Gaļas casserole - ēdiens, kas populārs daudzās valstīs. Itālijā to sauc par lazaniju, bet Grieķiju un Bulgāriju - moussaka. Putnu gaļu visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanai, jo tas nav ļoti grūts, saglabā sulainību un pavāra ļoti ātri.
Uz sautējumiem bija pat garšīgāks, šefpavāri to pasniedz ar mērci. Tas var būt parasts skābs krējums, sēņu vai tomātu mērce īpašiem Bechamel gardēžiem.
Mēs piedāvājam vairākas interesantas receptes ar soli pa solim aprakstus un fotogrāfijas, lai veiktu vizuālu izpratni par darbībām.
Gaļas kastrolis ar dārzeņiem
Sāksim kulinārijas nodarbību ar recepti gaļas kastroli krāsnī ar katra posma fotoattēlu. Viņas gaume ir ļoti interesanta un atgādina kāpostu ruļļus. Un visu tāpēc, ka daļa no kāpostiem. Izrādās sulīgs, garšīgs, automātisks, skaists un sulīgs. To var iesniegt kā ģimeni un svētku galdu.
Jums būs nepieciešams: 0,25 kg baltos kāpostu, vienu sīpolu galvu, pusi kilogramu cūkgaļas, 0,1 kg rīsu, 2 burkānus, 4 ēd.k. augu eļļa, tas pats krējums un 2 ēdamk. tomātu pastas. Bez tam jums būs nepieciešams: pipari, garšvielas, sāli un 0,15 litrus ūdens.
Gatavošanas process:
- Rīsus labi noskalo aukstā ūdenī, līdz tas kļūst caurspīdīgs.Ielieciet kastē, pievienojiet ūdeni un atstājiet šo stāvokli kādu laiku.
- Pa to laiku sagatavojiet citus produktus. Griežot vai sautējiet gaļu ar blenderī.
- Sīpolus sagrieziet kubiciņos un apcepiet olīveļļā, līdz tā kļūst caurspīdīga.
- Kāpostu smalki sagriež.
- Uzlieciet notīrīto burkānu, ielieciet to traukā un apcepiet olīveļļā līdz zeltainam.
- Sajauciet, līdz izlīdzina malto gaļu, sīpolus, rīsus, kāpostu un garšvielas.
- Uzliesmotā veidā uzlieciet malto gaļu, kas sajaukta ar sīpoliem un kāpostiem, un pielejiet ar lāpstiņu.
- Nākamais slānis ir burkāns.
- No ūdens, garšvielas, tomātu pastas un skābo krējumu, lai pagatavotu mērci.
- Vienmērīgi izsmidziniet formas saturu ar mērci un nosūtiet uz krāsni vienu stundu. Ēdienu gatavošanas trauki ar gaļu ir 180 grādi.
Sagatavotu kastroli pirms pasniegšanas līdz galdam var pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Bērnu gaļas kastrolis
Bieži vien bērniem tiek lūgts pagatavot tos, kas tiek doti dārzā. Šodien mēs atklāsim konfekšu gaļas kastroļa ēdiena noslēpumu, tāpat kā bērnudārzā, ko ēd ar šādu ekstazī.
Lai pagatavotu yummy, jums ir nepieciešams šāds produkts: tasi vārītu rīsu, viena burkānu un sīpolu galvu, 0,6 kg maltas gaļas, 3 olas, garšvielas, sāls, 2 ēdamk.skābs krējums un augu eļļa.
Ēdiena gatavošana:
- Mizu un karbonātu burkāni. Sasmalciniet sīpolus un sarīvējiet sakņu dārzeņus. Nosūtiet sastāvdaļas uz apsildāmas pannas un apcepiet līdz zeltainam.
- Pārlejiet olas traukā, pievienojiet skābu krējumu un labi berziet.
- Ievietojiet vārītas rīsus maltā un labi samaisiet.
- Viņam nosūtīt ceptu burkānu ar sīpoliem.
- Ielieciet olu masu.
- Visu sāli, pievienojiet garšvielas, piparus un mīciet līdz pilnīgai homogenitātei. Jūs varat izmantot maisītāju vai blenderu.
- Ielieciet malto gaļu ieziestā veidā, uzlieciet virsmu ar lāpstiņu un nosūtiet gaļas sautējumu 45 minūšu laikā cepeškrāsnī, iepriekš nosakot 190 ° C.
Sagrieziet gatavo ēdienu gabalos, izrotājiet ar zaļumiem un zvaniet bērniem pusdienām.
Mīksto kastrolis
Maltā gaļa parasti tiek pievienota dažādiem ēdieniem, piemēram, pīrāgus, pīrāgus, pankūkas. Bet mēs piedāvājam cepeškrāsnī gatavot maltās gaļas sautējumus. Šajā gadījumā tam būs čaulas loma, un tajā būs olu pildījums.
Ēdienu gatavošanai jūs varat izmantot jebkuru gaļu (cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu vai to maisījumu).Ēdienu gatavošanai vajadzētu būt tik šaurai kā maizei.
Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs: vienu sīpolu, 4 olas, 0,12 kg kūpinātu bekonu, 0,1 kg siera, tādu pašu riekstu daudzumu, 0,7 kg liellopu gaļas, 2 ķiploka daiviņas, 0,2 kg krējuma siers un garšvielas.
Ēdiena gatavošana:
- Ievietojiet citas sastāvdaļas (malto ķiploku, garšvielas, vienu olu, rīvmaizi un sasmalcinātu sīpolu) maliņā un kārtīgi samaisiet, līdz gluda.
- Ievietojiet visu pildījumu cepšanas traukā, un pēc tam izmantojiet karoti, lai izveidotu nelielu ievilkumu pildījumam.
