Zaļo salātu dārzeņus vai ceptu dārzeņu sautējumu varat pagatavot cepeškrāsnī uz cepešpannas. Tas ir vieglākais veids, kā iegādāties produktus. Piekrītu, ir ērti sasmalcināt dārzeņus, ievietot tos krāsnī un ieturēt savu biznesu. Apmēram pēc stundas viss ir gatavs, paliek tikai tas, ka gatavotie salāti ir iesaiņoti burkās.
Ceptu dārzeņu sautējumsSaskaņā ar šo recepti pagatavotus dārzeņus var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā trauku gaļai. Dārzeņu uzkoda vienmēr būs populāra, jo īpaši garajā ziemā, kad patīk atvērt jūru ar aromātisku sautējumu, kas līdzinās vasarai.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes
- Daudzums: 2 l
Sastāvdaļas ceptu dārzeņu sautēšanai
- 1 kg cukiniju;
- 1 kg burkānu;
- 700 g baklažānu;
- 500 g sīpoli;
- 500 g paprikas;
- 300 grami tomātu;
- 1 ķiploku galva;
- 3 čili pipari;
- 200 g selerijas kātiņa;
- olīveļļa (dārzeņu cepšanai un pārklājuma kārtā pēc cukura pildīšanas);
- 20 g sāls;
- 40 g cukura;
- 10 g maltas paprikas.
Veļas trauku gatavošanas veids no dārzeņiem, kas ceptas uz cepešpannas
Mirkot burkānus aukstā ūdenī, lai atvieglotu netīrumu mazgāšanu.Tad tīru un trīs uz liela trauka, tā vietā jūs varat uzņemt kumode korejiešu burkāniem vai sagriezt burkānus plānās sloksnēs.
Mēs tīrām un berzējam burkānusCukini mizoti un mizoti. Celulozes blīvu daļu sagriež gabalos ar biezumu 1,5-2 centimetrus.
Sagrieziet cukīniBaklažānus sagriež tāpat kā cukini. Ražas novākšanai ir piemēroti griezti baklažāni ar gludu, zilu un elastīgu ādu.
Sagriež baklažānusSmalki sagriež sīpolu, salāti izrādīsies garšīgāk, ja izmantosiet pusciļas vai saldo dažādu sīpolu.
Sasmalciniet sīpoluSakārtojiet papriku astes, noņemiet sēklas, mazgājiet zem krāna. Papriku sagrieziet plānās sloksnēs.
Pagrieziet saldos piparusČili pipari sagriež mazos gredzenos. Es pievienoju zaļo piparu, tas nav tik karsts. Uzmanīgi pievienojiet sarkano, karstu čili, vispirms to garšo, dažreiz pietiek ar vienu pudeli vienā daudzumā.
Nomazgājiet ķiplokus un sasmalciniet karsti čili piparusMēs notīrījam ķiploku galvu no apmetuma, pievieno ķiploku krustnagliņas veselu, to nav nepieciešams sagriezt.
Noslaukiet tomātus no kātiņa un sagriezietSagrieziet sarkanos tomātus patvaļīgi, ir svarīgi nogriezt kātiņus, šī tomātu daļa nedrīkst iekļūt sautējumā!
Selerijas kātiņus sagriež kubiņos.
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.Mēs uzņemam lielu cepšanas lapu, izklājam visus sasmalcinātus produktus, apkaisa ar cukuru un sāli, ielej olīveļļu, pievieno malto saldo papriku, lai uzlabotu garšu. Sajauciet sastāvdaļas ar rokām un nosūtiet pannu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
Ielieciet dārzeņus uz cepešpannas, pievienojiet garšvielas, samaisiet un uzlieciet sautējumuMēs cepam apmēram 1 stundu. Tā kā siltums krāsnī netiek sadalīts vienādi, tad ik pēc 20 minūtēm es iesaku viegli pannas pannas saturu.
Vāra dārzeņi sautē apmēram 1 stundu, maisot ik pēc 20 minūtēm.Vājā sodas šķīdumā manas vāki un burkas, žāvē cepeškrāsnī, nogriežot kaklu (temperatūra ir 110 grādi).
Ielieciet dārzeņu sautējumu, cep uz cepešpannas, ievietojiet burkās un sterilizējietUzpildīt sasildītos burciņus ar karstiem dārzeņiem, uz augšu ielej plānu olīvu eļļas sloksni.
Ievieto burkas traukā ar karstu ūdeni, uzvāra, sterilizē 15 minūtes burkānus ar ietilpību 500 g un 25 minūtes ar ietilpību 1 litrs.
Ceptu dārzeņu sautējumsGatavi konservi vērpti cieši, atdzesē istabas temperatūrā.
Uzglabāt aukstā pagrabā.
