Un garšīgs un veselīgs - pīrāgs ar dzērvenēm jūsu mīļotajai kafijai un ģimenes tējas dzeršanai

Diezgan grūti atrast izsmalcinātu desertu nekā dzērveņu pīrāgs. Tas atšķiras ne tikai ar patīkamu garšu, bet arī satur daudzus noderīgus elementus. To var pagatavot uz smiltīm, dvesmām, biezpienu vai rauga mīklu. Kūka ir slēgta un atvērta. Tas vienmēr labi iederas svētku vai ikdienas ārstēšanā. Mazi bērni reti to atsakās. Vissvarīgākais - dzērveņu pīrāgs ir viegli izgatavots. Atliek izvēlēties atbilstošu recepti. Domājot par to, ir ieteicams ņemt vērā ne tikai jūsu vēlmes, bet arī desertu. Piemēram, āra versija ir piemērota svētku galdam, un vienkāršāka versija ir rīta kafijai.

Lai cepšana būtu ideāla, jums jāatceras daži pamatnoteikumi:

1. Visvienkāršāk izvelciet gatavo produktu no silikona veidnes vai sadalītas konstrukcijas.
2. Kūka plānā pamatne noved pie ogu pildījuma zuduma.
3. Jūs varat pievienot desertu ar biezpienu, riekstiem, augļiem, džemu un krējumu.

Tradicionālais ogu deserts

Katra mājsaimniece cenšas gatavot veselīgas maltītes viņas mājās. Tas attiecas arī uz desertiem.Sakarā ar laika trūkumu, daudzi cilvēki vienkārši iegādājas cepumus, kūkas vai saldumus veikalā, lai "saldinātu" savu dzīvi. Gudrie pavāri dod priekšroku mājas cepšanai. Īpaši vērtīgs pīrāgs ar dzērvenēm. Tas ir sagatavots no svaigām, saldētām, žāvētām vai žāvētām ogām, kas nozīmē, ka gada sezonai nav nekādas ietekmes uz to. Apsveriet tradicionālo šādas gatavošanas sagatavošanas versiju.

Produktu komplekts:

• 200 g svaigas dzērvenes;
• sviests (150 g);
• kviešu milti (300 g);
• cukurs (1 tase);
• vistas olas (3 gab.);
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes;
• sāls, lai uzsvērtu garšu.

Konsekventu darbu saraksts:

1. Svaigas ogas mazgā nelielā ūdens plūsmā vai dziļā traukā. Žāvēta. Rūpēties ar cukuru, lai iegūtu biezu biezeni. Kukurūzas cieti pievieno un sajauc.
2. Olu dzeltenumi tiek atdalīti no olbaltumvielām un saputoti ar nelielu cukura daudzumu (apmēram 50 grami). Tad šajā masā tiek ievadīta eļļa, kas nedaudz izkususi un turpina pārspēt.
3. Kad iegūstat viendabīgu masu, nelielās porcijās ielejiet kviešu miltus, mīklu mīcot. Lai mazliet aukstu, nosūtiet ledusskapī ceturto stundu.
4. Pēc tam izņemiet mīklu un viegli sadaliet to cepšanas traukā.Vienlaikus mēģiniet to vienmērīgi izplatīt un veidot mazus buferus. Cepiet 200 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes.
5. Šajā periodā olbaltumvielas tiek sapurināti ar cukuru, līdz iegūst stabili putas. Kūkas bāzi noņem no cepeškrāsns. Aizpildiet ar ogu pildījumu. Vienmērīgi ielej proteīnu maisījumu uz augšu un cep 15 minūtes. Pasniedz desertu aukstā tēja vai kafija.

Pirms mīklas mīcīšanas, kviešu miltiem jābūt izsijātiem. Rezultātā tas tiek barots ar skābekli, un cepšana būs maiga un elastīga.

