Olas, kas pildītas ar siļķu, burkānu un kausētu sieru "sarkanajiem ikriem", ir nepretenciozs, bet neticami garšīgs siļķu un olas uzkodas, ko pat bērns var pagatavot. Jūs varat pagatavot gatavu sālītu siļķu fileju un siļķu ikru, lai tos pagatavotu, vai nopirkt veselu sālītu Klusā okeāna reņģu, lūdzot pārdevējam zivis ar ikriem.
Olas pildītas ar siļķi un izkausētu sieruVecajās dienās olas, kas pildītas ar siļķi un izkausētu sieru, bieži tiek pagatavotas svētku galdā kopā ar krievu salātiem, kažokādu un mimosa. Es atceros, kā bērnībā mēs priecājamies, ja no rīta pēc svētku svinībām ledājā bija siļķu "sarkanais kaviārs". Godīgi sakot, parastā ikra jar neizraisīja šādas emocijas!
Ja jūs iegūstat augstas kvalitātes tauku siļķes, tad ar raudzēm un kausētu sieru pildītas olas garša ir ļoti līdzīga laša kafijas garšai - jūs nevarat pateikt, ja acis ir aizvērtas! Svētku galdam iesaku jums ietaupīt reālu sarkano ikri, lai rotā šo ēdienu, tas izrādās skaisti, it īpaši kombinācijā ar zaļo sīpolu.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas olu izgatavošanai, pildītas ar siļķi un kausētu sieru:
- 6 lielas vistas olas;
- 300 g siļķes filejas;
- 60 g siļķu ikru;
- 2 apstrādāti sieri;
- 1 vārītu burkānu;
- 50 g majonēzes;
- apstādījumi apdarei.
Sastāvdaļas, lai pagatavotu uzkodas no olām, pildītas ar siļķi un izkausētu sieruVeids, kā gatavot olas, pildītas ar siļķi un izkausētu sieru.
1 stundu sagrieziet sulu biezpienu saldētavā, pēc tam notīriet tos ar traukiem. Saldētu biezpienu var ērti berzēt, nepieskarieties rīvmaizei un rokām.
Starp citu, siera kartupeļi ir atšķirīgi! Ne katras šķirnes fit šo salātu. Lai saglabātu tradīciju, paņemiet "Draudzība" vai "Pilsēta".
Ielieciet iepriekš sasaldētu kausētu sieruTad arī uz smalka rīve, trīs vārītas burkānas. Daudzi burkāni nav vajadzīgi, tikai viens mazs.
Izīrējiet burkānusGatavojiet cieti vārītas vistas olas, atdzesējiet, tīru. Olas sagriež pa pusēm, mēs iegūstam dzeltenumus. Olbaltumvielas aizpilda pildījumu, sasmalcina dzeltenumus, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Lai pildītās olas uz plāksnes netiktu "izlauztas", olu pusēm muguras pusē jābūt nelielām daļām.
Mēs berzējam dzeltenumu no vārītām olāmSakņu zivju fileja un kaviārs, smalki sagrieziet ar asu nazi vai sasmalciniet blenderī.
Pievienojiet sasmalcinātu siļķu filejuPievienojiet pildījumu majonēzi. Majonēzi var nomainīt ar mīkstinātu sviestu, tad ēdiena garša būs maiga.
Pievienojiet majonēzi vai mīkstinātu sviestuRūpīgi samaisa sastāvdaļas ar karoti, ielieciet ledusskapī 10 minūtes.
Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas pildītajām olāmUzpildiet olu baltumu pusi ar pildījumu, izveidojiet lielu kalnu, tā garšīgāku un skaistu.
Vāra olu olbaltumvielas jāaizpilda ar siļķi, burkānu un izkausētu siera pildījumuGatavo ēdienu rotā majonēzes sloksnes, apkaisa ar zaļo sīpolu. Īsos sarkanos ikrus un zaļās salātu lapas var arī dekorēt, kur varat uzkodas.
Rotā ar majonēzi un porainām olām, pildītas ar siļķi, burkāniem un izkausētu sieruPildītas olas ir lieliska bufetes galda ideja: viesi vienmēr ir iecienījuši mazas aukstas uzkodas, burtiski divas kodnes.
Starp citu, ja novārdzas olas, dzeltenums pāriet uz sānu un paliek tieši vidū, olas ir jāielec aukstā ūdenī un jāmaisa ar karoti, lai tās spinētu katlā. Centrifugālā spēka ietekmē dzeltenums atrodas tieši centrā.
Olas, pildītas ar siļķi un izkausētu sieru, ir gatavas. Brīnišķīga apmešanās!
