Tvaicētu vistas fileju ir viegli pagatavot. Neticiet tiem, kas saka, ka gaļa ir sausa, viņi vienkārši nezina, kā to pagatavot! Ir vairākas vienkāršas metodes, lai uzturētu vistas krūtiņas sulīgu. Pirmkārt, gaļas gabaliņiem vajadzētu būt diezgan biezi (1,5-2 centimetri). Otrkārt, to ir nepieciešams ietīt kaut kādā veidā, lai tvaiks nomazgātu garšvielas. Šajā nolūkā ir piemērotas pākšaugu vai vīnogu lapas. Treškārt, krūti vajadzētu pagatavot ne ilgāk kā 8 minūtes, un pēc tam piešķirt tai "atpūtu".
Tvaicēta vistas fileja ar garšvielām sautētiem kāpostiemSagatavojiet sautētas kāpostus ar garšvielām kā trauku tvaika cāļiem. Ar ingveru, kurkuma un ziedpēru - šis tradicionālais ēdiens būs lielisks papildinājums sulīgajai vistas gaļai.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas vistas filejas pagatavošanai ar sautētiem garneļu kāpostiem:
- 280 g vistas filejas;
- 100 grami puravi;
- 250 g baltie kāposti;
- 100 g paprikas;
- 150 g burkāni;
- 10 g ingvera;
- 3 ķiploku krustnagliņas;
- 1 čili pipari;
- 3 g sinepju sēklas;
- 3 g zemeņu kurkuma;
- 5 g paprikas ar zemi;
- 10 ml olīveļļas;
- sāls
Ceptu vistas filejas pagatavošanas metode ar garšvielām sautētiem kāpostiem.
Vistas krūtiņas fileja ir atvērta "tauriņš" un sagriezta divās daļās.Ja krūts ir liels, tad divām porcijām pusē "tauriņš" ir pietiekami, un to vajadzētu sagriezt divos gabalos, kuru biezums ir aptuveni 1,5-2 centimetri.
Tad marinētu vistu - apkaisa ar paprikas pulveri un smalku sāli pēc garšas, šīm garšvielām ir pietiekami tvaicēšanai.
Mēs sasmalcina un marinējam vistas krūtiņuIn pot ar verdošu ūdeni, ielieciet uz 1 minūti divas lielas zaļas lapiņas porains. Mēs iegūstam poru no verdoša ūdens, atdzesē aukstā ūdenī. Aptiniet gaļu lapās, ielieciet tvaikā. Pagatavošana 7-8 minūtes.
Mēs izņemam gatavo gaļu no divkārša katla, uzliek uz plāksnes, ļaujam "atpūsties" 5 minūtes.
Aptiniet vistas krūtiņas blanšētu puravlapu lapās un tvaicēĒdienu gatavošana - sautēti kāposti
Broilerā siltā rafinētā olīveļļa. Slaucīt pusmiljonu, smalki sagrieztu ingvera sakni un sarkano čili pāksti bez sēklām un starpsienām. Tad pievienojiet ķiploku, sasmalcinātu vai izlaistu caur presi un pagatavo vēl pusminūti.
Cepiet ingveru, karstos piparus un ķiplokus karstā eļļāMēs sagriež porainas porainas spīduma daļu gredzenos, iemet tos rīves traukā, apcep 2 minūtes.
Cepiet griezto poriņuSagrieziet plānās šķēlēs svaigā burkāna, sūtiet sīpolu.
Pievienojiet plānās šķēlēs burkānusMēs tīrām Bulgārijas piparus no sēklām un šķērssienām, sagriež mazos kubiņos, novieto to aiz burkāniem.
Pievienojiet kubiņos saldos bulgāru piparusPlānās sloksnēs sadalīti baltie kāposti, jo plānāks ir tas, ka ātrāk tiek pagatavots sānu trauks. Pārējo sastāvdaļu pievieno kāpostus, ielej apmēram 5 g smalkas sāls. Aizveriet trauku cieši, sautējiet klusā ugunī 15 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātiem dārzeņiem sasmalcinātu kāpostuPēc apmēram 7 minūtēm ielej kurniņas, sinepju sēklas un malti sarkano papriku.
Apkaisa sautēti kāposti ar garšvielām5 minūtes pirms gatavības mēs noņemam vāku un iztvaicē šķidrumu vidējā siltumā.
5 minūtes pirms gatavības atver vāku un iztvaicē šķidrumuUzlieciet daļu sautētu kāpostu uz plāksnes, uz augšas - tvaicētas vistas filejas, sagriež biezās šķēlēs. Apberiet ēdienu ar sīpolu un sinepju sēklas pēc garšas. Brīnišķīga apmešanās!
Tvaicēta vistas fileja ar garšvielām sautētiem kāpostiemTvaicēta vistas fileja ar garšvielām sautētiem kāpostiem, kas pagatavota ar minimālu sviestu, būs piemērota tiem, kas rūpējas par savu formu un gatavo veselīgu pārtiku!
