Salāti ir zaļa kultūra, kas satur lielu daudzumu barības vielu cilvēka ķermenim. Tas ir mazkaloriju, garšīgs un tam piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Dabā to ir apmēram tūkstoš šķirņu augi.
Batavia lapu salāti
Batavia ir nepretencioza salātu šķirne, kurai ir attīstīta rozete un viļņotas, izklājošas lapas. Visbiežāk gultās var atrast zaļas sugas, bet tās ir sarkanā un sarkanbrūnā nokrāsā.
Augam ir salda, maiga garša. Tas labi der zivīm un gaļai.
Batavia ievērojami aug visur. Tas panes siltumu, gaismas trūkumu un temperatūras izmaiņas. Tas var augt hidroponikā. Sēklas tiek stādītas visā pavasara-vasaras periodā.
Visizplatītākās šķirnes: Fanley, Jumble, Geizer.
Lollo rossa lapu salāti
Augs ir ļoti izplatīts vasaras iemītnieku vidū. Krūms izplatās, lapas ir vidēja lieluma, viļņotas pie padomiem.
Delikāti salāti ar patīkamu riekstu garšu. Lieliski piemērots zivīm, gaļai un dārzeņiem. Izmanto, lai dekorētu daudzus ēdienus.
To raksturo strauja augšana, viņi to nekavējoties noņem, pretējā gadījumā lapas kļūst rupjas. Derīguma termiņš ledusskapī 1-2 dienas. Lai pagarinātu svaigumu, lapas iesaiņo mitrā drānā. Zaļumus audzē visu sezonu.
Populāras šķirnes: Lollo Ross, Nika, Eurydice. ”
Dubolisty salāti
Salātu lapas pēc izskata ir viļņotas, ir zaļas, sarkanas, bordo-brūnas nokrāsas. Lapu forma ir līdzīga ozola formai, līdz ar to arī šķirnes nosaukums.
Tai ir spilgta riekstu garša un tā nav rūgta. Ideāli ar sēnēm, zivīm un dažādiem augļiem. Izmanto mērču gatavošanā.
Stādīts labi apgaismotās vietās, nepieļauj gaismas trūkumu un pēkšņas temperatūras izmaiņas. Nosēšanās ilgst visu pavasara-vasaras sezonu.
Slavenākās šķirnes: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Aisberga dārzeņu salāti
Salātus audzē daudzi dārznieki. Pārdots daudzos lielveikalos. Forma ir līdzīga kāpostu galvai, bet mazāk blīva. Tas vidēji sver 300–500 gr. Bet tas dažreiz pieaug līdz 1 kg.
Lapas ir gofrētas, kraukšķīgas un sulīgas. Nav skarbu garšu. Izmanto zivju, gaļas, mērču, dārzeņu pagatavošanā. Ir labi iesaiņot pildītās kāpostu pildītās lapas.
Audzējiet ar stādiem vai sējiet zemē. Stāda labi apgaismotā vietā, kur nav ūdens stagnācijas. Ražas novākšana, sasniedzot 7-11 cm galviņas.
Labākās šķirnes: Diamond, Ice Queen.
Salāti romano romano
No tā tiek gatavoti slavenie Cēzara salāti. Apstādījumiem ir iegarena kāpostu galva ar blīvām lapām.
Tas garšo salds, nedaudz pīrāgs. Izmanto daudzos ēdienos. To var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi, un tajā pašā laikā tiek saglabātas visas derīgās īpašības.
Stāda ar sēklām vai stādus. Lai izveidotu kāpostu galviņu, tiek veikta veidošana. 50-65 dienas pēc stādīšanas auga lapas tiek paceltas un sasietas, iesaiņotas tumšā maisā. Satur 14 dienu laikā. Šajā periodā lapas iegūst nepieciešamo formu un rūgta garša pazūd. Tad kāpostu galviņas sagriež.
Slavenās šķirnes: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Arugula salāti
Zaļumiem ir smalks aromāts un izsmalcināta garša. Salātu lapas ir bagātas ar veselīgiem vitamīniem un minerālvielām. Tiek uzskatīts, ka tas veicina gremošanu un pazemina holesterīna līmeni asinīs.
Tas labi der gaļai, zivīm, dārzeņiem. Pievienojiet okroshka. Salāti netiek ilgi glabāti.
Arugula tiek audzēta vietnē ar mērenu apgaismojumu. No spilgtas saules lapas kļūst cietas, un ēnā tās zaudē garšu. Viņi sēklas stāda kopš aprīļa beigām, un stādus sēj kopš marta. Salātus regulāri laistīt, pietrūkst mitruma, lapas iegūst rūgtu pēcgaršu.
Populāras šķirnes: "Poker", "Delicious", "Rocket".
Ūdenskreses
Augs ir maza auguma, lapas ir sadalītas, zaļas vai zilgani zaļas nokrāsas. Sinepju eļļas dēļ tā ir piesātināta, nedaudz asa.
Izmanto salātu, jūras velšu, gaļas un sviestmaižu gatavošanā.
Sēklas dīgst pēc 5-7 dienām, un zaļumus sagriež pēc pāris nedēļām. Tas var augt gan ēnā, gan labi apgaismotā vietā. Mīl mitrumu un ravēšanu.
Dzīvoklī labi aug ūdenskress. Lai to izdarītu, sēklas tiek izklātas uz mitras marles, un pēc 9-15 dienām lapas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā.
Izplatītākie veidi: "Jautri", "Ažūra", "Chill".
Witloof salāti
Auga sastāvs satur milzīgu vitamīnu daudzumu, kas ir labvēlīgs cilvēkiem. Aug divos posmos. Vasarā nogatavojas sakņu kultūras, kuras pēc ražas novākšanas glabā pagrabā, un vajadzības gadījumā tās dīgst.
Kāpostu galva ir gaiši dzeltena. Lapas ir kraukšķīgas un sulīgas. Tas garšo rūgti, tāpēc pirms lietošanas tos 1-3 minūtes iemērc karstā ūdenī.
Salāti tiek stādīti maija beigās, auglīgā augsnē ar neitrālu skābumu. Augs ir higrofils, tāpēc viņi regulāri laista vismaz vienu reizi dienā.
Zināmās šķirnes: "Blanca", "Cone", "Express".
Lauka salāti
Sauc arī par - rapunzelu, kukurūzu, valerianella. Sastāv no noapaļotām spīdīgām lapām.
Salāti ir sulīgi, maigi, ar nedaudz riekstu garšu. Tas labi der zivīm, sēnēm un dažādiem mērces. Derīguma termiņš ledusskapī 3-4 nedēļas.
Salāti ir nepretenciozi temperatūras galējībām, labi reaģē uz salnām. Stāda agrā pavasarī. Slikts pārmērīgam mitrumam.
Populāras šķirnes: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Lapu salāti jāaudzē jebkurā dārzā. Tas ir ne tikai bagāts ar veselīgiem vitamīniem un minerālvielām, bet arī ļoti maigs un sulīgs, kas ēdieniem piešķir īpašu garšu.
