Baklažāni - kultivēšana un šķirnes

Izrādās, ka baklažāni ir daudzgadīgi, un mēs to audzējam ik gadu. Baklažānu augļi var būt dažādu krāsu un formu oga. Un ne tikai zils cilindrs: bumbierveida, sfērisks, serpentīns ar baltu vai zaļganu blīvu mīkstumu, bez rūgtuma. Augļu ādas krāsa ir tumši brūna ar sarkanīgu nokrāsu, brūna ar pelēko nokrāsu līdz dzeltenai vai pelēcīgi zaļai.

Baklažāni. © Anne Underwood

Dārzeņi ir eksotiski, jo tie nāk no Indijas. Latīņu valodā tā nosaukums burtiski nozīmē "nightshade with apple". Senās romiešu naktsdzīve tika uzskatīta par saules dvēseles dāvanu - sāli (sālītas, saulespuķes). Senie grieķi uzskatīja, ka baklažāni ir indīgi augi un to sauc par "trakuma ābolu", uzskatot, ka tie, kas ēda to, zaudē savu prātu ... Un tagad mēs zinām, ka baklažāni ir ārkārtīgi garšīgi!

Baklažāni (Solanum melongena) - daudzgadīgo zaļo augu tipa Bean ģints, dārzeņu kultūra. Zināms arī kā badridzhan (reti bubridzhan), un Krievijas dienvidu reģionos baklažānu sauc par zilu.

Aug uz augšu

Baklažānus mēs ievietojam pēc labākajiem priekšgājējiem, tie ir melones, kāposti, sīpoli un sakņu dārzeņi.Tajā pašā vietā baklažāni atgriežas ne agrāk kā 2-3 gadus. Ja jūs pastāvīgi uzturat tos vienā un tajā pašā vietā, augi cieš no sēnīšu un vīrusu slimībām. Mēs augam atklātā, labi apgaismotā vietā.

Pēc iepriekšējās ražas ievākšanas augsni nekavējoties attīra no augu atliekām, piepildot ar humusu ar ātrumu 80-100 kg, superfosfātu - 400-450 g, potaša sāli - 100-150 g uz 10 m².

Rudenī gabals tiek izrakts līdz 25-28 cm dziļumam. Agrā pavasarī, tiklīdz augsne izžūst, mēs rūgt. Jau aprīlī mēs lietojam slāpekļa mēslojumu (urīnvielu) ar devu 300 g uz 10 m² ar iegulšanu līdz 6-8 cm dziļumam.

Prakses rāda - lielu šķiroto sēklu sēšana palielina ražu. Kā kārtot sēklas? Lai to izdarītu, ielej 5 litrus ūdens spainī, ielieciet 60 g sāls. Kad sāls izšķīst, mēs ievietojam sēklas gulēt, pēc tam maisīt 1-2 minūtes, pēc kuras mēs stāvam 3-5 minūtes. Tad izkusušās sēklas ar šķīdumu tiek nosusinātas, pārējās tiek mazgātas ar tīru ūdeni piecas vai sešas reizes. Pēc mazgāšanas uz audekla uzliek lielas pilnvērtīgas sēklas un nosusina.

Baklažānu stādus. © Vitalliy

Pirms sēšanas ir vēlams noteikt sēklu dīgtspēju.Šim nolūkam uz sekla plāksnes, kas pārklāts ar filtru papīru, izklāj 50 vai 100 sēklas, viegli samitrina papīru un novieto to uz palodzes apsildāmajā telpā. Kad sēklas ir pārklātas (pēc 5-7 dienām), mēs aprēķinām dīgtspēju procentos. Tas palīdz izvairīties no retām dzinumiem.

Dārznieku baklažānus audzē galvenokārt ar stādiem. To ražo siltumnīcās ar kūtsmēslu slāni 50-60 cm. Sēšanas sēklas siltumnīcās tiek veiktas marta sākumā, tas ir, 55-60 dienas pirms pārstādīšanas uz pastāvīgu vietu. Pirms sēšanas siltumnīcas koka daļas apstrādā ar 10% balinātāja šķīdumu vai biezu šķīstošu svaigi blastu kaļķi.

