Šajā rakstā jūs atradīsiet detalizētu soli pa solim recepti, kā gatavot garšīgu un ļoti maigu zīdkoksņu ievārījumu ziemai.
Iepludinātā zīdkoka nav dzīvo ilgu laiku, jums ir vai nu jāēdiet ogas ātri vai pagatavojiet kaut ko garšīgu.
Saldais un skābs ogu ievārījums var būt jūsu specialitāte.
Tas būs ļoti maigs, jo tas nemazinās mazos zīda akmeņus.
Džeims nav kā vecmāmiņas ievārījums, viņa tekstūra ir "gluda" un viskoza.
Zīdainu ievārījumu var izmantot kūku pildīšanai, sajaucot ar putukrējumu vai olbaltumiem, ar sviestu un saldo piedevu.
Jam vai Mulberry Jam ziemai - recepte ar fotogrāfijām
Produkti:
- zīdkoks - 1 kg
- cukurs - 500 g,
- citronskābe - 1/2 tējk.
Visdarīgākais ievārījums izrādīsies no lielas saldās zīdkoka. Šajā gadījumā cukura un ogu attiecība var būt 1: 2. Lielā zīdkmeņu satur daudz sulas, tāpēc to viegli var noslaucīt caur sietu, ar mazām oglēm ir jāpārtrauc ilgāk. Balts vai rožains zīdkoks ievārījums ir arī sagatavots, garša nebūs atšķirīga, bet krāsa būs mazāk atspoguļojama.
Gatavošanas secība:
Mulberry, mēģinot nemirkt, mazgāt aukstā ūdenī. Suga nav nogriezta.
Ogas maisa ar blenderī ar maksimālo ātrumu.
Neapstrādātas ogas izberzē caur sietu. Bļodā būs tīra sula, un astes un graudi paliek pie metāla šūnas.
Maltkrējuma sula sajauc ar cukuru.
Pievieno citronskābi.
Siļķu ievārījums simmerēts 20 minūtes. Umāna blīvums būs vidējs, un struktūra ir nedaudz līdzīga Maijam.
Gandrīz viss ievārījums iederas vienā puslitrālajā burkā, atstājot tikai pāris karotes sviestmaizēm.
Vāku un burku iepriekš sterilizē. Karstu ievārījumu ielej sterilā traukā, ruļļos. Pēc dzesēšanas palielinās ievārījuma blīvums.
Jar ir pagriezts, pārklāts ar dvieli, pēc dzesēšanas tas ir dekorēts ar "dekoratīvu cepuri" ar zīda lenti.
Stilīgus zemnieciskos "vāciņus" visām savām sagatavēm var izgatavot no jebkura rupjas audekla vai plānas aizbāžņa.
Telpas vai pagraba noliktavas plaukti izskatīsies skaisti, ja šajās elegantajās bankās nokļūsies uz tām.
Zīdtuvju ievārījumu var uzglabāt gadu.
Zīdkoks ievārījums tiek uzskatīts par sviestmaizi.Sasmalcinātas sagrieztas šķēlītes un vieglā baltmaize, izklājiet biezu slānīti džemu.
Ar rudzu maizes džemu nav savienots.
Atdzesētu ievārījumu var sajaukt ar jogurtu, ryazhenka, jogurtu.
Saņemiet garšīgus un ļoti veselīgus desertus.
Vēl gardas receptes ievārījuma un ievārījuma sagataves ziemai skatiet šeit
