Diezgan bieži ērkšķogas tiek stādītas vasarnīcās. Šīs ir garšīgas un veselīgas ogas, kuras patērē gan svaigas, gan konservētas. Ražas novākšana ziemai var būt dažādos virzienos, un augļi tiek izmantoti dažādos brieduma līmeņos. Kad ērkšķoga nogatavojas un kad to novākt, tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem.
Nogatavošanās laiks
Ērkšķogu nogatavošanās termiņi ir atkarīgi no tā, kāds augs ir iestādīts vasarnīcā, kādam nolūkam plānots novākt ogas, un citiem faktoriem. Svarīgas ir arī reģiona klimatiskās iezīmes.
Ogu novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes un klimata
Ražas novākšanas laiks pa pakāpēm
Kad dzied ērkšķogu agrīnās šķirnes? Vidēji mēnesi pēc ziedēšanas sezonas. Pie šādām sugām pieder ērkšķogas:
- Pavasaris;
- Melnā jūra;
- Jubileja.
Vidēja gatavības šķirnes nogatavojas 1,5 mēnešus pēc augļu ievākšanas. Starpsezonas sugu pārstāvji ir:
- Piparkūku vīrs;
- Krasnoslavyansky;
- Malahīts;
- Rozā-2;
- Sveiciens;
- Plūme
Krūmu augļi ar vēlu gatavību sāk vākt ne agrāk kā 2 mēnešus pēc ziedēšanas. Šķirņu piemēri:
- Krievu
- Pārmaiņas;
- Datums;
- Sirius
Ogu vākšana pa reģioniem
Laika apstākļi katrā reģionā ir atšķirīgi, tāpēc savākšanas laiks ir atkarīgs no dažādiem vasaras periodiem. Piemēram, Tālajos Austrumos, Maskavas apgabalā, ērkšķogas nogatavojas, kad tās novācas Krievijas centrālajā daļā. Pirmās ogas var baudīt jūlija pirmajā pusē, vidēja gatavības šķirnes - mēneša beigās un augusta pašā sākumā.
Nogatavojušām ogām ir raksturīga krāsa atkarībā no šķirnes
Strauji kontinentālā klimata reģionos, piemēram, Urālos vai Sibīrijā, sasilšana notiek tikai maija beigās. Ērkšķogas zied jūnija otrajā dekādē, tāpēc agrīno šķirņu kolekcija notiek jūlija beigās, kad ērkšķogas nogatavojas. Atlikušo šķirņu nogatavojušās ogas novāc attiecīgi 10 līdz 15 dienas.
Dienvidu reģionos agrīnākais ērkšķogu sezonas sākums. Jau jūnija mēnesī jūs varat saņemt pirmo ražu.
Svarīgi! Krūma dzīves ilgums arī ir atkarīgs no reģiona. Simtgades ir īpatņi, kas aug vidējā joslā. Dienvidos augi nes augļus ne vairāk kā 10 gadus.
Protams, norādītie datumi, kad ērkšķogas nogatavojas, ir nomināli. Laika apstākļi mainās gadu no gada, tāpēc laiks var mainīties. Ir nepieciešams vizuāli novērtēt ogu stāvokli - krāsu, pildījuma pakāpi un garšu.
Ražas laiks dažādām vajadzībām
Sākumā ogām notiek tehniskais briedums. Šajā periodā miza iegūst raksturīgu šķirnes nokrāsu. Celulozes garša ar skābumu. Šajā gadījumā ziemai tos vislabāk sagatavot kompotu vai konservu veidā.
Ērkšķogu ievārījumam ir lieliska garša
Kad savākt ērkšķogas svaigam patēriņam? Vislabākais viņa bioloģiskā brieduma laikā. Augļu krāsa nemainās, bet mīkstums kļūst sulīgāks. Aste izžūst, un, nospiežot, āda pārsprāgst.
Labi nogatavinātām ogām ir sulīga mīkstums, ievērojami samazinās skābums, uzkrājas cukurs. Šajā formā augļi tiek patērēti svaigi. Tie ir lieliski piemēroti ievārījumam, un jums ir jāievieto daudz mazāk cukura.
Svarīgi! Nav ieteicams izvēlēties ogas ar cerību, ka tās nogatavosies vēlāk. Ērkšķogu augļi nav raksturīgi. Šādām ogām būs daudz sliktākas īpašības nekā pilnīgi nogatavinātā veidā. Lielākā daļa vitamīnu un uzturvielu tiks zaudēti.
Kā savākt ērkšķogas
Kā savākt ērkšķogas, dārzniekiem ir jautājums numur viens. Problēma ir smaiļu klātbūtne uz zariem, kas rada daudz neērtības. Visbiežāk šis process tiek veikts manuāli. Viņš ir visvairāk saudzējošs, ogas saglabā savu integritāti.
Bet ērkšķogu kātiem ir tapas, kas ražas laikā rada zināmas neērtības. Tāpēc, lai nesavainotu rokas, jums jāizvēlas pareizais apģērbs. Tam vajadzētu būt ar garu piedurkni. Izmantojiet arī ādas vai zamšādas cimdus. Šai ražas novākšanas metodei ir zināmi trūkumi. Cimdos jutīgums nedaudz pazeminās, un pastāv iespēja, ka pārgatavojušās ogas pārsprāgs un zaudēs savas īpašības. Tāpēc ir jācenšas tos noņemt ar kātiņu. Turklāt darbs notiek diezgan lēni.
