Austrumos granātāboli jau sen tiek saukti par augļu karali. Un tiešām, nevienu citu augli nevar salīdzināt ar šo skaistumu pēc garšas un vērtīgajām īpašībām. Granātābolu šķirņu dažādība dod mums augļus ar pīrāgu, saldu vai saldskābo mīkstumu, un katrai gaumei ir savi pazinēji.
Granātābols - īss auga apraksts
Granātābols - augļu lapkoku krūms vai koks, kura augstums sasniedz 5 m vai vairāk. Plānas, dzēlīgas augu filiāles ir bagātīgi pārklātas ar mazām, spīdīgām lapām ar spilgti zaļu krāsu. No piltuves formas oranžbrūnajiem ziediem veidojas lieli augļi - sfēriskas ogas, ko botānikā sauc par “granātāboliem”. Augļa diametrs bieži sasniedz 17-18 cm. Zem ādainas ādas ir paslēptas daudzas sēklas, kurām var būt jebkura nokrāsa no dzeltenas līdz tumši sarkanai. Granātābolu graudi atrodas savdabīgās kamerās - neēdami baltā dzeltenas krāsas starpsienas. Katru sēklu ieskauj sulīga, saldskāba mīkstums, un vienā auglī ir vairāk nekā tūkstotis no tiem.
Granātābolu augļi - vitamīnu, organisko skābju un minerālvielu noliktava
Vitamīnu, labvēlīgo mikroelementu un organisko skābju saturā ir grūti atrast konkurentu. Granātābolu sula ir ieteicama anēmijas un vitamīnu trūkuma gadījumos, kā arī bērnu un ārstu uzturā.
Ilgu laiku starp daudzām tautām granātābols bija bagātības un auglības simbols. Svētais Korāns apgalvo, ka Ēdenes dārzs ir granātābolu biezoknis. Saskaņā ar vienu no Bībeles versijām, granātābols ir ļoti "paradīzes ābols", ar kuru kārdinošā čūska izturējās pret Ievu. Senie ēģiptieši granātābolu uzskatīja par "dzīvības koku", un bieži šo augļu attēli ir atrodami uz Ēģiptes piramīdām, senajiem bizantiešu audekliem, arābu un grieķu augu rotājumiem.
Galvenie granātābolu veidi un populārās šķirnes
Ir tikai divu veidu savvaļas granātāboli. Parasti viņš ir visu šķirņu dibinātājs, apmeties Eiropas dienvidos un Rietumāzijā. Socotras salā Arābijas jūrā un tikai tur aug Socotran granātābols, kas netiek kultivēts augļu rūgtās garšas dēļ.
Parastā granātābols ir plaši izplatīts tropu un subtropu siltajos reģionos. Viņu mīl un labprāt audzē Tuvajos Austrumos un Kaukāzā, Vidusāzijā un Dienvideiropā. Krievijā šis saules mīlošais augļu koks labi jūtas visā Melnās jūras piekrastē un Dagestānas dienvidos. No viena pieauguša auga tur novāc 50–60 kg izcilu augļu.
Augļu granātābols - maģisks skats
Pateicoties selekcionāru darbam šodien, ir vairāk nekā 500 granātābolu šķirņu. Tie atšķiras viens no otra ar augļu lielumu un garšu, mīkstuma sulīgumu un krāsu, izturību pret slimībām un kaitēkļiem. Saldā un skābā granātāboli tiek novērtēti ne mazāk kā saldie, jo tos izmanto visu veidu mērču pagatavošanai un pievieno gataviem ēdieniem, lai padarītu garšu gaišāku. Saldie ir labi, lai pagatavotu sulu un dzertu svaigu.
Video: Krimas granātābols
Bagātākā šo augļu pārstāvju kolekcija atrodas Kara-Kala Turkmenistānas rezervāta teritorijā. Krimas Ņikicas botāniskajā dārzā audzē apmēram 350 dažādas granātābolu šķirnes un formas.
Raža Kara-Kala rezervātā ir iespaidīga, jo šeit audzē apmēram 800 dažādas granātābolu šķirnes un formas
Viena no populārākajām Aizkaukāzijas šķirnēm ir Gulush. Audzē divas šīs šķirnes šķirnes - rozā un sarkanā. Gulusha rozā augļi bieži sasniedz 250 g svaru, sulīgam graudu mīkstumam ir patīkama salda garša. Gulusha sarkanais aug krūma formā ar ļoti lieliem augļiem, kas sver līdz 350 g vai vairāk. Mīkstums ir spilgti sarkans ar izcilu skābi saldu garšu.
