Makaronu mērce ar papriku un tomātiem, jūs varat sagatavoties nākotnei vai nekavējoties iesniegt pie galda ar makaronu vai spageti. Tas ir klasisks dārzeņu garšvielas makaronu izstrādājumiem no tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, karstiem pipariem un garšvielām. Gatavā mērces makaronu ar pipariem un tomātiem krājumā nav grūti ātri pagatavot brokastis vai vakariņas, vienkārši gatavot makaronus un sarīvēt sieru, un jūs varat baudīt gardu un sirsnīgu ēdienu.
Makaronu mērce ar pipariem un tomātiem- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Daudzums: 1 l
Pasta mērces sastāvdaļas ar pipariem un tomātiem
- 200 g sīpolu;
- 4 ķiploku krustnagliņas;
- 150 g stublāju selerijas;
- 300 g melnie pipari;
- 800 g sarkanie tomāti;
- 3 pākstīm rūgto piparu;
- 5 g zemes kanēļa;
- 5 g maltas paprikas;
- 10 g sāls;
- 20 grami cukura;
- 100 ml olīveļļas;
- ķiploku zaļumiem pēc garšas.
Maizeru gatavošanas metode makaronu ar pipariem un tomātiem
Uzkarsē dziļu trauku, uzlej olīveļļu. Kad eļļa ir labi sasilusi, mēs vispirms iemetietam smalki sakapātus sīpolus.
Izlaidiet lokuMēs samazinām uguni, nodod priekšgala pārredzamu stāvokli.Mēs pārliecināmies, ka tas nedeg: mums nav vajadzīgi brūnas, kraukšķīgas gabali.
Cepti sīpoli apcep ķiplokusNogrieziet ķiploku daiviņas ar nazi, noņemiet miziņu, sagrieziet smalki. Ķiplokus var arī caur presi, taču, manuprāt, garšīgāk dārzeņu gabaliņiem jūtama.
Sagrieziet sagrieztu sīpolu, apcepiet ķiploku 1-2 minūtes.
Pievienojiet selerijuSelerijas kātiņus sagriež ļoti mazos kubiciņos, pievieno pannā, apcep 5 minūtes.
Sagrieziet saldos bulgāru piparus un pievienojiet brūniņiem dārzeņiemIzgriezt sēklas no paprikas, sagriež mīkstumu kubiciņos lielumu mazs, mest panna passerovannym dārzeņus.
Sasmalciniet piparus un pievienojiet dārzeņiemGaršie pipari vai čili sagriezti nelielos gredzenos. Ne ļoti pikantās pipari var izgriezt pilnībā, kopā ar sēklām un membrānu, un labāk degšanas čili tīrs.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātusGatavotus tomātus sagriež kubiciņos, pievieno pārējām sastāvdaļām. Mizu tomātu nevar noņemt, jo dārzeņu gabali ir mazi, āda nebūs pamanāma. Bet, ja jums ir laiks un vēlme, lai lāpīt, likt tomātus verdošā ūdenī uz 30 sekundēm, atdzesē aukstā ūdenī, iegriež un viegli mizu, tad smalki karbonāde mīkstumu.
Pievienojiet garšvielas, cukuru un sāliGaršvielu dārzeņi - ielej cukuru, sāli, malto papriku un kanēli.
Sajauciet, pagatavojiet lielu uguni, pavārs 30 minūtes.
Ēdami dārzeņu mērci makaroniem 30 minūtesJa dārzeņus apjomu samazina par apmēram divām reizēm, šķidruma nošķīrums nebūs ievērojams, mēs varam pieņemt, ka ēdiens ir gatavs, tomēr to var pagatavot tikai ar zaļumiem.
Kad dārzeņi tiek pagatavoti, pievienojiet zaļumus un samaisietMēs uzņemam jūsu gaumei nelielu ķekaru pētersīļus, selerijas vai cilantro, kārtīgi sakapājiet, pagatavojiet 5 minūtes pirms vārīšanas.
Gatavo mērci var konservēt, sterilizējot to kārbās.Pagatavojiet makaronus vai spageti, pievienojiet pāris ēdamkarotes mērces porcijai, apkaisa ar rīvētu sieru un nekavējoties pasniedziet uz galda.
Jūs varat arī saglabāt mērci ziemai - tīru, sterilizētu pār tvaika burkas, ielieciet karstus dārzeņus. Ievietojiet burkās makaronu mērci ar papriku un tomātiem gandrīz uz augšu, pārklājiet ar vākiem. Ievieto trauku ar karstu ūdeni, sterilizē 15 minūtes. Cieši piegrieziet vāku, pagrieziet kaklu uz leju, aptiniet, atdzesējiet istabas temperatūrā.
Makaronu mērce ar pipariem un tomātiemUzglabāt temperatūrā no +2 līdz + 8 grādiem pēc Celsija.
Brīnišķīga apmešanās!
