Vīnogu audzēšana Baltkrievijā: īss labāko šķirņu pārskats

Baltkrievija nav labākā vieta, kur audzēt šādu termofīlu vīnogu. Bet selekcionāru pastāvīgais darbs, lai attīstītu jaunas šķirnes, kas būtu izturīgas pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem, ir padarījis šīs kultūras audzēšanu Baltkrievijas augsnē diezgan reālu un pieejamu pat dārzniekiem, kuriem nav lielas pieredzes.

Vīnogu audzēšanas vēsture Baltkrievijā

Pirmais rakstiskais pieminējums par vīnogu audzēšanu Baltkrievijā datēts ar 11. gadsimtu. Kopš tā laika ir saglabāts pavēle ​​par vīnogulāju novietni ziemai, ko bīskaps devis Turovas klostera augstākajam tēvam. XVIII gadsimtā vīnogas kļuva par diezgan populāru siltumnīcu un parku kultūru. Tas ir ticami zināms par tā kultivēšanu Radziwill muižā "Alba", kas atrodas netālu no Nesvizh pilsētas, kā arī citos muižnieku muižās.

Baltkrievijas vīnkopība augstāku attīstības līmeni sasniedza 1840. gadā, kad Mogiļovas guberņā Gory-Gorki muižā tika nodibināta lauksaimniecības skola. Uz tā izveidotās augļu audzētavas vadītājs savāca lielu augu kolekciju, kurā bija 6 vīnogu šķirnes.

Ievērojamu lomu vīnogu izplatīšanā Baltkrievijā spēlēja pieredzējis dārznieks Josifs Kondratievich Moroz. Īrētā īpašumā netālu no Fatyn ciemata viņš šo kultūru kultivēja kopš 1900. gada. IK Moroz sevišķi deva priekšroku agrākajai Malenger šķirnei.

Agrīnie tēviņi ir atrodami Baltkrievijas vīna dārzos un mūsdienās

Pēc revolūcijas Baltkrievijas Zinātņu akadēmija uzsāka vīnkopības studijas valstī. Viņi arī stādīja vīnogas Gomeļas reģiona kolhozos. Tikai Khoyninsky rajonā šī kultūra aizņēma apmēram 6 hektārus. Diemžēl lielākā daļa vīna dārzu gāja bojā Lielā Tēvijas kara laikā.

Pēc kara tika atvērts liels skaits cietokšņu, kas nodarbojās ar vīnogu šķirņu pārbaudi Baltkrievijā. Slaveni selekcionāri, piemēram, I.M. Kissels un I.P. Sykora. Šajos gados Baltkrievijas vīnkopība sasniedza kulmināciju. Viņš nodarbojās gan ar lielām saimniecībām, gan amatieru dārzniekiem. Vissavienības 1953. gada augļu plantāciju skaitīšana sastādīja 90 195 vīnogu krūmus.

Bet Baltkrievijas Zinātņu akadēmijas Bioloģijas institūta 1954. – 1964. Gadā veiktais pētījums parādīja, ka vairums republikas vīna dārzos iestādīto šķirņu nav piemērotas audzēšanai šajos klimatiskajos apstākļos un pat dienvidu reģionos nogatavojas ne vairāk kā 6-8 reizes desmit gadu laikā. Ekonomiskās iespējamības trūkums noveda pie tā, ka fermas pakāpeniski pameta no vīnogu audzēšanas. Tā rezultātā līdz 1965. gadam nelieli vīna dārzi bija palikuši tikai dažos Brestas apgabala apgabalos.

Otrais Baltkrievijas vīnkopības vējš tika atvērts pagājušā gadsimta 80. gados. Jaunu vīnogu šķirņu audzēšana, kas panes sarežģītus klimatiskos apstākļus, ļāva to audzēt visos reģiona apgabalos. Liela interese par šo kultūru saglabājas arī mūsdienās. Mūsdienās to var atrast daudzos dārza apgabalos valstī.

Video: Republikāņu vīnogu izstāde Pinskas pilsētā

Kā izvēlēties vīnogu šķirni audzēšanai Baltkrievijā

Laika apstākļi Baltkrievijā nav ļoti piemēroti klasiskajām vīnogu šķirnēm. Šeit viņi bieži cieš no sals ziemā un augsta mitruma siltajā sezonā. Turklāt daudziem no viņiem nav laika nogatavoties diezgan īsai vasarai pēc dienvidu standartiem ar dažām karstām dienām. Vīnogas un mitrāji ar augstu gruntsūdeņu līmeni un augstu kūdras saturu, kas aizņem lielāko daļu valsts teritorijas, nedod labumu.

