Upenes: audzēšanas vēsture un lauksaimniecības tehnoloģiju kultūras posmi

Cik brīnišķīgi vasarā ir baudīt upeņu skābo-saldo augļu upeņus! Ziemas sagataves no tā ir tikpat garšīgas un daudzveidīgas. No ogām tiek pagatavoti ievārījumi un ievārījumi, vārīti sautēti augļi un sulas, tos var žāvēt un sasaldēt. Jāņogas nav tikai garšīgas, tās ir ļoti noderīgas, tās satur čempionu askorbīnskābes daudzumu. Trīsdesmit apēstas ogas apmierina mūsu ķermeņa ikdienas vajadzību pēc C vitamīna. Jāņogu augļos ir makro un mikroelementi, milzīgs daudzums citu vitamīnu un skābju, kas nepieciešami mūsu ķermenim.

Kā aug upeņu krūms

Upenes ir ērkšķogu ģimenes ogulājs. Tās galvenās īpašības:

• krūma augstums - 1-2 m;

  

  Upeņu krūms ir nedaudz vairāk par metru augstumā

• sakņu sistēma sastāv no šķiedrainām saknēm, kas atrodas apmēram 30 cm dziļumā;
• jāņogu dzinumi vispirms ir gaiši un pubertāti, pēc tam iegūst brūnu krāsu;
• lapu malām ir iegriezumi. Loksnes garums un platums ir 3-12 cm, forma ir trīsstūrveida-lobota, lokšņu plāksnes vidējā daļa ir iegarena. Zelta vēnas atrodas gar lapu vēnām, kas ir plaši pazīstama aromāta avots;
  

  Jāņogu lapas ir 3-5 cm garas un platas, ar sakņotām malām, trīs piecu lobām ar zelta dziedzeriem gar vēnām

• krūms zied pavasara pēdējā mēnesī vai vasaras sākumā ar vairāku (līdz 10) purpursarkanu, pelēcīgi rozā nokrāsu ziedu ziedkopām;
  

  Jāņogu ziedi - zvanveida, ceriņi vai sārti pelēki

• Nogatavojušos augļu mizas ir zili melnas. Ogu izmērs ir līdz 1 cm diametrā.

  

  Upeņu augļiem ar diametru līdz 1 cm ir spīdīga melna āda

Kultūru audzēšanas vēsture

Jāņogas mūsu zemēs audzē daudzus gadsimtus. Sākumā tas ir savvaļas krūms, īpaši izplatīts mērenā un pat aukstā klimatā. Līdz šim Kaukāzā, Sibīrijā, it īpaši Austrumu daļā, Krievijas Eiropas daļā ir sastopami upeņu krūmu biezokņi. Tiek uzskatīts, ka sākotnējais Maskavas upes nosaukums - Smorodinovka viņai tika dots, pateicoties šī krūma biezokņiem gar bankām. Un nosaukumam "jāņoga" ir patiesi krievu izcelsme: "nolādēšana" - "izstaro spēcīgu smaku".

Jāņogas oficiālais nosaukums ir Ribes. VIII gadsimtā arābi, kas iekaroja Spāniju, vietējās floras starpā neatrada savu iecienīto augu - rabarberu, bez kura ēdiens viņiem šķita bezgaršīgs. Rabarberi tika aizstāti ar sarkanām ogām ar patīkamu skābu garšu (sarkanām jāņogām), kuras viņi sāka saukt, tāpat kā rabarberi - ribas.

Senajā Krievijā (aptuveni XI gadsimtā) jāņogas sāka pārstādīt no mežiem uz prinču un klosteru dārziem, lai dažādotu savu uzturu ar ogām.

Jāņogas audzēja visos klosteros, un mūki tos lietoja pārtikai, kā arī medicīniskiem nolūkiem. Tāpēc vēl viens, labi zināms korinšu nosaukums ir klostera oga.

Jāņogu audzēšana sākās Francijā kā ārstniecības augs, priekšroku dodot sarkanām jāņogām, un tikai tad uzmanība tika pievērsta melnajām. Jāņogas uzkrāj lielāko barības vielu daudzumu saulainā, bet ne karstā laikā.

