Kā aug mango? Šo jautājumu droši vien uzdeva visi, kas pirmo reizi izmēģināja eksotiskos tropiskos augļus. Augs ar gaļīgiem augļiem - apelsīnu vai sarkanīgu, smaržīgu un sulīgu, iekšpusē skābi saldu un ārpuses zaļgani sarkanu - vai tas ir koks vai krūms? No kurām valstīm augļi tiek piegādāti lielveikalu plauktos? Un vai ir iespējams mājās izaudzēt pilnvērtīgus mangifērus no iegarenām sēklām - mango augļu sēklām?
Mango - augļu un dekoratīvs augs
Mango jeb mangifs tiek kultivēts kā augļu un dekoratīvs augs. Mangifera indica (Indian Mango) mūžzaļie koki pieder Sumakhovy (Anacardium) ģimenei. Viņiem ir glancēti tumši zaļi (vai ar sarkanīgu nokrāsu) zaļumi un izaug līdz gigantiskiem izmēriem. Bet ar pareizu un regulāru atzarošanu var būt diezgan kompakts.
Ziedošais mango koks ir neaizmirstams skats. Tas ir izkaisīts ar lielām rozā ziedkopām-panikām, kas izstaro unikālu aromātu. Tāpēc augu audzē ne tikai augļu iegūšanai, bet arī izmantošanai ainavu veidošanā (dekorējot parkus, skvērus, personiskos zemes gabalus, privātas siltumnīcas, ziemas dārzus utt.). Tomēr tā galvenais mērķis eksportētājvalstīs galu galā ir lauksaimniecība.
Tātad aug zaļš (filipīniešu) mango
Izaugsmes valstis un reģioni
Mangifera nāk no mitrajiem Asamas tropiem Indijā un Mjanmas mežiem. Indiāņu vidū un Pakistānā to uzskata par nacionālu dārgumu. To audzē tropiskajā Āzijā, Malaizijas rietumos, Zālamana salās un uz austrumiem no Malajas arhipelāga, Kalifornijā (ASV) un tropiskajā Austrālijā, Kubā un Bali, Kanāriju salās un Filipīnās.
Indija tiek uzskatīta par lielāko mango piegādātāju pasaulē - katru gadu tā tirgū piegādā vairāk nekā trīspadsmit ar pusi miljonus tonnu šo augļu. Mango audzē Eiropā - Kanāriju salās un Spānijā. Ideāli apstākļi augam - karsts klimats ar ne pārāk daudz lietus. Neskatoties uz to, ka lielveikalu plauktos var atrast armēņu izcelsmes mango sulu, mangifs Armēnijā neaug.
Jūs varat viņu satikt:
- Taizemē - valsts klimats ir lieliski piemērots tropiskiem augiem, mango ražas novākšanas sezona ir no aprīļa līdz maijam, un taizemieši mīl baudīt nogatavojušos augļus;
- Indonēzijā, kā arī Bali mango ražas novākšanas sezona ir rudens-ziema, no oktobra līdz janvārim;
- Vjetnamā - ziemas pavasaris, no janvāra līdz martam;
- Turcijā - mangifs nav ļoti izplatīts, bet audzēts un nogatavojas vasaras vidū vai beigās;
- Ēģiptē - mango nogatavojas no vasaras sākuma, jūnija, līdz rudenim, līdz septembrim, to pat eksportē uz citām valstīm;
- Krievijā - Stavropoles dienvidos un Krasnodaras teritorijā (Sočos), bet drīzāk kā dekoratīvs augs (zied maijā, un augļi nes līdz vasaras beigām).
Indijas mango augļi uz koka
Ģintī ir vairāk nekā 300 sugu, dažas šķirnes tika kultivētas pirms vairākiem tūkstošiem gadu. Tropu valstīs varat izmēģināt mango Alfonso, Bauno, Quini, Pajang, Blanco, smaržojošās, pudelēs pildītās un citas, Krievijā Indijas mango ar sarkanīgu mucu, bet Dienvidāzijas (Filipīnu) mango ir zaļas.
Mangifer ir ļoti jutīgs pret aukstumu, tāpēc vidējos platuma grādos to var audzēt tikai apsildāmās telpās - ziemas dārzos, siltumnīcās, siltumnīcās. Kokiem ir nepieciešams daudz gaismas, bet tiem nav nepieciešama bagāta augsne.
Jauniem kokiem pat īslaicīga gaisa temperatūras pazemināšanās zem plus pieciem grādiem pēc Celsija negatīvi ietekmēs ziedus, un to augļi mirs. Pieaugušie mango īslaicīgi var izturēt nelielas salnas.