Ziemeļu vīnkopībai ir dažas priekšrocības. Baltkrievijā filokseru (vīnogu laputu), kas ir kļuvis par īstu dienvidu vīna dārzu, phomopsis (melno plankumu veidošanos) un vīrusu infekciju postu, gandrīz nav. Ilgu laiku Baltkrievijas vīnkopji reti saskārās ar sēnīšu slimībām. Bet pēdējos gados sakarā ar aktīvo dienvidu stādu ievešanu valstī un globālajām klimata izmaiņām ir daudz izplatītāki vīnogu inficēšanās gadījumi ar pelējumu, oidiju un antracnozi. Bet tomēr šo infekciju izplatība ir daudz zemāka nekā dienvidos.

Lai gūtu panākumus vīnogu audzēšanā, pieredzējuši dārznieki iesaka izvēlēties šķirnes, kas atbilst šādiem kritērijiem:

• ziemcietība;
• agri un super agri nogatavošanās;
• spēja nogatavoties aktīvo temperatūru summā, kas ir zemāka par 2 600 ° dienvidu reģionos un zemāka par 2400 ° ziemeļu daļā;
• ātra vīnogulāju atveseļošanās pēc traumām zemas temperatūras dēļ;
• imunitātes klātbūtne pret sēnīšu infekcijām.

Video: Baltkrievijas vīnkopis stāsta par šķirņu izvēles sarežģītību

Baltkrievijas atlases šķirnes

Vīnogu zinātnisko izpēti un selekciju Baltkrievijas teritorijā veic RUE Augļkopības institūts. Pateicoties viņa speciālistu darbam, ir dzimušas vairākas vīnogu šķirnes, kas labi aug Baltkrievijas klimatiskajos apstākļos un ir iekļautas šīs valsts atlases sasniegumu reģistrā. Tie ietver:

• Minskas rozā. Spēcīgas universālas vīnogas ar ļoti agru nogatavināšanas periodu. Šīs šķirnes ogas ir mazas, sver apmēram 2,2 g, tās ir nokrāsotas tumši rozā krāsā, un tām ir sulīga mīkstums ar gļotādu konsistenci ar labrusa garšu. Āda ir plāna, trausla. Vitebskas apgabalā tas nogatavojas septembra sākumā. Minskas rozā panes temperatūras pazemināšanos līdz -29 ° C un ir izturīgas pret lielāko daļu sēnīšu infekciju.
  

  Liela daudzveidība. Nav nepieciešams segt, sagriezt līdz metra augstumam, noliecies, un tas ir! Tas pilnībā nogatavojas augustā un septembrī, salds, pie vīna tas nāca tikai vienu reizi, un mēs to vienmēr ēdam.

  Aleksandrs13

  //idvor.by/index.php/forum/535-vinograd/19236-vinograd-ne-vyzrevaet

• Kosmoss (Neptūns). Universāla šķirne, kurai raksturīga augsta augšanas spēja un laba vīnogulāju nogatavošanās. Tās melnās mazās ogas ar gaļīgu, sulīgu, pīrāgu mīkstumu savāc vaļīgās pudurās, kas sver apmēram 120 gramus. Parasti tie nogatavojas augusta beigās - septembra pirmajā pusē. No viena krūma tiek savākti apmēram 2, 1 kg augļu. Cietība ziemā - līdz -26 ° C. Kosmoss reti cieš no miltrasas un pelēkās puves, bet to var ietekmēt oidijs.
• Astronauts Galda vīnogu šķirne, kas nogatavojas 101 dienu pēc augšanas sezonas sākuma). Ogas ir tumši purpursarkanas, mazas ar vienkāršu saldu garšu. Viņu mīkstums satur apmēram 18,4% cukuru ar skābumu 4,8 g / L. Ogu garšas rādītāji ir 7,9 punkti no 10. Astronautu bieži ietekmē sēnīšu infekcijas, un viņa izturība pret salu nepārsniedz -24 ° C. Šķirnes raža ir aptuveni 2. 4 kg uz augu.
• Ziemeļu skaistums (Olga). Augstas ražas (apmēram 4,1 kg uz augu) galda vīnogu šķirne. Ogas ir lielas, sver līdz 5 g, ir nokrāsotas gaiši zaļā krāsā. Mīkstums ir gaļīgi sulīgs, salds, ar pīrāgu vai viegli zālainu aromātu. Ziemeļu skaistums bieži cieš no sēnīšu infekcijām. Šķirnes vidējā salizturība ir ap -26 ° C.
  

