Ķiploki ar dārzeņiem ķīniešu valodā - ļoti garšīgs, viegli sagatavojams, garšīgs vistas filejas ēdiens ar ziedkāpostu un sparģeļu pupiņām. Es mīlu ķīniešu virtuvi, kad es atrodu jaunas receptes, es noteikti mēģinu gatavot. Vistas īpatnība ķīniešu valodā - saldskābā un garša. Es apzināti samazināšu cukura daudzumu receptē, jo, manuprāt, tas ir nedaudz pārāk daudz, bet jūs pats varat pielāgot garšu - pievienojiet nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk etiķa vai cukura.
Ķīniešu vistas ar dārzeņiemĶīniešu receptēm paredzētie dārzeņi ir jābūt kraukšķīgiem, tāpēc tos sagriež mazos gabaliņos un ļoti ātri pagatavo. Ja esat laimīgs īpašnieks wok panna, tad šī recepte ir tikai tiesības gatavot wok.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas vistas pagatavošanai ar dārzeņiem ķīniešu valodā:
- 300 g vistas fileja;
- 60 g šalotes;
- 50 g burkāni;
- 50 g paprikas;
- 200 g ziedkāpostu;
- 150 g zaļās pupiņas;
- 120 grami tomātu biezeni;
- 15 g žāvēti burkāni;
- 1 čilli pod;
- 25 g ingvera;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- 25 ml augu eļļas;
- 25 grami rīsu etiķa;
- 30 ml sojas mērces;
- 30 grami cukura;
- žāvēti čilli, melna sezama, puravi, pipari, jūras sāls.
Metode vistu gatavošanai ar dārzeņiem ķīniešu valodā
Pirmkārt, mēs izgatavojam makaronus, bez kuriem neviens ēdieni no ķīniešu virtuves nevar darīt. Šis makaronu sastāv no ķiplokiem, svaigu ingveru un čili pipariem.
Ķiplokus notīriet, sagrieziet smalki. Iegrieziet ingvera sakni, arī smalki sagrieziet. Tīrīt čilli podu no sēklām, sagriež gredzenos.
Sasmalcinātas sastāvdaļas ievieto stupā vai blenderī, pievieno rupjas jūras sāls šķipsniņu kā abrazīvu un sasmalcina, lai iegūtu homogēnu pastas.
Mēs izgatavojam makaronus no ķiplokiem, svaigu ingveru un čili piparusTad sildiet rafinētu augu eļļu pannā, ideālā gadījumā sezama vai zemesriekstu. Uzkarsētā eļļā mest smalki sagrieztus šalotes, pievieno ingvera-ķiploku pastas, apcepiet dažas minūtes - atbrīvojiet garšīgas garšas.
Cepīt šalotes un vārītu makaronu augu eļļāVistas fileja sagriež gabaliņos. Noskalo burkāni smalki salmiņi. Mērcē burkānu pannā, pēc dažām minūtēm pievieno vistu.
Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, un tad - vistasCepiet gaļu, maisot, tad ielejiet rīsu etiķi un sojas mērci, ielieciet cukuru, sāli pēc garšas. Cepiet visu vēl 5 minūtes, pievienojiet kubiņos saldos paprikas.
Cepiet gaļu, maisot, tad ielejiet rīsu etiķi un sojas mērci, ielieciet cukuru, sāli pēc garšasMēs sakārtojam ziedkāpostu mazās ziedlapiņās, ievieto 2-3 minūtes vārošā sālītajā ūdenī, pēc tam iemest vistu.
Pievienojiet blanšētu ziedkāpostu ziedusSparģeļu pupiņas var ievietot saldētai pannā, tāpēc maigi pākstis saglabā zaļo krāsu un paliek maigi.
Pievienojiet sparģeļu pupiņasPievienojiet 2-3 tējkarotes žāvētas zaļās čili un ēdamkaroti kaltētu burkānu. Šādas garšvielas parasti tiek iegūtas, lai iegūtu dažādas tekstūras.
Pievienojiet kaltētus čilli un burkānusPievienojiet tomātu biezeni vai ielieciet biezu tomātu mērci, samaisiet un uzpūšiet ar lielu karstumu apmēram 8 minūtes, līdz mitrums iztvaiko.
Pievienojiet tomātu biezeni vai biezu tomātu mērciIzņemiet pannu no karstuma, apkaisa cāļu ar dārzeņiem ķīniešu stilā ar melnu sezamu, sīpolu sīpolu gredzeniem, pipariem ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Uz galda mēs ēdam vistas gaļu ar dārzeņiem ķīniešu stilā karstu. Brīnišķīga apmešanās!
Ķīniešu vistas ar dārzeņiemEs ieteiktu pasniegt ķīniešu stila vistu ar drupinātiem rīsiem, tas būs garšīgs un apmierinošs.