Gulusha sarkanās krāsas augļi ir diezgan lieli, pārklāti ar plānu, košu koši ādu
Krimas Ak Dona ir nepretencioza šķirne, kuru dārznieki audzē pat neparastos apstākļos Krimas stepju granātābolu audzēšanai. Garenos augļus pārklāj ar plānu krēmīgu miziņu ar sarkanu sārtumu. Tumši rozā krāsas graudi ar spilgti saldu garšu.
Ak don Krymskaya viegli nokļūst valstī blakus vīģēm
Achik-Anor ir mazs koks ar kompaktu vainagu. Augļi ir apaļi, nedaudz sašaurināti līdz pamatnei, pārklāti ar blīvu mizu ar spilgtu karmīna krāsu. Ķiršu sulīgi graudi ir lieli, patīkami saldskābi.
Achik-Anor nogatavojušai granātādei ir ļoti pievilcīgs noformējums
Granātābolu šķirnes ar viegliem graudiem
Augļus ar viegliem graudiem bieži sauc par balto granātābolu. Faktiski mīkstums nekad nav tīri baltā krāsā - vienmēr ir gaiši rozā nokrāsa.
Populāras gaismas šķirnes:
- Saldākais ir Indijā audzētais granātābols Dholka. Zems krūms ar vidēja lieluma augļiem, kas reti pārsniedz 200 g. Graudi ir lieli, gaiši rozā vai gandrīz balti ar izcilu saldu garšu.
- Viena no labākajām Irānā audzēto granātābolu šķirnēm ir Ahmar. Koks līdz četriem metriem augsts no jūnija līdz vasaras beigām ir klāts ar koši oranži-koši ziediem. Vidēja lieluma augļi ir pārklāti ar biezu, gaišu ādu. Graudi ir gaiši rozā, dažreiz gandrīz balti, tiem ir ļoti laba salda garša. Šī ir viena no saldākajām granātābolu šķirnēm.
- Akdona ir populāra šķirne Vidusāzijā. Granātābolu audzē liela krūma formā. Sfēriskas formas augļi ir nedaudz saplacināti, sver apmēram 250 g, lai gan atsevišķi augļi ir ļoti lieli, līdz 600 g vai vairāk. Miziņa ir viegla, spīdīga ar nelielu sārtumu. Graudi ir iegareni gaiši rozā ar ļoti labu saldu garšu.
- Granātābols ar baltajiem graudiem Thuja Tish, kas krievu valodā tiek tulkots kā kamieļa zobs, ir šķirnes Akdon šķirne. Raugoties uz gaiši dzelteno mizu, šķiet, ka granātābols joprojām ir zaļš, bet tas tā nav. Šo augļu mīkstums ir gandrīz balts ar mīkstām, mazām sēkliņām. Garša ir ļoti salda, vitamīnu un minerālvielu saturs ir tāds pats kā sarkanās krāsas šķirnēs.
Balto granātābolu sēklām gandrīz vienmēr ir nedaudz rozā nokrāsa
Sala izturīgas granātābolu šķirnes
Granātābols ir ļoti termofīls augs, tāpēc to audzē atklātā zemē tikai mūsu valsts dienvidu reģionos. Turklāt šis augs izvirza lielas prasības saulei - tam vajadzētu būt daudz. Pat ar daļēju ēnojumu granātābols pārstāj ziedēt un tāpēc nes augļus. Pateicoties selekcionāru darbam, arvien ir arvien jaunas šo augļu šķirnes, kuras var izturēt nelielas gaisa temperatūras pazemināšanās. Bet neatkarīgi no tā, cik šķirne var būt izturīga pret salu, ja ir iespējama ziemas sasalšanas temperatūra - granātāboli ziemai jāpārklāj.
Slavenākās sala izturīgās šķirnes:
- Granātābolu šķirne Nikitsky agri tika ierakstīta valsts atlases sasniegumu reģistrā 2014. gadā. Ātri augošs zems koks. Universāli izmantojami augļi ar vidēju nogatavināšanas periodu. Augļi sver apmēram 280 g, āda ir spīdīga, zaļgani dzeltenā krāsā ar sarkanām svītrām un plankumiem. Ķiršu krāsas saldajiem un skābajiem graudiem nav aromāta. Šķirne ir izturīga pret karstumu un sausumu, var izturēt temperatūru līdz -12parC.