  Man šī šķirne ir garšīga, bet ... un ļoti problemātiska - oidijs. Es vispār nelietoju ķīmisko aizsardzību - tas ir labības trūkums.

  Katerina55

  //vinograd.belarusforum.net/t27-topic

Šķirnes Kosmoss, Kosmonauts, Ziemeļu skaistums tika izveidotas sadarbībā ar visiem Krievijas Augstkopības ģenētikas un selekcijas pētījumu institūta speciālistiem, kas nosaukti pēc I.V. Mičurina.

Foto galerija: vīnogu šķirnes, kuras izstrādājis Augļkopības institūts

Nepārklājošās šķirnes

Vīnogas ir termofīla kultūra. Baltkrievijā viņam vajadzīga pajumte ziemai. Tikai dažas šķirnes ar ziemcietību virs -28 ° C var paciest auksto sezonu bez tās. Piemēram:

• Minskas rozā;
• Lepsna;
• Alfa
• Somersets Sidlis;
• Šarova mīkla;
• Maršals Fočs.

Lepsna

Lietuvas universālo vīnogu šķirne. Tas viegli panes gaisa temperatūru zem - 28-30 ° C. Turklāt šī šķirne ir ļoti izturīga pret miltrasu un pelēko puvi, bet vidēja - pret oidiju.

Lepsnijas krūmi ir enerģiski, labi nogatavojas visā garumā. Ogas ir tumši sarkanas, sver 3-4 g, veido nelielas, cilindriskas kopas ar vidēju blīvumu. Mīkstums ir gaļīgi sulīgs, harmoniska garša ar vieglu labrusca aromātu. Tas satur līdz 19% cukuru ar skābumu aptuveni 5 g / l.

Lepsnas ogas ir labi panesamas pārvadāšanai un uzglabāšanai

Baltkrievijā Lepsna nogatavojas 100–110 dienas pēc lapu ziedēšanas. Viņas ogas ēd svaigas un izmanto sulu, vīnu un kompotu pagatavošanai.

Somersets Sidlis

Sēklu vīnogulāju šķirne, kas audzēta Amerikas Savienotajās Valstīs. Tam ir unikāla ziemas izturība. Pēc dažādiem avotiem, tas svārstās no -30 līdz -34 ° C.

Vīnogulāju Somerset Sidlis ir vidēja spēja. Ogas ir gaiši rozā krāsā ar ļoti sulīgu un saldu mīkstumu, kam ir maiga zemeņu garša. Viņi nogatavojas 110–115 dienu laikā pēc augšanas sezonas sākuma. Sēklu rudimenti ogās ir diezgan reti.

Somerseta Sidlis ir ļoti salizturīga šķirne bez sēklām

Somerseta Sidlis ir imūna pret vairumu sēnīšu slimību, bet bieži cieš no lapsenes uzbrukumiem, kas piesaista tās saldas un smaržīgas ogas. Produktivitāte ir vidēja.

Manos apstākļos ir laimīgs viens no nedaudzajiem dabas pārdzīvojušajiem bez taustāmiem zaudējumiem, piepildīts ar auglīgiem dzinumiem. Pagājušajā sezonā, ēdot, rudimentus nenotika.Labs aizvietotājs ir visuresošais Alfa, kas aug mūsu vietās.

serge47

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1749&page=12

Maršals Fočs

Tehnisko vīnogu šķirne, kas pieder franko-amerikāņu hibrīdu grupai. Tas viegli iztur salnas līdz -29 ° C, un saskaņā ar dažiem ziņojumiem līdz -32 ° C. Maršals Fošs ir iekļauts Baltkrievijas Republikas Valsts šķirņu reģistrā.

Šīs šķirnes vīnogulājiem ir raksturīgs vidējs augšanas spēks. Ogas ir apaļas, mazas, tumši zilas. Viņi ražo augstas kvalitātes rozā un sarkanā galda vīnus, kuriem raksturīga laba krāsa.

Maršala Foča vīnogu šķirne tika nosaukta pēc Francijas bruņoto spēku galvas Pirmā pasaules kara laikā Ferdinanda Foča

Marshal Foch ir izturīgs pret pelējumu un oidiju. Produktivitāte ir vidēja. Lai to palielinātu, pieredzējuši audzētāji praktizē krūmu pārslodzi ar acīm, kam seko neauglīgu dzinumu fragments.

