Daudzi no mums kā kūpināts bekons, gaļa un zivis. Bet šādus produktus bieži piedāvā ar apšaubāmu kvalitāti vai par nopietnu cenu. Alternatīva kūpinātu produktu iepirkšanai ir tikai neatkarīga ražošana, par kuru mēs esam noderīgi kūpināšanas mājā valstī.
Šodien mēs jums dosim daudz ideju, lai mājās ar savām rokām veidotu lētu kurtuves māju. Tagad jums nav nepieciešams, lai būtu ilgi puzzle, meklēt materiālus un izmantot amatniekus, lai izveidotu pietiekami, lai izmantotu savas idejas un pārvērst tos par realitāti.
Kurš izvēlēties kūmakmeņu
Patiesībā ir daudz interesantu iespēju. Dažas no tām mēs skatāmies tagad, bet nav vainot mani, par to sarakstu nebūs elektrības smokehouses vai pasūtījuma izgatavotas no kalta vai dārgā akmens ... šodien mums ir mazliet atšķirīgs tēmu, kas vērsta uz procesu būvniecības konstrukciju uz to pašu, bez jebkādiem ieguldījumiem.
Mēs iesakām pievērst uzmanību dažiem interesantiem, bet tajā pašā laikā vienkāršiem variantiem. Jebkurš no viņiem ir katra no mums spējīgs un ka vislabvēlīgākais darbs var tikt pabeigts tikai pēc dažām dienām, un tas ir maksimālais.Arī sākotnējā smēķēšanas versija jūs gaida, pat ja tajā valstī nav kūku namu, bet ir ļoti nepieciešams pagatavot ēdienu.
Izvēloties smēķētāju mājā, noteikti ņem vērā tā īpašības un īpašības, īpaši pievēršot uzmanību aukstam un karstam smēķēšanai. Izvēloties iekārtas atrašanās vietu, nosakiet vēlamo vēju, jo dūmi pagalmā vai mājā jums nav tieši vajadzīgi.
Kūpinātava uz nogāzes
Žāvētavā uz nogāzes, kalniem, netālu no gravas vai nelielu gravu, un pat daži drenāžas piepilsētas zonā - visas viena ēka, kas būs ļoti noderīga dažādiem kūpinājumu.
Made šāds žāvētavā var būt no dažādiem celtniecības materiāliem, bet daudzi izvēlas tikai koku, jo var pievienot dažas koksnes veidiem, lai iegūtu īpašu garšu. Turklāt nebūs sajūtu par žāvēšanu vai ugunsgrēkiem, jo šādā veidā mēs organizējam aukstu smēķēšanu ar ļoti zemu ienākošo dūmu temperatūru.
Mēs iesakām rūpīgi izpētīt piedāvātajā variantā uz attēla un nekavējoties saprast, kas tas ir.
Kā jūs varat redzēt, organizācija šādas konstrukcijas ir ļoti viegli, bet tāpēc, ka tas būs viegli veidot. Vienīgā prasība - atrašanās vieta, jo kūpinātava jāuzstāda noteiktā slīpumā.
Tāpēc vispirms mums ir jāveido skurstenis. Izrakt raktuves zem tā var būt dažādi, bet mēs izvēlēties Visdrošākais. Pirmkārt, mums ir nepieciešams rakt tranšejas 30 cm plata un dziļumu 50-60 cm. Tas ir iespējams, un dziļāk, bet tas ir ļoti sāpīgi, jo rakšana šauras un dziļi uzrakt ir diezgan grūti. bedre garumam jābūt vismaz pusotru metru attālumā no ugunsgrēka vietas uz uzstādīšanas vietu žāvētavā. Turklāt, mēs Trench cauruļvada diametrs ir aptuveni 15-20 cm, un veikt to no uguns, lai ievadītu kūpinātavā. Dažos gadījumos, skurstenis betonēšanas, stacked cementa caurules, veikt koka vārpstu, bet mēs uzskatām, ka vispraktiskākais būtu likt caurules, pavārs to, vai vienkārši, lai aiztaisītu vietu locīšana un novest pie konstrukcijas. Ātrs, ļoti uzticams un izturīgs.
