Daudzi dārznieki gribētu audzēt mārrutkus savā lauku mājā, bet grūtības ir, viņi baidās, ka tas izplatīsies visā vietā, un būs grūti to izkļūt. Šajā ziņā var palīdzēt retas dārzeņu kultūras - katran, kas ne tikai garšas ziņā nav zemāks par parastajiem mārrutkiem, bet arī ir vairākas priekšrocības. Katran ir garšīgāks, produktīvāks un, pats svarīgākais, netrūkst zemes gabala. Bez tam, kopā ar sakni, tās jaunās lapas veiksmīgi izmanto dārzeņu salātos kā sparģeļu analogs. Ir arī svarīgi, ka Katran ir dekoratīvs augs un pēdējā laikā azartspēļu dizaineri to aktīvi izmanto ziedu kompozīcijās.
Katranas jūrmala. © Nick SaltmarshKatrana apraksts
Katran, vai drīzāk, jūras piekraste (Crambe jūras) ir daudzgadīgs kāpostu ģimenes augs (piemēram, mārrutki), 50-70 cm augsts, ar biezu (līdz 7-10 cm) cilindrisku sakni ar baltu mīkstumu. Formas izvirzīja lapu rozetes. Ziedi ir baltā krāsā, nelieli (līdz 1 cm diametrā), bet daudzi. Augļi ir pods.
Katrans, kā tas izriet no sugas nosaukuma - Atlantijas okeāna, Baltijas un Melnās jūras piekrastes augs, dažreiz atrodams Kaukāzā.
Katranas jūrmala. © Derek RamseyTurcijas izcelsmes ģints vārds patiešām nozīmē "paliktni", tas ir saistīts ar to, ka tas labi sadedzina. Šī īpašība ir saistīta ar ievērojamu ēterisko eļļu saturu. Bez tiem katran ir bagāts ar cukuru, B, C un PP grupas vitamīniem un minerālvielām.
Katrana audzēšana
Katran, kas parasti ir ar sēklām, reprodukcija ir dažāda izmēra, jums ir jāizvēlas lielāki, jo mazie nepieder labi. Ielieciet to rudenī vai pavasarī. Pēdējā gadījumā katran sēklām jābūt sasmalcinātām, t.i. iemērc siltā ūdenī 2 stundas, pēc tam sajaucot ar mazu smilšu daudzumu, novieto 2-3 mēnešus ledusskapī vai pagrabā.
Aprīļa beigās pavasarī katras sēklas apstādītas bez skābā, arālas augsnes līdz 1,5 cm dziļumam (tās tiek stādītas rudenī līdz 3 cm) ar ātrumu 15 sēklas uz 1 m2. Tad augsne parasti ir mulča. Kad katrana kāposti sasniedz 6-8 cm, tie veido ravēšanu un retināšanas procesu. Otrā ravēšana - veidojot 2-3 īstās lapas un augu augstumu apmēram 20 cm. Pēc retināšanas attālums starp augiem rindās parasti ir 20-30 cm, un pāreja 60-70.
Kataras piejūras, ziedi. © Wilson44691Stādīti katran iespējamie stādi 35-45 dienu vecumā.Turklāt dažreiz tiek pavairoti un bazālie spraudeņi, kas ir sagriezti pavasarī jauniem augiem (piemēram, mārrutki).
Qatran aprūpe ir nepretenciozs, sala izturīgs, izņemot ravēšanu, atslābstot starp rindām un barošanu, viņi cīnās ar kaitēkļiem un slimībām, kā arī kāpostiem.
Ražas katranu oktobrī, parasti 2-3 gadus (jūs varat izmantot ikgadējās saknes ar labu formu).
Katranas piejūras, balinātas ķēdes. © Stevechelt 
Katran piejūras, stādi. © chipmunk_1 
Kataras piejūras, pieaugušu augu lapas. © DinkumPāris receptes ar katranu
Qatran ar gaļu. 0,5 kg cūkas, 0,5 kg kartupeļu, sautējums 1 sīpols un 0,5 tases rīvētu katran tiek izlejami tuvāk gatavībai. Tas izrādās ļoti smaržīgs un garšīgs.
Jūs varat arī izveidot labu katranas mērci ar ābolu. Paņem 1 ābolu, berzē un sajauc ar 0,5 glāzēm rīvētu katranu, pievieno etiķi, augu eļļu un 2 ēdamkarotes krējuma. Slavē saimniece nodrošināta!
