojot metāla pārsegu.

Sastāvdaļu skaits, izņemot arbūzi, pamatojas uz aprēķinu par 1 trīs litru burku. Sagatavoto izstrādājumu uzglabājiet vēsā vietā.

Atsvaidzinoša arbūzu sula (recepte ar citronskābi)

Saglabājiet vasaras saldo garšu var padarot arbūzu sula. Viņam patīk lielākā daļa cilvēku, jo tas ļauj justies maigumam un vieglumam, kas atgādina vasaru. Ir svarīgi atcerēties, ka tajā nav pārāk daudz vitamīnu, bet galvenā iezīme - diurētiskais efekts - paliks. Tāpēc dažos gadījumos arbūzu sula tiek ieteikta kā medicīnisks produkts.

Lai sagatavotu arbūzu sulu ziemai, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• gatavs arbūzs (mīkstums bez bedrēm) - 7-9 kg;
• granulēts cukurs (balts) - 320-350 g;
• citronskābe - 8-10 g.

Pasākumi sagatavošanai:

1. Nomazgājiet arbūzu un sagrieziet to pa pusi.
2. Izņemiet visu mīkstumu, kas nav no bedrēm, iet caur blenderi, lai iegūtu vienmērīgu kartupeļu biezeni.
3. Arbūzu biezenī pievienojiet cukuru un citronskābi, samaisiet, sasildiet līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Pavārs zemā siltumā apmēram 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Sterilizējiet burkas, izlejiet sulas pār konteineriem un skrūvējiet vākus.

Jūs varat papildus pievienot dzērveņu sulu vai plūmju sulu, lai bagātinātu garšu un padarītu to piesātinātu.

Marinēti arbūzi

Saglabājiet saldo un delicious arbūzu, var marinating tos.

Lai sev un savai ģimenei, kam ir neparasts ēdiens, ziemā būtu nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:

• arbūzs nogatavojies (bez mizas) - 2 kg;
• ūdens - 1,3 l;
• melnie pipari (zirņi) - 8-10 gab. vai zeme - 5 g;
• svaigie ķiploki (zobakmens) - 4 gab .;
• lauru lapas - 4 gab.
• svaiga selerija - 2 gab.
• granulēts cukurs - 20 g;
• sāls (akmens) - 7 g;
• etiķis (esence) - 1 ēdamkarote. l;
• citronskābe - 1 tējkarote.

Pasākumi sagatavošanai:

1. Sastāvdaļas ir balstītas uz 1 vāciņu ar 3 litriem tilpuma, tādēļ kannu un vāku skaits ir jāaprēķina jau iepriekš, pēc tam to vajadzētu pastirilizēt.
2. Nēsājiet arbūzu. Ja vēlaties - sagrieziet garoza.
3. Sagatavoto kārbu apakšā uzliek garšvielas, ķiplokus un šķēlēs sagrieztus arbūzu šķēles.
4. Uzvāriet ūdeni un ielejiet burkā, atstājiet 25 minūtes. Tad salieciet to marinādei.
5. Ūdeni tajā pašā daudzumā vāra, pievieno sāli un cukuru. Ielejiet burkā, tad pievienojiet etiķa esenci un citronskābi.
6. Pievelciet traukus ar dzelzs vākiem, pagrieziet tos ar kaklu, ļaujiet tiem atdzist.

Lai nodrošinātu labāku drošību, jums vajadzētu izvēlēties pareizo uzglabāšanas vietu - ledusskapi vai pagrabu.

Arbūzs, marinēts ar tomātiem

Izveidojiet gardu un neparastu ēdienu, ir pavisam vienkāršs - jums ir nepieciešams marinēt arbūzus ar tomātiem.

Sagatavošanai tas būs nepieciešams:

• sarkanie tomāti - 3 kg;
• arbūzs bez mizas un kauliem - 3 kg;
• svaigi ķiploki - 3 šķēles;
• lauru lapas - 3 gabali / 1 can;
• diļļu sēklas - 6 g;
• sinepju pulveris - 1 tējkarote;
• sāls (galda sāls) - 1,5 ēdamk. l;
• granulēts cukurs (balts) - 3 ēdamk. l;
• ūdens (dzeramais) - 1,5 litri;
• etiķis (esence) - 1 ēdamkarote. l

Sastāvdaļu daudzums ir norādīts uz 3 litru burka.

Pasākumi sagatavošanai:

1. Bankas, kas vajadzīgas sagatavēm, sterilizē.
2. Ielieciet piparu un lauru lapas apakšā.
3. Labi mazgāt tomātus.
4. Arbūza mazgā un mizu.
5. Ielieciet tomātus burkā.
6. Sasmalciniet arbūzu šķēlītēs.
7. Uzvāriet ūdeni un izlejiet to burkā, atstājiet to 15 minūtes.
8. Tad salieciet to traukā, pievienojiet sāli, cukuru un kviešu un etiķi, atkārtoti vārī un ielieciet burkā.
9. Nogrieziet ķiplokus (jūs varat ievietot veselus lobules).
10. Aizpildiet sinepju pulveri burkā.
11. Toss kannas ar dzelzs vākiem.

Uzglabāt ledusskapī.

Konservēti arbūzi bez sterilizācijas

Arvien pagrabā vai pagrabā plauktos laikā saglabāšanu sāka iet nevis parasto tukšu, receptes ir laba mājsaimniece atrod internetā, podsmotrit ar draugiem vai līst ārā no notebook draudzene. Viens no šādu preparātu ir marinēts arbūzu, kas kalpo lieliska uzkoda trokšņainās svētki vakarā, un ātro palīdzību no rīta, pēc svinībām.

Sastāvs:

• 25 g pārtikas sāls;
• 10 g citrona (neliela lobule);
• 2 tab. aspirīns;
• 60 g cukura smilšu;
• liels arbūzs;
• 15 g čili piparu.

Sagatavošana:

1. Apakšā stikla traukos (noskalo ar tīru dzeramo sodu), lai nosūtītu piparus, tas ir labāk nevar samazināt, bet, ja ģimene ir fani asu maz, mēs varam padarīt saglabāšana apburošs sīvu garšu, ielieciet čili šķēlītes.
2. Arbūzu sagriež šķēlēs, brīvi izlaižot konteinera kaklu. Nav nepieciešams izspiest, raudas daļiņas viegli saplīst.
3. Kuģis (3 litri), lai aizpildītu smilšu diabētu, aspirīnu (bez satura nevar uzglabāt ilgstoši), sāls.
4. Uzsildītu ūdeni katliņā, ielej saturu konteinera un ruļļa alvas vāku.
5. Atdzesē bez izolācijas, bet bez nepareiza nolaišanās.

Marinēta arbūzs ar vīnogām (video)

Tādējādi arbūzu var ēst ne tikai vasarā, bet arī dažādot ēdienkarti ar ēdieniem ar to un ziemā.