Kad mēs esam pabeiguši raktuves, mēs ejam uz krāsns ierīci. Tas ir viegli, jo jums ir nepieciešams, lai uzstādītu to gatavot kastīti metāla vai nodot to no ķieģeļiem.Parasti mums būs jāizveido kubs 40x40x40 cm, kas ir piestiprināts pie caurules ar vienu pusi un aizbīdni uz tā, lai radītu vilces uz otru.
Kameras smēķēšanu visvienkāršākā, jo mums būs nepieciešams tikai uzstādīt no koka skāris kameras uz skursteni un mēģināt padarīt to diezgan hermētisku. Turklāt, lai apgādātu visas pakāršanai vai novietojot produktus uz smēķēšanas (āķi un lattice), vārsts noteikts dūmu un speciālo durvīm vai noņemamā paneļa grāmatzīmes un sētas produktiem. Parasti tas viss ir !!! Jūs varat meklēt labu recepti un mēģināt smēķēt gaļu vai zivis.
Stacionāra kūku māja
Nevajadzētu teikt, ka stacionārai konstrukcijai būs nepieciešams vairāk laika, bet izmaksas ir nedaudz augstākas, jo tas būs vairāk estētiska konstrukcija.
Mēs to uzbūvēsim vienkāršu pamatu, izgatavotu no ķieģeļiem, kuru fasādes nākotnē var dekoratīvi dekorēt. Kamīns tiks piegādāts no azbestu cementa caurules vai metāla caurules, kādā attālumā no smēķēšanas kameras mēs uzbūvēsim krāsni.
Darbības princips ir tāds pats kā iepriekšējā gadījumā, taču tādai kūpināšanas kamerai lauku mājā jums nav nepieciešams meklēt īpašu vietu, jūs to varat aprīkot, kur vēlaties.
Darbs sākas ar pamatnes uzstādīšanu smēķēšanas kamerā. Ieteicams uzlīmēt ar līmlenti, bet ar kopēju slāni, padarot gan platformu, gan ne tikai pamatu zem sienām. Tas būs pietiekami, lai smilšu un grants gultu un pārlej pamatu dziļumā 30-40 cm, ar armatūras stieples, metāla stieņi un gabali no armatūras, kas vairs nav lietderīga valstij.
būvniecībā pamatu laikā vai drīzāk, bedre zem tā ir jābūt tiesībām veikt filiāli - tranšejas zem skursteņa, un rakt to attāluma vismaz 1.2-1.5 metru attālumā no kūpināšanas kamerā.
Pamatnes krāsns pusē būs nepieciešams nekavējoties padarīt raktuvi zem skursteņa. Tā var būt zem zemes aprakta caurule un ķieģeļu kaste, kurai ir vajadzīga tranšeja.
Kamēr pamats ir nosēdināts, ir iespējams risināt skursteni un krāsni. Lai to izdarītu, mēs liekam cauruļvadu vai uzbūvējam ķieģeļu mīnu, kā jau teica, izstiepj skursteni nepieciešamo attālumu no kameras un sāks veidot krāsni. Tas var būt metāla kaste, kas tiks aizzīmogota pie skursteņa vai ugunsizturīgo ķieģeļu kaste ar īpašu fiksatoru.
Kad šie darbi ir pabeigti un pamats ir nokārtota, jūs varat sākt mūrēt smēķēšanas kameras sienas. Mūra konstrukcija var būt jebkurai gaumei, piemēram, pusē ķieģeļu, ar iekšējām plauktu iekārtām un ārējo apdari. Bet vissvarīgākais ir tas, ka, šķembu metāla stieņu klāšanas laikā, jāuzstāda uz āķiem.
Šādai struktūrai jābūt aprīkotai ar īpašu vāku, kas var būt koka rāmis ar izstieptu aizsargu, kas smēķēšanas laikā būs jāsamierina.