- Šķirne Nyutinsky agrīnā nogatavošanās, ierakstīta valsts atlases sasniegumu reģistrā 2014. gadā Koks ir panīcis, lēni augošs ar kompaktu vainagu. Augļi, kas sver apmēram 220 g, ir pārklāti ar gludu tumši sarkanas krāsas miziņu. Graudi ir sarkani, saldi un skābi, bez aromāta. Sausumam izturīga šķirne, iztur salnas līdz -12parBez zaudējumiem.
- Melnās jūras šķirne 2015. gadā tika iekļauta atlases sasniegumu valsts reģistrā. Vidēja augstuma koks, ātri augošs ar noapaļotu glītu vainagu. Augļošana notiek katru gadu. Augļi ir lieli, līdz 280 g, ar ķiršu saldskābiem graudiem un biezu miziņu. To raksturo augsta panesamība pret sausumu un spēja izturēt atdzišanu līdz -12parC.
- Āzijas granātābolu audzē galvenokārt Ukrainā. Krūmu agrīna nogatavošanās. Augļus, kas sver līdz 150 g, pārklāj ar plānu miziņu ar krēmkrāsas vai rozā krāsas gaišajiem toņiem. Lieli, saldi un skābi graudi sulīgi purpursarkanā krāsā. Sēklas ir mazas. Krūmi iztur īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz -20parC, bet ziemai ir nepieciešama pajumte.
Āzijas granātābols - viena no salizturīgākajām šķirnēm
Granātābolu šķirnes bez sēklām
Granātābolu šķirnes bez sēklām ir diezgan reti sastopamas un klasificētas kā bez sēklām diezgan nosacītas. Visām šķirnēm ir sēklas, bet šeit tās ir ļoti mazas un mīkstas. Šo šķirņu augļi sula dod par 20% vairāk nekā granātāboli ar sēklām un ir lieliski piemēroti svaigam patēriņam un pārstrādei.
Viena no slavenākajām bez sēklām - Vandeful granātas. Šī nav visproduktīvākā šķirne, no viena koka dod ne vairāk kā 15 kg augļu. Augļus, kas sver 250–300 g, pārklāj ar krēmīgu miziņu ar sārtumu. Novērtēts par augsto graudu kvalitāti ar sulīgu, rozā un ļoti saldu mīkstumu. Vandeful audzē Peru, Izraēlā un dažās Āzijas valstīs.
Vandeful granātābolu bez sēklām ir patīkama salda garša
Spānijā stādījumos audzē Mollar de Elche šķirnes granātābolus bez sēklām. Augļi ir diezgan lieli, bieži sasniedz masu no 600 līdz 800 g. Mizai ir plāns, bet stiprs, rozā krāsā. Graudi ir lieli, ar patīkamu saldu garšu.
Granātābolu Mollar de Elche izskatās kā āboli
Granātābols
Granātābols ir diezgan nepretenciozs, taču ļoti termofīls augs, un tikai daži dārznieki var atļauties to audzēt savās vietnēs. Tomēr šī auga pundūras formas labi aug mājās, tāpat kā podos audzētā kultūra. Mēs noteikti nepārsteigsim savus īpašniekus ar viņu īpašniekiem, bet viņi priecēsies ar ziedoša koka dekoratīvumu. Granātābols ir nelaimes gadījums pundurkociņa mākslas cienītājiem, un daudzi dārznieki labprāt eksperimentē ar šo pacientu augu.
Iekštelpu granātābols ir lieliski piemērots pundurkociņa koka izveidošanai
Audzēšanai telpās ir izveidotas īpašas šķirnes, bet amatieru dārznieki ir veiksmīgi izaudzējuši katlā koku no nopirkto granātābolu sēklām. Un, kaut arī audzēšanas laikā avota šķirnes īpašības netiks saglabātas, iegūtais augs nesīs augļus, kas ir pilnībā ēdami.
Video: punduris granātābols
Audzēšanas istabas granātābolu no sēklām
Pavairošanai nogatavojušās granātābolu sēklas sēj traukā ar vaļēju, barojošu augsni. Kad stādi izšķīlušies, tie nedaudz izaug (parasti tas prasa apmēram divus mēnešus), tie tiek pārstādīti atsevišķos podos un novietoti uz dienvidu loga. Lai granātāboli iekštelpās uzziedētu un novietotu augļus, dienas lielāko daļu ir nepieciešams atrasties saulē. Jaunie augi dod priekšroku mērenai laistīšanai un augšējai apstrādei ar komplekso mēslojumu, ko veic divas reizes mēnesī. Ziemā iekštelpu granātāboli izmet zaļumus, un tiem nav nepieciešama bieža laistīšana un augšējā mērce. Viss, kas nepieciešams šim periodam, ir spilgta vieta un gaisa temperatūra + 5 + 7parC. Pēc neaktivizētā perioda beigām, tas ir, pēc 2-3 mēnešiem augu pārstāda lielākā katlā, ja nepieciešams, tiek veikta formējošā atzarošana un atsākta laistīšana. Sākoties siltumam, iekštelpu granātābolu var iznest uz dārzu.
