Uz veikalu plauktiem bieži var atrast interesantu augļu - pēc izskata tas ir niecīgs ovālas formas apelsīni, un pēc garšas tas ir skābs mandarīns. Tas ir kumquat - garšīgi un veselīgi citrusaugļi, kurus ēd kopā ar mizu.
Kumquat tiek reti audzēts no sēklām, jo tam ir vāja sakņu sistēma. Attiecībā uz pavairošanu Ķīnā un Japānā augi tiek inokulēti pret Poncirus trifoliata (trīs lapu apelsīnu). Bieži vien audzē kā telpauguns.
Augļu stāsts
Šī augļa dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, un nosaukums nāk no tās Kantonas nosaukuma, Kam Kuat. To sauc arī par Kinkanu vai Fortunella. Tās ugunīgi sarkanos augļus ar smalku aromātu var sajaukt ar citiem citrusaugļiem fotoattēlā, taču patiesībā jūs vienmēr izšķirat kumquat no citiem augļiem.
Kumquat - ļoti populāri augļi ne tikai Ķīnā un Dienvidaustrumāzijā, bet arī Japānā, Tuvajos Austrumos - kur klimats ir karsts un mitrs, gaisa temperatūra ir līdz 25-30 grādiem. Tas aug gan savvaļā, gan audzē - uz milzīgām plantācijām, un pat mājās. Tas ir mazākais no citrusaugļiem.
Kumquat pirmo reizi tika pieminēts seno ķīniešu manuskriptos, un tā apraksts tika dota sākumā XII gadsimtā.Viduslaikos tas kļuva par vienu no populārākajiem augļiem Japānā un XIX gadsimta vidū kļuva pazīstams Eiropā. Tur augļus piegādāja Skotijas botāniķis Robert Fortune.
Kumquat virtuvē
Pateicoties tās lieliskajai gaumei, šos augļus ēd ne tikai svaigus, bet arī žāvētus, žāvētus, pievienot dažādiem karsto un auksto ēdienu klāstam - tas labi atbilst cūkgaļai, vistas un zivīm, perfekti papildina desertus, biezpiena ēdienus un jogurtus.
Kumquat ir brīnišķīgs saldskābes mērces gaļas un dārzeņu uzpildīšanai. Jūs varat padarīt ievārījumu no augļiem, padarīt želeju, marmelādi, cukīni, un ko no tā iegūst brīnišķīgu sulu! Delikāts, smaržīgs, atsvaidzinošs!
Kumkvats kā ārstniecības augs
Visas ēdamās šķirnes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet burtiski pieblīvētas ar vitamīniem un derīgām ēteriskajām eļļām. Pateicoties tās unikālajām īpašībām, kumquat sauca par "zelta augļiem".
Kumkata augļi satur līdz 80 procentiem ūdens ogļhidrāti, taukskābes, vērtīgas ēteriskās eļļas, monosaharīdi, pektīnvielas, minerālvielas un vitamīni:
- C - gandrīz 50 procenti.
- Retinols (A).
- Niacīns (B3), pantotenīnskābe (B5) un citi B vitamīni.
- Rutins
- Tokoferols (E).
Satur augļu mizu dzelzs, mangāns, varšmolibdēnsKumquat ir unikāla īpašība - tas neuzkrāj kaitīgus nitrātus mīkstumā un ādā, tāpat kā daudzus citrusaugļus.
Visiem kaloriju ir maz, tur ir tikai 71 kcal uz 100 g, tas aktīvi uzlabo vielmaiņas procesus organismā. Pateicoties šīm īpašībām, to bieži izmanto. diētas un svara zudums.
Augļu zāļu īpašības
Tikai veselības krātuve - kumquat! Lai tas tā būtu, apstipriniet to valstu iedzīvotājus, kurās tie audzē: tur bieži tos lieto zāļu vietā.
Žāvēti augļi nav mazāk noderīgi nekā svaigi: viņi ražo fitokumarīnu, efektīvu "cīnītāju" ar sēnīšu slimībām. Starp citu, žāvēti augļi arī ir labs līdzeklis pret paģirām, pietiek ar koquat pagatavošanu - un simptomi pazūd.
Arī žāvēta un svaiga kumquat ir lieliska cīnīties ar depresiju un nomākts garastāvoklis, atbrīvo apātiju, labvēlīgi ietekmē ķermeni stresa un nervu spriedzes laikā. Kumkvats ir prieka auglis, tas uzlabo garastāvokli un pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.
Plus viņš aktivizē smadzeņu darbībuRezultātā tas tiek ieteikts tiem, kas nodarbojas ar intelektuālo darbu.
Šim auglim ir neticami augsts ēterisko eļļu saturs, kas ir labvēlīgs ķermenim. Tāpēc tautas medicīnā viņš kļuva populārs kā līdzeklis profilaksei un ārstēšanai saaukstēšanās, kakla sāpes, klepus, iesnas.