Es pagatavoju vīnu. Man bija gandrīz 5 litri. Vakar mēs ar radiniekiem veicām testa degustāciju. Tā ir tumša, bieza, piesātināta! Man iesācēji un tuvinieki ir vienkārši satriecoši. Es steidzami aizsērēju atlikušos 4 litrus un ievietoju pagrabā. Lai gan man tas būtu līdz pavasarim. Šogad labākais MF vīns! Tas ir provizorisks aprēķins.

Dima Minska

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=61&t=753&start=10

Agri

Agrīnās vīnogu šķirnes ir īpaši iecienītas Baltkrievijas dārzniekiem. Viņu nogatavināšanai pietiek ar 95–125 dienām ar aktīvo temperatūru summu, kas nepārsniedz 2600 ° C. Tas ļauj jums savākt bagātīgu vīnogu ražu pat īsas Baltkrievijas vasaras apstākļos. Agrākos nogatavināšanas apstākļos Baltkrievijā ir šādas šīs kultūras šķirnes:

• Aļešenkins;
• Ahāts Dons;
• Ziemeļi agri;
• Violets augusts;
• Korinka krievs;
• Tukay;
• Kristāls;
• Tason.

Agate Don

Galda vīnogu šķirne, ko izstrādājuši VNIIViV im.Ya.I speciālisti Potapenko (Novočerkaskas pilsēta). Tās ogas nogatavojas 115–120 dienas pēc tam, kad lapas zied pie aktīvās temperatūras 2450 ° C.

Dona ahāts - enerģiska šķirne ar tumši zilām ogām, kas sver līdz 5 gramiem. Mīkstums ir gaļīgs, ar vienkāršu garšu bez izteikta aromāta, āda ir blīva, viegli ēdama. Šķirne ir ļoti ražīga un pakļauta pārslodzei ar ogām, tāpēc tā ir jā normalizē. Tās laikā uz viena dzinuma tiek atstāti 1-2 kopas. Neievērojot šo noteikumu, var palielināties nogatavošanās un pasliktināties ogu garša.

Dona ahāts ir labi pelnījis Baltkrievijas vīnkopju vidū

Dona ahāts ir ļoti izturīgs pret pelējumu, pelēko puvi un zemu temperatūru (līdz -26 ° C). Šīs šķirnes nepretenciozitātes un labās garšas dēļ šī šķirne ir kļuvusi plaši izplatīta Baltkrievijā. Pieredzējuši dārznieki to bieži iesaka audzēšanai iesācējiem, kuri nesen ir veikuši vīnkopību.

Un pagājušajā gadā Agats Donskojs mani tikai iepriecināja, pārējās šķirnes ir vai nu salnas, vai arī ziedēšanas laikā līst, un šī būtu henna. vīnogulāju nogatavošanās ir laba gandrīz visā 2,5-3 metru augšanā. Ogu garša vairāk atgādina neitrālu, bet tas netraucē, jūs varat ēst daudz, un, ja no tā pagatavojat kompotu, tas izrādās ļoti garšīgs, bet es nesaprotu, kāpēc tās lapsenes, piemēram, Kijeva, kas atrodas blakus, tas ir sakultas ar cukuru, bet lapsenes viņi to neēd, bet uz ahāta kā medu. Šogad iestādīti vēl divi stādi, tas būs kā darba zirgs.

sergeykas

//vinograd.belarusforum.net/t6p30-topic

Korinka krievu

Korinka krievu valoda ir viena no agrākajām vīnogu šķirnēm. Pat Baltkrievijas ziemeļu reģionos tas ir gatavs ražas novākšanai jau augusta otrajā vai trešajā dekādē.

Krievu korinka ogas ir mazas, zeltaini zaļas, ar rožainu iedegumu. Mīkstums ir gaļīgi sulīgs, bez sēklām, patīkama salda garša bez izteikta aromāta. Tas satur 20–22% cukura, kura skābums nepārsniedz 5 g / l. Korinka krievu ogas ir lieliski piemērotas svaigu ēšanai un rozīņu, piemēram, rozīņu, pagatavošanai.

Šīs šķirnes vīnogulājam ir liels augšanas spēks un tas pilnīgi nogatavojas visā garumā, pat Baltkrievijā. Turklāt Korinka krievija labi panes salnas līdz -26 ° C, un to reti ietekmē pelējums. Tomēr viņa ir diezgan jutīga pret oidiju.