Video: kā aug mango
Ilgstošs koks
Ēnaini mango koki ar platu noapaļotu vainagu aug līdz divdesmit metriem vai vairāk, ļoti ātri attīstās (ja tiem ir pietiekami daudz siltuma un gaismas, un mitrums nav pārāk augsts) un dzīvo ilgi - pasaulē ir pat trīs simti gadu veci īpatņi, kuri ir pat tik godājamā vecumā nes augļus. Šiem augiem piekļuvi ūdenim un derīgajām minerālvielām augsnē nodrošina garas saknes (galvenās), kas aug zem zemes piecu līdz sešu vai pat deviņu līdz desmit metru dziļumā.
Mangas ir mūžzaļie un lapu koki, ļoti skaisti koki. Tie ir dekoratīvi visu gadu. Nobriedušu mango lapas ir iegarenas, virs tām ir tumši zaļas, un apakšā tās ir ievērojami gaišākas, ar labi redzamām bālām svītrām, blīvas un spīdīgas. Jauno dzinumu lapotnei ir sarkanīga krāsa. Ziedkopas ir līdzīgas panicles - piramīdveida - skaits ir līdz diviem tūkstošiem dzeltenas, rozīgas vai oranžīgas, un dažreiz sarkanas puķes katrā. Bet tikai daži no tiem (divi vai trīs uz vienu ziedkopu) ir apputeksnēti un nes augļus. Ir šķirnes, kurām vispār nav nepieciešama apputeksnēšana.
Mango piramīdveida ziedkopas
Apstākļos, kad ir paaugstināts mitrums, ar lielu nokrišņu daudzumu, mangifs nesniedz augļus. Augļi nav piesaistīti arī tad, ja gaisa temperatūra (ieskaitot naktī) pazeminās zem plus divpadsmit grādiem pēc Celsija. Mango koki sāk ziedēt un nes augļus tikai piecus līdz sešus gadus pēc to stādīšanas. Siltumnīcas apstākļos vai mājās mangifera ziedus un augļus var redzēt tikai tad, ja stādus pērk potēti vai stādīti paši. Un tajā pašā laikā ievērojiet nepieciešamos mitruma un gaisa temperatūras parametrus, pareizi kopjiet un sagrieziet to.
Valstīs, kur mangifs aug, tas veido veselus mango mežus un tiek uzskatīts par tādu pašu lauksaimniecības kultūru kā mūsu, piemēram, kvieši vai kukurūza. Dabiskos apstākļos (savvaļā) augs var sasniegt trīsdesmit metru augstumu, tā vainaga diametrs ir līdz astoņiem metriem, tā lancetāla lapas aug līdz četrdesmit centimetriem garumā. Pēc ziedu apputeksnēšanas augļi nogatavojas trīs mēnešu laikā.
Tikai kultivēšanas apstākļos var iegūt divas mango kultūras, savvaļas mango koki reizi gadā nes augļus.
Tātad mangifs zied
Mango augļi
Mangiferu koku neparastais izskats vienmēr piesaista tūristu uzmanību, kuri pirmo reizi apmeklē tropiskās valstis. Viņu augļi nogatavojas uz gariem (apmēram sešdesmit centimetru) dzinumiem - bijušajiem panikiem - pa diviem vai vairāk uz katra, ir iegarenas formas (izliekti, olveidīgi, saplacināti), garumā līdz divdesmit diviem centimetriem un katram apmēram septiņsimt gramu.
Augļa miza - glancēta, tāpat kā vasks - tiek iekrāsota atkarībā no auga veida un augļa gatavības pakāpes - dažādos toņos dzeltenā, oranžā, sarkanā, zaļā krāsā. Ziedu pēdas ir redzamas augļu galos. Mizu uzskata par neēdamu, jo tajā ir vielas, kas izraisa alerģiskas reakcijas.
Indiāņi un aziāti mājas medicīnā lieto mango - tie tiek uzskatīti par efektīvu tautas līdzekli, kas aptur asiņošanu, stiprina sirds muskuli un uzlabo smadzeņu darbību. Nogatavojušiem atlasītajiem mango ir spīdīga virsma, bez plankumiem un sasitumiem (mizas krāsa ir atkarīga no šķirnes), to mīkstums nav ciets, bet arī ne pārāk mīksts, sulīgs, smaržīgs, ar šķiedru struktūru. Negatavotus mango augļus var ietīt tumšā necaurspīdīgā papīrā un ievietot siltā vietā. Pēc apmēram nedēļas tas nogatavosies un būs gatavs lietošanai.
