Salāti "Mimosa" ar konserviem sākotnēji no pagājušā gadsimta 70. gadiem, pārsteidzoši, tas ir īsts svētku svētku veterāns. Tajā laikā, maigi sakot, veikalos plauktos nebija dažādu produktu, tāpēc mājsaimnieces mēģināja kaut ko padarīt ēdamu no pieejamās vietas, taču to darīja, jo nav nekas, ka laba sakot: "nepieciešamība pēc izgudrojuma ir viltīga." Zivju konservu sortiments bija bagāts, un uz tām balstītās receptes bija ļoti garšīgas. Es uzskatu, ka pavasara brīvdienās, kad mimosa zied pilnīgi, kāds vispirms dekorēja auksto uzkaru ar rīvētu vistu dzeltenumu un to nosauca pēc šī smaržīgā zieda. Kopš tā laika salāti "Mimosa" apmetušies svētku svinībās pie siļķes zem kažokādas un tradicionālā "Olīvere".
Salāti "Mimosa"Salāti "Mimosa" - ēdiens vienkāršs un garšīgs, mūsu brīvdienu laikā jūs varat atļauties kaut ko daudz sarežģītāku, tomēr ātri vakariņām jūs varat arī baudīt skaisti dekorētu apetīti bez jebkādām frills un izmaksām.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas salātu pagatavošanai "Mimosa":
- 2 konservu zivis;
- 4 vistas olas;
- 130 grami balto rīsu;
- 150 g burkāni;
- 35 g sviesta;
- 20 ml olīveļļas;
- 100 g majonēzes;
- 3 g zemeņu kurkuma;
- sāls, pipari, pētersīļi.
Salātu pagatavošanas metode "Mimosa"
Mimosa salātiem mēs gatavojam rīvmaizītus baltas rīsus, šīs receptes lipīgums nav piemērots, tas nebūs garšīgs un ne skaists. Ielieciet kādu sviestu kastroī, ielieciet glāzi ūdens, ielej rupjo sāli ar tējkaroti. Nomazgājiet krupu aukstā ūdenī. Kad sviests ir izkusis, ielieciet rīsus, uzvāra. Pagatavojiet slēgtā katlā, mazā siltumā 9-11 minūtes. Aptiniet gatavo labību, atstājiet 10 minūtes.
Vāra rīsusVārītiem rīsiem uz plāksnes atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Atdzesē vārītus rīsusKonservētas zivis (eļļā vai savās sulās) ieliek plāksnē, noņem skeletu, garšvielas. Apvienojiet celulozi ar sulu un sviestu, lai pagatavotu zivis. Saimē, tunzivis, rozā laša, makrele un sardīnes ir piemērotas Mimosa salātiem.
Mēs izjaucam zivju konservus no kauliem un mīcīt ar dakšiņu.Pagatavojiet cieti vārītas olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Olu baltās sautējums uz siera rīvdēļa.
Mēs berzējam proteīna vārītas olasOlu dzeltenums ir arī trīs smalki.Ja dzeltenums ir gaišs un krāsains ar mimozu, tam nav nekā kopīgas, apkaisa to ar zemeņu kurkumu tā, lai tas kļūst zeltaini dzeltenā krāsā.
Viegli berzējiet dzeltenumuNotīriet burkānus, trīs - uz lielas trauka. Sildiet olīveļļu pannā, ielieciet burkānu, apkaisa ar sāli pēc garšas, iet 6 minūtes, atdzesējiet.
Svītru burkāniMimosa salātu slāņi:
- vārīti rīsi;
- majonēze (vairāki slāņi);
- zivju konservi;
- majonēze;
- brūnā burkāni;
- majonēze;
- olu baltums;
- olu dzeltenums.
Salātu saliešana "Mimosa"Mēs noņemam salātus "Mimosa" 2-3 stundas ledusskapī, šīs traukā esošās sastāvdaļas vajadzētu iemērc un "iepazīties" viens ar otru. Savas pieredzes dēļ ļaujiet man teikt, ka uztura speciālisti un ārsti mani izkliedz: nākamajā dienā salāti kļūst garšīgāki!
Pirms pasniegšanas izrotājiet salātus ar svaigiem garšaugiem. Salāti "Mimosa" ir gatavi. Brīnišķīga apmešanās!
Salāti "Mimosa"Daži padomi, lai runātu, par pārmaiņām. Lai pagatavotu burkānu, varat pievienot nedaudz ceptu sīpolu, tas izrādīsies garšīgi.
Jūs varat arī pievienot salātiem papildu slānis rīvētu sieru starp burkāniem un olām.