Ogas sāka lietot daudz vēlāk. Jāņogas joprojām ir Eiropas produkts, piemērotā Ziemeļamerikas klimatā ogas nav plaši izplatītas.

Upeņu lauksaimniecības tehnoloģijas posmi

Upenu lauksaimniecības tehnoloģijas galvenie posmi ir pilnīgi standarti:

1. Nosēšanās
2. Rūpes par augiem.
3. Kaitēkļu kontrole.
4. Ražas novākšana.

Jāņogu stādīšana

Upeņu stādīšanu var veikt ar stādiem un spraudeņiem.

Stādu sagatavošana

Izvēloties stādu, vispirms jāpievērš uzmanība sakņu sistēmas kvalitātei. Tam jābūt stipram, veselīgam un mitram. Stādi pirms stādīšanas diezgan viegli panes nelielu pārmērīgu ekspozīciju (mēnesi, nemazinot kvalitāti).

1. Sagatavotus stādus jāaprok ēnainā vietā.
2. Prikopam ir labāk sagatavot bedri ar dienvidu slīpumu (bedres ziemeļu mala ir milzīga, bet dienvidu - 45 ° leņķī), tai jābūt seklai (50 cm), iegarenai.
   

   Tranšejas bedres dienvidu siena ir slīpa
3. Stāds bedrē ir novietots leņķī, ne tikai sakņu sistēma, bet arī daļa dzinumu ir pārklāta ar zemi.
4. Notiek laistīšana.

Spraudeņu sagatavošana un sakņošana

Pavairošana ar spraudeņiem ir vienkāršākais jāņogu audzēšanas veids. Izkraušanu veic agrā pavasarī vai pašā rudens sākumā.

1. Spraudeņiem dzinumu izvēlas ne plānāku par 5 mm diametrā.
2. Neizmanto dzinuma virsotni. Pārējo sadala apmēram 15 cm garos spraudeņos.
   

   Atlasītos dzinumus sadala spraudeņos, kuru garums ir 15 cm

3. Roktura augšējam griezumam jābūt taisnam, novietotam 1,5 cm attālumā virs nieres, bet apakšējam jābūt slīpam un jāatrodas zem nieres.
4. Spraudeņi tiek stādīti sagatavotā augsnē. Stāda slīpi rindās ar attālumu starp augiem 15 cm rindā un apmēram 40 cm starp rindām.
5. Izgatavojiet laistīšanu.
6. Ja jūs vasarā rūpējaties par augiem (ūdeni, pabarojiet, atslābiniet augsni, noņemiet nezāles), tad līdz rudenim jūs iegūsit spēcīgus mazos upeņu krūmus, kurus var pārstādīt uz pastāvīgu vietu.

Nosēšanās laiks

Labākais laiks jāņogu stādīšanai ir septembris - oktobris, lai augam būtu pietiekami daudz laika sakņošanai. Pavasarī labāk ir stādīt pirms sulas plūsmas.

Vietnes izvēle

Izvēloties upeņu stādīšanas vietu, viņi ievēro šādas prasības:

• krūms labi aug gan atsevišķās sekcijās, gan rindās starp augļu kokiem;
• upene viegli panes nelielu ēnojumu;
• Jāizvairās no zemienēm ar ūdens aizsērēšanu, kā arī no atvērtiem pilskalniem;
• ziemeļu un ziemeļaustrumu nogāzes ir ērtas augam.

Augsnes sagatavošana un stādīšanas stādīšana

Lai upeņu stādīšana būtu veiksmīga, jums:

1. Izrakt augsni līdz bajonetes lāpstas dziļumam, noņemt daudzgadīgo nezāļu saknes ar paaugstinātu augsnes skābumu - kaļķot.
   