- Bacon sagriež plānās šķēlēs un ievieto caurumu pildījumam. Ievietojiet krējuma sieru virs tā.
- Pēc tam izklājiet slānī sieru, sagrieztu šķēlēs. Noslēgumā, āmurs vidū olu. Tikai pārliecinieties, ka dzeltenumi nav bojāti.
Ievietojiet gaļas kastroli krāsnī 50 minūtes. Temperatūrai jābūt 180 grādiem.
Vārītas casserole, lai 10 minūtes atstātu cepeškrāsnī, pēc tam pāriet uz trauku, sagriež porcijās un kalpo, pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Kastrolis ar gaļu un kartupeļiem lēni plīts
Gaļas sautējums ar kartupeļiem un malto gaļu, kas tiek pagatavota lēnā plītnē, tiek pagatavota ļoti ātri, pateicoties šim viedajam blokam. Turklāt tas ir labi cepts, tajā pašā laikā sulīgs.Jūsu cūciņā ir vienkāršākais un ātrākais recepte.
Ja rīvētie kartupeļi deva daudz sulas, jums vajadzētu mazliet izspiest un pēc tam nosūtīt uz malku.
Lai pagatavotu ēdienu, jums ir jābūt pusē: 0,5 kg jebkādas pildvielas, viena sīpolu galva, 0,4 kg kartupeļu bumbuļu, 0,1 kg siera, 2 sāls olu.
Gatavošanas process:
- Sīpolus sagrieziet, pievienojiet pildījumam pievienotās garšvielas un kārtīgi samaisiet.
- Kartupeļu bumbuļi ir iztīrīti un rīvēti. Sieri ir arī lieli, lai berzētu. Pievienojiet garšvielas, olas un kārtīgi samaisiet homogēnā masā.
- Ielieciet pusi kartupeļu masas taukainā multikakeru bļodā. Uz augšu izkaisītu visu pildījumu.
- Uzlieciet atlikušos kartupeļus uz augšas. Ievietojiet gaļas kastroli lēnā plīts un gatavojiet 40-50 minūtes, iestatot režīmu "Cepšana".
Pēc kulinārijas pagatavošanas atdzesē lēnas plīts vēl 10 minūtes, neatverot vāku. Ir nepieciešams, ka viņa "satvēra".
Pēc tam viegli pagrieziet trauku un uzlieciet trauku traukā. Sagrieziet gabaliņos un apkaisiet ar zaļumiem, novietojiet uz galda un sazinieties ar ģimeni pusdienām.
Bobs
Visbeidzot, recepte gaļas casserole bob. Trauku nāk no Dienvidāfrikas, bet to izgudroja malaizieši.Izskats ļoti skaists ar perfektu saldu, sāļu un pikantu kombināciju. Mēģiniet gatavot šo gaļas brīnumu, un tas ilgu laiku atradīsies uz jūsu galda.
Traukā tiek izmantots daudz garšvielu. Tāpēc mēs neiesakām to pirmo reizi gatavot brīvdienās. Viesi nedrīkst lietot garšvielu. Vispirms mēģiniet ģimenes lokā.
Lai sagatavotu jums nepieciešamo šedevru: divas sīpolu galviņas, 4 ķiploku krustnagliņas, 0,1 kg maizes, neliela gabala (pietiek ar 25 g) sviestu, kilogramu liellopa gaļas, divas olas, vienu sarkanās šķirnes sīpolu, 0,3 l piena, 25 kg žāvētu aprikozu. No garšvielām izmantojiet: 3 gabalus. krustnagliņas, 5 zirņi, 2 ziemassvētku zaļumi. Karijs, tāds pats persiku ievārījums un rozīnes, 6 lavrushek, 1 ēd.k. brūns cukurs, ½ tējk čili pipari, sāli pēc izvēles un 50 ml vīna etiķa.
Ēdiena gatavošana:
- Dziļā bļodā ielieciet maizi un ielieciet pienu.
- Pagrieziet baltos sīpolus sviestā līdz zeltainam. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un malto gaļu. Visu sajauciet un turpini griezt, līdz maza krāsa mainās un kļūst par viendabīgu masu bez gabaliņiem. Tad pievieno piparus, rozīnes, kariju, 2 omāri, krustnagliņas, džemu un 1 tējk. sālsSajauciet masu, aizveriet vāku un vāra 10 minūtes.
- Izņemiet no maizes lieko pienu (neizlejiet to, to gatavo gatavošanai) un novietojiet to maltai gaļai. Maisīt.
- Ielieciet lielu daudzumu cepšanas traukā vai cepšanas paplātē, kas pārklāts ar cepampapīru un labi noslaukiet. Izplatiet lavrushka uz augšu. Piena, sakratiet olas, sāli, labi berzējiet un vienmērīgi ielejiet masu uz sautējumiem. Trauku 40 minūtes cep 180 ° C.
Kamēr trauks tiek gatavots, jums ir nepieciešams pagatavot čutnie mērci. Ielieciet žāvētos aprikozes traukā, lieciet verdošu ūdeni un atstājiet pusstundu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņem augļus un pārnes to maisītājā kopā ar ķiploku, cukuru, sarkanu sīpolu, čili pipariem, ūdeni un etiķi. Viss tas labi sasmalcina, ielej kastroli un vāra, līdz mērce sabiezē.
Tagad jūs zināt, kā padarīt gaļas sautējumus ģimenei vai svētku maltītei. Trauks ir labs, jo jūs varat droši eksperimentēt, pievienojot krējumu, dažādas garšvielas, dārzeņus, žāvētus augļus (piemēram, plūmes ir labi savienotas ar vistas gaļu). Pat klasisku sautējumu var atjaunot, gatavojot izsmalcinātu mērci.