Turklāt tā var būt smēķētājs ar dāmām, jo ķieģeļu kastes augšdaļā (smēķēšanas kamerā) jūs vienmēr varat uzstādīt dekoratīvu trauku no metāla (noņemams).
Dizainu vienmēr var pēc iespējas vienkāršot, ja, piemēram, jūs neaizpildāt pamatu un nesaturiet ķieģeļu kameru, bet izvēlieties alternatīvu šīm divām celtniecības elementu betona stacijām un vecai metāla mucai.
Ja jūs vēlaties izvairīties no vienkāršības un pāriet uz dārgākām iekārtām, tad nākamajā attēlā varat apsvērt, kā veidot dūmu māju dājā galvaspilsētā, skaisti un praktiski.Tas ir liels apjoms, un līdz ar to arī liels smēķēšanas produktu daudzums.
Faktiski, darbības princips nemainās, mainīt tikai izturību un būvniecības kvalitāti, jo tagad tas ir reāls atsevišķa ēka, kas būs ne tikai nopietni galdu jebkurā gadījumā, bet arī nopelnīt. Šeit Jūs varēsiet sevi regulēt, auksti vai karsti smēķēšana jums ir nepieciešams, lai, piemēram, vienkārši organizējot blakus kūpināšanas kamerā tikai divas krāsnis, un izmantot tos pārmaiņus.
Vienkāršākā kūpināšanas kamera smēķēšanai
Ātrāk, vairāk tīkams, bet arī kaitīgi ... bet, ja jūs sagatavot karstu kvalitātes produktus pēc oriģinālām receptēm, iespējams, ļaus izvairīties no augsta līmeņa kaitīguma produkta. Kopumā mēs izveidojam kūku māju, par kuru mums nevajadzēs veikt nekādus kapitālieguldījumus.
Tātad, jūs jau redzat, kā izskatās līdzīga iekārta kūpinātām zivīm un gaļai - standarta kūku nams, ko var iegādāties jebkurā specializētā veikalā. Bet, tā kā mēs piekritām neuzlabot uzņēmējus, bet darīt visu ar savām rokām, mēs sākam pārskatu.
Dienas kurtuve sākas no vietas, kur to ievietojam.Ir ieteicams izvēlēties vietu prom no mājām, lai interjerā nesaņemtu daudz dažādu smaku. Vietne jāizvēlas nelielā kalnā, kā arī jāaprīko ar metāla loksni, kurā notiks uguns degšana. Abās mūsu unikālās saldētavas pusēs mēs veidojam pamatu uzstādīšanai - mēs uzlikam ķieģeļus vai betonus. Pie tiem mēs uzstādām metāla kārbu ar plauktiem un paplāti, īpašu vāku vai sānu aizbīdni. Ar šo vāciņu mēs varam likt ēdienu un paņemt tos, tiklīdz tie ir gatavi. Palete ir nepieciešama skaidas, kas ir sakaršanas uguns caur metāla kastē, piešķirs īpašu smaržīgu dūmu un dūmu gaļu un zivis.
Principā nekas cits nav nepieciešams, smēķēšanas mašīna mājās ir gatava. Ak, jā, vienkārši ielieciet ēdienu un uguni zem smēķēšanas kameras.
Šāds dūmvagons, ja tas ir izgatavots nelielā daudzumā, var kļūt par pavadoni dabai. Iedomājieties tikai zveju un zivju vienlaicīgu smēķēšanu upes krastā ...
Kā smēķēt bez kūpināšanas vietas
Kā smēķēt žāvētavā, visi saprot, bet kā to darīt šajā jomā, vai gadījumā, ja plānotā vakariņas ar gardumiem, un vēlamo dizains nav valstī vai uz pikniku? Mums ir dažas oriģinālas atbildes uz šiem jautājumiem, un ceru, ka tie būs ne tikai baudīt, bet arī noderēs dzīvē.