   Kaļķošanu veic pirms stādīšanas augsnē ar augstu skābumu

2. Izrakt caurumus (50x50x50 cm) apmēram 1,5 m attālumā viens no otra un 2-2,5 m attālumā starp rindām.
3. Lielāko daļu stādīšanas bedrītes piepildiet ar augšējo augsnes slāni, sapuvušiem kūtsmēsliem (puse spaini) un pelniem (1 glāze).
4. Novietojiet dēsti 45 grādu leņķī, ielejiet, pārklājiet ar augsni un mulčējiet.
   

   Stāds tiek novietots 45 ° leņķī

5. Apgrieziet dzinumu augšdaļu.
   

   Pēc stādīšanas stādus vajadzētu sagriezt

Augu kopšana

Upeņu kopšana pamatā ir standarta: nezāļu noņemšana, gandrīz stumbra zonu kultivēšana, laistīšana un augšējā apstrāde. Vasaras periodā piecas līdz sešas reizes augsne ir jāatslābj gandrīz kāta lokā. Obligāta kultivēšana jāveic pavasarī un pēc ražas novākšanas. Laistīšanu veic ar nepietiekamu nokrišņu daudzumu augšanas sezonā, divas nedēļas pirms ražas novākšanas un divas līdz trīs nedēļas pēc ogu novākšanas. Rudenī tiek izrakta augsne pie krūmiem, stumbra aplī tiek slēgtas organiskās vielas. Virsu pārsēju vasaras laikā veic vairākas reizes, izmantojot organiskos mēslojumus, amonija nitrātu, koksnes pelnus un superfosfātu.

Rūpes par upeņu krūmiem iezīme ir atzarošana (sanitārā un veidojošā). Bez tiem nevar iegūt labu jāņogu ražu. Sanitārā atzarošana noņem vecas, žāvētas, slimas zarus. Veidojot atzarošanu, jūs varat veidot krūmu ar plašu pamatni. Sākot no pirmā gada, krūma centrā izgrieziet dzinumus un atstājiet spēcīgus malējos.

Obligāti jānoņem visas filiāles, kas vecākas par 5-6 gadiem, to zemās produktivitātes dēļ. Gada dzinumu virsotņu saīsināšana dod labu rezultātu: tie stiprāk sazarojas, uz tiem palielinās ziedu pumpuru skaits.

Slimības un kaitēkļi

Jāņogu krūms diezgan labi panes auksto ziemu, temperatūras izmaiņas, citus laikapstākļus. Bet satricinājumu sekas ir slimības, kas ir bīstamas upeņiem un noved pie ražas samazināšanās vai auga nāves.

Foto galerija: galvenās upeņu slimības

Ir vairāk nekā 70 kukaiņu sugas, kas rada draudus jāņogām.

Foto galerija: galvenie upeņu kaitēkļi

Lai novērstu slimību un kaitēkļu izplatīšanos, jums jāzina bojājuma pazīmes, ārstēšanas un iznīcināšanas metodes. Profilakses nolūkos jums rūpīgi jāpārbauda augs, vai nav bojājumu, sadedzināt kritušās lapas. Turklāt ir nepieciešams savlaicīgi noņemt bojātās augu daļas, savlaicīgi un pareizi sagrieziet krūmu.

Ražas novākšana

Jāņogas augļus sāk nest 2-3 gadus pēc stādīšanas. Ražas novākšanu veic, kad ogas nogatavojas sukā, tas ir, vairākos posmos. Ražas novākšana var notikt kā atsevišķas ogas vai veselas sukas. Turklāt, novācot ar sukām, ogas labāk saglabājas.

Jāņogas vislabāk novākt tajos konteineros, kur tos paredzēts uzglabāt. Ielejot ogas ir saburzītas un sliktāk saglabājušās.

Video: Oktyabrina Ganichkina par labas upeņu ražas noslēpumiem

Upeņu pavairošana

Ātrākais un uzticamākais upeņu pavairošanas veids ir spraudeņi.

Vēl viens vienkāršs jāņogu audzēšanas veids ir pavairošana ar slāņošanu. Šajā gadījumā jums:

1. Pavasarī augu pusē izvēlieties spēcīgu divu gadu zaru.
2. Novietojiet tā vidējo daļu sagatavotā grāvī, kura dziļums ir aptuveni 10 cm, atstājot apmēram 30 cm garu zaru daļu uz virsmas.
   

