Tomātu mērce ar burkāniem un āboliem ziemai

Dārzeņu mērcē ziemā no produktiem, kas atrodas jebkurā vasarnīcā, tas ir, tajā ir visizplatītākais dārzeņu un augļu komplekts. Tomātu mērce ar burkāniem un āboliem labi atbilst gaļas un zivju ēdienam. Slavenākais to izmanto, lai vārītu makaronu, pārlej mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Aromāts un garša ir garšīgi, un jūs varat gatavot tikai sviestmaizi brokastīm vai vakariņām ātrāk.

Šajā mērcē es atsevišķi sadalīju burkānus un ābolus, lai padarītu pastas gludu un maigu, un tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus bez ādas. Preparāti tiek uzglabāti līdz pavasarim tumšā vietā, jo, ņemot vērā to, mērci var "izdegt".

Tomātu mērce ar burkāniem un āboliem ziemai

Karstu sarkano piparu var nomainīt ar saldo papriku. Pārliecinieties, ka pievienojat sarkanos piparus, tas padara mērci ar ēstgribu spilgtu krāsu, ko āboli "zog" no tā.

  • Gatavošanas laiks: 1 stunda
  • Daudzums: 0,8 l

Sastāvdaļas tomātu mērcē ar burkāniem un āboliem ziemai:

  • 400 g burkāni;
  • 400 g āboli;
  • liels sīpols;
  • ķiploku galviņa;
  • 300 g nogatavojušos tomātus;
  • 1,5 tējk zemes sarkanie pipari;
  • sarkano čili pāksts;
  • 15 g sāls;
  • 30 grami cukura;
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas.
Sastāvdaļas tomātu mērcē ar burkāniem un āboliem ziemai

Tomātu mērces sagatavošanas metode ar burkāniem un āboliem ziemai

Ābolus un burkānus gatavo diezgan ilgi, salīdzinot ar tomātiem, tāpēc sāksim ar tiem. Nogrieziet ābolus un burkānus un sagrieziet tos kubiņos. Panna vai kastrolis ar biezu apakšu ielej nedaudz ūdens, ielieciet dārzeņi un augļi, cieši slēgtas, lai sagatavotu zemu siltuma 30-35 minūtes, periodiski pārbaudīt pieejamību ūdens, cik nepieciešams lejot karstu ūdeni.

Izgrieziet mizotos ābolus un burkānus. Mēs gatavojamies vārīties

Ja āboli un burkāni ir mīksti, sagriež tos gludai, gludai masai.

Vārīti burkāni un āboli sasmalcina kartupeļu biezeni

Tomātus 2 minūtes ievieto traukā ar verdošu ūdeni, noņem ādu, sagriež kubiņos. Shallots tīrs, sagriezti šķēlēs, ķiploku šķīvji, paprika čillijas tīru, sagriež gredzenos. Pievienojiet zemes sarkanos piparus dārzeņu maisījumam, ielieciet visu virtuves kombainā, pārvēršiet to gludā kartupeļā.

Sasmalciniet mizotus tomātus, čili piparus, šalotes, ķiplokus un garšvielas

Apvienojiet gan kartupeļu biezeni, atkal nosūta uz pannas uz uguns.

Pievienojiet sāli un cukuru.

Apvienojiet gan kartupeļu biezeni, gan arī uzliek uguni Pievienojiet sāli un cukuru Pievienojiet augu eļļu

Ielej nesaldētu olīveļļu vai jebkuru augu eļļu.

Vāra dārzeņu mērci

Vāra dārzeņu pastas uz zemu karstumu bez vates apmēram 15 minūtes pēc vārīšanas. Esiet uzmanīgi, biezas masas šļakatas, kad vārot, tāpēc ir labāk valkāt priekšautu un rūpēties par savu seju!

Ielieciet dārzeņu mērci burkās un pārklājiet ar eļļu

Uzpildiet notīrītos pasterizētos burkās ar dārzeņu biezenī līdz kaklam. Uzlejiet uz augšu 1-2 tējkarotes olīveļļas, lai uzglabāšanas laikā pastas nebūtu garoza.

Sterilizējiet burkas ar mērci un cieši aizveriet

Mēs aptveram bankas ar sterilizētām vākiem. Plašā kausa apakšā ievieto kokvilnas audumu, ielej karstu ūdeni. Sterilizējiet dārzeņu pastas 4-5 minūtes (kārbas ar ietilpību 0,3 l) 90 grādu temperatūrā.

Gatavi skārda skārda korķi, uzglabā vēsā vietā, tas ir, pagrabā.

Tomātu mērce ar burkāniem un āboliem ziemai

Valde: aizpildiet diezgan jar ar dārzeņu mērci, uzvelciet skaistu papīra salveti un smaganu.Tas ir nedaudz iztēle, un jūs varat apmeklēt kaimiņu valstī ar gudru dāvanu, kas tiek audzēta, izgatavota un iepakota ar savām rokām.

Noskatīties video: Tomātu mizošana un tomātu mērce (Janvāris 2020).