Cepeškrāsnī ceptas pildītas sēnes - trauks visu laiku. To var pagatavot svētku galdiem, pēcapmaiņas vai vakariņām. Svaigi champignons izvēlas lielāko, kas tiks atrasti, ir vēlams, lai vāciņi būtu zema, plakana.
Sēnes ar kartupeļiem - trauku, kas ir piepildīts ar zobiem, un viss ir kļuvis garlaicīgs, bet viss ir atkarīgs no tā, kā to pagatavot un kalpot. Tā vietā, lai viss kopā ceptu pankūci, tērēt vēl par 15 minūtēm, iegūstot garšīgu un oriģinālu lētu pārtikas produktu, kas ir pieejams visur. Turklāt cepšana cepeškrāsnī ir izdevīga un ērta: pēc kartupeļu apcepšanas jums nav jāmazgā krāsns.
Cepeškrāsnī ceptas pildītas sēnes- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas pildītajām cepeškrāsnī ceptajām sēnēm
- 2 lieli šampinjoni;
- 1 burkāns;
- 1 sarkano sīpolu;
- 1 spuldzes sīpols;
- 2 vidēji kartupeļi;
- 30 gramus svaigu garšaugu (zirnīšu, kviešu);
- 20 g rīvmaizes;
- 15 g sviesta;
- 20 ml augu eļļas;
- ķimenes, sāls.
Cepamo cepto sēņu pagatavošanas metode, kas cepta cepeškrāsnī
Pildīšanai īpaši izvēloties lielākās plakanaugu sēnes, tas ir ērti: tiek iegūts tikai viens sēnītes uz porciju. Ja jums ir mazi šampinjoni, uz porciju ņem 2-3 gab.
Notīriet sēnesCepurītes kājas ir rūpīgi izgrieztas, nokasītas āda, to ir ļoti viegli nošķirt, tādēļ tiek atrisināta sēņu mazgāšanas problēma - tie būs pilnīgi tīri.
Cut sēņu kājasSīpolus kārtīgi sagrieziet sarkanā sīpiņā. Ielieciet 10 ml augu eļļas pannā, pievienojiet 10 g sviesta, apcepiet sēnes ar sīpoliem 5-6 minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
Cepiet sagrieztas sēņu un sarkano sīpolu kājasMēs kārtīgi berzam burkānus, iemet tos pannā, apcep 10 minūtes sēnēm un sīpoliem.
Izīrējiet burkānus un apcepiet ar sīpoliem un sēnēmSasmalciniet nelielu ķiploku ķiploku ar ērkšķi smalki, pievienojiet gatavo dārzeņu pannām, pēc garšas. Daudziem nepatīk cilantro, to var aizstāt ar pētersīļiem vai seleriju.
Izgrieziet zaļumus un pievienojiet ceptiem dārzeņiemLai pildījumu būtu sulīgs un garšīgs, ielieciet to maltu baltu krekeri. Tos ir ļoti viegli pagatavot no žāvētas maizes. Tieši šķēlēs saražotā baltmaize tiek žāvēta 10 minūtes karstā krāsnī un tad maisa maisītājā.
Uzpildiet sēnes ar dārzeņu maisījumuUzpildiet sēņu vāku ar smalku sāls šķipsniņu, uzpildiet vāciņu ar pildījumu.
Sīpolu spuldze, kas sagriež gredzenos ar 4-5 milimetru biezumu. Grieziet mazos kartupeļus ļoti plānās šķēlēs; var tikt sagriezts ar nazi dārzeņu tīrīšanai. Cepiet pannā kartupeļus un sīpolus ar biezu apakšējo vai ugunsizturīgo cepšanas trauku, pārlejiet atlikušo augu eļļu, apkaisa ar sāli un ķimeņu. Ielieciet cepurītes uz kartupeļiem, ielieciet mazos sviestu uz tiem.
Cepšanas traukā sasmalciniet kartupeļus un sīpolus. Vislabākie pildīti sēņu vāciņiMēs uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija, sūtiet sēņu un kartupeļus krāsnī, cepiet 20-25 minūtes.
Cepeškrāsnī ceptas pildītas sēnesApceptas sēnes, ceptas cepeškrāsnī karsē. Ieteicams pagatavot skābā krējuma mērci ar dillēm pildītas sēnes. Kukurūzas mērce ir vienkārša un svaiga, tas labi atbilst daudziem produktiem: sajauciet skābu krējumu ar dillēm, smalki sagriež un pārkaisa javā, pievienojiet šķipsniņu sāli.
Cepeškrāsnī ceptas pildītās sēnes ir gatavas. Brīnišķīga apmešanās!
