Kūpinātas vistas un aunazu salāti ir austrumu ēdiens, kas visiem patīk bez izņēmuma, pat tiem, kam nepatīk pupiņas. To sauc par zirnīšiem, kas pazīstami arī kā jēra zirņi, jo pupiņas atgādina auns, barojošs un barojošs produkts, kas ir ļoti populārs Austrumu un Āzijas valstīs. Atšķirībā no parastajiem zirņiem, aunazirņi praktiski neizraisa vēdera uzpūšanos, manuprāt, šī ir viena no tās labākajām īpašībām.
Salāti ar kūpinātu vistu un aunazirņiemSalāti ar kūpinātu vistu un zirnīšiem, pākšaugu un kūpināto pārtikas garšas harmoniski apvieno ar tvaicētiem dārzeņiem un citronu sulu - klasisku produktu komplektu, ko nevar sabojāt, tāpēc tā ir piemērota iesācējiem. Neskatoties uz ilgstošu sagatavošanu, jums nav nepieciešams pastāvīgi stick uz apkārt virtuvē, zirņus tiks pavārs bez jūsu dalību, jums tikai ir sagriež sastāvdaļas un savāc tos salātu bļoda.
- Pagatavošanas laiks: 4 stundas
- Ēdiena gatavošanas laiks: 2 stundas un 20 minūtes (ieskaitot zirņu gatavošanu)
- Porcijas uz konteinera: 5
Sastāvdaļas salātu gatavošanai ar kūpinātu vistu un aunazirņiem:
- 600 g kūpinātas vistas krūtiņas;
- 250 g aunazirņi;
- 150 g burkāni;
- 100 g sīpolu;
- 3 ķiploku krustnagliņas;
- 50 g zaļās kviešu;
- 1 2 citrona;
- 30 ml neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas;
- eļļa cepšanai, sāls, pipari, salātu lapiņas, lai pasniegtu.
Salātu pagatavošanas metode ar kūpinātu vistu un aunazirņiem
Ievietojiet zaķus zupa kūkā, ielieciet 1,5 litrus filtrētā ūdens, atstājiet 3-4 stundas. Tas ir ērtāk iemērkt gatavošanas priekšvakarā, šajā gadījumā ieteicams pannot ledusskapī.
Ielejiet aunazirņusIelieciet iemērctos zirņus ar kausiņu ar vāku. Atkal ielej 2 litrus filtrētā ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet gāzi, sāli pēc garšas un pagatavojiet, līdz gatavs aptuveni 2 stundām. Gatavās zirnekļi atdalās šķiltavas, atdzesē.
Vāra iepriekš iecirkņotos zirņusMīts, ka pākšaugu sālīšana ir nepieciešama tikai gatavošanas beigās, ir pārspīlēts. Es neuztveru nekādu atšķirību, kad ielej sāli (gatavošanas sākumā vai beigās).
Atdzesētus cāļus ievieto salātu traukā vai lielā katlā.
Pārklājām vārītas un atdzesētas aunazirņus salātu bļodāKūpinātas vistas krūtiņa sagrieztas biezajās šķēlēs, pievieno salātu traukā. Izgrieziet krūtiņu kopā ar ādu, kūpināto garšu ļoti labi kombinē ar pākšaugu garšu.
Izgrieziet kūpinātu vistuSmalki sagrieziet sīpolus.Burkāni berzē uz liela trauka. Vienā traukā sildiniet rafinētu cepamā eļļa. Cepiet dārzeņus apmēram 10 minūtes līdz mīkstam, pievienojiet sāli.
Pievienojiet pārkausētus dārzeņus pārējām sastāvdaļām.
Pievienojiet brūnos sīpolus un burkānusPievieno smalki sasmalcinātu ķiploku svaigu dillu. Šis zaļais recepte ir ļoti laipni gaidīts. Papildus dillēm jūs varat pievienot nelielu ķiploku ķekaru.
Pievienojiet sasmalcinātu dilluSasmalciniet salātus ar augstas kvalitātes olīveļļu no pirmās aukstās spiestās šķirnes.
Garšauga salāti ar kūpinātu vistas eļļuIelieciet uz plāksnes kādu zaļo salātu gabalu.
Eksotikām, mēģiniet aizstāt parasto lapu salāti ar arugula, tas būs pat garšīgāks.
Uz plāksnes ielieciet zaļos salātusMēs izplatām lapās salātus ar aunazirņiem, pārlej ar svaigi spiestu citronu sulu un pipariem melnajiem pipariem.
Mēs izplatām lapās salātus ar kūpinātu vistu un aunazirņus, pārlej svaigi spiestu citronu sulu, piparusStarp citu, šo salāti var pasniegt gan siltam, gan aukstam galdam, jebkurā gadījumā tas izrādās ļoti garšīgs.
Ja nav laika, lai pagatavotu zirņus, tad konservi, teiksim godīgi, nav sliktāki.
Gatavi salāti ar kūpinātu vistu un zirnīšiem. Brīnišķīga apmešanās!
