Pacēlājus sauc par plāksnīšu stepju sēnēm ar krāsotām cepurēm. Dabā ir arī paraugi ar baltiem cepuriem. Striders ir bīstamas sēnes. Kopumā ir vairāk nekā simts sugu un apmēram 10 no tām ir toksiskas! Apmēram trīsdesmit sugas nekaitēs organismam, bet tos neuzskata par ēdamiem. Tādēļ pirms vārīšanas jāpārliecinās, ka produkts ir ēdis.
Ryabovka: garda recepte sēnēm ziemai
Par standartu, bet tajā pašā laikā vispieprasītākā ziemas recepte, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Paši ar violetiem un baltiem cepuriem (apmēram kilogramu);
- Liels sāls;
- Ūdens;
- Līča lapa;
- Pipari ar zirnīšiem;
- Etiķis
Pirmkārt, sakārtojiet tos baltā un violetā krāsā. Tas ir ļoti svarīgs solis, kas ir viens no galvenajiem produkta marinēšanas procesa posmiem. Pēc tam tīrīiet gružu produktu.
Patiesībā, jūs varat sākt gatavošanas procesu:
- Rūpīgi izskalo rindas, trīs reizes mainot ūdeni, līdz netīrumi pilnībā izzūd;
- Pievieno kilogramu produkta ūdenī, trīs ēdamkarotes sešus procentus etiķa un piparu;
- Turklāt tūlīt ielieciet lauru lapas un neaizmirstiet sāli pēc garšas;
- Visām sastāvdaļām jāpievieno, izņemot etiķi, un jādodas vārot;
- Noņemiet putu un pavārs zemā siltumā;
- Pagatavojiet vidēji aptuveni pusotru stundu;
- Pēc ēdiena gatavošanas vai divdesmit minūtes pirms tā beigām ielejiet etiķi pannā;
- Pēc tam desmit minūtēs nepieciešams sterilizēt traukus;
- Izsniedziet sēnes uz bankām.
Ņemiet vērā, ka blewits kodne var ēst uzreiz pēc vārīšanas, lai gan lielākā daļa mājsaimnieces joprojām izvēlas veikt krājumus ziemai.
Kā sola cilvēku rindu (video)
Marinēti sinonīmi: soli pa solim recepte
Sēņu Cilvēki tika iesaukts sinenozhki, lai gan patiesībā tās egles kājas vai purpura, atkarībā no pasugas, kas aug uz zemes. Jūs varat izvēlēties šo sēņu saskaņā ar parasto recepti, taču ir dažas atšķirības no standarta procedūras.
Lietojiet šādas sastāvdaļas:
- Trīs kilogrami kanēļa;
- Saldie pipari;
- Pusi ar pusi ēdamkarotes sāls (cik daudz ikviens izlemj nobaudīt);
- Citronskābe;
- Bitter pipari;
- Ķiploki.
Tradicionāli izskalojiet produktu no netīrumiem un sāciet gatavošanu.
- Nomazgājiet ķiplokus, tad sagrieziet to kopā ar baklažānu;
- Ir svarīgi samazināt sēnes ne lielos, bet vidējos gabalos;
- Sēnes ielej iepriekš sagatavotā traukā un piepilda ar ūdeni;
- Sinapses tiek pagatavotas aptuveni pusstundu;
- Pēc ēdiena gatavošanas ir svarīgi skalot sēnītes zem tekoša ūdens;
- Tagad mēs atdodam sēnes uz bļodiņu, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas;
- Sagatavošanas beigās pievienojiet citronskābi un saldos piparus;
- Pagatavojiet vēl pusstundu.
Tas pabeidz pamata ēdienu gatavošanu. Joprojām ir tikai aizvērt rindas bankās.
Kā sāli purpura strudovka ziemai
Violeta rowers - vārds ikdienas dzīvē. Ir pareizi saukt tos par papeles vai papeles rindām. Mums būs nepieciešamas tradicionālās sastāvdaļas, bet sālīšana atšķiras no sajaukšanas.
Veikt šādus produktus:
- Kilograms sēņu;
- Ķiploki;
- Mārrutku lapas;
- Dilles;
- Pipari ar zirnīšiem;
- Liels sāls - 50 grami.
Pirms ēdiena gatavošanas, violetie rowers ir rūpīgi jānomazgā. Nepieciešama nekāda cita darbība.
- Vāra rindas stundu (laiks ir aptuvens);
- Sterilizēto burku apakšā novieto mārrutku lapas;
- Pakāpeniski jāpārklāj slāņi;
- Katru slāni vajadzētu pārkaisa ar lielu daudzumu sāls un pievieno ķiplokus;
- Visbeidzot, cieši pievelciet kannas.