Indijā mangiferu ēd jebkurā brieduma pakāpē. Augļus rūpīgi mazgā, atdala ar nazi no kaula, nomizo un sagriež šķēlēs. Vai arī viņi sagriež pusi augļu kubiņos tieši uz mizas.
Mango augļus sagriež kubiņos vai šķēlēs.
Mūsu ģimenē visi mīl mango. Mēs to ēdam svaigu vai izmantojam augļu mīkstumu kombinācijā ar citiem augļiem, lai pagatavotu vitamīnu kokteiļus vai kokteiļus, suflē, putas, pudiņus, mājas ceptas preces. Izrādās ļoti garšīgs. Mango salātos tas labi der ar jūras veltēm un vistas krūtiņu. Bet man neizdevās izaudzēt koku no sēklām, lai gan es to izmēģināju vairākas reizes. Faktiski pārvadāšanai tropiskie augļi nav pilnībā nogatavojušies, un pēc tam sēklas dīgst ne vienmēr.
Kāda ir mango garša
Varbūt mango garšu nevar salīdzināt ne ar vienu citu - tā ir īpaša un neatkārtojama. Dažreiz aromātiski, sulīgi saldi, dažreiz ar patīkamu un atsvaidzinošu skābumu. Tas viss ir atkarīgs no augļu gatavības pakāpes, šķirnes, augšanas reģiona. Piemēram, Taizemes mango ir viegls skujkoku aromāts. Visu augļu mīkstuma konsistence ir bieza, maiga, nedaudz atgādina aprikožu, bet ar stīvām augu šķiedrām. Jo spilgtāks ir mango mizas, jo augļu mīkstums būs saldāks.
Mango sula, ja tā nejauši nokļūst uz drēbēm, netiek mazgāta. Kauls no mīkstuma ir slikti atdalīts. Mīkstums aizsargā augu sēklas (sēklas augļa iekšpusē) no bojājumiem. Tas satur cukuru (vairāk nogatavojušos), cieti un pektīnu (vairāk zaļā krāsā), vitamīnus un minerālvielas, organiskās skābes un citas noderīgas vielas.
Negatavojušies mango satur daudz C vitamīna, tie garšo skābi. Nogatavojušies mango ir saldi, jo satur daudz cukuru (līdz divdesmit procentiem) un mazāk skābu (tikai pusprocentu).
Mangifera mājās
Mango kā dekoratīvo augu var audzēt mājā vai dzīvoklī, bet ne mājsaimniecībā vai vasarnīcā (ja vietne neatrodas reģionā ar tropu vai subtropu klimatu). Mājas audzēšanai iegādājieties punduru mango šķirnes. Mango koki ir sadīguši arī no nopirkto augļu kaula. Bet augļiem jābūt pilnībā nogatavojušiem.
Mājās audzēti jauni mango stādi
Mangifera izplatās, sējot sēklas un vakcinējot, kā arī veģetatīvi. Maz ticams, ka nereģistrēts istabas augs zied un nes augļus, bet pat bez tā tas izskatās ļoti estētiski. Godīgi sakot, jāatzīmē, ka potētie stādi ne vienmēr dod augļus iekštelpās, siltumnīcā vai siltumnīcas apstākļos.
Punduru mango aug kompaktu koku formā, kuru augstums sasniedz pusotru līdz divus metrus. Ja jūs iestādīsit parastu augu no sēklām, tad būs nepieciešams regulāri veikt vainaga atzarošanu. Labvēlīgos apstākļos mangifs aug ļoti intensīvi, tāpēc to parasti nepieciešams pārstādīt lielākā katlā vienu reizi gadā un atzarošanu vairākas reizes gadā.
Intensīvas augšanas laikā ieteicams augu mēslot, bez mēslošanas un pietiekama mango apgaismojuma mājās aug ar plāniem kātiem un mazām lapām. Vasarā ir jāizsmidzina mango koka vainags. Un ziemā novietojiet mangiferu tuvāk siltuma avotam.
Video: kā mājās izaudzēt mango no akmens
Mango ir tropu koks, kas dod garšīgus, sulīgus, smaržīgus augļus. Tas aug valstīs ar siltu, ne pārāk mitru klimatu, nepieļauj aukstu laiku. Mangifera tiek audzēta arī kā dekoratīvs augs mājās, bet reti zied un nes augļus - tikai uzpotētus kokus un ievērojot nepieciešamos klimatiskos parametrus.
