Kultūra ir lauksaimnieku mīļākais, jo tas ir veselīgs, garšīgs un nav kaitēkļu diēta. Tādēļ sīki izstrādāts pastinaka šķirņu apraksts ļaus dārzniekam izdarīt izvēli viņu labā. Līdz 2018. gadam audzētāji izveda desmitiem smaržīgu un garšīgu kultūru šķirņu.
Atšķirībā no kartupeļiem, "balta sakne" (vecā krievu vārds) ir mazāk augstas kaloritātes produkts. Tomēr fosfora, silīcija un kālija saturs tajā pārsniedz normu.
Augu ziedu saulessargi atgādina dilles, lapiņas - pētersīļus, un sakņu kultūru - burkānus, bet tikai baltu. Pikanti aromāts, kas rodas no stādīšanas, biedē bīstamus kukaiņus un aizsargā dārzu no parazītiem. Tas ir lauksaimnieku rokās, jo viņiem bieži vien nav jāizturas ar toksiskajām ķīmiskajām vielām.
Pastaņaka šķirņu sīks apraksts
Zinātnieki atdala augu biennāļiem. Kopējais pilnā augšanas periods ir 16 mēneši, skaitot no brīža, kad parādās jaunie kātiņi. Dažas prakses, lai samazinātu virsotnes un atstāt saknes zemē ziemas. Ar pavasara sākumu, bet pirms apstādījumu parādīšanās, kultūra ir izrakta. Pateicoties šai augšanas tehnoloģijai, produkts kļūst smaržīgāks un sulīgs.
Atkarībā no augļa formas visas šķirnes tika iedalītas divās grupās: ar garu un apaļo sakņu kultūru. Pēdējā šķirne veiksmīgi aug lielākajā daļā augsnes tipu, un pirmā - tikai auglīgā.
Pasternak Kulinārija delikateses ēdieniem
Tas pieder vidējai agrīnai šķirnei. Pilnais nogatavošanās periods ilgst 80-85 dienas, sākot no pilnīgu dzinumu rašanās līdz gatavu augļu veidošanai. Sēklas tiek sētas dažādos gada laikos - agrā pavasarī vai pirms ziemas. Šī agrākais pastinaka šķirne ir pelnījusi daudzu dārznieku uzmanību. Nobriedušiem augļiem ir šādas īpašības:
- koniska forma;
- skaidri definēta galva;
- neparasti garas un plānas astes;
- nevienmērīga saknes virsma;
- augsti attīstīta lēca;
- sniega balta miesa, bet ne pārāk sulīga;
- vidējais svars: 140-150 g
Galvenais kāts sasniedz 30-40 cm augstumu. Lapu rozetes ir vertikālas. Daudzi cilvēki izvēlas Pasternak kulināriju, jo tai ir pārsteidzoša aukstuma pretestība. Bieži vien stādītie materiāli tiek atstāti ziemā dārzā. Parasti no 1 m² tiek novāktas līdz pat 3 kg ražas. Ilgtermiņa uzglabāšanas laikā sakņu kultūrām saglabājas garša un fiziskās īpašības.
Ieteicams stādīt augu 40-60 cm attālumā. Tas ļauj sakņu pilnīgi attīstīties.
Pasternakas krievu izmērs ir izveidots reāliem gardēžiem
Lielisks papildinājums zupām un gaļas ēdieniem būs krievu stila pastinaki, ja tos izmantos kā trauku vai garšvielu. Sakņu dārzeņi tiek novērtēti pēc liela izmēra. Tas var izaugt līdz 30-40 cm garumā.
Tā kā kultūra nebaidās no aukstuma, to sēj, kad augsne sasilst līdz + 7 ... + 10˚С. Lauksaimnieki iesaka stādīt sekojošus noteikumus:
- izvēlēties diezgan gaišu un plakanu zonu, jo kalnainā reljefa ūdens bieži stagnē;
- pārliecinieties, ka augsne ir brīvs un mēslot to ar kompostu vai humusu;
- mērcēt sēklas siltā ūdenī 18 stundas;
- formas bedrēm līdz 2 cm dziļumam;
- pievienojiet smiltis, lai zeme iztukšotu;
- kvalitatīvs shed nolaišanās.
Pirmie dzinumi parādās tikai 20-25 dienās. Tad tie ir jāsamazina. Dažos gadījumos ir drošāk augt stādus martā un maijā, lai pārstādītu stādus atklātā zemē.
Sagatavojiet neparasti lielu ražu septembrī vai oktobrī.Šajos mēnešos kultūra var attīstīties arī ar maziem dzelteniem lietussargiem.
Pasternaka kārta - iedvesmas avots audzētājiem
No šīs šķirnes audzēti vairāki desmiti citu hibrīdu. Starp tiem viņi atšķiras pēc nogatavināšanas un augļa formas vai nokrāsas. Saskaņā ar dažādām aplēsēm kultūras veģetācijas periods ilgst no 60 līdz 105 dienām. Šajā laikā augs veido nelielu rozetu, kas sastāv no 5-8 biezām lapām.