Augsnes sastāvs: kūdras zeme sajaukta ar humusu attiecība 2: 1. Pirms sēšanas augsne tiek aromatizēta ar superfosfātu ar 250 g uz siltumnīcas rāmi (1,5 m 2). Zem rāmja 8-10 g sēklas sēj ar zīmogu līdz 1-2 cm dziļumam. Par 10 m² lielu zemes gabalu ir pietiekami audzēt 100 sējeņus. Sēklu dīgtspējas temperatūra tiek uzturēta 25-30 ° robežās. Ar dzinumu parādīšanos, temperatūra pirmajās 6 dienās tiek samazināta līdz 14-16 °.Tad regulējiet temperatūru: dienas laikā tās uztur 16-26 ° naktī 10-14 °.

Dārznieki zina, ka baklažānu sakņu sistēma ir grūti atveseļojusies, un, pārtulkojot tās laikā, tā atpaliek izaugsmē. Tāpēc labāk ir audzēt stādus humusa-zemes dobumos. Pudiņiem no 8 daļiņām humusa, 2 daļām saldūdens zemes, 1 daļa sarkankoka, pievienojot apmēram 10 g urīnvielas, 40-50 g superfosfāta un 4-5 g kālija sāls uz vienu kausu sagatavo barības maisījumu. Puķu izmērs ir 6x6 cm 8-4 dienas pirms sēšanas, trauki ir cieši ievietoti siltā siltumnīcā ar augsnes biezumu 5-6 cm. Ja kausi ir sausi, tie ir samitrināti un katrā no tiem ievieto 8-4 sēklas. Augšā sēklas apkaisa ar zemes slāni 1-2 cm.

Laistīšana sējumos pēc nepieciešamības siltumnīcās parasti tiek veikta no rīta un tajā pašā laikā siltumnīcu peldēšana. Mākoņainā aukstā laikā nevar applūst.

Stādiem vajag barošanu. Lai to izdarītu, ņemiet 50 g superfosfāta, 20 amonija sulfāta un 16 g kālija sāls ūdens spainī. No organiskām mērcēm izmantojiet virtiņu, putnu pūslīšus vai vircas. Putnu vēderkrāsas un segas tiek iepriekš fermentētas vannā (6-8 dienas). Fermentēts šķidrums atšķaida ar ūdeni: putnu putu šķīdums 15-20 reizes (jauniem augiem pirmās patiesās lapas fāzē) vai 10-15 reizes (stādiem ar 4-5 lapām).Mullein šķīdumu atšķaida ar ūdeni 3-5, un vircu 2-3 reizes. Organisko un minerālo pārsēju aizstājējs. Pirmo mērci (organisko mēslojumu) veic 10-15 dienas pēc dīgtspējas, otrais - 10 dienas pēc pirmās mērces ar minerālmēslojumu. Pēc barošanas sīpoli nedaudz padziļina ar tīru ūdeni, lai no tā izskalotu šķīduma pilienus.

Stādi baklažānu. © Jen & Josh

10-15 dienas pirms stādīšanas stādi tiek sabojāti: tie samazina laistīšanu, rāmis tiek noņemts (vispirms tikai par dienu un pēc tam, atkarībā no gaisa temperatūras, visu dienu). 5-10 dienas pirms stādīšanas pastāvīgā vietā augus apsmidzina ar 0,5% vara sulfāta šķīdumu (50 g uz 10 l ūdens), lai aizsargātu augus no sēnīšu slimībām.

Baklažānu stādiem stādīšanas laikā uz pastāvīgās vietas jābūt 5-6 īstajām lapām, biezam kātiem un labi attīstītajai sakņu sistēmai.

Izkāpšanas priekšvakarā siltumnīcefekta stādi ir bagātīgi dzirdināti. Stādot stādus, sāksies kad salu varbūtība pazūd, tas ir, maija otrajā desmitgadē pirmā vai sākuma beigās (Krimas gadījumā). Stundu stādīšanas kavēšanās pat 7-10 dienas noved pie produkcijas samazināšanās.

Stādiem, kas audzēti bez potībām, izvēlēties, saglabājot zemes gabalu. Stādīti 7-8 cm dziļumā, 1,5 cm dziļāk nekā saknes kakla. Caurumi atstāj 60-70 cm, intervāli starp augiem ir 20-25 cm rindā. Ja zemes ķekars uz saknēm ir trausls, tad, sameklējot stādus, saknes tiek iemērcas melnbaltā sarunā ar māliem. Piezīme vēlreiz: potted stādus saknes ātrāk, dod lielāku ražu, un viņi noņemtu to 20-25 dienas agrāk.