   Pavairošanai ar slāņošanu izvēlieties spēcīgu divu gadu zaru

3. Vasaras laikā uz slāņošanās attīstīsies spēcīga sakņu sistēma, parādīsies vairāki dzinumi.
4. Jau rudenī slāņi labi pārnes atdalīšanos no mātes krūma un transplantāta uz pastāvīgu vietu.

Upenes var pavairot, dalot krūmu.

1. Krūms tiek rūpīgi izrakts, cenšoties nesabojāt sakņu sistēmu.
2. Tad sagriež vairākās daļās.
   

   Sadalot krūmu, ir svarīgi nesabojāt sakņu sistēmu
3. Vecie un slimie zari tiek noņemti, un jaunie dzinumi tiek saīsināti.
4. Stāda vārītās bedrēs un bagātīgi dzirdina.
5. Šāds augs nesīs augļus gadā.

Upeņu zīmogs

Upeņu cilmes forma kļūst arvien populārāka amatieru dārzniekiem. To izmanto ne tikai ražas novākšanai, bet arī vasarnīcas dekorēšanai.

Zīmogs ir koka stumbra daļa no saknes līdz vainagam.

Liela krievu valodas skaidrojošā vārdnīca

Standarta audzēšanas plusi:

• jāņogu ražu ir daudz vieglāk novākt, jo viss auga vainags atrodas acu līmenī;
• zari atrodas diezgan lielā attālumā no zemes, tāpēc augs ir mazāk pakļauts slimībām un ziemu kaitēkļu uzbrukumiem;
  

  Pastmarku audzēšanai ir daudz priekšrocību, tai skaitā ērtības ražas novākšanai un augu kopšanai, kā arī labāka aizsardzība pret kaitēkļiem

• dzinumi netraucē augsnes kultivēšanu stumbra tuvumā;
• Tādus augus kā sīpolus, ķiplokus un asinszāli var stādīt zem standarta jāņogām. Viņiem ir fitoncīdas īpašības, tie var atvairīt kaitēkļus.

Standarta audzēšanas mīnusi:

• augu veidošanai nepieciešama lielāka kopšana;
• parastā jāņoga var ciest no spēcīga vēja, jo tā būs daudz augstāka nekā parasts krūms;
• augs ir vairāk pakļauts pavasara salnu un ziemas salnu draudiem.

Augu iegūšanas metodes uz kāta:

1. Vakcinācija uz bijušo. Ideāls upeņu krājums var būt zelta jāņogas. Šī metode ļauj iegūt izteiksmīgākus standarta augus un neprasa lielas fiziskas izmaksas.
2. Augu veidošanās vienā stumbrā.

Centienu radīt jāņogu standartizētu formu rezultāts būs koks, kas jūsu vietnei piešķirs neparastu izskatu

Vienu stumbru veido upeņu standarta forma:

1. Augustā pastāvīgā vietā tiek stādīta bieza vasaras dzinums un sasprauž tā galotni.
2. Nākamgad jums ir jāsaspiež visu dzinumu topi, kas parādījās uz galvenā.
3. Noteikti noņemiet lapotni, bazālos procesus un dzinumus zem noteiktās stublāja līnijas.
4. Trešajā gadā tiek sakniebti katra aizaugušā zariņa galotnes un sakņu dzinumu atkal noņem.
   

   Melno un sarkano jāņogu standarta formas veidošanās ir vienāda

5. Papildus augšējo daļu saspiešanai ceturtajā gadā ir jānoņem novecojušās zari.
6. Procedūra galdu saspiešanai un veco zaru noņemšanai ir jāatkārto katru gadu.

Tātad parastā krūma vietā tiks izveidots jāņogu koks.

Daudzus gadsimtus upene ir bijusi dārzu karaliene. Un to noteica nevis tas, cik daudz uzmanības bija jāpievērš kultūrai, bet gan saņemtie ieguvumi. Sekosim tradīcijām un būsim ieinteresēti tuvoties mūsu dārzu melnās pērles audzēšanai!