Cepšanas receptes ar apelsīniem ir pieejamas gandrīz katrā tradicionālajā virtuvē, jo šis auglis ir ļoti pieņemamām cenām un tam ir daudzas priekšrocības. Tas ir salds, sulīgs, smaržīgs, un tas pagatavo pīrāgus vai ruļļus, kas atklāj tā garšu.
Cepšana ar apelsīniem ir ļoti populāra Francijā, Itālijā un Spānijā. Cepšana ir ļoti daudzveidīga: to var piepildīt vai atvērt pīrāgus, kūkas, smalkmaizītes, maizes, smalkmaizītes ... Cepšanas apelsīnus var kombinēt ar citiem augļiem, kā arī pievienot biezpienu un riekstus.
Smalks pīrāgs "apelsīns"
Kūka izrādās ļoti garšīga ar vieglo cepumu slāni un citrusu aromātu.
Sastāvs:
- 1 ēd.k. balti milti;
- 1 nogatavojies apelsīns;
- 3 vistas olas;
- 200 g cukura;
- nedaudz sviesta.
Sagatavošanas metode:
- Pagrieziet pusi apelsīna garoza, to nenoņemot. Un no otras puses, lai nogrieztu plānas šķēles rotācijai, šim nolūkam ir iespējams izmantot kartupeļu mizotājs.
- Izņemiet no attīrītas oranžas nomizotus apelsīnus un akmeņus. Izgriezt pa šķiedrām.
- Sagatavojiet mīklu. Atdaliet baltumus un dzeltenumus. Dzelti sajauc ar pusi cukura, līdz iegūst sulīgas putas.
- Beat baltumus ar šķipsniņu sodas, arī pirms putu veidošanās.Tad pievieno pārējo cukuru, rīvētu miziņu.
- Izmantojot koka lāpstiņu, uzmanīgi apvienojiet olbaltumvielas ar dzeltenumiem.
- Ielieciet miltus maisījumā un samaisiet.
- Ielieciet apelsīna gabalus mīklai un labi samaisiet.
- Izveidojiet cepamo tauku ar eļļu un ielieciet mīklu, virspuse izlīdziniet ar lāpstiņu.
- Iestatiet cepeškrāsni 180 grādos un cepiet kūku apmēram pusstundu.
Pēc atdzesēšanas ielieciet trauku un izrotājiet ar mizas šķēli, ja vēlaties, apkaisa ar mazu cukuru.
Apelsīnu cupcakes
Interesanta recepte par cupcakes, kas pārsteigs visus mājsaimniecības locekļus. Pārklājiet to virsmu ar šokolādi vai olbaltumvielu glazūru, jūs varat pārvērst tos par gardu kūku.
Sastāvs:
- 1 liela oranža;
- trešdaļa glāzes cukura;
- vanilīns - 30 g;
- Sviests - 170 g;
- 3 vistas olas;
- 30 g dezintegants;
- 300 g sijātu balto miltu.
Sagatavošanas metode:
- Apelsīnu aptiniet ar āmuru, miza ir noderīga procesā. No celulozes, lai izspiestu sulu, no vienas lielas apelsīnas iziet ½ tasi.
- Bļodiņā sajauciet sviestu ar baltu cukurniedru vai cukurniedru cukuru, to sajauciet ar blenderī, līdz iegūst viendabīgu, blīvu masu.Ja nav blendera, jālieto putns, cukuru var aizstāt ar cukura pulveri.
- Stikla masā pielejiet sulu, citrusu mizu un vanilīnu. Piešķiriet labi un pievienojiet cepamo pulveri ar izsijātu miltus. Jāiegūst gaisīga šķidra mīkla.
- Mīklu keksus eļļo un ielej mīklu. Ja nav īpašu veidņu, tad var izmantot vienu lielu formu.
- Cepeškrāsnī iesildīties līdz 180 grādiem, ielieciet veidnes 35-40 minūtes. Pārbaudiet cupcakes gatavību ar skewer. Ja cepšana ir gatava, šķēle paliek tīra.
- Atdzesējiet cupcakes un izspiediet no veidnēm.
Pasniedz ar tēju vai pienu.
Ķiploku "Royal" ar apelsīniem: soli pa solim recepte
Kūka, ko redzēja uz galda brīvdienās. Kāpēc to nedarīt tieši tagad, sagatavojot delikātu biezpiena kūku ar citrusa aromātu. Jūs, protams, varat to nopirkt veikalā, bet cik patīkami pārsteigt savu ģimeni ar savu radīšanu!
Sastāvs:
- 3 olas;
- 1/3 ēd.k. baltais cukurs;
- citronu miza - 15 g;
- 1 ēd.k. l jebkura augu eļļa;
- apelsīnu miza - 15 g;
- 1/3 ēd.k. sijātie milti;
- 4 nogatavoti apelsīni;
- pasterizēts piens - 0,1 l;
- sula no apelsīns - 4 ēdamk. l;
- 15 g desintegrants;
- 0,5 kg beztauku biezpiena;
- krējums ir biezs - 300 g;
- 1 tējkarote želatīns;
- citronu sula - 100 ml;
- 1 iepakojums sausā želeja kūkām.