Apzaļumošana

Mēs augu dārzeņus no baklažāniem mitrā augsnē nokrišņu laika vai pēcpusdienā. Tātad augi sakņojas labāk. Zeme pie saknēm ir labi saspiesta un nekavējoties dzirdama. Pēc 3-4 dienām mēs ievietojam jaunu kāpostu stādus un veic otro laistīšanu (200 l, apūdeņošanas normas un mēslošana tiek dota par 10 m²).

Kopējais apūdeņošanas skaits 9-10 vasarā pēc 7-9 dienām. Pēc katras apūdeņošanas augsne ir atkausēta līdz 8-10 cm dziļumam, vienlaikus novēršot nezāles. Pirmo pārslodzi veicam 15-20 dienu laikā pēc transplantācijas (urīnviela 100-150 g). Trīs nedēļas pēc pirmās zāles tiek dota otra virsdrēbes (150 g superfosfāta šķīduma un 100 g urīnvielas). Mēslojumu ieziediet ar kapli līdz dziļumam 8-10 cm un nekavējoties ūdens. Augļu sākumā ir efektīvi barot ar svaigu ķiploku (6-8 kg) kopā ar apūdeņošanas ūdeni. Pēc 15-20 dienām pārtika ar svaigu sīpolu var atkārtot.

Baklažāni.© Scott

Baklažānu augus var uzbrukt Colorado kartupeļu vabole. Pret šo ļaundarīgo kaitēkli mēs lietojam 0,3% koncentrācijas hlorofosu šķīdumu (30 g zāļu uz 10 litriem ūdens). Lietošanas signāls - vaboles inkubējamās vaboles.

Sorta

Labākās baklažānu šķirnes: Delicacy, Gribovsky-752, Dārglietas agri-921, Donskoy, gara purpura, bulgāru. Tumši violeta ādas krāsa ir sastopama agrīnās šķirņu austrumu grupā (šķirnes: delikatese, agrīnā krupa, austrumi).

Rietumu šķirņu grupā augļu forma ir izliekta, sfēriska, ovāla, ovāla, īsu bumbieru formas, cilindriskas (šķirnes: Krimas un Donas).

Lai audzētu zem filmas viduslīnijā, tiek izmantotas agrīnās agrīnās šķirnes: Delicacy 163, Punduris 6. Agrīnais un citi. No vidēji nogatavojušiem un auglīgiem, Universal 6, Simferopol 105 un citi ir piemēroti.

Labākais laiks novākšanai ir sausais, vēss laiks pirms pirmās salnas. Pat nelielas saltināšanas bojājumi padara baklažānu neizmantojamu.

Albatross

• Augsta ienesīguma vidus sezona. Laiks no dīgtspējas līdz ražas novākšanai 115-130 dienas. Augs ir kompakts, garums 40-60 cm.Augļi ir īsu bumbieru formu, kas sver 300-450 g, ar blīvu baltu mīkstumu bez rūgtuma. Tehniskā gatavības krāsa ir zili violeta, bioloģiski brūna brūnā krāsā. Ilgmūžība un pārvietojamība ir lieliski. Universāla lietošana.

Arap

• Pievilcīgs auglis ir bagāta violeta krāsa. Periods no dīgtspējas, lai ražu pirmo ražu 120-130 dienas. Krūms ir daļēji izaugīgs, 85-90 cm augsts atklātā laukā. Augļi ir cilindriski formēti, 20-25 cm gari. Augļi saglabā savu komerciālo kvalitāti jau ilgu laiku.

Baklažāni "Long Purple"

Bagheera

• Early hibrīda baklažānu atlases "Gavrish". Augi ir enerģiski. Vienu puķu ziedi ar diametru apmēram 5 cm. Augļi, kuru svars 250-300 g, ovāls, tumši violets. Vidēja blīvuma mīkstums ar zaļu nokrāsu, bez rūgtuma. Hibrīds ir piemērots audzēšanai siltumnīcās.

