Vēlā rudenī un ziemā, kā arī agrā pavasarī es patiešām gribu gardus dārzeņu salātus. Ar nostalģiju šajās dienās atcerieties jauno redīsu tieši no dārza, nogatavojušos sulīgus tomātus un kraukšķīgus gurķus. Protams, tagad jūs varat iegādāties svaigus dārzeņus visa gada garumā, bet vai tas ir tā vērts, lai tos ziemā vilinātu? Siltumnīcas augļi, lai arī skaisti kā attēlos, ir gandrīz bezkaunīgi un noteikti nav tik noderīgi kā sezonā audzētie augi!
Rustic salāti ar marinētu sēņuNekas, dabisko dārza dāvanu laiks noteikti nāks mazliet vēlāk, bet tagad ir pienācis laiks ne mazāk garšīgām piegādēm, ko dārznieki guvuši kopš vasaras: pupiņas, kartupeļi, visu veidu marinādes un marinēti dārzeņi. Dodamies uz bagāžu vai pagrabi, dabūjiet kādu no šīm krunciņām un pagatavojat ziemas salātus ar nosaukumu "Village": vienkārši, taču tas ir lieliski! Tas apvieno vienkāršas sastāvdaļas, kuras ir viegli atrast jebkurā gada laikā: kartupeļus, pupiņas, sēnes, marinētas gurķus. Salātu īpatnība lauku stilā ir ne tikai tās sastāva vienkāršība, bet arī sagatavošanās vieglums.Vāriet, sagriež lielos kubiciņos, sajauc un neuzbāza! Varbūt tāpēc viņam ir šāds vārds.
Kā redzat, rīsu salāti ir nepretenciozi, bet, kā jūs drīz pārbaudīsiet personīgi, tas ir garšīgs, tāpat kā restorāna ēdiens! Vienu reizi mēģinājuši rakstīt recepti kulinārijas piezīmjdatorā, laiku pa laikam, lai ārstētu delicious salātu māju un viesus. Tas būs lieliska alternatīva tradicionālajai ziemas ēdienam - vinigrettei.
Rustic salāti ar marinētu sēņuRustikas salāti ir lieliski "iet" ar dažādiem sānu ēdieniem - rīsiem, makaroniem, griķiem. Jūs nevarat pagatavot karbonādes vai karbonādes: pateicoties pupiņām un sēnēm, pat bez gaļas tas izrādās garšīgs un barojošs! Rustic salāti ir ļoti apmierinoši - jūs varat ēst daļu tikai ar maizi, un jūs saņemat pilnu uzkodu.
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvs zemniecisks salāti:
- 4-6 mazi kartupeļi;
- Pusē konservētu pupiņu cans savā sula (vai 1 glāze vārītas pupiņas);
- Pusi jar konservētu, marinētu sēņu;
- 2 sālīti vai marinēti gurķi;
- 3-5 pētersīļu zarus.
Salātu pagatavošanas sastāvdaļas lauku stilā ar marinētu sēņuDegvielas uzpildīšanai ir divas iespējas:
- Majonēze.
- Rafinēta augu eļļa (saulespuķu vai olīvu eļļa).
Sāls un melnie pipari pēc savas gaumes.
Ēdienu salāti zemniecisks:
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet to formā līdz maigumam. Piepildiet ar aukstu ūdeni, lai to būtu viegli notīrīt, ļaujiet to nostāvēt 5-7 minūtes, pēc tam notīriet.
Sagatavot konservētas sēnesMarinētas sēnes mēs mazgājam zem tekoša ūdens un žāvē skurstenī.
Mēs arī izskalojam konservētās pupiņas un ļaujam notecēt ūdeni. Vai žāvējiet pupiņas mīkstumu un sāli. Salāti ar daudzkrāsainām pupiņām izskatīsies ļoti jauki: ne tikai balta, bet arī daudzveidīga, plankumaina, smilškrāsa!
Apvienojiet pupiņasSālīti gurķi un kartupeļi sagriež kubiņos apmēram 1x1 cm un var būt lielāki.
Sālītu gurķu sagrieziet un vārītus kartupeļusApvienojiet kartupeļus, gurķus, pupas un sēnes bļodā, pievienojiet sakapātus pētersīļus.
Sajauc visas salātu sastāvdaļas zemniecisks stils ar medus agaricsSāls, pipari un sajauciet. Pievērsiet uzmanību: ja jūs gatavojat uzpildīt ar majonēzi, tad sāls nedaudz mazāk, nekā jums nepieciešams, jo mērcē jau ir sāls.
Pievienojiet garšvielas un majonēzi salātiemTagad uzpildiet salātus. Es mēģināju divas iespējas: ar majonēzi un ar augu eļļu.Abās lietās tas izrādījās garšīgs, bet radies iespaids, ka eļļa joprojām ir harmoniskāk apvienota ar produktu kopumu. Daudzas zemniecisks salātu sastāvdaļas - sēnes, gurķi - to spilgtās garšas. Kombinējot ar to arī majonēze, kurai piemīt arī spilgta garša, bet aromātiskas nerafinētas eļļas harmoniski papildina salātus. Izmēģiniet to un jūs, un pēc tam rakstiet, kura opcija jums vislabāk vislabāk!
Rustic salāti ar marinētu sēņuPasniedziet salātus, tos dekorējot ar zaļo ziedu zariem - pētersīļiem, selerijām vai rugulām.
Rustikas salāti ar marinētu sēņu ir gatavas. Brīnišķīga apmešanās!