Brīvdienu cepšana

Oriģinālā recepte atklātu raksturīgo dzērvenēm palīdzēs pārsteigt viesus, kuri ieradās tērzēt pie apaļā galda. Tas ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī izskatās ļoti pievilcīgs. Ne zemāka par lielisko kūku. Šādam deseram piemērotas svaigas vai saldētas ogas, kas padara to pieejamu daudziem šefpavāriem.

Sastāvdaļu saraksts:

• kviešu milti (500 g);
• vistas olas (1 dozen);
• sviests (1 iepakojums);
• skābs krējums (pusi tases);
• granulēts cukurs (2 glāzes);
• piens (2 ēdamkarotes);
• tīrs ūdens (250 grami);
• dzērveņu ogas pildīšanai.

Atklāta pīrāga veidošana ar dzērvenēm sastāv no šādām darbībām:

1. Pirmkārt, uzmanīgi miltu kviešu milti. Sajauc to ar mīkstu sviestu un cukuru (100 g). Mīciet mīklas, tad 30 minūtes ievietojiet aukstā vietā.
2. Vārīti ūdeni ielej ogas, kuras ievieto maisītāja traukā. Tad viņi ir sasmalcināti. Pievieno cukuru un pagaidiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis ogu mīkstumā.
3. Olas biezas putas. Tad sajauciet ar skābu krējumu, pienu un izklājiet traukā ar dzērvenēm.
4. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem. Nosūti viņam kūka pamatu un cep ceturtdaļu stundas. Pēc tam izņemiet, piepildiet ar ogu pildījumu un cepiet apmēram 40 minūtes 150 grādu temperatūrā. Kalpo kā deserts tējai vai pienam.

Lai ēdienam piešķirtu īpašu izskatu, sagatavojiet pildījumu. Olu baltumus pātagu ar cukuru spēcīgā putuplasta un bagātīgi pārklāj rupjumu. Pēc papildu cepšanas, jūs saņemat oriģinālu pīrāgs ar dzērvenēm un meringues svētku galda.

Sakarā ar to, ka dzērvenes satur lielu daudzumu pektīna, tas labi saglabā savu formu un neļauj daudz sulas.

Smilšu brīnums ar skābu krējumu

Gandrīz visas saldās zobas mīl smilšu kūkas. Dažādu veidu sīkdatnes, smalkmaizītes, kūkas un, protams, pīrāgi uz visiem laikiem ir iekarojuši mūsu tautiešu sirdis. Un ko tad, ja jūs to apvienojat ar gardām oglēm un skābo krējumu? Izrādās lielisks deserts jūsu iecienītākajam dzērienam - kafija ar pienu.

Sviestmaizi ar dzērvenēm sagatavo no šādām sastāvdaļām:

• sviests;
• kviešu milti;
• skābs krējums;
• cukurs;
• cepamais pulveris;
• dzērvenes;
• vistas olas;
• kartupeļu ciete (var būt kukurūza);
• vaniļas cukurs;
• sāls

Pakāpenisks darbību saraksts, lai izveidotu izsmalcinātu desertu:

1. Pirmkārt, atsevišķā traukā apvieno skābu krējumu, granulēto cukuru un mīkstinātu sviestu.
2. Kviešu miltus sajauc ar 1 tējkaroti cepamo pulveri. Tad ielejiet maisījumā un uzklājiet mīklu. Izveidojot no tā bumbu, ielieciet to pusstundu ledusskapī.
3. Šajā periodā sagatavojiet pildījumu. Skābais krējums, cukurs, olas un 1 tējkarote vaniļas cukura, lai noslaucītu līdz vienmērīgai.
4. Sagatavotajā krējumā ievieto trīs ēdamkarotes kartupeļu cieti. Labi samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem.
5. Svaigas dzērvenes nomazgā zem krāna. Žāvēta, izklāta uz plāksnes.
6. Smilšu mīklas izplatīšanās cepšanas traukā, kas iepriekš ir pārklāta ar pergamentu. Skursteņa dzērveņu apakšā.
7. Ielieciet ar skābo krējumu un nosūtiet iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 40 minūtes.