Sagatavošanas metode:
- Pirmkārt, jums ir jāsagatavo mīklas cepumu kūkas. Pirms sulu spiedes veidošanas sakratiet cukuru ar olām. Pievienojiet augu eļļu olu masai, tad miltus ar cepamo pulveri. Beigās pievienojiet citronu un apelsīnu mizu.
- Lielā cepšanas paplāte izlej mīklu un izklāj to ar lāpstu, lai kūkas būtu vienmērīgas.
- Cepiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem, uzlieciet to cepšanas traukā uz stundas trešo stundu.
- Atdzesē kūku, ielieciet to ar apelsīnu sulu. Ielieciet to ledusskapja nodalījumā.
- Sagatavojiet biezpiena pildījumu. Ieliet želatīnu ar vēsu vai aukstu pienu.
- Maltītē ielieciet skābu krējumu un samaisiet līdz pat homogēnam, pievienojot citronu sulu. Labi sajauciet ar maisītāju.
- Izkausēts piena želatīnā uz plati vai mikroviļņu krāsnī un jāgaida izšķīšana. Maisījumam nevajadzētu vārīties.
- Želatīna masa ielej biezpiens, labi samaisa.
- Nogrieziet apelsīnu no šahtām un baltu plēvi.
- Ņemiet formu ar augstu dēļu. Kūka tiek sadalīta pāris gabalos horizontāli, lai izveidotu apaļo kūku sagriež ar nazi apļiem.Tādā veidā ievietojiet impregnētā kūkas pirmo daļu. Augšā ar 1/3 biezpiena pildījumu.
- Izklājiet kūkas otro pusi un ielieciet ½ no atlikušā svara. Ievietojiet apelsīnu šķēlītes virsū un ielieciet biezpiena krējuma pēdējo daļu. Jums vajadzētu saņemt 2 cepumus un 3 biezpienu. Kūku tīrīt kādu laiku aukstumā.
- Apberi apelsīnu sagriež šķēlēs, izrotājiet kūku, ielieciet to želejā (atšķaida atbilstoši norādījumiem).
- Uzglabāt ledusskapī 1 stundu.
Ķiploku pīrāgs ar apelsīniem
Šis deserts ir ideāls brokastīm un vakariņām.
Sastāvs:
- 0,5 kg beztauku biezpiena;
- 2 nogatavojušies apelsīni;
- baltais cukurs - 0,2 g;
- sviests - 0,1 kg;
- 170 g mango;
- 50 g cietes.
Sagatavošanas metode:
- Noskalojiet mīkstināto sviestu ar biezpienu un ielieciet mango, cukura un pusi no cietes. Visi sajauc.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu un ielieciet daudz biezpiena, izlīdzinot virsmu ar lāpstiņu vai nazi.
- Ar apelsīnu mizu ādu un plēvi noņemiet no kauliem. Ieduriet augļus ar atlikušo cukuru un cieti maisītājā un ielieciet biezpienu.
- Cepeškrāsnī iesildīties līdz 180 grādiem un nosūtīt nākamo kūku 35-40 minūtes.
Pēc tam, kad pīrāgs tiek izņemts no cepeškrāsns, gatavošanai vajadzīgas vairākas stundas.
Ķiploki ar apelsīnu pildījumu: garšīgs recepte
Sastāvs:
- 0,5 kg siftu miltu;
- 0,3 litri nesaldinātā jogurta;
- 1 sulīgs apelsīns;
- 7 g sāls;
- 115 g cukura;
- cepamais pulveris - 15 g;
- augu eļļa.
Sagatavošanas metode:
- Sajauciet sāli ar miltiem, pievienojiet atšķaidītu cukuru un cukuru.
- Sajauc jogurtu ar eļļu un pievieno miltus porcijās. Mīklas mīcīt, tai jābūt mīkstajai.
- Rezultātā iegūta mīkla tiek sadalīta 9 vienādās daļās.
- Apelsīnu un apelsīnu mizojiet blenderī, pievienojot cukuru.
- Katru testa daļu vajadzētu sagriezt gar, nevis sasniedz malu. Ielieciet katru sagrieztu citrusu pildījumu.
- Iestatīt cepeškrāsns temperatūru līdz 200 grādiem, cep 15 minūtes.
Mērces gatavību var pārbaudīt zeltainā krāsā.
Ātrā pīrāga ar apelsīniem (video)
Cepšana ar apelsīnu ir daudzveidīga, kā arī garšīga un aromātiska. Viegli sagatavoti deserti, laiks ir nepieciešams ļoti maz, it īpaši, ja jūs izmantojat dažādas virtuves iekārtas, kas padara procesu vieglāku: maisītājs, maisītājs, multivark. Cepšana ar apelsīniem ir palutināt sevi un savus mīļotos.
