Cepti cepeškrāsnī ceptie kartupeļi, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir tik garšīgi, ka tos var pasniegt ne tikai kā trauku traukā līdz gaļas ēdienam, bet arī kā neatkarīgu karsto uzkodu. Man nepatīk vārīti kartupeļi, kuri, pēc tradīcijas, ir pārklāti ar trauku ar ceptu vistu vai šķiņķi. Visbiežāk nelaimīgais kartupelis paliek brīvdienu galda pieteikumā, un īpašnieki to dara dienu pēc svētku dienas. Šajā receptē cepti kartupeļi pildīti ar sviesta ceptu sīpolu un aromātiskām garšvielām. Es satiku līdzīgu recepti no ceptiem kartupeļiem kulinārijas grāmatās ar nosaukumu kartupeļu amerikāņu stila. Īsi sakot, ja jūs nolēmāt ceptu veselu vistu vai tītaru uz svētku galda, noteikti papildiniet ēdienu ar šo recepti, jo viesi būs pateicīgi!
Cepti kartupeļiTīrīt bumbuļus no mizas nav nepieciešams. Pirmkārt, tas izrādās skaisti un apetīti, otrkārt, ir zinātniski pierādīts, ka mizā ir daudzi labvēlīgi mikroelementi, kas tiek saglabāti termiskās apstrādes laikā.
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas ceptu kartupeļu pagatavošanai:
- 6 lieli kartupeļi;
- 200 g sīpolu;
- 50 g sviesta;
- 40 ml olīveļļas;
- 50 g rīvēta siera;
- kaltēts timiāns, žāvēti burkāni, paprika, pipari, sāls.
Krāsnī gatavotu kartupeļu pagatavošanas tehnika krāsnī
Šī receptūra ceptiem kartupeļiem, jums vajadzētu īpaši izvēlēties kartupeļus. Mēs izvēlamies lielus iegarenas bumbuļus bez redzamiem bojājumiem. Ja jūs gatavojat noteiktu skaitu porciju, es iesaku jums pievienot dažus papildu kartupeļus, jūs nekad nezināt, kas būs iekšā.
Bumbuļus rūpīgi nomazgājiet ar otu, netīriet mizu!
Ielieciet kartupeļus dziļā pannā, ielieciet verdošu ūdeni, pavārs 20 minūtes.
Nomazgājiet un vāriet kartupeļusNo kartupeļa sagrieziet plānu šķēlīti, pēc tam rūpīgi nokasiet vidū ar karoti, lai sienas paliek apmēram centimetru biezas. Mēs izgatavojam "laivas" no visiem kartupeļiem.
Mēs izņemam no vārītas kartupeļu vidusSīpoli smalki sagriež. Cepšanas pannā ielej olīveļļu ēdamkarote, pievieno krēmveida, izkausē. Izkausētā sviesta mest sasmalcinātas sīpolu, apkaisa ar šķipsniņu sāli. Pagatavojiet sīpolus 10-12 minūtes, līdz tas kļūst par karameļu krāsu.
Cep saknīti sīpoliGrieziet kartupeļu vidū ar nazi, pievienojiet tos sīpolu pannā - tas ir mūsu cepto kartupeļu pildījuma pamats.
Mālītē vārītu kartupeļus sakapātus un pievieno ceptiem sīpoliemTagad mēs sezonas pildījumu ceptiem kartupeļiem - ielej žāvētu timiānu, 2-3 tējkarotes žāvētu burkānu, papriku, sāli pēc garšas, labi samaisa.
Pievienojiet garšvielas un garšvielas kartupeļiemUzlejiet atlikušo olīveļļu uz cepšanas paplātes ar neuzliesmojošu pārklājumu, ielieciet kartupeļus. Mēs "saķeram" eļļas kuģus no visām pusēm, tā, ka, cepot, kļūs kraukšķīga.
Uz cepešļļai ielejiet augu eļļu un uzlieciet tajā kartupeļu "laivas"Mēs cieši piepildām laivas ar pildījumu, ar rokām mēs veidojam nelielu kalnu.
Pildiet kartupeļus ar vārītu pildījumuUzkarsē līdz 250 grādu krāsnī. Mēs nosūtīt cepšanas lapu uz apakšējā plaukta. Cepiet apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. 5-7 minūtes, līdz vārīti sasmērē ar rīvētu sieru.
Cepiet kartupeļus krāsnī 250 grādu temperatūrā 30 minūtes. 5-7 minūtes, līdz vārīti sasmērē ar rīvētu sieruPasniedziet ceptos kartupeļus galdam karsta, šo ēdienu ēd tikai karstā veidā! Brīnišķīga apetīte.
Cepti kartupeļiIr dažādas kombinācijas produktiem, kas var dažādot garšu ceptas kartupeļu - ķiplokiem un dillēm, ķiploku, timiānu, sīpolu un rozmarīnu, saldo papriku un sieru, ar vārdu sakot, jūs varat eksperimentēt bezgalīgi, bet neaizmirstiet par skaitlis!