Barbentāns

• Ļoti agrīnās klases baklažāni augšanai filmu siltumnīcās un atklātā laukā. Augi 1,8 m augstā. Liels skaits augļu.

Vikārs

• Baklažānu audzēšanas "VNIISSOK" agrīnā nogatavošanās (110-115 dienas). Iznākums plēves siltumnīcā 5-7 kg / m. Daļēji determinējošā tipa augs, stublāji ar antocianīna krāsojumu.Augļi ir bumbierveida vai saīsināti-bumbierveida, violeti krāsoti, sver 200 g. Ērzēši ir vāji.

Garš purpursarkans

• Ļoti agri klases baklažāni. Augs strauji aug, kompakts ar īsiem starppunktiem, 40-55 cm augsts. Augļi ir gari, spīdīgi, sver 200-300 g.

Don Kichota

• Pavisam gatavās (100-120 dienu) baklažānu audzēšanas Manul šķirnes glazētām un plēves siltumnīcām. Augi sredneroslye. Augļi ir tumši violets izmērs 35-45x5-6 cm, sver 300-400 g

Lolita

• Hibrīda baklažānu atlases "Gavrish" ar termiņu 110-115 dienas. Visu veidu konstrukcijām aizsargāts zemes gabals. Augs ir vidēja izmēra, glazēti siltumnīcās 270-330 cm, plēves siltumnīcās 70-80 cm. Augļi ir tumši violets, iegareni (18-25 cm), kas sver 250-309 g, bez tukšumiem. Mīkstums ir balts, blīvs, bez rūgtuma, ar mazu sēklu daudzumu un augstu garšu. Zonēts 1998.gadā Centrālajā, Centrālajā Melnās Zemes un Urālas reģionos. Produktivitāte 14,7 kg / m

Marija

• Ultrafast šķirne baklažānu ar augļiem cilindriskas formas, melnbaltā krāsā un svars 200-225 g.

Nautilus

• Vidēji agri (120-130 dienas). Hibrīds baklažāns glazētiem un apsildītiem plēves siltumnīcām, kas audzē Manul.Augi ir enerģiski. Augļi ir biezi purpura krāsa, kaņepes formas, izmērs 21-28 x7-10 cm un sver 300-500 g

Melns skaists

• Agri gatavi (78 dienas). Dānijas atlases baklažānu novērtējums. Augu augstums 50-60 cm Augļi ir skaisti, cieti, regulāri cilindriski, svars 200-250 g.

Baklažāni "Bagheera"

Melnais mēness

• Vidēji agri, nepretenciozi dažādi baklažāni. Augļi ir apaļas formas, kuru diametrs ir 15-20 cm. Labi saista augļus zemā temperatūrā.

Diamonds

• Vidus sezona (109-149 dn.) Baklažānu šķirne, kas audzē Donetsk OBS, augu kompakts, 46-56 cm garš. Augļi ir cilindriski tumši violets 14-18 cm gari, kas sver 100-165 g. Mīkstums ir zaļš, blīvs, bez rūgtuma. Produktivitāte līdz 8 kg. Šķirne tiek vērtēta augu draudzīgas nogatavināšanas un kompaktā izvietojuma dēļ augu apakšdaļā.

Ametists

• Early nogatavošanās, tehniskā gatavība notiek 95-115 dienas pēc pilnīgas dīgtspējas. Slēgts augs, vidēja augstuma. Lapa ir vidēja izmēra, zaļa, iegarena, gluda, bez ērkšķiem. Cachetum slaubovischaty. Augļi ir vidēja garuma, bumbierveida, spīdīgi, tumši violeti tehniski gatavi. Miesa ir balta bez rūgtuma. Augļa svars 240-280 g.

Melns skaistums

• Agri augsti bagātināti baklažāni.Augļi ir violeti melni, sver 700-900 g ar maigu un garšīgu mīkstumu. Šķirne nosaka augļus arī nelabvēlīgos apstākļos. Tas nodrošina brīnišķīgu ražu filmu patversmēs pat zonā ar īsu vasaras sezonu.

