Cūkgaļas nieres skābā krējuma ar sīpoliem un kartupeļiem - vienkārša un lēta ēdieni pusdienām. Ja jūs iepriekš vārīties un sasalstat nieres, preparātam būs nepieciešams maz laika. Cūkgaļas nieres, daudzi apiet pusi, un velti velti, jo tas ir ļoti garšīgs produkts, ja to pareizi pagatavojat. Ir svarīgi zināt, kā gatavot cūkgaļas nieres bez smaržas tā, lai aromāts, ko sadedzina subprodukti ēdiena gatavošanas laikā, nenovērš tos uz visiem laikiem. Nav īpašu noslēpumu, ir svarīgi mainīt ūdeni vairākas reizes un pievienot buljonam dažādas garšas piedevas. Ir arī svarīgi pagatavot subproduktus. Neuzklausiet tos, kas iesaka tos pagatavot vairāk nekā stundu, un rezultāts būs gumija, kuru ir grūti košļāt.
Cūkgaļas nieres skābā krējumaKā papildinājums sautējumam ar mērci, ir piemēroti klasiski cepti kartupeļi, svaigā žetona kartupeļi vai kartupeļu biezeni. Šīs pusdienas padarīs patīkamu daudzveidību ikdienas ēdienkartē. Vismaz reizi nedēļā pagatavojiet ceptas aknas vai nieres. Ir lietderīgi dažādot jebkuras subproduktu uzturu, neatkarīgi no tā, vai tā ir cūkgaļa, liellopu gaļa vai mājputni.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas cūkgaļas nierēm skābā krējuma ar sīpoliem un kartupeļiem
- 500 g vārītu cūku nieru;
- 120 grami zaļo sīpolu;
- 150 g skābo krējumu;
- 250 ml buljona;
- 30 g kviešu miltu;
- 400 g jauni kartupeļi;
- 30 g sviesta;
- augu eļļa, pipari, sāls.
Cūkgaļas nieru gatavošanas metodi skābā krējuma ar sīpoliem un kartupeļiem
Pirms vārītas cūkgaļas nieres sagriež uz pusēm, sagriež kanālu, noņem filmu (ja tā ir atstāta). Nogrieziet nieres plānās šķēlēs.
Vārītas cūkgaļas nieres var iepakot plastmasas maisiņos, saldētas un vairākus mēnešus uzglabā saldētavā.
Nogrieziet nieres plānās šķēlēs.Dziļā čuguna traukā uzkarsējiet augu eļļu, pievienojiet ēdamkaroti sviesta. Zaļo sīpolu ķekars (mums vajag gan zaļo, gan balto stiebru daļu) smalki sagrieziet, iemesta karstumā esošajā eļļā, pārlejiet dažas minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
Mēs sasmalcinājām zaļos sīpolus eļļāTad miskot sasmalcinātos pumpurus pannā, uz dažām minūtēm apcep ar sīpoliem.
Uz dažām minūtēm apcep zupas ar sīpoliemIeliet kviešu miltus bļodā, pievienojiet skābo krējumu un auksto gaļas buljonu. Sajauciet sastāvdaļas ar putukrējumu, sāli pēc garšas.
Maisojiet miltus, skābo krējumu un gaļas buljonuPīra pannas uzlejiet uz cūkgaļas nierēm, uz neliela uguns dara vārīšanās temperatūru, pavārs, maisa 10 minūtes. Par mērci, jums ir jābūt pārliecināti, ka nav sadedzināt.
Sautē, maisa, ielej 10 minūtesGatavi sautējiet papriku ar svaigi maltu melno piparu vai pievienojiet garšvielu garšvielas gaļai (hops-suneli, paprika, sarkanie pipari).
Mēs pievienojam garšvielasVāra jaunus kartupeļus savās ādās, līdz tie ir gatavi. Uzkarsē 2-3 ēdamkarotes augu eļļas kastrētā un pievieno atlikušo sviestu. Mēs uzlejam vārītas kartupeļus uz apsildāmas pannas, apcepiet bumbuļus abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
Cep kartupeļus no abām pusēm līdz zeltaini brūnaiIelieciet kartupeļus uz šķīvja, apkaisa ar sāli, pēc tam pievienojiet cūkgaļas nieres mērces krējuma. Apskaisa ēdienu ar svaigiem garšaugiem un karsts. Brīnišķīga apetīte.
Cūkgaļas nieres skābā krējuma ar sīpoliem un kartupeļiem ir gatavas!Tā vietā, lai ceptu kartupeļus, kartupeļu biezeni ar pienu un sviestu var pagatavot šim sautējumam, tas būs arī garšīgi.