Lai veiksmīgi noņemtu gatavo kūku ar dzērvenēm un skābo krējumu no pelējuma, pieredzējušie pavāri gaidīti, līdz tie pilnībā atdziest. Tad uzmanīgi noturiet nazi visā cepšanas malā, pēc tam noņemiet un novietojiet uz plāksnes. Sākumā pildījums būs šķidrs, bet aukstā vietā tas kļūs izsmalcināts, delikāts krēms.

Deserta cepšanas procesā uzpilde paceļas uz augšu, tādēļ ir vēlams atstāt pietiekami daudz vietas.

Saldētas ogas - tas nav šķērslis

Liels skaits Creator dāvanu, piemēram, ogas, dārzeņi, augļi un dažādi augi, ļauj izveidot delicious ēdienus. Dzērvenes var attiecināt uz sākotnējo derīgo vielu daudzumu, kas palīdz tikt galā ar blūzu, saaukstēšanos un vitamīnu deficītu. Pat tad, ja tas ir saldēts, tas nezaudē vērtību.

Sekojošā recepte no kūkas foto ar dzērvenēm palīdzēs piedzīvojušajām mājsaimniecēm sagatavot veselīgu desertu vakara kafijai. Produkts sastāv no vienkāršām sastāvdaļām:

• saldētas dzērvenes (500 g);
• cukurs (400 g);
• augstākās kvalitātes kviešu milti (0,5 kg);
• olas (2 vai 3 gabali);
• sviestu (200 g);
• sāls (šķipsniņš).

Saldētas dzērveņu pīrāņas izgatavošanas metode ietver tradicionālās pakāpes:

1. Pirmkārt, noņemiet ogas no saldētavas, lai tās pilnībā atkausētu.
2. Olas sadalītas divās daļās. Dzelteni vienā bļodā, balti - citā. Tad dzeltenumi aizmiguši cukuru un aktīvi sadedzina ar dakšiņu, līdz iegūst viendabīgu masu. Pēc tam, izmantojot maisītāju, veidojiet vieglus dzeltenuma putas.
3. Sviestu mīkstina ar dakšiņu un pēc tam sajauc ar izsijātajiem miltiem. Kad tas sāk drupināt, apvienojiet ar dzeltenās putas un mīciet mīksto mīklu. Pēc tam tas tiek nosūtīts uz ledusskapi uz visu stundu.
4. Kamēr mīkla ir atdzesēta, olu baltumus pārspiež ar cukura maisītāju vai manuāli.
5. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 170 ° C temperatūrai. Mīklu noņem no aukstuma un izvelk vidēja biezuma loksni. Cepšanas lapa ir pārklāta ar pergamenta papīru vai eļļainu. Izklājiet uz ogu pamata, ielejiet olbaltumvielu masu un cepiet apmēram 35-40 minūtes.

Dodiet cepšanai lielisku garšu var sarīvēt šokolādi vai garšvielas, kas novietoti uz ogu uzpildes virsmas.

Maiga delikatese no multicooker

Ja mājā nav krāsns, tad nebaidieties. Jūs varat pagatavot garšīgus ēdienus unikālā katlā, kas ir praktiski katrā mājā. Lai kūka ar dzērvenēm lēnajā plīts, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• dzērvenes;
• olas;
• milti;
• cukurs;
• sviests;
• vanilīns;
• cepamais pulveris.

Pirmā lieta, ka olas sajauc ar cukuru un iemērc asināšanas, līdz veidojas viendabīgs šķidrums. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, vaniļas, cepamo pulveri un mīciet mīklu.

Pēc tam sagatavojiet dzērveņu pildījumu. Lai to izdarītu, vispirms nomazgājiet to, pēc tam nosusiniet uz galda vai papīra dvieli.