Ja to regulāri lieto pārtikā, tad imunitāte palielinās, uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli. Turklāt kumvats normalizē gremošanas trakta darbību, novērš sēnīšu slimības.
Arī šim auglim ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu: augļu tinktūra ar medu ievērojami pazemina holesterīnu, cīnās pret asinsvadu un sirds muskuļu slimībām.
Kā izvēlēties kumquat pērkot
Lai kur jūs iegādātos kumvātu, noteikti pārbaudiet augļus. Augļiem jābūt gludiem, bez traipiem, bojājumiem.
Uz tiem ir jābūt mēreni maiga - pārāk grūti, nepiespiesti augļi, pārāk mīksti - pārguruši un, iespējams, jau sabojāti. Augļiem jābūt bagātīgai krāsai.
Svaigus augļus var uzglabāt trīs nedēļas vēsā vietā. Jūs varat tos uzglabāt saldētavā - sešu mēnešu laikā augļi nezaudē savas derīgās īpašības.
Kumquat ir zema (līdz 4,5 metriem) mūžzaļais krūms ar iegarenām lapām. Jūlijā-augustā tas izšķīst smaržīgos balti un rozā ziediPēc dažām nedēļām bieži atkal zied.
Augļi nogatavojas decembrī un janvārī. Augļu garša un krāsa ir atkarīga no šķirnes. Šīs šķirnes audzē:
- Nagami ir apelsīnu šķirne ar saldo tortu mīkstumu, vienu no visbiežāk sastopamajiem kumvātu veidiem; šķirnes šķirne - sēklas "Nordmann naga".
- Marumi ir ziemai izturīga šķirne ar noapaļotiem vai ovāliem augļiem ar plānu zeltaini dzeltenu miziņu un skābu mīkstumu.
- "Fukushi" - šķirne ar ovāliem vai bumbierveida augļiem, kuru garums ir 5 cm, bieži Japānā. Tas ir salds un skābs vidēji sulīgs mīkstums, gluda, plānā miza ir oranža krāsa un ļoti smaržīga smaka.
Dažas kumquat šķirnes ir hibrīdi:
- "Rievots" - 1993. gada hibrīds, ir iegareni oranži augļi ar gaiši zaļām vai gaiši dzeltenām svītrām; hibrīda nav sēklu, garša ir patīkama, skāba, miesa ir ļoti sulīga.
- "Oranžekvāta nipons" - mandarīna neshiu un kumkata maisījums. Neskatoties uz sulīgiem, saldiem, garšīgiem augļiem un spēju izturēt mitrumu līdz -15 grādiem, hibrīds ir reta.
- "Maiva" - šķirņu "Nagami" un "Marumi" pārveidošana.Populārs Ķīnā un Japānā, pateicoties tā īpašajai saldskābo garšu, atgādina citronu, biezu un saldu mizu un dekoratīvu izskatu.
- "Limekvit" hibrīds, ko iegūst, šķērsojot kumvātu un kaļķi. Limequat ir mazi zaļgani dzelteni augļi, kas aug uz miniatūras koka, smaržo kā kaļķis un kurai ir rūgta salda garša.
Dažas šķirnes audzē tikai tāpēc, ka tās ir dekoratīvas, bet augļi ir neēdami:
- "Honkonga" - šķirne, kas ir izplatīta Ķīnā un Honkongā, tai ir spilgti oranži vai sarkanbrūnie sīki augļi, kuru garums nepārsniedz 2 cm;
- "Malajiešu" kumquat Malajas pussalā tiek audzēts kā dekoratīvs zeltainu apelsīnu mizu dēļ.
Ne vienmēr ir iespējams precīzi saprast, kāda veida kumquat ir, šķirņu fotogrāfija var palīdzēt izprast, bet kopumā jebkura ēdamo augļu veidi ir ļoti garšīgi un noderīgi.
Kumquat mājās
Šo augu var audzēt iekštelpās. Vislabāk par šiem mērķiem fit šķirnes "Fukushi", "Nagami" un "Marumi". Zemais koks dekoratīvi izskatīsies, interjeru dekorēs ar elegantiem ziediem un spilgti augļiem.
Mājās koks parasti nepārsniedz 1,5 metrus, pateicoties kompaktajam vainagam, tas var arī radīt pundurkociņus. Tās iespaidīgās filiāles ar augļiem bieži izmanto floristikā.
Kumquat reizina sēklas, spraudeņi, slāņošanaar vakcināciju. Viņam patīk viegla un barojoša augsne, kurā ir pievienots lapu humuss, kūdra, vermikulīts un rupja smilts. Labākais no visiem viņš jūtas spilgti izkliedētas gaismas un mēreni laistīšanas.
Ar labu rūpību, augs ilgi lūdzu, savu āķīgs izskatu un pat sniegu augļus!