Interesanti! Lai nelietotu cimdus, daudzi dārznieki izmanto koka vai plastmasas knaibles. Ar vienu roku pincete saliec un nostiprina dzinumu, un ar otru augli tiek noņemti.
Mehāniskais veids
Izmantojot mehānisko metodi, tiek izmantota īpaša ierīce - vibrators. Sākumā plēve vai blīvs audums izplatās ap krūmu. Tad viņi noliec atsevišķu kātu un iedarbojas uz to ar vibratoru. Zars sāk svārstīties, kā rezultātā ogas sāk drupināt un krist uz pakaiša. Nākamajā posmā augļi sāk notīrīt piemaisījumus. To veic gaisa plūsma no tā paša vibratora.
Šīs metodes trūkums ir fakts, ka mehānisma ietekmē tiek drupinātas ne tikai nogatavojušās ērkšķogas, bet arī nenogatavojušās. Tāpēc vēlāk ir jāšķiro.
Izmantojot ķemmes metodi
Ērkšķogas savāc, ķemmējot, izmantojot uzpirksteni, kas tiek uzlikts īkšķim, un tam ir piestiprināta ierīce, kas līdzīga ķemmei. Jūs to varat izgatavot pats ar stiepli. Parasti uz tā tiek montētas 4 līdz 6 krustnagliņas. Zobu izmēri ir 1 cm gari un 0,7 cm plati.
Ērkšķogu vākšanas ķemme
Kolekcijas laikā filiāle tiek turēta ar vienu roku, bet otrā tiek turēta pēc iespējas tuvāk tās pamatnei ar pašdarinātu ķemmi. Ierīce ir jāvirza uz sevi. Atnākušās ogas nokrīt plaukstā. Izmantojot šo metodi, kolekcija notiek daudz ātrāk. Tas ļauj jums nesāpīgi noņemt augļus no krūmiem, pat ar lieliem tapas.
Augu apstrāde pēc ražas novākšanas
Savācot pašreizējo ražu, jums vajadzētu rūpēties par nākotni. Lai krūms iepriecinātu ar ogu pārpilnību, pēc augļu noņemšanas no zariem jāveic vairāki pasākumi:
- Apgriešana krūms. Noņemiet visus salauztos, sabiezinātos un aptumšotos kātus. Tie ir sagriezti ar asiem secātiem pašā krūma pamatnē.
- Šī gada raupjās dzinumi tiek tīrīti. Tas ir, taisniem dzinumiem bez sazarošanas jāiet no pašas krūma pamatnes. Viņiem nākamgad dzims lielas un sulīgas ogas. Nobriedušam krūmam vajadzētu būt ne vairāk kā 20 dzinumiem.
- Pēc pāris nedēļām augu baro ar komposta un potaša mēslojumu. Ap krūmu veiciet nelielu padziļināšanu 20-30 cm attālumā, ielieciet tajā mēslojumu un apkaisa ar augsni.
- Krūmus apstrādā ar fungicīdiem un citiem sanitāriem līdzekļiem, lai iznīcinātu slimības, kaitēkļus un to kāpurus pirms krūmu iestāšanās ziemas miega sezonā.
Ērkšķogu atzarošana pēc ražas novākšanas
Ražas uzglabāšana
Pirms ērkšķogu savākšanas vispirms ir jāpārdomā veids, kā uzglabāt ogas. To var izdarīt vairākos veidos, atkarībā no tā, kādam mērķim raža tiks izmantota.
Tehniskas nogatavināšanas ogas noteiktu laiku var uzglabāt svaigas. Pēc mazgāšanas tie ir jāizžāvē, izliekot uz auduma vai papīra dvieļa. Tad tos ievieto traukos, kuru tilpums ir mazāks par 5 litriem. Pēc tam trauku atstāj sausā un tumšā vietā. Šādu ogu maksimālais glabāšanas laiks ir 4 dienas.
Nobriedušiem augļiem taras tilpums jāsamazina 2 reizes. Groza materiāls - skaidu lente. Derīguma termiņš līdzīgos apstākļos ir ne vairāk kā 2 dienas. Šādi grozi ir ļoti ērti kultūru pārvadāšanai.
Svarīgi! Ja ērkšķogas novāc turpmākai pārstrādei, trauku materiālam un tilpumam nav nozīmes.
Daži padomi no dārznieku pieredzes ērkšķogu uzglabāšanā:
- Ogas, kas novāktas sausā laikā, var izturēt uzglabāšanu vēsā vietā līdz 10 dienām.
- Ērkšķogas nedrīkst novākt agrā rītā, kad Ross vēl nav nožuvis. Uzglabāšanas laiks tiks ievērojami samazināts.
- Lai pagarinātu glabāšanas laiku, ir nepieciešams veikt ogu īslaicīgu žāvēšanu, izklājot tos uz tīras virsmas vienā slānī.
- Kārbās līdz 2 litriem un 00 ° C temperatūrā ražu var uzglabāt mēnesi vai ilgāk.
- Ogas, kas iesaiņotas plastmasas maisiņos un pakļautas temperatūrai -20 ° C, var ilgt līdz 3 mēnešiem.
Ogas jāuzglabā bļodā, kas izgatavota no dabīgiem materiāliem
Ērkšķoga ir ar vitamīniem bagāta oga, kurai ir lieliska garša. Bet daudzi dārznieki atsakās stādīt šos krūmus savā apkārtnē tieši ražas problēmu dēļ. Tomēr, ja jūs pētāt, kad pienācis laiks ērkšķogu nogatavošanai, un izvēlaties tam piemērotas metodes, jūs varat ievērojami atvieglot uzdevumu.