Bļodiņu smērē ar mīkstu sviestu un ielej mīkstajā daļā. Uz tā virsmas ielieciet ogu pildījumu, kas pārklāts ar atlikušo mīklu. Multicooker izvēlieties iespēju "Cepšana", lai taimeris iestatītu 80 minūtes. Pēc pīkstiena deserts ir gatavs.

Ja vēlaties dažādot delikatesi, varat pagatavot krūzītes ar āboliem un dzērvenēm, apkausēt ar sasmalcinātu kanēļa pildījumu.

Garšīgs mīklas cepšana

Lai paātrinātu desertu gatavošanas procesu, daudzi mājsaimnieces pērk gatavu mīklu.Tad viss process aizņem dažas minūtes. Uzskata par ļoti populāru kūku ar dzērveņu kartupeļu mīklas izstrādājumu. To bieži lieto kā svētku galda un mīlas ikdienas delikateses tēju vai kafiju. Cepšana ir izgatavota no šādām sastāvdaļām:

• gatavo mīklu (aptuveni 250 g);
• 1 vistas olu;
• valrieksti (2 ēdamkarotes);
• 3 sarkanie āboli;
• pusi tases dzērvenes;
• citronu sula (pusotru tējk);
• sasmalcināta kanēna (0,5 tējk.);
• cukurs pēc garšas;
• milti;
• cukura pulveris.

Gatavošanas stadijas:

1. Atsijātie milti tiek sajaukti ar kanēli un cukuru. Tad pievienojiet dzērvenes.
2. Valrieksus sagriež ar nazi mazos gabaliņos. Āboli mizoti, sasmalcina mazās šķēlītēs, ielej citronu sulu.
3. Kārtainais mīklas izstrādājums ir uz koka virsmas. Izgrieziet taisnstūri apmēram 30x40 cm. Pēc tam apkaisa to ar oglēm, kanēli un pārnes uz augšu ābolu šķēles.
4. Ielieciet ruļļus un izkaisiet uz taukainas cepšanas lapas. Kārtainā mīklas virsma, kas izšļakstīta ar saberztu olu. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes ar maksimālo temperatūru 180 ° C.

Tāpat jūs varat pagatavot kūku ar dzērvenēm uz rauga mīkla, kurai ir patīkams aromāts un jauks izskats.

Vērts pievērst uzmanību diētiskajiem konditorejas izstrādājumiem

Daudzi diētas cilvēki bieži sūdzas par diētu. Bet daudz kas ir atkarīgs no pieejas uzņēmējdarbībai. Uzņēmīgie pavāri gatavo dažādus delikateses un konditorejas izstrādājumus, kas satur maz kaloriju. Viens no tiem ir liesa kūka ar dzērvenēm. Tas sastāv no vienkāršām sastāvdaļām:

• milti;
• cukurs;
• zemu tauku biezpiens;
• soda;
• kukurūzas eļļa;
• dzērvenes;
• apelsīnu sula;
• ābolu sidra etiķis;
• kartupeļu ciete;
• sāls

Pirmkārt, apelsīnu sula, cukurs un kukurūzas eļļa ir saputota. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielejiet kādu ābolu sidra etiķi un pēc tam izsijāt miltus, cieti un sāli. Sajauciet, lai izveidotu viendabīgu masu.

Cepšanas trauks ir pārklāts ar pergamentu, kas iepriekš ir ieaudzēts ar augu eļļu. Pēc tam ielieciet gatavo mīklu. Uz tā virsmas pagatavojiet tauku biezpienu un ogas. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes.

Pēc pilnīgas dzesēšanas brokastīs vai vieglas uzkodas tiek pasniegts ātrs pīrāgs ar dzērvenēm un biezpienu.

Noskatīties video: Ķirbja citrona pīrāgs [Receptes Ļoti Garšīgi] (Novembris 2024).