Visi derīgo gardumu mīļotāji var iepriecināt sevi un savus mīļotos, sagatavojot ievārījumu no mandarīniem, mēs rakstīsim gatavošanas receptūru mājās zemāk. Tā kā galvenais produkts ir pieejams visu gadu, ievārījuma sagatavošana neradīs problēmas.
Produkta ķīmiskais sastāvs un labvēlīgās īpašības
Papildus lieliskajām aromātiskajām, garšas un izskatu īpašībām mandarīna ievārījums ir nepārspējams pozitīvas īpašības. Produkts ir bagātināts ar vitamīniem: grupas B, PP, E, C; minerāli: dzelzs, magnijs, fosfors, kalcijs un kālijs.
Šāda veida vitamīnu minerālu komplekss ļauj stimulēt imūnsistēmu, uzlabot ķermeņa aizsargājošās īpašības pret vīrusiem un infekcijām, atbalstīt sirds un asinsvadu sistēmu, pastiprināt ietekmi uz locītavu un kaulu stāvokli. Produkts uzlabo apetīti. Kāpēc noliegt sev prieku ēst ārstēt.
Tangerīna ievārījums kaitē
Pirms lietošanas apsveriet produkta kaloriju saturu. 100 gramos mandarīna ievārījuma satur 276 kilokalorijas. Ar lielu lietošanu var izraisīt svara pieaugumu, aizkuņģa dziedzera problēmas un kuņģa-zarnu trakta darbību.Bez tam produkta nekontrolēta lietošana ir diabēta risks, hipertensijas attīstība un spēcīga alerģiska reakcija.
Kā izvēlēties mandarīnus
Tandžerīnu ievārījuma receptes nenorāda, kurus augļus lietot. Noskaidrosim, kas vēl labāk ir izvēlēties tanžerīnus, lai padarītu smaržīgas delikateses.
Minimālās ķīmiskās piedevas sāpīgajiem Abhāzijas un Gruzijas augļiem, tāpēc tie ir drošāki ķermenim un veselīgāki. Turku augļos nav sēklu, tiem ir neliela skābuma pakāpe, bet tos bieži apstrādā ar ķīmiskām vielām, tādām šķirnēm labāk nav izvēlēties mandarīnu ievārījumu ar mizu. Spānijas šķirnes ir ļoti saldas, lielas un sulīgas - ideāls. Marokā esošie mandarīni ir ļoti izdevīgi, jo tiem ir liels salduma procentuālais daudzums (gatavošanas procesā nepieciešams mazāk cukura), bez bedrēm un ar plānu ādu.
Izvēlies augļus, lai tie atbilstu jūsu gaumei un vēlmēm, tikai atcerieties, ka ķermenim vajadzētu gūt labumu no produktiem, nevis nodarīt kaitējumu.
Pavārmāksla
Tangerīna ievārījumu var izmantot kā neatkarīgu desertu.Un jūs varat pievienot produktu arī konditorejas izstrādājumiem, citiem desertiem, mērcēm un marinādēm. Produktam ir augsta termiskā stabilitāte un tas spēj paturēt visas derīgās īpašības pat pēc cepšanas.
Delicacy perfekti harmonizējas ar piena produktiem, augļiem, graudaugiem un pat gaļu.
Tangerīna ievārījums mājās
Tangerīna ievārījums mūsu receptē būs garšīgs un noderīgs papildinājums jūsu uztursi visu gadu.
Lai ievārījumu padarītu, jums būs nepieciešami tikai saldu šķirņu mandarīni, kuru saldums var aizstāt lielāku saldinātāju procentuālo daudzumu.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- saldie mandarīni - puse kilogramu;
- glāze cukura;
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas.
Apskatīsim vienkāršāko mandarīnu ievārījuma recepti ar fotogrāfijām soli pa solim.
Pirmais solis ir sagatavot produktus. Tangerīni rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, mizoti, kauliņi, balti vēniņi. Nomazgājiet citronu, sagrieziet uz pusēm, saspiest sulu. Iegūto sulu filtrē.
Otrais un trešais solis ir ņemt trauku ar biezu dibenu. Ielieciet mizotos šķēles apakšā un viss pārkaisa ar cukuru.Ielieciet pannu vai sautējiet pannu ar mandarīnu uz neliela uguns un pakāpeniski, maisot, lai pilnīgi izšķīdinātu cukuru.
Ceturtais solis ir konteinera noņemšana no siltuma un, izmantojot iesaiņošanas maisītāju, sasmalcina mandarīna-cukura kausējumu līdz homogēnam stāvoklim. Pievienojiet citronu sulu.
Piektais solis ir novietot konteineru atpakaļ ugunī un turēt apkuri 40 minūtes.
Sestais solis - pārejošā stāvoklī, ielej masu sterilos burkās un cieši aizveriet vākus. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.
Gatavošanas laikā ir nepieciešams pastāvīgi iemaisa maisījumu un neaizmirstiet noņemt putas.
Mandarīna ievārījumu ar fotogrāfijām ir neticami daudz recepšu, mēs iepazīsimies ar dažiem citiem.
Sagatavošanai būs nepieciešams: viens kilograms mandarīnu, viena kanēļa nāta, puscilograms cukura, 2 tējkarotes vaniļas cukura, 2 badīni, 50 mililitri augstas kvalitātes brendiju.
Rezultāts ir aromātisks un unikāls mandarīnu ievārījums ar mizu.
Lai pagatavotu ēdienu, jālieto tanžerīni, mazgājiet tos, mizojiet un mizojiet. Sadaliet ogas starp otru un sagrieziet tos pa pusi gareniski. Mizu sagrieziet mazos gabaliņos.Atsevišķi ielieciet mīklas ķiploku sautējumu ar cukuru un mīkstumu ar cukuru. Apgrieziet šķēles apmēram 15 minūtes un mizojiet 25 minūtes. Pēc konteineru satura apvienošanas pievienojiet garšvielas un brendiju un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes. Noņemiet no karstuma un sasmalciniet iegūto mandarīna ievārījumu līdz vienai konsistenci, izmantojot blenderu. Atkārtoti lieciet ugunī un gatavojiet 10 minūtes. Karstā stāvoklī iegūto masu ielej konteineros ar cieši pieguļošu vāku. Sakarā ar spožiem, produkts iegūst plānu rūgtu piezīmi.
Vēl viena interesanta mandarīnu ievārījuma recepte ietver šādas sastāvdaļas: mandarīni, cukurs, ingvera, citronu sula, kanēlis, pektīns (apmēram 20 grami mandarīni 20 tanžerīniem).
Nogrieziet mandarīnus un izlaist tos ar sulu spiedi. Sula pievieno ūdeni proporcijā 1 daļa ūdens uz 3 daļu sulas. Uzlieciet uguni un pagatavojiet 15 minūtes (vāra aptuveni 1/4 sulas). Samaisiet cukuru ar pektīnu un pievienojiet sulai. Atstājiet ievārījumu ugunī, lai vārīties vismaz vēl 10 minūtes, līdz tas kļūst tumšs. Novietojiet ievārījumu uz iepriekš sagatavotām tvertnēm un uzglabājiet ledusskapī līdz 1 mēnesim.
Ņem karsti džemu un novietojiet to uz auksta apakštase, ja ir novērojama sabiezēšana, tad ievārījums ir gatavs.