Varatik

• Agrīna baklažānu audzēšanas šķirne "Piedņestras lauksaimniecības pētniecības institūts". Periods no dīgtspējas līdz pirmajai vākšanai 115-119 dienas. Augs ir augsts, 45-70 cm augsts. Augļi ir tumši purpursarkani, spīdīgi, bumbierveida un taisni, ar svaru 165-185 g. Mīkstums ir bālgans-zaļš, blīvs bez rūgtuma. Izturīgs pret vertikālas un zirnekļa ērces. Paredzēts konservēšanai un ēdiena gatavošanai. Zonēts Moldovā.

Delphi

• Sredneranny (120-130 dn.) Šķirnes baklažāns visu veidu siltumnīcu audzēšanai Manul. Augi ir enerģiski. Violetas baltas krāsas ar smailu galu, izmērs 40-45 x 6-6,5 cm un svars 300-450 g

Gisele

• Augs ir 170-190 cm garš, pusšķidrs, vidēji lejots, vājs. Lapa ir liela, zaļa, lapas mala ir plakana, bez ērkšķiem. Augļi ir 25-30 cm gari, cilindriski, spīdīgi, purpursarkani tehniskā gatavībā. Miesa ir balta, blīva bez rūgtuma.

Madonna

• Hibrīda baklažānu holandiešu izvēle. Tas tika zonēts 1998. gadā Centrālajā, Centrālajā Melnajā zemē un Urālas reģionos ziemas pavasarim un pagarinātiem ziemas siltumnīcu pagriezieniem.Tehniskā gatavība iestājas pēc 91 dienas pēc pilnas dzinuma. Augs ir kompakts, 1,6-1,8 m augsts. Augļi ir iegareni, bumbierveida, nedaudz izliekti, tumši violeti, sver 300-400 g.

Princis

• Early, augstas ražas, unpretentious grade baklažānu. Augļi ir melnbalti, 20-30 cm, diametrs 5-8 cm, sver 150-200 g. Mīkstums ir maigs, bez rūgtuma.

Sancho Panso

• Vidēja sezona (130-140 dienas) dažādu baklažānu audzēšanas Manul šķirne visu veidu siltumnīcām. Augi sredneroslye. Augļi ir apaļi, izmēri 12x14 cm, kas sver 600-700 g blīvs purpura krāsā.

Baklažāni "Black Beauty"

Agri

• Agrīnās šķirnes baklažānu audzēšana "Rietumu Sibīrijas dārzeņu eksperimentālā stacija". Periods no dīgtspējas līdz tehniskai gatavībai 112-139 dienas. Buša zema, kompakta, standarta. Augļi ir iegarģēti bumbierveida, sver 130 g, bez rūgtuma. Miesa ir balta. Raža 4-6 kg / kv.m

Solara

• Ļoti agrs hibrīds no baklažāniem holandiešu atlases Augs ir spēcīgs, auglīgs. Augļi ir tumši violets, ar svaru līdz 1 kg, 15-20 cm gari. Tas sākumā atšķiras zemā temperatūrā.

Solaris

• Agri gatavi (112-118 dienas) pakāpe. Izgarojums no plastmasas siltumnīcām ir 5,5-8,5 kg / m. Nenoteikts augu veids.Augļi ir cilindriski un izstiepti bumbierveida, tumši violets krāsains, spīdīgs, sver 215 g, tapas vāji.

Agri no Čehijas

• Augsta ražība baklažānu. Augs ir kompakts, vidējs. Augļi ir olu formas, tumši violetas krāsas, spīdīgas, gludas. Mīkstums ir bieza, zaļgani balta, bez rūgtuma. Produktivitāte 4-5 kg ​​/ m.

Ritinātājs

• Augs ir 150-180 cm augsts, pusšķērksnis, vidējalements, ar regulāru un vienmērīgu augļu veidošanos. Lapa ir liela, zaļa dusmīga, ar gludām malām. Augļu svars 238-350 g, ovāls, 12-14 cm garš. Izejums no 12,8-19,7 kg / m. Hibrīda vērtība: agrīnā gatavība, augsta ražība un pārdošanas spēja, lieliska produktu garša.

Salāti baklažānu

• Siltuma mīlošs augs. Lapas ir lielas, nevis matains, piemērotas pārtikai. Baltās krāsas augļus, kuru svars ir apmēram 150 g, ieteicams to iemērkt sālsūdenī.

Noskatīties video: Kā pareizi iesēt gurķus? (Maijs 2024).