Fenheļi (Foeniculum, šī. Umbrella) - pārtikas, pikanta un zāļu kultūra. Fenhelis sīpoli tiek izmantoti pārtikā svaigā un vārītā veidā, lapas tiek izmantotas kā garšvielas zupām, gaļas un dārzeņu ēdieniem, un preparātus izgatavo no augļiem, kas palīdz ar vēdera uzpūšanos (diļūdens). Neaizstājams fenhele un konservu garšviela. Rozīņu dzimtene ir Vidusjūras valstis. Pat senatnē romieši, ēģiptieši, grieķi, ķīnieši novērtēja apelsīnu par savu aromātu, kas atgādina estragonu un piparmētru smaržu un ārstnieciskās īpašības. Visas fenheļa daļas ir bagātas ar ēteriskajām eļļām, starp kurām dominē anetols, kas veicina gremošanu un apetītes pamošanos. Turklāt fenhele satur askorbīnskābi, provitaminu A un PP vitamīnu.
Fenhele (fenhele)Fenheļi ir daudzgadīgi uzceltā auga ar cirtainām pankūkas lapām, kas ir līdzīgas dillēm. Tātad otrais nosaukums fenheļa - anīsa vai aptiekas dilles. Fenhelis ziedkopa ir sarežģīta lietussarga, ziedi ir mazi dzelteni zaļi, augļi ir ovālas iegarenas sēklas. Fenhelis ziedi izraisa unikālu aromātu, viņi ļoti mīl bites.Populārākie ir divi fenheļa veidi - parastie fenheli (Foeniculum vulgare) un itāļu fenheļa (Foeniculum italica). Vislabākās fenheļa šķirnes ir Florentes salāti un Parastā.
Fenlele dod priekšroku siltā un gaišajā vietā. Tāpēc ieteicams to iestādīt aizsargātā vietā. Augsnei jābūt auglīgai - māliem ar augstu humusa saturu, ir arī labi pievienot kaļķu. Ja jūs vēlaties audzēt fenheli zaļumos, sēklas var iesēt pavasarī tieši atklātos laukos, un, lai iegūtu sīpolus Krievijas centrālajā daļā, jums būs jāaudzē stādi (dienvidos sīpoli var iegūt, sējot sēklas un atklātā zemē). Vislabākie fenheļa prekursori ir kartupeļi un sakņu dārzeņi (bietes, redīsi).
Fenhele (fenhele)Pankoli tiek sējta stādījumos martā, katrai podai ir 2 līdz 3 sēklas, un atstājuši spēcīgākos stādus. Dēsti tiek pārstādīti atklātā zemē, kad pavasara saldējumu draudi ir beigusies, bet viņi mēģina nezaudēt saknes (kūdras podi ir ērti), jo to bojājumi izraisa augošu augšanu, bet sīpoli attīstās slikti. Attālumam starp augiem rindā jābūt aptuveni 20 cm.Divas nedēļas pēc stādīšanas, fenheli var barot ar šķidro organisko mēslojumu, taču par šo kultūru nav vērts kūtsmēslus. Turpmāka rūpība ir savlaicīga augu piedošana, laistīšana un atslāņošanās. Jaunajām spuldzēm ir nepieciešams nedaudz noplūkt.
Agri pavasarī sēklas sēklas atklātā zemē uz zaļumiem, kad temperatūra ir iestatīta b-8 ° C, jūs varat sēt apceptu un pirms ziemas. Sēšanas dziļums ir 1 - 2 cm, eju platums ir 45 cm. Attēli parādās apmēram divu nedēļu laikā. Tos atšķaida, augsne tiek atbrīvota. Kad pamatne pie pamatne sasniedz 10 mm diametru, zaļumus var sagriezt. Izgrieziet lapas 15 cm augstumā no mīkstās sabiezēšanas, nosusiniet to ķekaru ēnā. Augšanas sezonas laikā fenhelei ir laiks ražot zaļo kultūru divas reizes. Vienā vietā fenheļa var augt vairākus gadus pēc kārtas. Pavasarī, kad sniega kūst, augsne ap sauļošanās augiem ir atvieglota un barota ar fosfora un kālija mēslojumu.
Fenhele (fenhele)Ja jūs vēlaties saņemt fenheļa sēklas, tad vienkārši nepagrieziet lapas no tā un pagaidiet ziedēšanas augus. Sēklas tiek novāktas, kad apmēram puse no tām nogatavojas lietussargā.Pēc tam saulessargus sagriež un žāvē tumšā vietā, līdz sēkli kļūst brūni. Pankoli var pavairot, atdalot krūmu. Šajā gadījumā fenheļa sakneņi tiek sagriezti tā, ka katrai daļai ir vismaz divi pumpuri.