Izaudzētus granātābolu stādus pārstāda podos un liek uz spilgta loga
Viens no populārākajiem miniatūriem granātāboliem ir Carthage šķirne. Kad pods, krūms aug ne vairāk kā vienu metru. Neskaitāmi zariņi ar mazām košām lapām maijā ir pārklāti ar purpursarkaniem ziediem ar diametru 3-4 cm.Ziedēšana turpinās līdz augustam un beidzas ar augļu komplektu. Granātābolu garoza Carthage ir plāna, spilgti sarkana. Neskaitāmi graudi ar mazu, patīkamu saldskābo garšu. Augļi ir mazi, diametrā ne vairāk kā 7 cm.
Punduris granātābolu Carthage ir lielisks gan ziedēšanas laikā, gan augļu iestatīšanas laikā
Astotā bumba ir istabas granātābols, kas audzēts Amerikā. Viņš saņēma savu vārdu par līdzību 8. ballei biljarda spēlē. Lielie šī koka augļi piesaista uzmanību ne tikai ar purpursarkanu, gandrīz melnu ādas krāsu, bet arī ar lielisku garšu.
Granātābolu augļi Astotā bumba izceļas ar savdabīgu augļu nokrāsu
Bieži vien dārznieki var satikt mazuļa granāta mazuli. Neliels krūms, apmēram 50 cm augsts, reti lapu - lapas savāc ķekaros un atrodas nelielā attālumā viens no otra. Zied ar skaistiem oranžsarkaniem ziediem. Vidēja lieluma augļi ar plānu sarkanbrūnu miziņu. Graudi ir mazi, saldi un skābi.
Miniatūru mazuļu koku vasarā vienlaikus pārklāj ar ziediem, olnīcām un granātābolu augļiem
Es istabas istabas granātābolu izaudzēju no sēklām - draugs no mana nezināmas šķirnes pundura atnesa mazu granātābolu. No 10 iestādītajām sēklām 8 sadīgušas. Stādi izauga diezgan ātri, un es tos iestādīju atsevišķos podos. Es vienu atstāju pie sevis, bet pārējie aizgāju pie draugiem. Tagad manai granātai jau ir 7 gadi. Pirmo reizi ziedēja trešajā gadā pēc stādīšanas. Tas zied katru pavasari, un tajā pašā laikā uz tā var redzēt ziedus, olnīcas un augļus. Mani granātāboli ir īpaši skaisti vasarā - zaļās, sarkanās un oranžās uguņošanas, bet ziemā tas vairāk izskatās pēc žāvēta koka. Viņai patīk iegūt matu griezumu - es veidoju katru pavasari, tiklīdz sāk parādīties jaunas lapas. Bez matu griezuma tas uzreiz pārvēršas par bezveidīgu krūmu. Un tomēr - vasarā es mēģinu to vismaz reizi dienā izsmidzināt ar stāvošu ūdeni. Pati granātābols mierīgi panes sausu gaisu, bet tai tādā laika posmā uzbrūk zirnekļa ērce, kurai patīk mitruma trūkums. Vēlā rudenī nogatavojas mazas granātāboli, plūmju lielumā, ar koši violetu ādu un skābiem, sulīgiem, ķiršu krāsas graudiem. Pārsteidzoši, ka šajos mazajos augļos graudi ir normāla lieluma, nevis mazi, tie vienkārši ir daudz mazāki nekā tradicionālajos augļos. Ziemā koks gandrīz pilnībā nomet lapotni, un es novietoju podu uz auksta loga, prom no akumulatora. Laistīšana notiek ļoti reti, nedaudz samitrinot zemi.
Granātābolu nepretenciozitāte un šķirņu daudzveidība ļauj dienvidu reģionu iedzīvotājiem izvēlēties un audzēt šo brīnišķīgo augli valstī vai dārzā. Ziemeļnieki var ne tikai apbrīnot granātābolu ziedēšanu uz palodzes un izmēģināt tā miniatūros augļus, bet arī parādīt savas radošās spējas, veidojot granātābolu pundurkociņu.
