Hercules kotletes ar sēņu mērcēm

Hercules kotletes ar sēņu mērci - budžeta recepte no lētas un pieejamām sastāvdaļām. Piekrītu, auzu pārslu, buljona gabaliņiem, saldētiem šampinjoniem - šie produkti atsevišķi nerada emocijas. Tomēr, pareizi un prasmīgi vārīti, tie, it kā ar burvju, var kļūt par ļoti garšīgiem vakariņām vai pusdienām. Trauks ir barojošs un veselīgs. Ja esat pārtikas piedevu pretinieks, tad nomainiet buljona kubu ar mājās gatavotu vistas vai gaļas buljonu un saldētu veikalu sēņu vietā uzlādējiet meža sēnes, kuras, manuprāt, daudzi uzglabā saldētavā.

Hercules kotletes ar sēņu mērcēm

Receptes var pielāgot stingri veģetārās un saudzīgās ēdienkartēs, noņemot no tiem dzīvnieku produktus - olu un skābo krējumu.

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes
• Porcijas: 4

Sastāvdaļas auskaru ar sēņu mērcēm pagatavošanai.

Kotletēm:

• 1 glāze Hercules;
• 1 glāzi ūdens;
• 1 kubja buljona;
• 1 sīpols;
• 1 vistas olu;
• 2 ēd.k. sasmalcināti zaļumi;
• 1 tējkarote karija pulveris;
• olīveļļa cepšanai.

Pelmeņiem:

• 100 g saldētu šampinjonu;
• 50 g sīpolu;
• 50 g selerijas;
• 100 g skābo krējumu;
• sāls, zaļumi, olīveļļa.

Hercules kotletes ar sēņu mērcēm pagatavošanas metode.

Tvertnē ielej glāzi tūlītējas auzu pārslu "Hercules". Siltā vārī ar ūdeni izšķīdiniet buljona kubu. Ielieciet kausētas auzas ar buljonu, samaisiet un atstājiet 15 minūtes, lai pārslas uzbriest.

Ielieciet pārslotās auzas pārslas buljonā

Smalki sagrieziet sīpolu sīpolu, pārlejiet apsildāmo olīveļļu caurspīdīgā stāvoklī, sāli pēc garšas, pievienojiet pārslām.

Pievienojiet brūnos sīpolus

Pēc tam ielieciet karija pulveri, pārtrauciet neapstrādātu vistas olu un pievienojiet sasmalcinātas svaigas zaļumus. Jūs varat ievietot cilindro, bet, ja jums nepatīk garša, tad padarīsiet diļļu, pētersīļus vai zaļie sīpoli.

Pievienojiet kariju, neapstrādātu olu un zaļumus

Labi samaisiet sastāvdaļas, mēģiniet pildījumu, ja nepieciešams, pievienojiet sāls šķīdumu. Tomēr buljona kubā ir daudz sāls, tāpēc ir iespējams papildus pievienot sāli.

Pievienojiet sāli un samaisiet sastāvdaļas.

Sildiet pannu labi, eļļojiet to ar olīveļļu, apcepiet pīrāgus 3 minūtes no abām pusēm.Vienai porcijai nepieciešams ēdamkarote ar auzu mīklas kalnā.

Cepiet pīrādziņus no abām pusēm

Tad pagatavojiet mērci. Cepiet sīpolu sasmalcinātu sīpolu un seleriju pārredzamā eļļā, pievienojiet pannā saldētus šampinjonus, ieslēdziet lielu uguni. Saldētas sēnes nekavējoties pamodina ūdeni, tās praktiski peld ar sēņu buljonu. Visu ēdienu gatavo apmēram 10 minūtes, sāli.

Bļodā izklājiet ceptu sīpolus, selerijas un sēnes Pievienojiet krējumu un sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi

Grindējiet sastāvdaļas ar blenderi, pievienojiet skābo krējumu un mērci, ir gatavs.

Hercules mērcēle ar sēnēm

Pārlej par hercules pīrāgus ar sēņu mērci, apkaisa ar svaigiem garšaugiem un karsē. Brīnišķīga apmešanās!

Hercules kotletes ar sēņu mērcēm

Starp citu, šo recepti var nedaudz pārveidot, lai ietilptu liesās ēdienkartē. Gaļas buljonu jāaizstāj ar dārzeņiem, noņemiet olu no grauzdēšanas, ielieciet 1/3 ēdamkarotes cepamā pulvera vietā, un skābā krējuma vietā pievienojiet sojas jogurtu sēņu mērcēm.Rezultāts ir barojoša lente, kas ir piemērota arī veģetāro ēdienkarti.