Ziemas sēņu zupa ar kāpostiem ir garšīga kāpostu zupu recepte ar savvaļas sēnēm un gurķiem. Šis lēts ēdiens, ko vākt, ir ļoti vienkāršs, nav ne iemesla, ka ir populāra recepte "hodgepodge". Rudens dārzeņu ražu un meža dāvanas izmantos, ja neesat pārāk slinks, lai dotos uz tuvāko stādu. Sēnes ir pilnībā vārītas pirms vārīšanas. Nekad paļauties uz iespēju saglabāt sēnes. Noteikti rūpīgi kārtojiet, mazgājiet, vāriet divos ūdeņos! Tik tad sajauciet sēnes ar neapstrādātiem dārzeņiem. Sagatavotus konservētos dārzeņus ar sēnēm sterilizē, ņemot vērā kannu ietilpību.
Ziemas sēņu zupaŠajā receptē gatavotajā konservi tiek pilnīgi konservēti un laba virtuves saimniecības palīdzība aukstajā ziemā.
Veģetāro diēšu atbalstītāji var droši ņemt recepti uz piezīmi - tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, un garša ir tāda, ka jūs vienkārši turiet pirkstus! Arī ēdienu var pagatavot amatā.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sēņu sojas sojas sastāvdaļas ziemai
- 2-5 kg balto kāpostu;
- 300 g sīpolu;
- 650 g burkāni;
- 250 ml tomātu biezeni;
- 1 kg svaigu gurķu;
- 500 g vārītas sēnes;
- 120 ml olīveļļas;
- 30 grami cukura;
- 20 g akme sāls;
- 45 ml 9% etiķa.
Gatavošanas veids sēņu zupa ziemai
Mēs ņemam stewpan ar plašu dibenu vai panna, ielej olīveļļu, mizu smalki sasmalcinātu sīpolu eļļā, un iet uz dažām minūtēm, lai sīpols kļūtu caurspīdīgs.
Mēs barojam sīpolusPievienojiet burkānus lieliem sīpoliem, samaisiet, 5 minūtes samaisiet kopā ar sīpoliem.
Cepšanai pievienojiet rīvētu burkānuKāpostu galva sasmalcina plašu nazi ar plānām sloksnēm, sasmalcinātus kāpostus iesūc uz kastroli.
Pievienojiet sasmalcinātu kāpostuTad pievienojiet mizotiem šķēlēs mizotiem gurķiem.
Pievienojiet sasmalcinātu svaigu gurķiIelieciet tomātu biezeni kastroī, pievienojiet sāli un cukuru. Tā vietā, lai iegūtu tomātu biezeni, jūs varat uzņemt svaigus tomātus, izlaist cauri gaļas mašīnai un iztīrīt iegūto masu caur sietu.
Ielieciet tomātu biezeni kastroī, pievienojiet sāli un cukuruVārītas līdz gatavām meža sēklām ievieto šķiltavas, mazgā ar aukstu ūdeni, nosūta uz katliņai pārējām sastāvdaļām.
Pievienojiet vārītas un sagrieztas sēnesAizveriet katli ar vāciņu cieši, vāra uz mērena siltuma uz 45 minūtēm. Dažas minūtes pirms gatavības, noņemiet vāku, ielejiet etiķi, samaisiet, atkal vāriet un noņemiet no uguns.
Simmer par mērenu siltumu apmēram 45 minūtes. Pievieno etiķi, maisa un vāra vēlreizBlanku bankas mazgāt ar siltu ūdeni un soda, pēc tam rūpīgi noskalot ar karstu tekošu ūdeni un žāvē krāsnī pie 110 grādiem.
Sausos burkās iztīriet karstus dārzeņus ar tīru karoti. Masa tiek uzlikta cieši, gaisa burbuļi (tā saucamās gaisa kabatas) tiek noņemtas ar tīru, vārītu nazi.
Bankas cieši pieguļ, ievieto traukā sterilizācijai, piepilda ar karstu ūdeni. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sterilizējiet 20 minūtes.
Gatavo sēņu kolbiņu ar kaņepēm mēs pārvietojam sterilizētos burkās un sterilizē karstā ūdenīGatavota ziemas sēņu zupa ar kāpostiem ziemai tiek atdzesēta istabas temperatūrā, pēc tam mēs attīram vēsā telpā. Uzglabāšanas temperatūra no +2 līdz + 8 grādiem pēc Celsija.
Sēņu zupa ar kāpostiem ziemaiNav citu pieteikumu par ziemas kāpostu novākšanu! Piemēramja jums ir gatavoti rīsi no brokastīm, mēģiniet gatavot sliekos kāpostu ruļļus ar sēņu zupu, neticami garšīgi!
Ganīt zupa ar kāpostiem ziemai ir gatava. Brīnišķīga apmešanās!