Šīs pastinakas sakne ir apaļa ar vārpstas asti. Tas aug līdz 8-15 cm un iegūst svaru 100-160 g. Neraugoties uz šādiem izmēriem, augļus var viegli izvilkt no augsnes. Lai iegūtu 5-6 kg ražu ar 1 m², radīt labvēlīgus apstākļus tās audzēšanai:
- sēšana tiek veikta aprīļa beigās vai maija sākumā;
- dziļa pieskāriena - 1,5-2 cm;
- izvēlēties smiltiskas vai smilšainās augsnēs;
- rindu atstatums ir 30 cm;
- diedzēšanas temperatūra: + 7˚С, dažos gadījumos: + 2 ... + 3˚С.
Galvenā aprūpe stādīšanai ir savlaicīga augsnes atslābināšana, kā arī nezāļu noņemšana. Atbilstība šādām prasībām ir lielisku rezultātu garantija. Asteru un selerijas asu aromātu kombinācija liek nerātīgiem viesiem garšēt gan pastanaku garšu. Viņi jutīs Vidusjūras augļu saldo, pikanto piezīmju skaistumu.
Sēklu kārta ir ārkārtīgi blīva. Tas ir galvenais iemesls zemu graudu dīgtspējai. Tādēļ, pirms sēšanas, tos vajadzētu iemērc siltā ūdenī un atstāt uz nakti.
Pasternak balts savāc visu komandu
Visvairāk auksti izturīgā šķirne tiek uzskatīta par baltā pastinaku un tās šķirnēm. Turklāt katram no tiem ir izteikts pikants aromāts un salda garša. Sakņu kultūrai raksturīga neparasti sniega balta krāsa, dažreiz krēmkrāsas nokrāsa. Tomēr rupjās šķiedras dēļ tas nav tik sulīgs kā citi šīs ģimenes pārstāvji. Izaudzēti šādi pastinaki šķirnes:
- Balts fangs От отУУУУ отУУУ Н Н Н Н НУ отУУУУУ отУУ отУ отУУУ от Rievu dziļums ir 2-3 cm. Attālums starp stādiem ir 20 cm, bet rindās - 40 cm. Preču iznākums ir līdz 3,5 kg ar 1 m².
- От от от от от Нate от отУУ отУ отУУ отУ от от от от от от Н Н Н Н Н Н Н от Sēklas sēj auglīgā augsnē (smilšmāls) 0,5-1 cm dziļumā. Kad parādās dzinumi, tās izskalojas, atstājot intervālu starp tām - 12 cm. Lai iegūtu labu ražu, laistīšana notiek sausos laikos.
- Baltā stārķis (reģistrēts 2000. gadā). Kupolveida augļi, kuru svars ir 90-170 g, 15-25 cm garš un 5-9 cm diametrs. Aizmugurējā daļa ir lielākā starp visām pārējām iepriekš minētajām pastinaku šķirnēm. Tāpēc tiek uzskatīts, ka tas ir visnozares izturīgs.
- Vēl viena unikāla jaunās paaudzes hibrīda ir White Jam. Tas pieder pie vidēja sezonas pakāpēm. Tās audzēšanas sezons beidzas pēc 110-125 dienām. Sēšana (10 cm soli) atklātā laukā tiek veikta maijā vai oktobrī, bet aprīlī - konteineros.
Katras šķirnes nogatavināšanas periods ir no 105 līdz 120 dienām, ja ņemat vērā pirmo dzinumu izskatu.
Pēc ekspertu domām, kultūrā ir daudz vitamīnu (īpaši B grupas), minerālsāļu un ēterisko eļļu.
Tomēr viņi var iegūt visus lietderīgos komponentus no augsnes tikai ar labu un kompetentu aprūpi.
Ieteikumi par pastinaku kopšanu
Procesa būtība ir samazināta līdz trim vienkāršiem noteikumiem: laistīšana, ravēšana un barošana. Apakšā esošās daļas veidošanās laikā augs ir īpaši mitrs. Procedūra tiek veikta bieži, bet tajā pašā laikā tiek izmantots mazs ūdens daudzums. Pēc tam vietni labi pļauj, lai nodrošinātu gaisu pie sakneņu.
Pirmais ūdens trūkuma pazīme būs gaiša lapotne un lēns kultūras pieaugums. Būt sausā zemē, stumbrs strādā ar bultiņu. Tas noved pie tā, ka augļi plaisas un kļūst šķiedrveida un cieta.
Mēslošanas stādīšanas virtenes, atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:10. Tā vietā tiek plaši izmantoti pelni vai minerālu kompleksi. Vājajām augsnēm pavada visu mēslošanas ciklu:
- pirmo reizi viņi veic 14 dienas pēc stādīšanas stādus;
- pēc 3 nedēļām atkārtojiet procedūru, bet lietojiet tikai zāles ar augstu slāpekļa savienojumu saturu;
- trešais - jūnija beigās, bet ceturtais - 25. augustā.
Atbilstība iepriekšminētajām manipulācijām ne vienmēr ir obligāta. Tomēr mēslošanas līdzekļi palīdz kultūrai pilnveidoties.
Kā liecina pastinaka šķirņu apraksts, kultūra ir diezgan izturīga. Tādēļ to var droši atstāt zemē ziemai, ražu, kas jāiegūst pavasarī.