Jums ir laiks, lai aizmirst, kā smēķēt žāvētavā, jo šajā gadījumā, noteikumi nedaudz atšķiras.
Bezmaksas kūpināšanas ceptuve namiņā
Mēs iesakām ņemt vērā iespēju, ka nesen esat ieraudzījuši sevi. Viņš būs nepieciešama, lai jūs vismaz spēku, jo, piemēram, var tikt celta pēc dažām stundām. Šajā piemērā standarta opciju auksti kūpinātas, kur loma kūpināšanas kameras veic veco ledusskapi. Taču, ņemot vērā to, ka plastmasas un citu saturu no ledusskapja var nodrošināt zivju un gaļas ir ne tikai slikta garša, bet arī daži no toksisko vielu, mēs piedāvājam apsvērt iespēju tikai kā piemērs, un, piemēram, lai aizstātu ledusskapī viengabala koka kastē vai barelu.
Ātrā smēķēšanas māja uz grila
Mūsu prāts ir pilns ar idejām, un vienīgais iemesls, kāpēc šādu piemēru par ātru ražošanu kūpinātu gaļu mums ir jauns noformējumu - žāvētavā uz grila.Jā, mēs to iepriekš neesam redzējuši, bet tagad mēs precīzi zinām, kā ātri dūmot zivis, bekonu vai putnu pirms viesi ierodas. Jums tikai nepieciešams veikt kādu cauruli vai veco metāla mucas, ielieciet to uz sānu varkalis, kas iekšā režģa, lai produktus smēķēšanai, apakšā ielej zāģskaidas (pēc smēķēšanas), mucu vai cauruli tuvu maksimālajai hermētiskuma lai aizdedzinātu uguni grilu.
Smēķēšana laukā
Jūs devās uz dabu, uz pikniku, medībām vai makšķerēšanu, bet tuvumā netālu no nozvejas vai spēles tuvumā nebija kūku namu? Nav problēmu, jo jūs vienmēr varat organizēt smēķēšanu dabā, nedodot pensu. Lai to izdarītu, jums būs vajadzīgi akmeņi vai baļķi, lai izveidotu kaut ko līdzīgu krāsnī, ielieciet malku un sadedzinātu daudz ogļu. Tālāk, aptver visu lieta ar filiālēm (vēlams svaigas, tāpēc tie nav aizdegties), zaļa zāle (jūs varat pamosties svaigus garšaugus un garšvielas), un vieta virsū produktu. Tagad paliek tikai putekļi zāģskaidām uz ogļračiem un pārvērš produktus, kas tumsas karstu aromātisku dūmu.
Bet ir vēl viens atdzist ceļš - smēķēšana ārā, ko izmanto daudzi mednieki.Šāda metode ļauj ne tikai prokoptit bet provyalit gandrīz jebkuru produktu, lai palielinātu tā glabāšanas laiku.
Jums būs nepieciešams, lai izveidotu nelielu telpu, kas atrodas starp vairākiem kokiem. Padariet to iespējams, izmantojot segas, nojumes, vai pat blīvi namoschennyh zariem ar zaļumiem. Inside telpā, jums būs nepieciešams, lai gaismas ugunsgrēku un darīt visu ar recepti - ogles, nedaudz mitruma, putekļiem, maksimālā hermētiskumu. No smēķēšanas process var doties dažas dienas, bet, ja jūs devās uz ilgu atvaļinājumu, laiks nebūs problēma jums ... tikai skatīties, kas paredzēti karstuma raustīšanās zāģskaidas ražošanā dūmu, apgrieziet ēdienu vai saņemt kūpinātas un pakārt jaunu produktu.
Kūpinātavā valstī (video)
Mēs ticam, ka šodien mēs esam pilnībā risināja jautājumu par organizācijas kūpinātavā savā vasarnīcā ar savām rokām vai pat dabas, kur nav nosacījumi. Mēs būsim ļoti priecīgi, ja temats ir noderīga, lai jums un jūs gūt labumu no tā.