Video: Korinka krievs Baltkrievijas vīna dārzā

Tukai

Vēl viena īpaši agra vīnogu šķirne. Tās ogas sasniedz pilnīgu gatavību jau 90–95 dienas pēc augšanas sezonas sākuma. Baltkrievijā šis periods parasti iekrīt augusta vidū.

Tukai ir vidēja lieluma krūms ar lielām ogām ar gaiši zaļu krāsu, kas savākta cilindriski koniskajās kopās, kas sver no 300 līdz 800 gramiem. Mīkstums ir sulīgs, salds, ar izteikti izteiktu muskata aromātu. Labvēlīgos apstākļos no viena auga jūs varat savākt līdz 15-20 kg augļu, kurus labi panes transportēšana un uzglabāšana.

Labvēlīgos apstākļos Tukay ogu svars var sasniegt 4 g

Tukai nav ļoti izturīgs. Viņa vīnogulājs var nomirt temperatūrā, kas zemāka par -25 ° C, un saskaņā ar dažiem ziņojumiem pat zem -21 ° C. Starp citiem šīs šķirnes trūkumiem Baltkrievijas vīnkopji atzīmē:

• imunitātes trūkums pret pelējumu un oidiju;
• biežas apputeksnēšanas problēmas nelabvēlīgos laika apstākļos;
• tendence ogu mizošanai.

Neskatoties uz visām apputeksnēšanas problēmām, Tukay ir nogatavojies un gandrīz viss ir apēsts. Garša ir spēcīga muskata laikā. Ēd neredzamie kauli. Atstāj pāris ķekarus, lai nosvērtu ... Nez, cik daudz tie ievilksies ???

siluet

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=5

Vēlāk

Vīnogu šķirnes, kuru nogatavošanās periods pārsniedz 135–140 dienas, nav piemērotas audzēšanai Baltkrievijā. Lielākajai daļai no viņiem nav laika nogatavoties īsajā Baltkrievijas vasarā. Šīs valsts selekcijas sasniegumu reģistrā ir iekļautas tikai divas samērā vēlu šķirnes:

• Alfa Tās tumši purpursarkanās ogas ar gļotādu mīkstumu, kam ir raksturīga īpatnējā garša, nogatavojas pēc 140–145 dienām pēc augšanas sezonas sākuma ar aktīvo temperatūru virs 2 800 °. Neskatoties uz salīdzinoši vēlo nogatavošanās periodu, Alfa ir ļoti izplatīta Baltkrievijā. Tas bija iespējams, pateicoties tā pārsteidzošajai nepretenciozitātei un sala izturībai.Viņa panes ziemas aukstumu bez pajumtes un vasarā neprasa īpašas lauksaimniecības aktivitātes. Arī šai šķirnei ir laba raža. No viena hektāra stādīšanas Alfa jūs varat savākt 150–180 cintonus ogu, kuras visbiežāk izmanto vīnu un kompotu pagatavošanai.
  

  Alfa šķirni bieži izmanto lapeņu un terašu labiekārtošanai.

• Taiga smaragds. Galda šķirne ar gaiši zaļām saldskābām ogām ar izteiktu zemeņu garšu. To raksturo augsta izturība pret aukstumu (līdz -30 ° C) un imunitātes klātbūtne pret pelējumu. Taiga smaragda produktivitāte ir 60–80 kg / ha. Neskatoties uz galda apzīmējumu, Baltkrievijā šo šķirni bieži izmanto vīnu rūpnieciskai ražošanai.
  

  Vīnogu šķirni Taiga smaragds izstrādāja I.V. Nikolaja Tikhonova veidotā Mičurina

Es turu kompotā pāris Alfa krūmus. Gatavojot vīnu, es gribu to izmēģināt nedaudz atdalīt no citām šķirnēm. Man vienkārši patīk šī Izabellas garša, tā teikt bērnības garša. Ir maz cilvēku, kuriem tas neaug. Patiesība aug - tiek teikts skaļi - nav veidojumu, barošanas un ārstēšanas ... Tā izdzīvo, bet nekas nav jādara .... Jums pat nav nepieciešams ēst.

Volodija

//vinograd.belarusforum.net/t28-topic

Mūsdienās vīnogas nav eksotiska kultūra Baltkrievijai. Liels skaits dārznieku amatieru to audzē personīgajos zemes gabalos. Kļūt par vienu no viņiem ir viegli. Pietiek, lai izvēlētos piemērotu vīnogu šķirni un pievērstu augam nelielu uzmanību. Apmaiņā viņš noteikti pateiks paldies iesācējam ar bagātīgu saldo un smaržīgo ogu ražu.