Rudens ienāca pati, bet ogu sezona turpinās! Ļaujiet ķiršiem un ķiršiem gaidīt līdz nākamajai vasarai, bet viņi spīd saulē, piemēram, rubīnus, karnīzes ogas. Un tie ir tik dārgi kā dārgakmeņi. Galu galā, karnelēs ir daudz uzturvielu un vitamīnu - un, svarīgāk, lielākā daļa no tiem tiek uzglabāti pat termiskās apstrādes laikā. Tāpēc ir iespējams (un nepieciešams!) Ne tikai ēst svaigu kizliņu sezonas laikā, bet gan ievākt kompotus un ievārījumu ziemai no rubīna ogām!
Ķiploku ievārījumsJa svaigais kukulis ir pārāk skābs, it īpaši, ja tas ir novācis pirms ogas ir pilnībā nogatavojušās, pagatavojiet kukurūzas ievārījumu, un iegūstat garšu, kurā ir līdzsvarota rūgtums, saldums un gaišums.
Daļa keramikas delikateses vismaz reizi nedēļā uzlādēs jūs ar enerģiju un veselību! Cornel toņi un uplifting, tāpēc, bagātinot ar skaistu un garšīgu ievārījumu, jūs būsiet enerģiski un priecīgi visu rudeni un ziemu! Un jūs kļūsiet par nemierīgiem saaukstēšanās un vīrusiem - pateicoties C vitamīnam, phintocīdiem un ēteriskajām eļļām, kas atrodas kukurūzas. Ja tomēr tas notika "nozvejas", ORZ - arī dārgās ogas palīdzēs, jo tām ir žultspūšļa īpašības.
Tie, kas regulāri ēd ķiploku, veselīgu sirdi un stiprus nervus, ir saistīti ar minerālvielām - kāliju un magniju. Augsts dzelzs saturs oglās uztur pareizu hemoglobīna līmeni, un labvēlīgās augu vielas - flavonoīdi - nostiprina asinsvadu sienas un attīra ķermeni. Pektīns uzlabo gremošanu. Viņš arī dod kukurūzas ievārījumu gardu tekstūru, kas ir līdzīga konfekcijai - bez biezinātājiem un želejveida piedevām. Starp citu, jūs varat pievienot kizils uz citiem džemiem, piemēram, aveņu - tas izrādīsies biezāks un skaistāks, līdzīgs rubīna želejai.
Ķiploku ievārījumsUn arī kukurūzas satur dabiskos cukurus - glikozi un fruktozi. Šis pāris ir absorbēts ātrāk un labāk nekā rafinēts cukurs, tāpēc tas maksā jums enerģiju un pozitīvu stuff daudz efektīvāk nekā saldumi! Šeit ir vēl viena prēmija kūpinātām mīļotājiem - glikozes līmenis asinīs būs normāls. Tāpēc, nevis trīs karotes ar tēju vai šokolādes saldējumu, labāk ir lietot vāzi ar veselīgu, elegantu un garšīgu kukurūzas ievārījumu! Un kā to pagatavot, tagad uzzini.
Ingredients kukurūzas džemam:
- 1 kg ķiploku;
- 800 g cukura;
- Nedaudz ūdens (pot potītes apakšā).
Sastāvdaļas koka dēļu ieguveiGaršīgākās un saldās ogas - mīksta, tumšā ķiršu krāsa. Bet par ievārījumu, un spilgti sarkanu, stipru, nedaudz nesasniegtu - vienkārši noregulējiet cukura daudzumu pēc garšas.
Kā gatavot malkas mizu:
Mēs mazgājam ogas mazuļglāzē un kādu laiku atstājam ūdeni. Izliet mazu ūdeni kūkas pamatnei - pusi centimetru augsta, nav vajadzīgs daudz - kūpināta koksne gatavo sulu. Labāk ir izvēlēties trauki, kas ir emaljēti vai no nerūsējošā tērauda. Alumīnija tvertnēs nav ievārījuma - ja ogu sula nonāk saskarē ar ēdienu sienām, sākas oksidācijas reakcija, tādēļ mēs nevaram iegūt ne vēlamo lietderību, bet gluži pretēji.
Putas ogas, kas ievietotas pannā 
Pievienojiet cukuru ogām 
Jam gatavo zemā siltumā, nepārtraukti maisotJam gatavo zemā siltumā, nepārtraukti maisot
Ielieciet ogas kastroī, apsmidziniet cukura slāņus: kukurūzas cukuru, kukurūzu atkal, virsū ar atlikušo cukuru. Mēs uzlādējamies uz plīts. Uguns dariet mazāko. Ja jūs novietojat pannu lielā ugunī, cukurs nespēs izkausēt un ievārījums var sadedzināt.Un ar pakāpenisku cukura sildīšanu lēnām samazināsies, pārvēršoties ogu sīrupā. Regulāri iestrēdzot ievārījumu, uzkarsē un vārīties apmēram 10 minūtes. Piknijas saldās ādas tiek izņemtas no vārot ievārījuma uz apakštase - kad atdzesē, izturieties pret bērniem, tas ir ļoti garšīgs!
Ķiploku ievārījumsĻaujiet ievārījuma atdzist un nostāvēties vairākas stundas, jūs varat doties uz nakti. Tad atkal uzkarsē un vāriet 10-15 minūtes, izklāj sterilos burkās un aizver skrūvējamos vāciņus. Lapu atslēgu nevar izmantot - korķu ievārījums ir labi uzglabāts.