Viņi būs sālsūdens tikai pēc sešām līdz astoņām nedēļām. Derīguma termiņš ir ierobežots. Daži uzskata, ka jūs varat tos uzglabāt aukstā vietā apmēram trīs gadus, bet tas ir bīstami. Nav ieteicams patērēt sālītu produktu vairāk nekā gadu.
Neparastas receptes cilvēku rindas sagatavošanai ziemai mājās
Nav pareizi domāt, ka šāda veida sēnes var pagatavot, un pēc tam sālītas. Ir daudz receptes, kas ietver sēņu termisko apstrādi. Vispirms mēģiniet pagatavot ceptu rožniekus ziemai. Tas prasīs minimālu produktu. Patiesībā, izņemot sēnes, ņem augu eļļu un sāli. Šī ir ļoti vienkārša recepte, taču ar pienācīgu sagatavošanu šī metode dos jums lielu prieku aukstajā ziemas vakarā.
Izpildiet norādījumus pēc soli pa solim:
- Nogrieziet kājas pie pamatnes, lai nebūtu augsnes vai smilšu;
- Tradicionāli noslaukiet sēnes nedaudz ūdens;
- Pagatavojiet tos apmēram 50 minūtes;
- Ļaujiet ūdenim iztukšot (izmantojiet sagatavotu urbjmašīnu);
- Cepiet pusotru stundu, apsmidzinot ar lielu daļu augu eļļas;
Sāls gatavošanas laikā (ne rezerves sāļus, jo tie ir pietiekami sāļa); - Sakārtot bankām un sagatavot vāku, lai jūs varētu uzreiz sākt slēgt produktu;
- Pour augu eļļu, un pēc tam tuvu cieši.
Tur šķīvi ledusskapī. Tomēr tas var būt gatava likt sēnes aukstā pagrabā.
Ziemassvētku blewits
Šis ēdiens būs pāriet no kritieniem tieši uz Jaungada galda. Noslēpums ir tas, ka jums ir nepieciešams, lai savāktu sēnes sevi īsi pirms pirmajām salnām. Tad garša būs īpašs.
Pavārmāksla struktūra ir atšķirīga sakarā ar neparastu sastāvdaļām.
- Vāra kilogramu mazgātas sēnēm;
- Citā pannā šajā laikā sāk gatavot marinādi;
- Pievieno lauru lapas viņas divi, četri gabali kaltētu krustnagliņas, dažas piparu un divas ēdamkarotes sāls un cukura;
- Obligāti šajā posmā un pievieno etiķi (vēlams seši procenti risinājumu);
- Marināde vāra apmēram divdesmit minūtes;
- Pēc gatavošanas beigām, ir svarīgi, lai aizpildītu visu maisījumu 70 procentiem etiķskābes būtības;
- Attiecīgi, pārlej marinādi un sēnes var izplatīties uz bankām.
Atklājiet šādu banku tieši pirms Jaunā gada un saprotiet, kāda īpaša ēdiena jums ir.
Kā atšķirt ēdamo ryadovki no neēdama un indīga
Svarīgi ir piesardzīgi, vācot rowers. Briesmas ir tādas, ka sēnes var būt tikai indīgas vai vismaz nederīgas pārtikai. Violets un papeles - vispopulārākās sugas - attiecas uz ēdamo. Par laimi, tos var atrast visbiežāk.
Vai joprojām jābūt modriem, jo indīgs blewits izskatā neapmācīts sēņotājs var atgādināt ēdamās sēnes. Pēc smaržas tie ir gatavā formā, kas atgādina novecojušo redīsu. Šajā gadījumā to krāsa ir pelēka vai blāvi balta. Apiet šos sēņu pusi. Pirmos šaubos labāk ir būt drošam un izmest produktu. Saindēšanās var būt ļoti nopietna, ja ēst.
Saglabāšana ryadovok (video)
Sagatavošana ryadovok nav daudz atšķiras no tradicionālās kodināšanas sēnes. Varbūt pat iesācēja saimniece, veicot nepieciešamos norādījumus un ievērojot pārbaudītās receptes. Vispirms izmēģiniet tradicionālās gatavošanas metodes.Šo sēņu garša ir diezgan neparasta, tāpēc pirms lielu rezervju veikšanas ir nepieciešams saprast, vai šis sēnīte ir piemērots ēšanas tev un taviem mīļajiem. Vienmēr uzmanieties, sakārtojiet sēnes ēdiena gatavošanai un neapdraudiet savu veselību, ēdot aizdomīgus eksemplārus.
