Ar ierašanos pavasarī, visi sāk justies spēka pieaugums, atmodas. Daba, kas pamodies no ziemas gulēšanas, tīra pavasara gaiss, putnu dziedāšana, kas atgriežas no dienvidiem, un daudzas citas izmaiņas, kas saistītas ar pavasara ierašanos, pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeņa garastāvokli un vispārējo noskaņu. Šajā periodā es vēlos strādāt vasarnīcā, veikt remontu dzīvoklī, spēlēt sportu un, protams, stiprināt savu veselību.
Veselīga dzīvesveida neatņemama sastāvdaļa ir laba uztura, kurā noteikti ir augļi un dārzeņi. Patiesi, to raža būs jāgaida līdz vasarai. Taču pavasarī jums ir nepieciešams izmantot citas dabas dāvanas - noderīgus augus. Daudzi būs pārsteigti, bet noderīgie un dziedinošie pavasara augi ir parastās nezāles - dumbrlīnijas, nātres un dadzis. Ir vairākas vienkāršas receptes, kas ietver šīs nezāles.
Dandelions
Kvēpētais ir augs, ko izmanto zāļu un profilakses nolūkos, no viņa lapām un pumpuriem var iegūt veselīgu un barojošu salātu. Vienai porcijai pietiek ar 100 g lapu,kas pirms lietošanas jāuzglabā 30 minūtes aukstā sālsūdenī. Pēc mērcēšanas lapām nepieciešams saspiest un smalki sagriezt. Sasmalcinātu lapu masu pievieno vārītas olas, sarīvē uz rupja rīve, un degvielas uzpildīšanas no saulespuķu eļļu vai krējumu. Pēc garšas pievieno sāli.
Atrodams lapām pienenes uzturvielu (karotīnu, vitamīniem, sāļiem, uc), kas nepieciešami, lai ārstētu aizcietējums, beri-beri, un anēmija.
Nātrejs
Uztura īpašības nātru var salīdzināt ar sēnēm un pākšaugus un ārstnieciskas īpašības ir ļoti līdzīgas pienenes. Tas nezāļu palīdz normalizēt asins hemoglobīns anēmija, to var izmantot, lai apturētu asiņošanu. Bet tagad ēd nātres cilvēki diagnosticēta ar fibroids, tromboflebīts un grūtniecība nav ieteicama.
Dzeloņains piemērots salātiem, zaļo pasta uz sviestmaizes, gan kā sastāvdaļu, kolekcionēšana dārzeņu salātiem. Pirms lietošanas lapām ieteicams applaucēt ar verdošu ūdeni. Lietojot nātru zupas lapām jāpievieno 3-5 minūtes, līdz gatavotu ēdienu.
Dumjš
Bārdis ir vēl viens nezāļu augs, kas dabā ir atrodams lielos daudzumos. Tās lapām ir uzturvērtība, jo tajās ir daudz noderīgu elementu un mikroelementiņu. Augu ir iespējams lietot pārtikā ne tikai pavasarī, bet arī vasarā.
Pirms zupas vai salātu lapas gatavošanas ir ieteicams lapas turēt verdošā ūdenī pusstundu, lai parādās papildu rūgtums. Pēc tam tiem nepieciešams mazgāt un smalki sagriezt. Salāti ir garšīti ar jebkuru mērci (ja nepieciešams), un lapas tiek pievienotas zupai tikai pēc kartupeļu un labības vārīšanas. Garšvielas papildina garšvielas, burkāni un sīpoli.
Šīs zāles, kas ir noderīgas un pieejamas ikvienam ar regulāru lietošanu, stiprinās imūnsistēmu un vispārējo veselību.
